Domáca pekáreň a pekárnička Redmond RBM-1910

[Admin]

Admin, super cupcake a vidíš v kontexte?
a zboku to nie je primiesana muka? na začiatku miesenia pomôžem silikónovou stierkou, hrable

Áno, po okrajoch žiadna múka ..... nezostala pri plnení vedra ... a potom pri jeho zdvíhaní uviazla .... a fotka rezu tu!

Pridané v sobotu 11. februára 2017 17:47

dobrý strih, pórovitosť, ale aký strih to dopadne podľa tohto receptu, drobivý alebo mokrý?
Tento recept som neskúšal, dávno som opustil knihu receptov a nepozerám sa do nej ... Všetko si beriem z fóra

Uverejnené v sobotu 11. februára 2017 19:05

Bol recept na chlieb s pohánkovou múkou užitočný?

Nečakal som, kým sa ochladí ... s mliekom! ...... bol mäkký, stál 4 hodiny a stal sa z neho normálny košíček. O pohánkovom chlebíku som našiel recept na YouTube, bez ohľadu na to ako sa snažím .... odhlásiť!

[Admin]

Admin, prosím, povedz mi, akú máš farbu, hnedú alebo čiernu?

Čierna, hovorí „ekokeramika“ .... Tiež ma prekvapilo, že niekto má hnedú farbu vedra a hovorí sa, že to bude liezť ... ale mám čiernu farbu a vrstva povlaku je dostatočne silná .... ak potrebujem zverejniť fotografiu!

Mám hnedú, nič sa nebude šplhať, dobré krytie, aj keď samozrejme má niekto také šťastie. Neter si kúpila čierne vedro a ona mala čierne vedro, ale ešte predtým, ako sa objavilo prvé použitie čipu, potom, čo ho umyli, alebo už tam bola prasklina ... všeobecne, nosili ho do obchodu a oni boli obvinení, ako by ste možno absurdné odrezali nožom, ale stále odvezení na vyšetrenie, po 7 dňoch musia dať odpoveď

Myslím si, že ak štiepka nie je veľká, nemali by ste sa trápiť, myslím si, že to neovplyvní kvalitu pečenia a neovplyvní to ani odstránenie hotového chleba ..... ak je to keramika, áno „Teflón“ tiež a všetky bájky o škodách. .... verte, že toto je rozprávka, verte chemikovi z povolania!

Pridané v pondelok 20. februára 2017 20:35

A dokonca aj po upečení chleba, ktorý bol vybratý .... neponáhľajte umývať „vedro“ .... nechajte ho vychladnúť, čo pomôže zabrániť „tepelnému šoku“ na poťahu ... .. a zvýšiť životnosť povlaku!

Neviem, sám som sa s tým nestretol, ale tvrdia, že ak je povlak poškodený, pekáč sa prilepí a ťažko sa vytiahne, aj keď to samozrejme závisí od veľkosti poškodenia.

Pridané v utorok 21. februára 2017 07:13

Včera som upiekla koláč Stolichny podľa receptu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4558.0.html#top
hoci som nemal hrozienka, koňak tiež, namiesto sódy som dal 1 ČL prášku do pečiva, ukázalo sa to vynikajúce

[sveta-Lana]

sveta-Lana, vyzerá chutne. Ale je to okrúhle. Upiekli ste to v inej podobe? A robili všetko ako v recepte - umyli predtým maslo s cukrom a vajcami? Ako obvykle nemôžete dať všetko do vedra?

Aj o šesť mesiacov neskôr sa môj chlieb začal lepiť na steny. Pokiaľ spočiatku netrháte špárami špachtľou, potom nevyklepávajte.

