Ja som dnes upiekla dvojitú porciu, veľmi mi chutila, budem ju piecť stále! Pravda, miesil som to rukami, ale rozhodne sa to nezhoršilo)
Ďakujem pekne za recept!
... Spomeňme si na naše matky a staré mamy ...
Pred kúpou HP som tiež miesil chlebové cesto rukami, potom som začal používať ručný mixér, hlavne s ražou, je to „lepkavé“, potom som niekde čítal rady - ražný chlieb miesim priamo vo vnútri igelitového vrecka, teda, najskôr si v miske zriedime droždie v teplej tekutine, ako inak, múku VŽDY preosejeme !!! A POTOM pridáme do TO soľ a túto múku poriadne potrieme prstami, premasírujeme končekmi prstov ... nejaký užitočný postup ide TAM (suchý), asi 3 minúty, pamätám si, že som to robil! Baldela je len ... Áno, a teraz milujem cesto ... hniesť ... ale chorá ruka toho veľa nedáva ... ach, to sú maličkosti ...
Potom všetky ingrediencie zmiešame podľa receptu lyžičkou tak, aby sa vlhkosť vstrebala a vložíme ich do vrecka ... a potom začneš päsťami cez vrecko drviť ...
Ale toto je samozrejme pre chleby, kde je vysoký obsah ražnej múky ... Áno, pamätám si, že som to piekol s ražnou múkou ...
Potom z balíkov do misy (v tejto fáze to vyzerá ako hlina)))) ...
A už ste ho umiestnili na teplé miesto, aby ste sa priblížili ... až kým sa nezdvojnásobí, a potom ho upečte v rúre vo forme s parou, rúra pre mňa nie je veľmi plynová ..
A teraz!!! V tom je HP, KMIX! Aj v ňom často pečiem, keď je celá rodina pohromade!
No, keď potrebujete malý Chlieb, potom pečiem v maličkom Mult. :-) :-) :-)
