Kulich čokoláda

[Cesto:]

Kulich čokoláda

Kategória: Veľkú noc

Zloženie
Cesto:
lisované droždie	18 g
pšeničná múka c. od.	300 g
mlieko	220 g
Cesto:
cesto	všetko
pšeničná múka c. od.	100 - 120 g
žĺtky	85 g
soľ	4 g
cukor	125 g
maslo	150 g
kakaový prášok	30 g
vanilka	0,5 g
pomarančová kôra	2 lyžičky
čokoládové kvapky na pečenie	75 g
orechy (mandle, lieskové orechy, pistácie)	30 g
hrozienka tmavé	120 g
Glazúra:
horká čokoláda	50 g
maslo	50 g
orechy na ozdobu	hrsť

Metóda varenia

• Cesto:
• Končekmi prstov zomelieme droždie, zmiešame s múkou, zalejeme teplým mliekom. Miesime 5-6 minút.
• 
• Nechajte kysnúť pri izbovej teplote 30-40 minút.
• 
• Cesto:
• Do cesta pridáme soľ, cukor, žĺtky, preosiaty kakaový prášok a 50 gramov múky.
• 
• Miesime 8-10 minút.
• Zmäknuté maslo pomelieme s kôrou a vanilkou.
• Po malých častiach pridajte do cesta a zakaždým pridajte trochu múky, kým nezískate veľmi mäkké cesto.
• 
• Pridajte čokoládové kvapky, nasekané orechy.
• 
• Trochu premiesime a pridáme pripravené hrozienka do cesta.
• 
• 
• Nádobu s cestom utiahneme alobalom a dáme na 12-24 hodín do chladničky na kysnutie.
• 
• Cesto pred krájaním nechajte aspoň dve hodiny zohriať na izbovú teplotu.
• Cesto rozdelíme na kúsky a poukladáme do foriem, naplníme ich až do jednej tretiny.
• 
• Formy zakryjeme alobalom. Korektúry asi dve hodiny.
• 
• Keď cesto naplní formy do 2/3, vložte ich do rúry predhriatej na 200 ° C (prúdenie 180 ° C). Po 5 minútach znížime teplotu na 180 ° C (prúdenie 160 ° C) a pečieme do mäkka
• 
• Ochlaďte a ozdobte hotové koláče.
• Na polevu rozpustíme čokoládu a maslo, miešame dohladka. Za občasného miešania vychladnúť, kým nie je teplý, a aplikovať na veľkonočné koláče.
• 
• 
• 
• 

III, čakám na pokračovanie)

[Masinen]

MasinenMash, stlačil som nesprávny smer. To je všetko.

Ach, ležím okolo !! Všetky moje slová sú preč na prechádzku!

Len

[Sonadora]

Sonadora, Manechka!
Žiadne slová ...
Tento rok upečiem vaše majstrovské veľkonočné koláče!
Recept som zobral do „košov“

Išiel som skontrolovať svoje zásoby, ale niečo mi chýba ... je čas sa pripraviť!

[Sonadora]

SonadoraČloveče, skoro som meškal .. ale sedel som a čakal!
Ďakujem za recept!

Prepáč ... Som z takej krásy šokovaný!
Môžem ochutnať koláč ... sladký, čokoládový!
Ďakujem za recept Maria!

Maaanyayayaya ... ohromený ... aká krása ...
A mám úplne rovnaké papierové formuláre s rovnakým vzorom. To je osud.
Ďakujem za recept !!!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka! Aká nádhera! Aj tie chcem!
Nacvičím! Skúsim piecť!
Pozrela, pozrela a takmer minula!

[Mária]

Mária, Helena, Alenka, Tanya, začiarknutie, Tonya, poďakovať. Budem rada, ak sa o to pokúsite. Tento koláč samozrejme nenahradí ten tradičný, ale môže sa stať malým, dúfam, príjemným prekvapením pre vašu rodinu.

Manyasha, toto je nádherné !!!!!!

[Nadenka,]

Nadenka, poďakovať. Je to tiež veľmi jednoduché.

Môžem ochutnať koláč ... sladký, čokoládový!

Myslím, že áno, aby to bolo ešte čokoládovejšie, musíte do cesta namiesto kakaového prášku pridať roztopenú tmavú čokoládu (v tomto prípade nebude kvasenie cesta v chladničke fungovať). Musíte len zistiť podiel múky a kvapaliny ...