[Alexander]

Alexander, pečený vo vedre, vyzerá asi okrúhly, pretože som odrezal z boku
robil všetko ako v recepte, ale hnetený ručne, zdalo sa mi to tak rýchlejšie
potom som všetko nalial do vedra a dal program Biscuit na 1 hodinu 10 minút, keď sa program skončil, vedro vybral, nechal 10 minút,
potom sa prevrátil, vyskočil na mozgovú príhodu, nič sa nezaseklo
a ak ste sa už začali lepiť, asi sa musíte živým plotom a na spodok dať papier na pečenie

vyzerá chutne

aké chutné mmm
nabudúce určite pridám sušené čerešne z mojich polotovarov, inak som na to tentokrát zabudla
skúste upiecť, veľmi dobrý recept

Pridané v stredu 22. februára 2017 16:44

odvezený na vyšetrenie, po 7 dňoch musia dať odpoveď

v pondelok odovzdali na expertízu a dnes v stredu už volali s tým, že ide o závadu továrne, vedro vymenili a môžete si prísť po HP

ale hnetené ručne

S múkou ručne?

na spodok dajte papier na pečenie

Pečie to k mojim stenám.

S múkou ručne?

áno, miesil som úplne ručne, v poradí, ako je popísané v recepte

Pečie to k mojim stenám.

potom môže položiť papier na pásik, aby padol na boky a bolo ľahšie ho odstrániť

Šťastný 23. február všetkým mužom!

potom môže položiť papier na pásik tak, aby padal na boky

Nie som pripravený na výkon manuálneho miesenia. )))
A pod tekutý koláč / tortu nemôžete dať papier.

[Alexander]

Nie som pripravený na výkon manuálneho miesenia. )))
A pod tekutý koláč / tortu nemôžete dať papier.

Alexander, takže robte presne podľa receptúry, pekárnička miesi na rovnakom mieste,
v zásade je v cestíčku veľa oleja, myslím, že by sa nemal lepiť, aj keď sám sa presvedčte ...

Ak sa prilepí na vedro, používajte nelepivé mazivá, aby ste chlieb udržali vzadu.
Osobne milujem ľahkú Rama Olivio v olivovom oleji. Môžete si zvoliť niečo iné pre seba. Fórum je plné rád.

Ďakujem, počujem o tom prvýkrát. Je tam všetko potravinárske, bez chemikálií?

🔗https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194369.0

Poďakovať. Iba ja som to nedostal:

100% tuhý olej

Čo je to za olej? Bežné, ako napríklad Vologda, nebude fungovať?

[Alexander]

Čo je to za olej? Bežné, ako napríklad Vologda, nebude fungovať?

Alexander, Nepoviem ti, radšej sa opýtaj svoju otázku v tej téme, tam ťa rýchlejšie uvidia a vyzvú

[nízkotučné mäkké]

Ďakujem, počujem o tom prvýkrát. Je tam všetko potravinárske, bez chémie?

nízkotučné mäkké v krabiciach s margarínom RAMA. Nie je to tuhé, ale jeden rastlinný olej + voda. Chémia neexistuje, nejde o škodlivý tuhý margarín, ktorý sa tam všetko mení
Toto je výstup pre lenivcov ako ja, ktorí z odkazu, ktorý ste dostali, nevytvárajú dokonalú zostavu.

Na topenie si vezmite najbežnejší olej, ktorý natriete na žemľu, ak nie iba rastlinný postrek, ktorý vám tečie v rukách. Na stránke odkazu v poznámkach popísal, ako vykurovať a čistiť

Lepšie urobte univerzálnu zmes. Funguje na pádle aj na plechovkách. No, ak vôbec nič, potom je lepšie RÁMOVAŤ.

Neexistuje žiadna chémia, nie je to škodlivý tuhý margarín

Ach, aký klam, čítame: 🔗

Nová vitalita Rama s komplexom vitamínov A, D, E. Rastlinná tuková nátierka. Hmotnostný podiel tuku 55%.
Zloženie:
Rafinované neusporiadané rastlinné oleje a tuky, voda, suché cmar, emulátory: mono- a diglyceridy, lecitín; soľ, konzervačná látka: sorban draselný, regulátor kyslosti: kyselina citrónová, prírodné a identické prírodné arómy, prírodné farbivá: annatto, kurkumín; vitamín E -20 mg., vitamín A - 800 mcg. Vitamín D3 - 7,5 mcg

Lahodné hydrogenované tuky sú väčšinou palmové.

Samozrejme, palmový tuk je možné strčiť kamkoľvek. Výrobca ale sľubuje presne olivový olej
Rama Olivio (Olivio)
🔗

Chuť je veľmi jemná a nie je tam žiadna dochuť ako z palmy. Keby sa vyvinula iba nová technológia maskovania. A topí sa v teple a je to vynikajúce.

