Khlebushek Borodinsky "Láska od prvého drobca" (multivarkár Redmond RMS-02)

[Ritochka,]

Ritochka, teraz ti ukážem a poviem všetko! Ako som písal, zdvojnásobil som porciu jedla, keďže mám Shtebu 6 litrov (DD2).
Cesto som miesila prísne podľa receptu v Keshe s háčikom, miesila som asi 10 minút, položila som ho na stôl s rukami navlhčenými v rastlinnom oleji, vytvarovala som žemľu a vložila do misy.

Vyhovovalo mi to veľmi dlho, nakoniec som vypol na 30 minút vyprážanie (veko na boku), potom som ho pomocou dvojitého kotla otočil na druhú stranu a ďalších 10 minút na druhú stranu . Trochu sa osmažil, musel som vrch trochu odrezať, ale nie je to strašidelné.
Ráno som to odstrihla, ukázalo sa to také jemné !!!! A chuť je len BOMBA !!!!!
Za tento recept VEĽMI ĎAKUJEME!

🔗
🔗

[Natusichka]

Natusichka, Nataša, úžasný zážitok! Ďakujeme za skvelé fotografie!
Že sa tam vyprážal ~ eio GOODIES!
Mám tiež 5L DD1 Shteba, naozaj. Vaše skúsenosti môžu byť užitočné ... A ďalšie dievčatá prídu vhod!
A v malých multivarkách Phillips a Redmond všetci pečieme také BITS ~ BOXY!
Pohodlne som jedol ... a ty si dal nový, ale kto má malú rodinu.

[Natusichka]

zapol smaženie na 30 minút (veko na boku), potom ho pomocou dvojitého kotla prevrátil na druhú stranu a ďalších 10 minút na druhú stranu. Trochu sa osmažil, musel som vrch trochu odrezať, ale nie je to strašidelné.

Natusichka,
Mas DD2? Je možné v ňom piecť na „Tummy +“ s teplotou 120 stupňov. Máša upiekla svoj chlieb v prvej Shtebe, kde je teplotný rozsah obmedzený na program Tummy, preto zvolila režim Frying.
A váš chlieb sa ukázal ako ušľachtilý!

[Oľga!]

Mas DD2? V ňom môžete piecť na „Slow +“ s teplotou 120 stupňov.

Oľga! Ďakujem za radu!!! Pred tým som piekla Krémovú, tiež vyprážanú, nič pripálenú, ale tu ...
No nič, vašu radu využijem nabudúce! A tentokrát to dopadlo chutne chutne !!!!
Môžete pridať semiačka (vylúpané) alebo hrozienka! Bude to tiež veľmi chutné, túto chuť cítim priamo!

Mimochodom, koľko stupňov je na „horúcej“?

Mimochodom, koľko stupňov je na „horúcej“?

Myslím si, že na Zharke Shteba zrýchľuje na 160 stupňov

jasný
Skúsim malátnosť.

[Biryusa]

Biryusa, Ol, takto chcem DD2 ... a chcel som, ale môj muSh sa ponáhľal ... a nepochopiac rozdiel ... objednal som DD1 ... milujem ju, je SMART, ALE niekedy chcem trochu viac z režimu Vexation: -) :-) :-)

Pridané v sobotu 9. júla 2016 o 11:45 hod

Môžete pridať semiačka (vylúpané) alebo hrozienka! Bude to tiež veľmi chutné, túto chuť hneď cítim!

Nataša, s hrozienkami MODRÁ Mám recept, často pečiem, MILUJEM :-) :-) :-) :-)
Nebudem to hasiť ... Rozložím to pre dieťa multicooker Philips ... čoskoro ...

Biryusa, Ol, tak chcem DD2 ... a chcel som, ale môj muSh sa ponáhľal ... a nepochopiac rozdiel ... objednal DD1 ...

Ritul, vedeli ste, že teraz sa DD2 vyrába s už vypnutým automatickým ohrevom? To znamená, že ak ho nepotrebujete, stačí si nainštalovať program a ak ho potrebujete, potom pred stlačením tlačidla ŠTART stlačte tlačidlo Kúrenie. Ako!