Bliiin ... preto na to myslela? Teraz sa upokojím, až keď to skúsim.

myslite tak, aby to bolo ešte viac čokoládové

Manyashaaa!. daj nový Shokokulich !!!

Mnoho, ďakujem! Budem piecť!

[Sonadora]

Sonadora„Ojoj, a okamžite som začal pracovať s mozgom, a nepridávam sem také plnivo pre krásu a arómu, bude to vyzerať veľmi krásne ako ohňostroj na nočnej oblohe, už som to vyskúšal, elegantne sa hodí na veľkonočné koláče, tam je fotka v recepte „Kulich podľa receptu mojej babičky,“ hoci som tam trošku dala, bála som sa, že sa kúsky roztopia. Ale elegantná náhrada za hrozienka, viem, že mnohým deťom sa to nepáči.

[Vinokurova]

Vinokurova, Alain, mám pocit, že čoskoro dostanem list od správcu: "Dievčatá, chlapci zabite svoju matku! “

Jiří, Irin, budem rada, ak sa ti bude páčiť.

ShyrshunchikTan a aké je zloženie plniva?

Manechka, som celá tvoja! Bolo treba vyrezávať takúto krásu. Ste našou radosťou a našou ihličkou!

[Sonadora]

Sonadora, Manyasha !!! Aká nádhera! plátok je taký čokoládovo-čokoládový! Naozaj chcem hrýzť. Bliiin! A zdá sa, že nie je nič ťažké: vykúzliť trochu v kuchyni s potešením a láskou. Nie, zatiaľ si to označím ako záložku. Najskôr ich otestujem a potom skúsim kontaktovať čokoládovú. A taký pokles som ešte nevidel. Iba tu v receptoch. Kde sa vôbec predávajú?

Kusy želé z ovocia sú produktom na prírodnom základe z ovocia a bobúľ vo forme kociek o veľkosti asi 5 × 5 × 5 mm, ktoré sú posypané škrobom, aby sa nezlepili.
Kúsky ovocného želé sa pridávajú pri výrobe zmrzliny a mrazených polotovarov. Pred zmrazením sa do hotového výrobku pridá plnivo. Skladované v mrazničke vplyvom mäkkej vlhkosti mäknú a získavajú konzistenciu džemu.
Filler „Fruit Pieces Mix“ je termostabilný produkt. Z tohto dôvodu sa úspešne používa pri výrobe muffinov, sušienok, buchiet, veľkonočných koláčov a iných cukrárenských a pekárenských výrobkov: ako originálna prísada do cesta alebo ozdoba na povrchu výrobku.
V internetovom obchode „Bread House“ si môžete kúpiť plnivo „Fruit Pieces Mix“ pripravené na použitie pre kreatívne a individuálne riešenia vašich cukrárenských výrobkov.
Balenie: PP, 200 g.
Výrobca: Ukrajina
Zloženie: Cukor, ovocné pyré, škrobový sirup, živina (E440), zahusťovadlo (E1414), regulátor kyslosti (E330), farbivá (E100, E120, E141ii), príchuť jahoda, citrón, kivi.
Výživová hodnota: 100g. výrobok obsahuje: bielkoviny - 0,3 g. tuky - 2,5 g. sacharidy - 86,5 g. Energetická hodnota: 135,8 kcal
Skladovanie: 6 mesiacov na suchom mieste pri teplotách od -5 do + 18 ° С a relatívnej vlhkosti vzduchu nie vyššej ako 75%.


Kopíroval som od nás v Minsku, predáva sa v obchode „Bread House“ a čokoládové kvapky sú tam rovnaké.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, uraaa čakal, vďaka za ďalšie majstrovské dielo!
Aj tento upečieme!

Človeče, správne - zavrčal - a prelomil stereotyp koláča. prekvapenie, áno, kým neprerežete ...

kvasenie cesta v chladničke v takom prípade nebude fungovať

prečo? inak ma tiez napadlo pouzit cokoladu

A všetko som prespal! Prinajmenšom budem poznamenaný! Mnohokrat dakujem! Vyzerá úžasne !!

