Khlebushek Borodinsky "Láska od prvého drobca" (multivarkár Redmond RMS-02)

[Marína]

Marína, No dobre! Ste skutočný experimentátor!
Pekný chlieb a myslím, že vôňa je úžasná!

[mamusi]

mamusi, ďakujem pekne. Iba to nie je môj nápad. Jeden z našich členov fóra ma vyzval. Vôňa je naozaj úžasná. Manžel chodil okolo chleba v kruhoch
Iba na druhý deň ti dovolím krájať.
Nabudúce to bude so skutočným pivom. Skúsim s rôznymi odrodami

Nabudúce to bude so skutočným pivom. Skúsim s rôznymi odrodami

Marish, áno, viem, že na fóre je chlieb na pive. Nečakal som, že sa tento môj Borodinsky bude tak piecť! ..))) Už je v ňom slad ...

(a bojím sa skladovaného piva ~ niečoho ... Tam sa bojím prirodzenosti NIE VEĽMI)

[mamusi]

mamusi, a myslel som si, že som ti priniesol niečo nové

Takže som pri pôvode, naše pivo je veľmi dobrej kvality

Takže som pri pôvode, naše pivo je veľmi dobrej kvality

Marish !!!!) Akosi som nevidel, naslepo, tvoju krajinu, vždy komunikujem zo svojho smartphonu. Písmo je malé! No, samozrejme, TAKÉTO pivo môže a malo by byť!))))
Marin, dobre, prečo si sa urazil, môj drahý?)))
Som veľmi spokojný s vašim Chlebom, naozaj!)))
Pečia na pive a majú recepty od Admina a ďalších ...
No a čo? Takže toto je MOJE ~ NÁŠ Chlieb!))
A skúsenosť je zaujímavá. Môžem si tu vziať aj dobré pivo a vyskúšať, ale samozrejme!
A ďalšie dievčatá by mali vedieť, že práve Borodinsky si môžete vychutnať na pive a CHUTNÚ na pive! Som rád, že!
Píšte, nestraťte sa!

Dcéra študovala v Prahe ~ a ja som tam išiel a pivo pilaaa!))) ... viem ....
Aj keď doma v Rusku nepijem! A tam je tááák!)))

[mamusi]

Marin, dobre, prečo si sa urazil, môj drahý?)))
Som veľmi spokojný s vašim Chlebom, naozaj!)))
Pečia na pive a majú recepty od Admina a ďalších ...

mamusi, nie, samozrejme, nikdy som si nemyslel, že sa urazím. Cítil som sa len zahanbene, že som ešte celé fórum neodhodil.
A budem naďalej piecť tvoj chlieb. Manžel žiadne iné nechce

A budem naďalej piecť tvoj chlieb. Manžel žiadne iné nechce

a hlboko ľutujem, ale ten môj povedal ... už nepečie taký chlieb ...
aj keď sa mi to páčilo ... Sorry, Margarita !!!

[Helen]

Helen, Lena, nenechaj sa rozčúliť, každý má iný vkus. Mojmu manzelovi sa to nepaci, ale tym chlebom si mozes pravidelne kazit svoju milovanu.

[Helen]

Helen, Lena, nenechaj sa rozčúliť, každý má iný vkus. Mojmu manzelovi sa to nepaci, ale tym chlebom si mozes pravidelne kazit svoju milovanu.

samozrejme ... teraz má rád chlieb zo stroja na chlieb, ktorý Margarita dala tiež v zmenách ... Denne. ..

Nabudúce to bude so skutočným pivom. Skúsim s rôznymi odrodami

Už som to vyskúšal!
V dome nebol kvas ani slad ... bola noc ... a fľaša tmavého piva, ktorú mal môj manžel na sklade ...
Musel som mu zničiť hovanku (myslím, že je to skrýša) ...
Chlieb sa ukázal ako veľmi ražný - voňavý, ale bez pivného destilátu! Fajn!
(Chválim sa bez obrázkov, pretože pri raňajkách jedli všetci, dokonca aj moja malá dcéra, ktorá nie vždy súhlasí s ochutnávkou žemlí!)
Poďakovať!

teraz má rád chlieb zo stroja na chlieb, ktorý pri zmenách dala aj Margarita ... Denne. ..