A nerobte si starosti s DD1 - zvyšky sa už predávajú, takže vy aj ja budeme mať vzácne kópie.
Tu tu Stebovič o tom hovoril včera.

[mamusi]

mamusi, Rita, na Filipke, aké režimy a koľko sa varí? Veľmi sa mi chce piecť, ešte som v MV nepiekla

[Ritochka,]

Ritochka,len uhasiť recept a v recepte označiť, kde sa piekol.
Potom, keď to niekto vyskúša na iných karikatúrach, jednoducho to popíšeme. V opačnom prípade vlastníci iných karikatúr nemusia venovať pozornosť otázkam!
Myslím si....

[$ vetLana]

$ vetLana, Sveta, na Phillipke, najskôr položte cesto na kontrolu v manuáli 30 *. STÁVKA NA 40 MINUT. zvyčajne stačí pozrieť, potom môže stáť vypnutý až 1 hodinu, zriedka je potrebných viac :-)
Potom pečieme na Manuále pri 120 ° C po dobu 35 minút z jednej strany, vyklopíme a na druhej strane 20 - 25 minút.
Všetky. Vyberte ho najskôr miskou, nechajte 10 minút vychladnúť a na mriežke !!!

[mamusi]

mamusi, Rita, ďakujem, napísala to. Upečiem tvoju mňamku

[mamusi]

mamusi,
Ritochka, ďakujem za recept na chlieb, ochladzuje sa, vôňa v celom byte je omamná ..., daj to pod gril, škoda taká krása bola prevrátiť ...

[marlanca]

marlanca, Fajka! Chlieb - in! Pečiem to teraz častejšie ako iné, takže je to dobré
Pečili ste so sladom alebo s mladinou?

[Biryusa]

Biryusa,
Olenka, ďakujem, je to tááák ...
Kráčam v kruhoch, ako chcem odseknúť keporkak a pomlieť ho medom ...

Ale nemôžete ..... Musíte sa dobre ochladiť!

Ale nemôžete ..... Musíte sa dobre ochladiť!

Ak naozaj chcete, potom môžete A povedzte, že ochladený a včerajší chlieb je zdravší ako čerstvo upečený, ale nič sa nedá porovnať s horúcou chrumkavou kôrkou ... Neodolám

[marlanca]

marlanca, Značka, Khlebushek ~ pekný !!! Tak ružové ...
Ďakujem za fotku, som veľmi rada, že ste piekli.
GAL, kde si to miesil?

Dievčatá,BiryusaOlya, Natusichka, pečieme pre zdravie, často kontrolujeme!
Aj ja, Olya, nemôžem odolať, nikdy ... Za všetky bochníky za hodinu ... odsekol som a vypil „zadok“ alebo roh!

[Ritochka]

Miesenie na programe Pelmeni

Ritochka, a koľko je to času?

[mamusi]

mamusi, Rituel bol hnetený v Panase, na programe "pelmeni" ...., ale nie celý cyklus, po 12 minútach bol násilne vypnutý, robím to vždy, ak miesim cesto na čierny chlieb ...
Háčkovanie,
Celý cyklus zrušenia je 20 minút v programe „pelmeni“ ....

[Fajka]

Fajka, ďakujem pekne, moja zlatá !!!

V hnetačke miesim cesto s vysokým obsahom ražnej múky po dobu 5-7 minút pri vysokých otáčkach a tento čas vystačí na viac ako ...

Preto som požiadal o porovnanie ...

[Háčkovanie]

Háčkovanie, Innochka, prepáč .. práve som uvidel otázku. Áno, a ako Galya mám Pansonik 2501. Pelmeni 20 minút, toľko toho nedržím, ale 10 minút.
A v poslednej dobe som príliš lenivý na to, aby som zafarbil HP kvôli 300 g múky, hnetiem háčikmi z ručného mixéra v miske 3-4 minúty ...

mamusi, piekla som chlieb, všetko bolo striktne podľa receptu, len som suroviny navýšila o 2 krát (misa 5 litrov), ale nepodarilo sa mi to ... dopadla surová palacinka, viete mi povedať prečo sa to stalo? Čo by mohlo byť dôvodom? Naozaj to chcem znova upiecť. Pomoc!!!