Oteta cooliich! Jackaladin ...
Takýchto ľudí som v živote nevidel a ani nepočul.
Najchladnejší drobček!
Človeče, nikdy som nepiekla veľkonočné koláče, ale tento si to chce len zopakovať, hlavne preto, že so mnou tvoje pečivo vždy vychádza vynikajúco.
Nemusíte sa báť.

Čo to robíš, drahí moji !!! Vybral som, vybral recepty na veľkonočné koláče - a vyskúšal, a vybral ..., a teraz hon na tieto, dnešné! Angela zvádza koňakovými čerešňami, a potom už vôbec čokoláda ..., točí sa mu hlava !!!!
Poďakovať!!!! Trieda !!!

[Elena Tim]

Elena Tim, Ľan, peki! Nemôžem toľko dosiahnuť a budem milovať tvoje
Masha, a ak pridáš čokoládové maslo? nie? alebo pridať čokoládu po starnutí? A prečo nefunguje fermentácia s čokoládou? Je tam vlastne kakao a maslo?

Pridané v utorok 19. apríla 2016 01:06

Znova to prečítajte, pridajte čokoládu so zmäknutým maslom? Už som videl, prečo kvasenie s čokoládou nefunguje, zreje bez tuku.

[Muž]

Muž, krásna čokoláda!

[Manechka]

Manechkaaký fešák. Aj tento rok upečiem úplne čokoládovú tortu, moje dieťa je čokoládová duša.

[Manka]

Manka, majstrovské dielo 🔗 🔗 🔗
Pokúsim sa stihnúť túto Veľkú noc 🔗

Vinokurova, Alain, cítim, že čoskoro dostanem list od správcu: „Dievčatá, chlapci, zabite svoju matku!“

Váganie! vydrž, nenechaj sa! povedzte svojim, že umelec nijako neurazí! smAri, kopa fanúšikov, ktorých máš)))

[Nina]

Nina, Irina, Ksyusha, Táňa, Oksana, Lenusya, Galina, Ksyusha, Albina, , dievčatá, veľmi pekne vám ďakujem za podporu. Bol by som veľmi rád, ak sa vám bude páčiť.

A taký pokles som ešte nevidel. Iba tu v receptoch. Kde sa vôbec predávajú?

Ir, pozrite sa do časti, kde je všetko na pečenie. Mal som kvapky Parfaitu, vždy na križovatke.

Marmeládové želé-ovocné kúsky

ShyrshunchikTan, ďakujem. Musíme sa pozrieť do našej dediny (syn si pravidelne „pamätá“, že neje hrozienka). Je zaujímavé, že môžete do pečiva pridať aj obyčajnú marmeládu, vrstvu.

straight - grunt - a prelomil stereotyp koláča. prekvapenie, áno, kým neprerežete ...

oko„Tan, pre väčšie prekvapenie môžete koláč poliať tradičnou bielou polevou.

prečo? inak ma tiez napadlo pouzit cokoladu

Rozpustenú čokoládu tak v chladničke stuhnete. Ako potom zahriať cesto?

Nikdy predtým som nepiekla koláče,

Lenus, čas začať. Nepochybujem o tom, že budete mať úžasné koláče!

a ak pridáš čokoládové maslo?

Oksan, Ani som sa nenazdal. Skvelý nápad, mimochodom!

A prečo nefunguje fermentácia s čokoládou? Je tam vlastne kakao a maslo?

Olej stále nemrzne až tak do tuhého stavu.

Znova to prečítajte, pridajte čokoládu so zmäknutým maslom?

Mám kakaový prášok (pridáva sa do cesta so žĺtkami a pod.). Do už vymieseného cesta sa pridávajú čokoládové kvapky a ďalšie plnidlá.

Tento rok upečiem aj úplne čokoládový koláč.

Ksyusha, a recept?

Ksenia, a čo recept?

Vyjde to dobre, bude recept.

Ksyusha, počkáme si. Nech všetko dobre dopadne.

Človeče, nikdy som nepiekla veľkonočné koláče, ale tento si to chce len zopakovať, hlavne preto, že so mnou tvoje pečivo vždy vychádza vynikajúco.

Lenok, s takými Učiteľmi by malo všetko fungovať

Žiadam vás, aby ste zakázali Manye a zakázali jej vystavovať pečivo!
je to neľudské!
Budem sa sťažovať ... Spoločnosti na ochranu zvierat!