Zomri alebo vstaň!)))
Ľan, ale stále je to ROVNAKÝ chlieb!
Recept je rovnaký, porcie sú rovnaké ~ Čítam ich znova pomocou kalkulačky!)
Tu sú manželia!)))
Helen, to znamená, že nechce guľatý od Multicooker, ale má rád tehuľku od HP!
Len biznis!
Je to pre vás jednoduchšie, nemusíte nič vynášať! Nie je potrebné sa posúvať, menej tancovať. Tiež to často teraz pečiem v HP.multi deti sú často zaneprázdnené jogurtom, kašou atď.

Ľan, ale stále je to ROVNAKÝ chlieb!

Tu je ten chlieb Daily (Thalia) a teraz mu ho pečiem stále ... je mäkký, má ho rád ...
Našiel som to ...https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430257.0

[Tatyana]

Tatyana, Som rád, že sa mi páčil Khlebushek!))) Že všetci jedli s chuťou. Pre tvoje zdravie!)
A vyskúšajte aj so sladom.

Pridané v pondelok 5. septembra 2016 16:16

Tu je ten chlieb každý deň (Thalia)

Aha! Pochopil som ... nemyslel som si to ... ale nemám s tým nič spoločné. Je to zásluha Natashy!)))
Tiež ho často pečiem so srvátkou. Ale to je úplne iný chlieb! Biela, pšeničná. Sú rôzne.

A vyskúšajte aj so sladom.

Rita! Kúpil som si slad, ale balenie je veľké, môžete mi povedať, kde bude lepšie uchovaný zvyšný suchý slad? Izba je horúca, ale suchá, v chladničke - studená, ale vlhká ... (to samozrejme nie je otázka chleba ... ale zrazu už existujú skúsenosti ...)

[Tatyana]

Tatyana, Mám to v kuchyni v skrini / kým je let normálny /.

Kúpil som slad,

Táňa, držím to v plastovej nádobe. V kuchyni, v skrinke. Hlavná vec je tu suchosť.

Nataša, Rita! Poďakovať!
Teraz budem piecť Správny chlieb = so sladom!
A slad uskladním za izbových podmienok (pokúsim sa zabezpečiť nízku vlhkosť)!

[mamusi]

mamusi, môžem ti to povedať aj ja?
Chceš vedieť všetkoSlad skladujem (vyrábam sám) v bežnej sklenenej curlingovej nádobe pri izbovej teplote.

mamusi, môžem ti to povedať aj ja?
Ak chcete vedieť všetko, uskladňujem svoj slad (vyrábam si ho sám) v bežnej sklenenej curlingovej nádobe pri izbovej teplote.

Marin a koho sa pýtaš. Tu môžete a mali by ste zdieľať VŠETKO!)))
Všeobecne platí, že v akejkoľvek dóze s vekom. Aby pachy a vlhkosť neprechádzali!)
... Pane, ani sa mi nesníva, že si MALT urobím sám ... ale chcem, ale zatiaľ nemôžem ... Dokonca som na leto hodil Večný kvások. Štartovacie kultúry dnes nepečiem, ale vždy som ich piekol ..

[mamusi]

mamusimožno kvôli horúčave sa ti nechce? Alebo len taká fáza. Prejde to, potom opäť naštartujete rúru. A budete vyrábať slad
A ešte som nikdy nepečila kváskový chlieb. Je to veľmi odlišné od kvasníc?

Je to veľmi odlišné od kvasníc?

Iné ... No, ako to povedať ... Intenzívnejšia a hlbšia chuť!)
Mokrejší a ťažší drobček ... viac stráženia detí a problémov, ale stojí to za to. Žito je neporovnateľné. Pozri, mám recept na Starter Kid.
Starostlivú kultúru pestovala 3 roky. Bola to moja beštia! Vychovaný ražný chlieb s ofinou! Pekla v KhP, v peci a vo viac ..

Dostal som sa do nemocnice, môj manžel pobehoval, nemohol ju nakŕmiť, kvások zomrel ... a práve teraz sa mi ľahšie pečie s kváskom ... od ...
A tiež ZBER, teraz je to úroda, zber a sušenie ovocia, šitie, som s dvoma „ľavými“ labkami, ako polovičný muž

Širší a ťažší drobček ..