Tiež som upiekla dvojitú porciu pečenia v 5-litrovom viacúčelovom náradí, dala som ho piecť na hodinu, mám Redmond, potom som ho piekla s pokrievkou fritézy na 125 stupňov 30 minút a ďalších 10 minút. na 150 v nej pečiem vždy chlieb. A bolo to upečené v pohode.

[Margarita]

Margarita, a je možné suché droždie? A koľko ?
Našla odpoveď: ,, 3 gr. "

Nataša, skrátka .. dala by som si 2/3 lyžičky: dievča-áno: vzala ...)))
Malo by stačiť!
Úprimne, zatiaľ som to neskúšal so suchými, ale malo by to byť na skúšku.
Dnes som piekla opäť v oboch Kids naraz)). Na živé peklo.

Jasný. Budem sa snažiť podať správu. Myslím, že kde sú kachle? V Redica 01 alebo Panasonic

Nataša, nemám Redicu 01, ale dievčatá z predmetu zverejnili včera chlieb, hovorí sa, že sa dobre pečie. Skontrolujte teplotu a čas u Ritusliho. Je pravda, že chlieb je iný, tak čo?

[Margarita]

Margarita,

Tiež som upiekla dvojitú porciu pečenia v 5-litrovom viacúčelovom náradí, dala som ho piecť na hodinu, mám Redmond, potom som ho piekla s pokrievkou fritézy na 125 stupňov 30 minút a ďalších 10 minút. na 150 v nej pečiem vždy chlieb. A bolo to upečené v pohode.

Mám aj Redmond, prvý krát kvások nebol veľmi dobrý, a potom som pridala veľa múky, ale bolo to lepšie. Potrebujem kúpiť kvasený slad, inak mám nefermentovaný slad. Stále sa budem snažiť, aby to fungovalo)

Dievčatá (ktoré piekli so suchým droždím), koľko droždia nakoniec zobrali? Chcem vziať 1 lyžičku. - dobre?

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetik, myslím, že veľa ...
Ja by som bral 2, / 3 približne ...

[mamusi]

mamusi, Rita, upiekla som 100% raž 400 gr., Brala som 2 ČL. droždie a vo vašom chlebe je 200 g ražnej múky - tak som si povedala, že potrebujem 1 ČL. Ale ak si myslíte, že 2/3 wattu, tak to uvediem.

[$ vetLana]

$ vetLana, Sveta, nikdy som to nepiekla na sucho ... sú to iba moje výpočty ... čo ak sa mýlia?))
Sveta, koniec koncov, daj si 1 plnú lyžicu, ak nemeškám ...

Neskoro. ((Vážili 2 \ 3 lyžičky. - ukázalo sa to 2 gr .. No, uvidíme, čo sa stane.)

Moje váhy nk sú také presné ... 2 ~ 3 g sa nevážia ... Vždy som veril, že v lyžici od 3,5 g do 4 g suché. droždie, respektíve 2/3, je asi 3 g. Dievčatá piekli nasucho a napísali, že si dali presne 3 g ...
No, sedím znepokojený ...
Som si však istý, že chlieb stúpne, všetko bude DOBRÉ! Čakáme.

[mamusi]

Som si však istý, že chlieb stúpne, všetko bude DOBRÉ! Čakáme.

Rita, bohužiaľ. Ukázalo sa, že prvá palacinka bola hrudkovitá. : girl-swoon: Ale - vynikajúce! V ďalšom. stačí dať viac droždia.
Rit, môžeš prispôsobiť svoj recept na HP tak, aby múky bolo 400 g. Ja by som piekol na žitný režim. Rado sa stalo...

Pridané sobota 16. júla 2016 18:07

mamusi, Na internete som čítal: 1 g suchého droždia sa hmotnostne rovná 3 g živého lisu. Potrebujete teda 2 g suchého, ale podľa mňa to nestačí, musíte si na svoj chlieb vziať viac chleba.

