Šišky (recepty)

[Šišky z kondenzovaného mlieka]

Šišky (recepty)

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Pšeničná múka
Vajcia	4 veci.
Kondenzované mlieko	1 plechovka
Soda (uhasiť octom)	0,5 lyžičky

Metóda varenia

• Šišky z kondenzovaného mlieka
• Z vajec, kondenzovaného mlieka, sódy bikarbóny a múky vypracujeme nie veľmi tuhé cesto. Cesto vyvaľkajte na lano s priemerom 2 - 3 cm, nakrájajte na malé kúsky, stočte ich do guľôčok a opečte na tuku alebo slnečnicovom oleji. Vyprážam na oleji, zalejem veľkým množstvom, aby v ňom mohli plávať guľky, potom sa samy prevrátia a vyprážajú z druhej strany. Odstráňte štrbinovou lyžičkou. Scedíme tuk a šišky vyvaľkáme v práškovom cukre
• Šišky Moskva
• 240g múky
• 0,5 lyžičky sódy,
• 0,5 h ja škorica,
• 2st. l cukru
• 1 st. l maslo,
• 1 vajce,
• 0,5 lyžice. mlieko.
• Cukor, vajce a maslo dôkladne zomelieme, zalejeme mliekom.
• Múku zmiešame so sódou bikarbónou a škoricou. Cesto vymiesime zo všetkých surovín, formujeme donuty a vyprážame ich na rozpálenom slnečnicovom oleji.
• ŠALÁTY Z KVASINOVEJ PASTY S NÁPLŇOU Z OBSAHU ORECHOV
• 1 kg múky, 100 g droždia, 3/4 šálky kryštálového cukru, 1/2 l mlieka, 4 vajcia, 4 žĺtky, 1 pohár rastlinného oleja, šťava z 1 citróna, 1 pohár brandy.
• Na plnku: 400 g lúpaných vlašských orechov, 300 g kryštálového cukru, 2-3 citróny.
• Na vyprážanie: 1 kg rastlinného oleja. Na posypanie: 1 pohár práškového cukru, 1 vrece vanilkového cukru.
• Vložte cesto z droždia, 200 g múky a toľko mlieka, koľko je potrebné na získanie cesta s podobnou hustotou ako kyslá smotana. Cesto dáme na teplé miesto tak, aby sa zdvihlo. Žĺtky, vajcia a cukor pomelieme na nadýchanú hmotu, pridáme mlieko, citrónovú šťavu, vanilkový cukor, brandy, soľ, vhodné cesto a všetko dobre metličkou premiešame; potom pridáme múku a vypracujeme cesto, postupne pridávame rastlinný olej. Cesto miesime, kým sa na ňom neobjavia bubliny, a nemalo by byť veľmi husté. Cesto dajte na 20 minút na teplé miesto, aby trochu vystúpilo, a potom ihneď nakrájajte. ho za šišky. Za týmto účelom vyvaľkajte polovicu cesta na dosku posypanú múkou na vrstvu hrubú 2 cm, na ktorú si vyznačte vybraním kruhy. Do stredu každého hrnčeka dajte 1/2 lyžice. lyžice plnky. Druhú vrstvu z druhej polovice cesta vyvaľkáme na inej doske a rovnakým zárezom z nej vykrojíme kruhy a každým vykrojeným kruhom zakryjeme označené kruhy prvej vrstvy, pričom dbáme na to, aby plnka bola v strede. Prstami stlačte okraje kruhov a zárezy narežte šišky. Roztiahnite ich v istej vzdialenosti od seba a nechajte ich, nech vystúpia.
• V hrnci zohrejte rastlinný olej a jemne do neho namočte koblihy (mali by voľne plávať). Keď je jedna strana šišiek zhnednutá, jemne ich preklopte na druhú. Hotové šišky poukladáme na dosku a posypeme práškovým cukrom zmiešaným s vanilkovým cukrom. Chladné koblihy je možné skladať na seba.
• Poznámka. Pri vyprážaní šišiek na rastlinnom oleji nedovoľte, aby sa na jednej porcii oleja vyprážalo veľa porcií koláčov.
• Varenie náplne. Citróny nakrájajte na plátky, vyberte z nich jadierka, vložte ich do porcelánovej mažiarne a rozdrvte ich s kryštálovým cukrom; potom pokračujte v drvení a postupne pridávajte orechy, ktoré prešli mlynčekom na mäso, aby ste vytvorili hustú hmotu.
• ŠPANIELKY BEZ PLNENIA CHATKOVÝMI CESTAMI
• 250 g tvarohu,
• 50g cukru
• 50 g margarínu,
• 2 vajcia,
• 3/4 čl. múka,
• 10 - 15 g droždia,
• 1/3 čl. hrozienka,
• 1 lyžička citrónová kôra
• vanilkový cukor podľa chuti
• soľ na hrote noža.
• Margarín pomelieme s cukrom, droždím a vajcami. Potrieme tvaroh, soľ, zmiešame s múkou, citrónovou kôrou alebo vanilkovým cukrom a hrozienkami. Spojte všetky výrobky, dobre vypracujte cesto.Cesto dajte na 30 minút na teplé miesto, aby mierne vystúpilo.
• Šišky nakrájajte pomocou lyžice namočenej v rastlinnom oleji, zľahka ich porazte o okraj misky s cestom a dajte im guľatý alebo oválny tvar. Smažte na dobre rozohriatom hlbokom tuku alebo rastlinnom oleji.
• Keď sú šišky na oboch stranách zhnednuté, vyberte šišky štrbinovou lyžičkou na sitku vystlanom papierom, aby ste odstránili prebytočný tuk. Potom ich preložte do misky a mierne posypte čerstvým krupicovým cukrom.