V zahraničí sú hydrogenované tuky úplne užitočné. Možno sa Rama nezašpinila ani palmou?

Dobrý deň!
Zober ma do svojich radov. 2. marca som si kúpil pekárnu chleba Redmond RBM-M1910. Dlho, musím povedať, som nad kúpou rozmýšľal. Tri roky som rozmýšľal, či ju potrebujem alebo nie. Ale keď som si uvedomil, že je v ňom možné urobiť kváskový chlieb, kúpil som si ho.
Spokojný s nákupom, veľmi spokojný. Za necelý týždeň som pripravil cesto na koláče, piekol som knedle a piekol chlieb. Fotografie nie sú - nestihol som ich urobiť. Vyskúšal som recepty č. 40 „Darnitskiy“ a č. 1 „Biely chlieb“. Všetko sa podarilo, všetko bolo chutné, všetko sa zjedlo. Jedným slovom, nákup ma veľmi teší.
A chcem pridať asi tuhé maslo na formu. Niekde som čítal, že existujú rastlinné oleje v tuhej forme, ich teplota topenia je nad 25 stupňov, niektoré z nich sú nad 36 stupňov. To znamená, že pri izbovej teplote je tuhý, ale topí sa z tepla rúk. A kokosový olej sa zdá byť jedným z nich. Môže byť použitý smerom dovnútra aj von.Musí byť vhodný iba stupeň čistenia. Ak pamäť slúži, stretol som ich v obchodoch so surovou stravou a vegetariánmi. Môžete si ho vyrobiť aj sami, doma, z kokosových orechov.

[Alyona]

Alyona, gratulujem tvojej asistentke, dobrý chlebík pre teba!

Alyona. Nepredpokladám, že sa budem hádať, a som príliš lenivý na to, aby som sa pozrel, ale tuhých rastlinných olejov je toľko negatív a polemík, že sú fiktívne, keď si na mazanie môžete vziať dobrý krémový produkt a vyrobiť univerzálne mazivo.

Alexander ma tu zastrašoval palmou aj v mojej milovanej mäkkej olive Rama ((((

Aj keď chuť nie je presne definovaná. Roztopí sa tak, ako by malo byť veľmi príjemné. A teraz, ako to spať a pokojne to natierať? ((((

Čo môžeme povedať o tvrdých margarínoch ((((

Celý čas som piekla pšenično-ražný chlieb s ražným kváskom v programe Multi-baker, ale neskoro som ho začala veľmi zhusťovať, možno múkou, kupujem vždy to isté
ale chlieb nezvýšil dobre ani za 2 hodiny a neumožňuje ho dlhšie uhasiť
druh pečeného, ​​ale príliš hustého, strúhanka je pevná bez dier,
vo všeobecnosti mi chlieb nechutil, ale nechcem piecť s droždím,
Rozhodol som sa experimentovať,
Mám ražné kysnuté cesto so 100% vlhkosťou, ale veľmi zhustlo, rozhodol som sa ho zriediť pšeničnou múkou
to znamená, že som vzal z chladničky 50g štartéra a nakŕmil som ho takto: 60g vody, 30g ražnej múky a 30g pšenice 1 stupeň
vysvitlo 170 g cesta, ktoré sa nechalo 7 hodín, sa zdvojnásobilo
ďalej na recepte
100 ml vody
1 h. Chata. soľ
1 polievková lyžica. lži. Sahara
10 g otrúb (predsmažené na suchej panvici)
45 gr ražnej múky
145 g pšeničnej múky 1 triedy

Rozpustená soľ a cukor vo vode, zmiešaný s cestom, vylial všetko do vedra,
pridaná preosiata múka zmiešaná s otrubami, zapnutá v programe Multi-Baker
Nastavil som programový algoritmus takto
1 dávka 10min
pauza 3 min
2 hnetenie 15 min
pauza 10 min
3 dávky 00 min (t. J. Preskočiť)
1 korektúra po dobu 30 minút (s 10-minútovou prestávkou sa získa 40 minút)
Štandardne 1 miesenie (potom cesto prenesiem do liatej formy alebo odstránim lopatku)
2 korektúra 55 min
2 hnetenie v predvolenom nastavení nemôžete odstrániť, ale je to nadbytočné, po ňom nebude mať chlieb čas kysnúť, takže musíte odstrániť lopatku
3 korektúry 1 hodina
pečenie 53 min, hmotnosť 450g