[mamusi]

mamusi, POĎAKOVAŤ!!! Tento chlieb som piekla na Filipke, striktne podľa receptu a odporúčaní, dobre dopadol ... ale chýba mi tá „čiernota“, ako ho môžem dostať viac sladu alebo urobiť zápar s múkou a nechať ho dlhšie na „cukornatenie“ „? Prosím poraďte, kto dostal čiernu farbu mám ako "Riga"

ale chýba mi tá „čiernota“

Chcem si dať aj čierny chlieb (tento som ešte nepiekla), ale mám ho v kakaovej farbe

[GuGu]

GuGu, Natalia, ďakujem za spätnú väzbu. Som rád, že sa mi Khlebushek páčil!)))
O ČERNOSTI nepoviem, nerozumiem ničomu vo „sacharifikácii“!
Ja to proste VŽDY robím a veľmi sa mi páči))). Som rád. Niekedy pečiem náš dievčenský chlieb v HP. Dnes som napiekla 50 na 50 od Riny ~ pre mňa je ČIERNE DOSŤ! : D
Druhý deň som piekla raž od Eleny Bo raž „Je to veľmi jednoduché“ ~ Také úžasné, vynikajúce!
Na webe je veľa receptov Borodinského. Neviem, aké sú čierne ...
Možno si nájdete niečo pre seba!

[Margarita]

Margarita, Tiež som piekla Borodinského v KhP podľa rôznych receptov, niekedy sa ukázal veľmi čierny, ale zlákalo ma pečenie na Filipke, vyšlo mi to veľmi úhľadne a malé, nedávno ho pečiem zriedka .. dostali sme sa na ražné hrbáče. , ktoré sú zaoblené od „bochníka“.

Milujem Borodinského. Ďakujem za recept, rúra na pečenie. už v

Ďakujem za recept, vzala som ho k záložkám.

[k @ wka]

k @ wka, Zaškrtnite, vyskúšajte a pečte, počkám si na dojmy.))

Marina22, Marina, vari pre svoje zdravie, nech je Khlebushek úspešný!))

[Margarita]

A tu je môj fešák. Veľmi podobné ako v obchode. Príprava je jednoduchá. Peklo v Redmonde 01.MargaritaEšte raz ďakujem za recept

Nataša, ďakujem za fotku !!!)))
Dobrý pekný a ako Redochka 1. pečie ~ ako včas? Ja som piekla o 02, ale častejšie ako dieťa na Filke ako 130 *.
Pre dievčatá, ktoré majú Redik 01, bude zaujímavé ČAS PEČENIA ... Rovnaké ... 35 min. Prevrat. 25 min ???

Iba zapla „pečenie.“ Tam, 1 hodina 20 minút. Pečenie 60 minút, obrátenie a pečenie až do konca programu. Napriek tomu má 01 veľmi jemné pečivo. Zdá sa mi, že by čas nemal byť byť znížený.

[mamusi]

mamusi, a forma by mala byť namazaná?

[Margarita]

Margarita, už trikrát upečený chlieb, v pohode, ale z nejakého dôvodu mi vychádza hustejší, už znížené množstvo múky, prečo je to zlé? Chcem tú istú kyprú

[mamusi]

mamusi, Margarita, ďakujem pekne za recept. Celkom som nechápal, čo znamená ražná múka Drsný
Pečiete svoj chlieb dnes, ochladzuje sa. Je však samotný kolobok pred položením na šírenie veľmi hustý? Alebo by to malo byť mäkké?
Mal som veľmi hutný pocit, že pre moju múku nie je dostatok tekutiny. Ale neodvážil som sa vybočiť z receptu.
Mala som ražnu muku s otrubami. Nebol žiadny iný, možno je to dôvod?
Takto to vyzerá, zajtra ho ochutnáme, ale vonia veľmi chutne.

Prvýkrát som dostal ražný chlieb Uryayaya! Nemohol som odolať vyskúšať hranu. Veľmi chutné. Zarobil som niečo viac ako čajovú lyžičku pomocou suchého droždia, možno som mohol dať aj menej, ale bol som zaistený. ďakujem za také dobroty
Vyrobené v Phillips 3060 pre 130 gr.Trochu som to rozmazal, možno to nebolo potrebné