Maslový točený chlieb s tekvicou

[Cesto:]

Maslový točený chlieb s tekvicou

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Cesto:
suché droždie	4 g
mlieko	150 g
tekvicové pyré	155 g
pšeničná múka c. od.	180 g
cukor	10 g
Cesto:
cesto	všetky
pšeničná múka c. od.	250 g
soľ	4 g
cukor	40 g
žĺtky	35 g (2 ks)
maslo	50 g
rastlinný olej bez zápachu	20 g
Dodatočne:
žĺtok	1 ks
mlieko	1 lyžička
mak

Metóda varenia

• Cesto:
• Olúpte tekvicu a pripravte ju pyré.
• Pridajte teplé mlieko, droždie, cukor a múku.
• Miesime 2 - 3 minúty, aby bola všetka múka rovnomerne navlhčená. Necháme 1 hodinu kysnúť pri izbovej teplote.
• Cesto:
• 
• Do cesta pridáme soľ, cukor, žĺtky a 200 gramov múky. Miesime 10 minút, potom pridáme rastlinný olej, zmäkčené maslo a múku, kým nezískaš mäkké nelepivé cesto.
• Nechajte hodinu a pol kysnúť pri izbovej teplote. V polovici kysnutia cesto vypracujeme, stočíme do guľky.
• Hotové cesto dáme na stôl, vymiesime, rozdelíme na požadovaný počet kusov (mám 5 kusov).
• Každý kúsok zvinieme na tenkú vrstvu a čo najtesnejšie zvinieme do role.
• Z výsledných roliek vytvarujte vrkoč.
• Preložíme na plech vyložený papierom na pečenie. Dôkaz pod fóliou asi hodinu, kým sa objem nezdvojnásobí.
• Pred odoslaním do rúry oplette vrkoč žabkou a mliekom, posypte makom.
• Pečieme v rúre predhriatej na 230 ° C (prúdenie 210 ° C) s parou počas prvých 8 minút, potom teplotu znížime na 190 ° C (prúdenie 170 ° C) a pripravíme ich.
• Hotový chlieb dajte na mriežku a úplne vychladnite.
• 
• 

Poznámka

Challah tkajúci z piatich pletencov (mám to podľa prvej možnosti):

Podobné recepty

Challah s medom a mandľami od Miky Shemo (Sonadora)

Challah na žĺtky (Sonadora)

Striezel (Renata Lackner) (Sonadora)

Aká nádhera !!! Nemal by som dostatok trpezlivosti)))

[Tatyana]

Tatyana, poďakovať. V skutočnosti je všetko veľmi jednoduché a nie nepríjemné.

Manya, s akým krásnym chlebom .. s nákupom vás, s asistentom !!

[Bielizeň.]

Poďakovať, Bielizeň. Bojujem s asistentom, ešte som sa mu neprispôsobil.

Dump head, Marisha this beautyaaa !!!

[Ksyusha.]

Poďakovať, Ksyusha. Je taká vynikajúca! Voňavé, jemné. Celý kúsok som si rozpadol len tak, bez ničoho.

Dievčatá, Je videoklip viditeľný v poznámke?

A kúsok by som zostril, ale nepoznám video, zdá sa, že môj tablet nič neukazuje, bastarde ...

[Ksyusha]

Príď ku mne Ksyusha, Podelím sa.

môj tablet akoby nič neukazoval, bastarde

Nemám tablet, ale z nejakého dôvodu sa mi to tiež nezdá.

[Ksyusha]

Príď ku mne Ksyusha, Podelím sa. Nemám tablet, ale z nejakého dôvodu sa mi to tiež nezdá.

A ukazuje mi to.

Áno ... to znamená, že moji hackeri vložili ďalšie začiarknutie niekde do sekcie „zabezpečenia“.

Super vrkoč !!! Vždy tkám zo štyroch pletencov s „mohylou“, zbožňujeme challah)))

Manechka !!! Krásny challah, obzvlášť sa mi páčilo tkanie # 2!

Aký krásny, dokonca jeden, nemôžem ani uveriť, že takúto krásu môžete urobiť rukami. Rovnako ako nakreslené

[Manechka]

Takže obdivujem!
Manechka, no, ako je to také hladké, hm? No, vždy buď začiatok alebo koniec ide náhodne
Už som sa snažil tkať zo stredu s obratom (ohnutým!) ..
Váš malý vrkoč je akoby nakreslený

[Jeanne]

Jeanne, Ľudmila, Galina, Tatyana, ďakujem pekne, dievčatá. Skús to. Dúfam, že sa vám bude páčiť.

Špeciálne sa mi páčilo tkanie # 2!

Ľudmila, Tiež sa mi veľmi páči. Tu tu Práve som si na ňom urobila vrkoč.

ako je to také vyrovnané, hm? No vždy buď začiatok alebo koniec ide náhodne. Už som sa pokúsil pliesť zo stredu pučom ..

Tatyana, najdôležitejšou vecou je urobiť rovnomerné zväzky, potom sa oplet ukáže ako čistý. Ak majú zväzky po zložení nerovnomernú hrúbku, jednoducho ich zviňte pozdĺž stola a natiahnite po dĺžke.

Jeden z týchto dní som slepý a budem sa hlásiť. Teraz sa prehrabávam v obrázkoch, musím nájsť vrkoč

Pridané pondelok 6. júna 2016 17:14

Tu som zvyknutý na také tkanie))) vyvaľkajú sa 4 pletence s mierne vypuklým stredom

Manechka milujem tvoje rožky! Aká krása, upravenosť a milosť! Včera som upiekla tvojho chalaha, pôjdem a ohlásim sa! Vďaka za zdieľanie!

[Jeanne]

Tu som zvyknutý na také tkanie))) rozvinú sa 4 zväzky s mierne vypuklým stredom

Wow! Aká nádhera! Jeanne, prosím, ukáž mi nabudúce krok za krokom, kedy budeš formovať.

Milujem vaše rožky! Aká krása, upravenosť a milosť!

No ... Prial by som si, aby to niekto povedal tak poeticky o mojich ďalších rolách.

Ír, Slnko,

[Sonadora]

Sonadora, Manka, všetko je oveľa jednoduchšie. Vstúpte na YouTube - vydanie programu „poctivý chlieb“, Hal. Tam Masha ukazuje veľmi podrobne)
Ak ste videli moje buchty s paradajkami - plesne sú tiež z tohto čísla. Choďte tam - nebudete ľutovať