Chlieb sa ukázal ako vynikajúci, ako sa mi páči, vysoká, chrumkavá kôrka, strúhanka s otvormi a nedrolí sa
môže mi niekto prísť vhod

sveta-Lana, tvoj chlieb je krásny. Kváskový chlieb je môj cieľ. No časom prídem.
A teraz ovládam recepty a samotný „šajtánový stroj“.
Začali sme programom 1 „Klasický chlieb“, všetko bolo podľa receptu, okrem múky. Nehlásil som to 4-5 st. lyžice. Ani ma nenapadlo fotiť.
Potom Chlieb z kyslej smotany, všetko podľa receptu, a tiež neuviedol asi 4 lyžice. lyžice múky.
Biele pečivo sa nám veľmi nepáči, ale aby sme ho vyskúšali, musíme ho tiež vyskúšať.


Chuť bieleho chleba je samozrejme príjemnejšia ako v obchode.
Potom Darnitskiy pokračoval v programe č. 5 „Bez lepku“. Skúšal som to 2x, s rôznymi váhami. Stále nehlásim 4-5 čl. lyžice múky.


Určite s malým bochníkom musíte cesto vyrovnať rukami, inak vyjde kosobokenko.
Tu nás Darnitsky ohromil. Takto mi nikdy nechutili. Vonia tak lahodne a tak silno, že ho môžete jesť aj bez niečoho. Rozdiel medzi druhým bochníkom je iba v hmotnosti a vo farbe kôry - vyjadril som to svetle.


Tu je to, čo som si všimol z fotografie. Všade mám omrvinku z nejakého druhu jemne pórovitého, vlhkého a s odieraním na reze. Pečiem mokrý huňatý chlieb.
Avšak trend.
Vo všeobecnosti som šťastný. Všetko je to vynikajúce a vôbec vonia ako droždie.

[Alyona]

Alyona, dobrý chlieb!

s odieraním na reze

to môže byť, ak krájate chlieb ešte teplý, musí sa nechať stáť, aby úplne vychladol, takpovediac dozrel

všetko je podľa receptu, okrem múky. Nehlásil som to 4-5 st. lyžice

Keď som ovládal HP, tiež som „vyčaroval“ múku,
a potom som od knihy upustil a teraz beriem všetky recepty z fóra, je ich veľmi veľa a všetky sú overené

[sveta-Lana]

sveta-LanaĎakujem za pochvalu.
Cez víkend si urobím chlieb podľa receptov fóra, najskôr si treba tému s receptom prečítať premyslene, ale cez pracovný týždeň nie je čas na premýšľanie. Ukázalo sa, že potrebujeme viac chleba, ako som čakal. Chlieb sa zje príliš rýchlo. A keďže Darnitsky vyšiel z knihy receptov, potom to robím, kým nezvládnem ďalšie recepty.

Dnes som upiekla veľkonočné koláče podľa receptu „Royal Bummer“

dobrý deň!

A nehovorte mi, na akom programe mám robiť koláče v našej rúre?

na akom programe robiť koláče v našej rúre?

na programe Sdoba č.4

Som zmätený pomerom vody a múky, iba 100,0 rozdiel, toto je cesto. Zvyčajne je rozdiel 200 gr. dáva dobrý kolobok

Pridané v pondelok 27. marca 2017 20:33

Dostal som raž na jogurte, ale Darnitsky musel byť finalizovaný. Prečo ho piecť na bezlepkový režim? Môže to byť na žite lepšie?

Uverejnené pondelok 27. marca 2017 21:07

Na odstránenie chleba vedro zakryjem uterákom na 10 minút a potom ľahko vyjde a kôra je mäkšia.

[Dievčatá]

Dievčatá, a v tomto pekárni niekto upiekol malý chlieb ~ 500 g?

