Slivkový lekvár

Slivkový lekvár
Kategória: Prázdne miesta
Zloženie
Slivka 3 kg
Cukor 1 kg + 70 g
Metóda varenia

Kedysi som tento recept našla v časopise, vyskúšala a odvtedy to robím takto. Najchutnejší džem z takzvanej \ "jednoduchej \" slivky. Tak poďme na to. Semená vyberieme zo slivky a dáme na najnižší oheň na deliči plameňa, alebo ak tam nie je, tak na úplné dno prilejeme trochu vody, aby sa nespálila. Privedieme k varu a povaríme asi jednu tretinu. Pridajte cukor (tu pridám ďalších 70 gramov, ak to niekomu bude chutiť neskôr, môžete pridať viac, toto je už podľa vašej chuti), povarte ďalších 20 - 30 minút a nalejte do plechoviek. Keď mi vychladne, dá sa otočiť naopak - nevytečie, stojí to za to.

Pikantné sušené slivky, stolové "kandizované ovocie", s rozmarínom, tymiánom (Správca)

Džem zo zelenej čerešňovej slivky (Správca)

Dezertné slivky „kandizované ovocie (glace ovocie)“, s rumom, badiánom, škoricou, ružovým korením (Správca)

Sušené sušené slivky v sušičke Travolka (Lyi)

Pastila s nedozretou slivkou s čokoládou (infračervený dehydratátor L'equip IR-D5) (gawala)

Slivka pečená v prístave (Linadoc)

Slivka malá, sušená (polosuchá) (Správca)

Ja robím tento recept. Poďakovať. Hustota je tu.

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, A časom mi povedz, koľko sa varí? A aký je výstup hotového džemu? Veľmi ma zaujalo malé množstvo cukru v recepte

Nemôžem s istotou povedať čas, ale minimálne tri hodiny. Malo by to vrieť asi o jednu tretinu. A musíte často miešať. aby sa nespálil.

: Budem rád, ak sa vám bude páčiť. girl_curtsey:

[Marisha Aleksevna]

Marisha AleksevnaĎakujem za odpoveď, naozaj milujem slivkový lekvár a už veľa rokov nevarím.
Šťastný džem pre vás, ako hovoria naše deti

Ďakujem pekne za blahoželanie, som veľmi rád.

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, šťastie láska zdravie!
Marisha a z kyslých sliviek, takpovediac, krížence (zozbierané z opustenej slivky) budú fungovať?

Co sa tyka slivkovej pavidly .. mam na to najnehladsie slivky .. v podstate tie, v ktorych sa kamen dobre neoddeli .. Preto varim vzdy so semienkami a urcite ich pretriem cez sito. Po dvoch hodinách varu je šupka taká uvarená, že v site zostanú iba kosti, všetko ostatné ľahko prejde bunkami. A až potom pridám cukor. Mimochodom, bez neho sa takmer vôbec nepáli, ale treba ho s ním miešať oveľa častejšie.
Úprimne, nikto ma nemá rád pavidlo a nakoniec z neho pripravím plastovú marmeládu. Nutne tenký! navrstvíme na papier a sušíme v rúre niekoľko hodín. Zrolujem, posypem práškom a nakrájam na cukríky. Moja dcéra to nazýva slivková guma.
Vďaka tomu, že som ďalej sušil pavidlo, som do neho dal oveľa menej cukru, 300 gramov na tri kilá sliviek. Len aby to nebolo úplne kyslé. Plastovú marmeládu z Pavidla som pripravila úplne bez cukru - vyšla veľmi kyslo, nepomáha ani posypanie práškovým cukrom. Ale páči sa mi .. A ostatní členovia rodiny si vybrali sladšiu možnosť.
Ďakujeme, že ste vytvorili tému spracúvania sliviek bez stresu. Nie je takmer žiadny rozruch a na zimu si môžete pripraviť chutný dezert.
Všetko najlepšie k narodeninám.

[Ant]

Ant, ďakujem za tvoj príspevok! Mojím hlavným cieľom je náplň do perníka, pretože džem u nás nejde dobre!
Vyskúšam aj jemnú marmeládu!

Vyjde z akejkoľvek slivky, proste veľmi milujeme „jednoduchú“ slivku a táto slivka sa nám všetkým páči viac.V zime na čerstvo upečeného hrbáča (chlieb si pečiem sám, mám pekárničku na chleba) natrieme maslo, navrch je to džem a s čerstvo uvareným čajom - vynikajúci, nie sú potrebné koláče ani pečivo. ďakujem za gratuláciu

Mravec si kedysi dávno kúpil špeciálne zariadenie na získavanie semien zo sliviek a marhúľ, takže s tým nie je problém. Máte zaujímavý recept, budete ho musieť tiež vyskúšať,