ľanová múka dáva rovnaký efekt, pár lyžice. lyžice.
Všetko bude v poriadku

a vyliečia vás a vyliečia mňa (Ivan Vasilievič mení svoje povolanie)

[Marina22]

Marina22,
Kváskový chlieb je vynikajúci, Marin, taká charakteristická KISLINKA ... Skutočne odhaľuje ražný chlieb, ale treba si zacvičiť, naplniť si ruku alebo čo?)
Cítiť kvas. A potom, samotný diabol nie je váš brat!
Snívam o pečení tohto Borodinského s kváskom. Naberiem odvahu a prídem na to! ..
Keď sa labky uzdravia a chvost prestane padať ...

[mamusi]

mamusi, uzdravte sa skoro a čakáme na váš recept brutálne kvások

Ritul, aj ja som bol konečne poctený!
Pečené v Filechke, hnetené v Panasike. Mimochodom, Rita, ako si si poradila s touto plastelínou? .. Sotva si ju odopla z dlaní.
Ale chutné !!!

[marinastom]

marinastom, aký krásny chlieb si dostal A farba je taká zaujímavá. Zakaždým dostanem inú farbu, podľa toho, s čím pečiem. Ale nikdy predtým sa to nestalo. A aby sa vám cesto nelepilo na ruky, odporúča Margarita ruky si namazať rastlinným olejom alebo ich namočiť vodou. Potom sa menej drží.

Och, Marishka, potrela som to olejom a vodou ...Áno, už som raz piekla z takého cesta, tiež neprenášajte ľad z vedra do formy. Výsledok však stojí za všetko !!!
Margarita !!! Hip-hip !!! Hurá !!!
PS: Mimochodom, namiesto vody som na studenú časť cesta vzal pivo. Veľa toho nezostáva, nevedel som nájsť, kam to pripevniť.

[marinastom]

marinastom, Marish, presne Margarita hip hip uraaa !!!

Keď sa labky uzdravia a chvost prestane padať ...

Rita, neochorej! Zdravie pre vás.

[marinastom]

marinastom, Mariša! Pryuvet !!! )))
O plastelíne sa VPRAVO hovorí ... vyklopkávať cesto z HP ...
Ale ... s veľmi mokrou dlaňou MOŽNÉ!)
Stále si môžete dobre naolejovať ruku. Avšak ... existujú aj iné (revolučné) spôsoby ~ opísané mnou a Marínou ~ ako miesiť cesto v miske s háčikmi z antediluvského mixéra (ako ja) alebo priamo lyžičkou (ako to robí Marina vo svojom videu) .. . Trvá to 3 ~ 5 minút. .. A po starostlivosti o rolovanie v naolejovaných dlaniach (a to je príjemne oooo) ~ vložte ho priamo do karikatúry na korektúru!
Pre lenivých ľudí som opäť rozložil vyššie uvedenú možnosť pečenia priamo do HP. (MARINE, 1,8 ČL sušeného droždia tam na 400 g múky) !!!!!
Páči sa mi výsledok aj v režime Rye v HP)))

Pridané vo štvrtok, 8. septembra 2016, 20:22

Margarita hip hip uraaa !!!

... nuž, prečo ste sa dievčatá len trápne! ...)))
$ vetLana, Sveta, sľubujem, že budem dobrý človek a čoskoro sa zlepším!)))
Navyše so spoločnosťou, ako ste vy, dievčatá! Môj drahý!)))

Ritul, naozaj, poď, zlepšuj sa! Dúfajme, že to nebude veľmi vážny problém?
O kvásku. Dlho som premýšľal, koľko si mám vziať do sucha. Vďaka tomu som naliala nie viac ako čajovú lyžičku. Všetko sa ale podarilo, zrejme pivo pridalo viac.

vo výsledku naliala nie viac ako čajovú lyžičku. Všetko sa ale podarilo, zrejme pivo pridalo viac.

Áno! Presne!) Pivo dobre nakŕmilo droždie a ako sa s vami išli hrať!) Tam máte bacuľatého fešáka!
A písal som o kvásku (1,8 lyžičky) ~ toto je pre možnosť v HP ~ pre mňa je 250 ražnej múky a 150 bielej múky.
V tej istej žemli by malo stačiť 1 lyžička alebo 1,5 lyžičky ...
Práve tam je všetko také prefíkané, musíte sa prispôsobiť, aj keď pečiete rovnaký chlieb, tak ako každý deň, VÝSLEDKY môžu byť rôzne ... ... Je horúco, je vlhko, je to pivo, je to je srvátka, prší potom sneh ... potom je Mars ďaleko od Jupitera ...
Niekedy si dám starý kefír, potom 1 lyžičku. dosť droždia!)) A cesto má väčšiu zdvíhaciu silu ...