Nečítala som celú tému

Vždy upečiem malú rolku 450 gramov, ale vo vedre sa ukáže, že nie je krásna (podľa môjho názoru),
tak som si kúpil liatu formu L11

Pečiem kváskový chlieb, po prvom miesení presuniem cesto do liatej formy a vyjde mi tento druh chleba

[Svetlana]

Svetlana, Absolútne neviem, ako piecť chlieb, ale to, čo sa predáva v obchodoch, je nemožné. Chlieb kupujem v súkromnej pekárni za 80 rubľov. na malý bochník. Takže som sa rozhodol, že je čas naučiť sa piecť sám. Mám Panasonic, ale je tam proste obrovský chlieb.

[Tatyana]

Tatyana, zdá sa, že Panasonic má rovnako široké vedro, čo znamená, že by mala byť zahrnutá aj liata forma, nepamätám si, akú tému som čítala, keď som si vybrala pekárničku, ale dievčatá napísali, že na pečenie sa používa aj veľká liata forma a vstúpi normálne

v súkromnej pekárni chlieb za 80 rubľov. na malý bochník.

dobre wow ceny
dnes sme s bratom vypočítali cenu domáceho chleba s droždím, ukázalo sa to bochník 950g za 7 rubľov, to je druh úspory a plus kvalita sa nedá porovnať s obchodom
Vy v Temka Panasonic sa pýtate na formy odlievania, kto ich používa, nech sa delí o informácie a skúsenosti, nepotrebujem kilogramový bochník sám, iba keď prídu hostia

[Tatyana]

Tatyana, v Panase je možné piecť malé bochníky - na 400 gramov múky.

Dobré popoludnie, pekári!
Podávam správu so správou o použití funkcií multivarkárov v spoločnosti HP, pretože práve kvôli tomu „hryziem“ našu Desiatu o Redmonde.
Všeobecne okrem miesenia cesta a pečenia chleba, koláčov, muffinov, mannikov, kastrólov, koláčov a iných muffinov neustále pripravujem v rúre jogurt a tvaroh, varím zeleninu, kuracie mäso, obilné prílohy (ryža, proso, pohánka) (s mäsom a zeleninou aj osobitne)).
Toto je priame zhmotnenie „magického hrnca“ z rozprávky bratov Grimmovcov.
Dokonca som sušil sušienky (raz som trochu pokazil chabattu, takže sa objavil dôvod experimentovať s crackermi).
Z „exotiky“ som skúsil upiecť koláče pre Napoleona zo zakúpeného lístkového cesta - vyjde to v poriadku, teraz zostáva vykopať vhodný recept na krém a osvojiť si moje lístkové cesto. Potom sa dostanem k sušienkam - „Darček“ je môj obľúbený koláč.
HP mám nedávno, od minulej jesene, a hoci som ešte neovládal automatické režimy, keďže používam hlavne „ručné ovládanie“, kúpa ma veľmi teší, kachle moje nádeje aj tak ospravedlňujú.

[Galina]

Galina, Prvýkrát som použil aj programy na varenie, ukázalo sa to vynikajúce,
ale potom mi bolo ľúto toho vedra, kúpil som si varič, najskôr som si myslel, že to urobím sám, ale chuť ma spája s jedením, teraz mám 3 multi
Výrobník chleba používam na zamýšľaný účel: chlieb, cesto, vdolky, sladké rožky a koláče
vedro má keramický povlak, ktorý sa podľa nich môže začať lepiť za rok, kúpiť náhradné je drahé, takže banka

Nákup ma veľmi potešil, kachle stále uspokojujú moje nádeje

Prajem spoločnosti HP, aby slúžila dlho a potešila vás rôznymi občerstveniami

Prajem spoločnosti HP, aby slúžila dlho a potešila vás rôznymi občerstveniami

Poďakovať!