[Manechka]

Včera som piekla veľkonočné koláče podľa tohto receptu ...

Mojej sa to veľmi páčilo !!!

Chutné, sladké, čokoládové, aromatické !!!

Manechka, zo všetkých mojich rodinných lukov a veľká vďaka !!!

Fotografie, ale nikto ďalší sa nestal ...

Strata času dievčatá ...

[Kroshik,]

Žiadam vás, aby ste zakázali Manya

Je to tak, nie?!

Kroshik, Innu, čakám ...

[Inna]

Inna, a s akymi orechmi si upiekla ?? V recepte, ako dobre chápem, pistácie, ale mám na sklade lieskové a vlašské orechy. Rozmýšľam, že pridám lieskové orechy, možno ich tým nepokazím ..

[Jeanne]

Jeanne, s lieskovými orechmi bude veľmi chutné. V čase varenia som mal iba pistácie, tak som ich pridal.

[Manka]

Manka, a tiež uvažujem o nahradení hrozienok sušenými brusnicami, dobre, len nechcem jesť hrozienka ..

Pridané pondelok 25. apríla 2016 17:53

Poďakovať!!! Zajtra to dám. Kúpil som si kvapky, kúpil som čokoládové posýpky. Budem sa hlásiť

[Jeanne]

Jeanne, môžete pridať sušené slivky alebo sušené čerešne. Myslím si, že to bude ešte lepšie ako hrozienka.

A nikde som z nich nenašiel ani kvapku !!!! Je to možné aj bez nich?

A aspoň tu sa opýtam. Platí pre všetky veľkonočné koláče. Potrebujete v zásade tmavé hrozienka? Alebo je to preto, aby v drobcovi vynikli jasnejšie?

Irin, namiesto kvapiek môžeš pridať nasekanú čokoládu, len dobre. Pred pridaním skúste jeho malú časť roztopiť a skontrolovať, či sa nestratifikuje na nepochopiteľnú hnedú hmotu a maslo (ja som kedysi stratifikoval Babaevského a fínskeho Fazera, keď som ho ohrieval na polevu).
Tmavé hrozienka majú podľa mňa žiarivejšiu chuť a vyzerajú lepšie na veľkonočných koláčoch.

[Sonadora]

Sonadora, veľká vďaka za recept na taký koláč.
A vôbec som si nemyslela, že koláč môže byť čokoládový, až kým som nevidela váš recept. Cesto som premiesil, síce bez čokoládových kvapiek, ale hrozienka a kôru som okorenil koňakom, orechy som pomlel v menšom mlynčeku na kávu - aróma je neopísateľná: nyam: do zajtra som ho poslal do chladničky. A som celá netrpezlivá

[Žannochka]

Inna, s akými orechmi si sa upiekla?

ŽannochkaSom mandľové lupene vyprážané) pridané ...

Ó, dievčatá, obávam sa: girl_sad: cesto sa trochu vynorilo v chladničke, aj keď cesto včera veľmi dobre napučalo za 30 minút ... dlho, asi potrebuje pred pečením nátierky

[Oľga]

Oľga,! Všetko sa podarí !!!!
Aj ja som to uviedol

Pridané v utorok 26. apríla 2016 07:01

Inna, vďaka, chýbala mi odpoveď)) už sa rozhodol lieskové orechy s Manka, sľúbil mňam !!

[Olenka]

dlho, čo dokazuje, že bude pravdepodobne potrebovať pred pečením

Olenka, Cesto som ohrieval po chladničke 3 hodiny alebo dokonca o niečo dlhšie) a veľkonočné koláče som nechal 2 hodiny), mohlo to byť o niečo menej), 20 minút) ...

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, Nechystal som sa piecť koláče ... Nejedia s nami ... Ale čítal som vaše recepty, čítam, dusím sa najviac ...
Chcem, už nemôžem, skrátka! Čokoláda ma proste ponorila do úplnej rozkoše !!!

[Lenochka]

Nejedia s nami

Lenochka, v mojej rodine si torty veľmi váži a váži iba moja mama, moja dcéra a manžel môžu kvôli úcte ku mne ochutnať ...

Pečiem a väčšinu z neho rozdávam) ...

Ale z krutóny z koláčov nikto z mojich neodmieta, stačí mať čas vysušiť ...