Poznámka

Nikto nevyrobil šiškové cesto v pekárni?

Vybral som z webu najzaujímavejšie možnosti súborov cookie

Podobné recepty

Šišky v rúre (Natali06)

Šišky (GruSha)

Holandské šišky „Pofferches“ (Merri)

to znamená, že všetko robíme s perami? sporák nepomôže?

Prvé tri sa dajú bezpečne vykonať v spoločnosti HP.

Šišky Moskva

Ukázalo sa to vynikajúce.

Vyrábam ich už veľa rokov, sú v mojej Knihe o chutnom a zdravom jedle. Áno, zabudol som na ne a potom som zrazu uvidel recept, ako to neurobiť ..... Usmievavý
Cesto vyvaľkala, pohárom urobila kruhy a menším pohárom vytiahla stred. Zvyšok cesta opäť vyvaľkala. A tak kým nezostane cesto na jednu šišku a keď som vytiahla stred poslednej, napichla som do nej dieru a natiahla som ju na veľkosť šišky. Vyprážané na oleji. Ukazuje sa to veľmi rýchlo. A chutné! Fajn!

Ukazuje sa to veľmi rýchlo. A chutné!

A napriek tomu by som rád objasnil, bolo cesto na šišky samotné miesené v pekárni?

[Apych]

Nie,Apych, bohužiaľ som miesil bez účasti CP, pretože múky bolo len 240 g. Ale cesto sa ukázalo byť také, že si rúra poradí. Až nabudúce urobím dvojnásobné množstvo, zdá sa, že šišiek je naozaj veľa, ale zmiznú akosi príliš rýchlo ...

Cesto na šišky som miesila v x \ n, ale najskôr treba mixérom rozšľahať vajíčko s cukrom a maslom, inak to nepôjde. Porazte, pridajte mlieko alebo kefír alebo tvaroh a potom nalejte do vedra, pridajte múku s práškom do pečiva - a nechajte rúru miesiť. Ale toto cesto je, čím menej ho hnetiete, tým lepšie pre vás.

Existuje recept na droždie:
V teplom mlieku rozpustíme droždie, pridáme múku a zamiesime. Cesto necháme na teplom mieste kysnúť. Potom vložíme vajcia, soľ, cukor, maslo, vymiesime, necháme cesto znova kysnúť. Pripravenosť testu je určená takmer dvojnásobným zväčšením jeho objemu.
Za 500g. múka vezmite 2 šálky mlieka alebo vody, 2 vajcia, 0,5 šálky cukru (menej), 3-4 lyžice. lyžice masla, 0,5 lyžičky soli, 25 g droždia (vylisované). Alebo o vrecku suchých (v súlade s odporúčaniami na vrecku s droždím).
To je v poriadku pre x \ n.
Vyvaľkáme asi 1,5 - 2 cm hrubé, nakrájané šišky, osmažte ich do mäkka.

[Zloženie:]

Cesto na šišky som miesila v x \ n, ale najskôr treba mixérom rozšľahať vajíčko s cukrom a maslom, inak to nepôjde.

Agnes, existuje oveľa jednoduchší recept.
Zloženie:
200 ml mlieka
1 ČL soli
2 lyžice. l kryštálový cukor
3 lyžice. l rast. maslo (v ceste)
350 g pšeničnej múky
2 lyžičky suché droždie (alebo 12 g čerstvé)
Slnečnicový olej na pečenie

Cesto
Suroviny sme vložili do HP do režimu „Príprava cesta“. Hotové cesto vyvaľkajte na hrúbku 7mm-1 cm a tenkým pohárom vyrežte kruhy, ktoré potom nechajte 15 minút v kypridle a zakryte ich uterákom. V rozmiestnených kruhoch urobíme priehlbinu (robím to so spodkom valeriánovej bubliny), ponoríme ju do oleja. Pečieme na slnečnicovom oleji na predhriatej panvici (olejová vrstva 1,5-2 cm) na miernom ohni, opečieme z oboch strán, natrieme na papierové obrúsky, aby z nich odišiel prebytočný olej, posypeme práškovým cukrom a do stredu dáme prípadný džem. Poriadny džem !!! Moja rodina miluje tieto šišky. Zdá sa, že ich volajú Rakúšania.

predošlý recept je vynikajúci, už som to viackrát vyskúšala (y) robím 2 druhy donutov s náplňou aj bez plnky