Prvýkrát som použil aj programy na varenie, ukázalo sa to vynikajúce,
ale potom mi bolo ľúto toho vedra, kúpil som si varič, najskôr som si myslel, že to urobím sám, ale chuť ma spája s jedením, teraz mám 3 multi

Ach nie, vedro používam iba na pšeničný chlieb a na miesenie cesta (aj keď prvýkrát som doňho na testovanie vložil kuracie mäso a zemiaky a uvaril som jablkový džem) a na všetko ostatné som založil celý park nádob : pár keramických hrncov na liter a 1,5 pre druhé kurzy, koláče-hrnce-manniki, ktoré vyrábam v žiaruvzdornej sklenenej tácke, na ražný chlieb, hlboký pohár, okrúhle a hranaté, na liter a 1,25 sú perfektné, a prispôsobil som sa štvorcový tanierik s okrajmi na sušienky.
Jogurt sa bežne vyrába v 1,7 litrovej plastovej nádobe s majonézou a kúpil som si aj 1,8 litrovú sklenenú nádobu (v týchto sa predávajú džúsy a kyslé uhorky). Tvaroh nakvasím a zohrejem v železnom kastróle so silným dnom bez rúčky, stačí ho zakryť keramickým krytom, inak sklo na vlastnom obale nie je tepelne odolné.

Tu vyššie sa pýtali, či je možné upiecť malé rožky v našom HP - upiekla som ražný chlieb v porcelánovom viečku z maslovej misky s objemom iba pol litra, ukázalo sa to ako malá, ale veľmi roztomilá tehla vážiaca iba 250 g. Cesto som samozrejme viac miesil, len na experimentálne formy.
A na druhý deň som si kúpil vynikajúcu nepriľnavú odnímateľnú formu na koláče, čo sa týka objemu, je to rovnaké ako vedro HP - 2,6 litra, priemer 16 cm a výška 13! To je presne to, čo potrebujete, forma je veľká a zaberá takmer celý užitočný objem komory.

A pre tento podnik som včera prvýkrát v živote piekla koláče, a to nie, ale hneď, na kysnuté cesto, podľa môjho vlastného receptu, zostaveného z niekoľkých receptov z fóra a upravené podľa vášho vkusu.
Všetko dopadlo úžasne, veľkonočné koláče boli úspešné a strašne potešené!

No, v pečení som úplný nováčik, práve som si začal dávať pravý ražný chlieb s ražným kváskom, práve som upiekol pár úspešných pšeničných bochníkov s pšeničným kváskom a hneď na koláče ...
Ja som na fóre tu „nazbieral“ najrôznejšie užitočné vedomosti, vďaka Tatyane s prezývkou Admin a ďalším používateľom fóra, ktorí veľkoryso a trpezlivo zdieľajú potrebné informácie! * vďačný smajlík s kyticou * (ikonu nevidím so smajlíkmi)

[Galina]

Galina, no, áno, kúpil som si aj formu s nepriľnavým povlakom na programy pre varenie, musel byť zakrytý fóliou, ale nebolo pohodlné sa na ňu pozerať počas procesu varenia a prispôsobil som vrchnák z kastróla, všetko bol uvarený perfektne, ale ...
Dostal som pokyn, aby som si vyzdvihol multivarok ako darček pre sestru k výročiu, pri štúdiu tohto čísla som sa dostal k téme Philips Multicooker 3060 a zamiloval som sa do tejto karikatúry, ani som nepomyslel na nákup za sám predtým, ale potom som sa len „zapálil“
a čo chcem povedať, zatiaľ čo som používal HP, bolo všetko v poriadku, čo sa týka programov s viacerými varičmi, ale teraz, keď používam plnohodnotné programy s viacerými varičmi, vidím rozdiel, pretože môj chuťový jogurt sa ukáže byť chutnejším , netreba sa báť niečo zahodiť na desiatu, podľa môjho názoru existuje aj viac príležitostí, najmä v prítomnosti Multipovaru a Masterchef Light,
vo všeobecnosti môj viacnásobný vyložený chlieb, ktorý naozaj milujem
je veľmi dobré, že sme sa podelili o naše skúsenosti s používaním pekárne na maximum, pretože si myslela, že pre toto, možno vaša skúsenosť niekomu pomôže
len ja by som chcel nielen precitat, ale aj pozriet si fotku

[sveta-Lana]

sveta-Lana, v zásade nemám rád multivarkár, vôbec nič a tento zázrak technológie mi do mojej malej kuchyne jednoducho nemá kam dať, takže miesto pre pohovku bolo, ale pre multi nie.
Moja rodina je malá, varí sa až tak málo, prvý varím veľmi zriedka a pravý pilaf multe je stále príliš tvrdý, s koláčmi, kastrólmi a dusením HP vynikajúco.
A aké vynikajúce práškové proso sa v tejto rúre varí, mmm!
Jedol som to iba ako dieťa - mama varila proso v hrnci a na pol dňa ho zabalila do deky.
Na sporáku mi to až tak lahodne nevychádza a je príliš zložité riadiť rúru kvôli jednému hrncu, okrem toho mi rúra nefunguje celé hodiny.

