Šošovicové cestoviny

Kategória: Pokrmy z obilnín a výrobky z múky

Zloženie
Zelená šošovica	200 g
Cibuľa	1 ks.
Cesnak	1 zub
Tmavý balzamikový ocot	1 polievková lyžica. l.
Mix sušenej zeleniny *	2 lyžice. l. so šmýkačkou
Vložiť	400 g
Soľ	ochutnať
Zelená cibuľa, paradajky na podávanie

Metóda varenia

Varte pastu podľa pokynov na obale. Mám domáce cestoviny (recept TU ), varte doslova 2 - 3 minúty.
Šošovicu uvaríme, vývar scedíme, odložíme.
Na rozohriatom oleji speníme nakrájanú cibuľu, kým nie je mäkká, pridáme pretlačený cesnak, opražíme 1 minútu.
Ďalej pridáme zmes sušenej zeleniny. Kúpil som to od FixPrice:
* Prípadne môžete použiť paradajkový pretlak alebo sušené paradajky.
Pridáme šošovicu a vývar do požadovanej konzistencie, premiešame, okoreníme podľa chuti a dusíme na miernom ohni asi 5 minút.
Vložte cestoviny do porciovaných tanierov, na vrch dajte šošovicu, ozdobte paradajkami a nakrájanou zelenou cibuľkou.
Všeobecne ide o prefabrikovaný recept. Sušené paradajky boli použité v knihe „Lahodné jedlá pre štíhlu postavu“, v podobnom recepte „Lentil-Curry“ - paradajková pasta. Dal som si aj zmes sušenej zeleniny. Ukázalo sa to voňavé a uspokojivé.