Chuť jogurtu najmenej závisí od zariadenia, v ktorom sa pripravuje, chuť ovplyvňuje kvalita mlieka, kvásku a dodržiavanie teplotno-časového režimu.
Keď som nemal HP, dal som na vrch kuchynskej skrinky, priamo pod strop, nádobu s mliekom a kváskom a zapálil horák na plynový sporák (ahoj Miller), teplota sa „regulovala“ pridávaním / znižovaním plyn, jogurt bol získaný za 7-8 hodín.
V HP dozrieva jogurt za 4 hodiny, zjavne vydáva vyššiu teplotu a o ďalšie 4 hodiny má ďalšia várka mlieka na tvaroh čas na kysnutie (potom zapnem program „polievka“ na 20 minút, mlieko sa zahreje na 50-60 stupňov a zrazí sa, zostáva vychladnúť a vyhodiť).
Takéto podujatie robím raz týždenne (dám si tri litre mlieka, polovicu použijem na jogurt a druhú polovicu na tvaroh) a myslím si, že založenie výrobcu celého jogurtu na farme, ak je HP v tejto chvíli nečinné, ktorá sa celkom úspešne vyrovná s rovnakou úlohou - iracionálna a jednoducho nezmyselná.

A áno, zatiaľ nebudú žiadne fotografie, ale sľubujem, že budem uvažovať týmto smerom.

[Galina]

Galinaje skvelé, že ste sa tak dobre prispôsobili manipulácii s výrobníkom chleba
bez ohľadu na to, aké zariadenie, hlavná vec je, že varenie je pohodlné a príjemné, súdiac podľa vašich príbehov, je to tak

zatiaľ nebudú žiadne fotografie, ale sľubujem, že budem uvažovať týmto smerom.

Ahojte všetci. V tomto som nový. Včera som piekla biely chlieb - toto je druhý recept v knihe. Toto je môj prvý chlieb. Všetko dobre dopadlo, aj keď mám rada suchšiu strúhanku. Nabudúce budem piecť 5-10 minút. Dnes pečiem koláč Eleny Bo. Položené prísady - jablko, hrozienka a čerešne po zapípaní. A aké moje sklamanie! Počas druhej dávky neboli prísady zmiešané. Úprimne som dúfal, že na programe pečenia bude tretia várka. A opäť kruté sklamanie! Jablko a bobule sú rozmazané po stranách vedra! Skoro mi vyhŕkli slzy ... Najskôr som chcel všetko zahodiť a potom som si myslel, že už nemám čo stratiť. Pri druhej korekcii som vytiahol kolobok a ručne som sa pokúsil všetko napraviť. Kulich už pečie, takže si tým nie som istá, pretože porušila technológiu procesu. OTÁZKA - prečo by malo byť do knihy receptov pridané všetko vrátane prísad naraz a do prevádzkovej príručky treba pridávať prísady až po pípnutí?! Prečo taký rozpor !!! Prečo potom vôbec potrebujete pípnutie pre prísady? A druhá OTÁZKA - prečo v návode na obsluhu nie sú žiadne etapy každého režimu? Keby boli, začiatočníci by sa vyhli mnohým chybám ... Pozitívnych recenzií by bolo viac ... Aká kulebyaka namiesto veľkonočného koláča dopadne, napíšem o výsledkoch pečenia. Počkaj ešte pol hodiny ...



Napriek tomu v pekárni Redmond 1910 môžete nejako zvýrazniť okno bez použitia baterky?

[Anastasia]

Anastasia, gratulujeme tvojmu asistentovi!
malá rada, kniha receptov je samozrejme farebná, ale je v nej veľa chýb, takže využite recepty z fóra
mimochodom, recept Eleny Bo uvádza, že „pri absencii dávkovača sa prísady dávajú na signál HP“ a zjavne ich dávate hneď, takže vaše jablká a bobule sú rozmazané

Prečo v návode na použitie neexistujú kroky pre každý režim?

prečítať si tému, zostavil som algoritmus niektorých programov, počnúc stranou 4, vrátane programu Sdoba.

Počas druhej dávky neboli prísady zmiešané. Úprimne som dúfal, že na programe pečenia bude tretia várka

v programe Pečenie 4 zmesi, na konci 4 zmesi signál pre zvuky prídavných látok.

Napriek tomu v pekárni Redmond 1910 môžete nejako zvýrazniť okno bez použitia baterky?

V žiadnom prípade nemôžete podsvietenie tabuľky skóre zapnúť iba stlačením ľubovoľného tlačidla, rozsvieti sa a potom znova zhasne.

Pochopil si ma zle! Pridal som po signáli a nič mi neprekážalo. Teraz je rieka druhý veľkonočný koláč. Vložte všetky ingrediencie naraz. Všetko je perfektne zmiešané. Stále surový veľkonočný koláč sa zdvihol veľmi dobre. Režim pečenia sa práve začal. Myslím si, že druhá palacinka už nebude hrudkovitá ... Všetky ingrediencie musia byť vložené naraz!



A ďalej. Jedna žena na webovej stránke popisovala fázy programu 4 - pečenie. Takže v tomto režime bola hmotnosť nastavená na 1 000 gramov, neexistuje žiadna tretia alebo štvrtá várka. Chyba vyšla najavo ... Po druhom intenzívnom miesení a dlhej pauze sa začalo s dokazovaním. Začiatočníci, buďte opatrní !!!



A samozrejme bezpečný kvas nie je najlepší okamih. Nevonia ako čerstvo upečený chlieb, vonia ako droždie. Kto môže poradiť iným droždám?



Mojím výrobcom chleba je Redmond 1910.



Možno máte iný model?



A ešte jedna vec ... Kto pečie tortu Eleny Bo ... Začiatočníci, pozor! Maximálna veľkosť role, ktorú máme, je 1000 gr. Znížte preto prísady torty na polovicu. Stránka obsahuje informácie o konverzii. Mám pol dávky a koláč sa už doplazil k okraju vedra. Je strašidelné premýšľať, čo by sa stalo, keby som vložil 100% ingrediencií!

4 stupne programového režimu - pečenie. Takže v tomto režime bola hmotnosť nastavená na 1 000 gramov, neexistuje žiadna tretia alebo štvrtá várka.

Práve som si zapisoval algoritmus tohto programu na hmotnosť 1 000 g, sedel som pri HP s hodinkami a sledoval, mal som 4 dávky

pridané po signáli a nič neprekážalo.

Vždy dávam prísady na signál a všetko sa dobre mieša

Mojím výrobcom chleba je Redmond 1910.

A mám ten istý, kúpil som ho pred rokom, možno sa teraz v programoch niečo zmenilo?

[často]

Bohužiaľ, výrobcovia kachlí sú tak nezodpovední a režimy kachlí pre nás nenatierajú. Preto je vecou samotných majiteľov, aby si svoje kachle preštudovali.
A vy by ste pre seba aj pre ostatných, keď pečiete chlieb raz, dodržiavali každý režim minimálne po hodine, to nehovorím pomocou teplomera, a napísali ste sem.
Pomohlo by vám to pochopiť, kedy a ako najlepšie pridať doplnky atď. Okrem toho môže pamäť zlyhať a zaznamenať - navždy




Knihy k sporáku sú veľmi často je tu, bohužiaľ, zvyčajnebohužiaľ nepresnosti pre všetky kachle.
Preto sú pripomienky a vývoj majiteľov tu na fóre veľmi cenné.

[Lena]

A vy, pre seba i pre ostatných, keď pečiete chlieb raz, dodržiavali by ste každý režim minimálne o hodinu

Lena, keď som zvládol svoje HP, urobil som to, ale nie pre všetky programy, iba pre tie, ktoré som použil
a potom som prešla na kváskový chlieb, ktorý pečiem v Multipekare, ktorý som tu tiež popísala
bolo by skvelé, keby sa niekto tiež pripojil a zdieľal svoje najlepšie postupy,
pre nováčikov by to bolo cenné.