Pečený chlieb dnes! Toto je môj prvý ražný chlieb !!!! dakujem za recept !!!

Nie je to naozaj predpis. Celozrnná ražná múka a figy vedia, s akými prísadami Jednou z prísad je nejaký druh sladu ... Varil som ju vriacou vodou. Nádoba hovorí „na červený chlieb“. A ďalšia prísada - niečo tmavé, viskózne a páchnuce, tiež akýsi slad z jablčného octu, ktorý som nemala, som si vzala srvátku zo zakysanej smotany.
Na kysele cesto 2 krat rychlo vyslo a ja som zapla pecenie. Pri pečení takmer nedvíhal. Mal som to stále dokazovať, alebo to bolo kvôli celozrnnej ražnej múke? Peklo 35 + 30. Chlieb bol upečený a ukázal sa ako veľmi chutný.

Ira, koľko droždia si si vzal?) C / s múka je ťažšia ako múka očistená! Chlieb bude hustejší. Ak chcete vzdušnejšiu drvinu, mierne zmeňte podiel bielej múky / ražnej múky. Recept nie je dogma. Ak niečo nie je k dispozícii, môžete si dať lahodný chlieb. ... Pečiem to na kefíre a niekedy aj so srvátkou ~ chlieb je úžasný!
Prajem vám s celou vašou dušou, aby ste chytili SVOJ podiel! Nájdite svoju obľúbenú príchuť ...
A slad ~ áno! Stáva sa to tiež v hustej forme, ~ čiernej, takže viskóznej! A suchú ~ od červenej po tmavú ~ kávu.

Droždie 2/3 ČL granulované

Pridané vo štvrtok, 8. septembra 2016, 23:27

Múka je zrejme naozaj veľmi ťažká. Zrná sú veľmi cítiť. Nemám rada celozrnnú múku, ale tento chlieb sa mi veľmi páčil. Skúsim pridať droždie.
Kúpim si nový pekárničku chleba a budem pokračovať v pokusoch. Moja stará pani vymiesila cesto na chlieb a je to ...

Pridané vo štvrtok 8. septembra 2016 23:46

Takže som dal 2 druhy sladu
Stále mám „na čierny chlieb“, ale má podozrivú vôňu kávy. Nabudúce to skúsim

má podozrivý zápach po káve

Ira, áno, slad tak vonia, vyzerá trochu ako káva, niekedy mi pripadá ako kakao ... zdá sa ... čo je ...
A HP len ťažko zvláda ražné cesto, buďte opatrní ... Moja bývalá priateľka Polaris neťahala ...

Rozhodol som sa nekupovať HP, kúpil som si mixér s háčikom a 20 l hriankovač

[mamusi]

mamusi, Mám ďalší „nový“ chlieb. Čítal som tu, že celozrnná ražná múka robí chlieb ťažším. Mierne zmenené proporcie. 180 g ražnej múky a 120 g pšenice. Naliala som ešte kurkumu. Môj manžel si chlieb veľmi obľúbil.

Marishka, nádherný chlieb! Ja, ako niekoho pečiem alebo vidím, vždy hovorím: taká krása, už je škoda krájať ...

Ďakujem veľmi pekne, veľmi dobrý recept! Chutné a čisté. Miesime ho v Kenwoode a potom ho miesime rukami, čo mi poradila Nata Lettochka! A Nate veľmi ďakujem! Piekla som v Rediku, keďže moja rúra bola úplne mimo prevádzky. Zriedkavé dieťa prekvapené, pečie veľmi dobre! Vyrobené na farbu a na kôru vo fritéze Philips. Takže teraz to budem často opakovať, kým nevyberiem rúru. No v krajine sama. Môj manžel veľmi ocenil chuť s bravčovou masťou.
Namiesto masla som dala tuk odstránený z kuracieho vývaru.

[Rada-dms]

Rada-dms, fotka je jednoducho úžasná!)))
Ďakujeme za vašu milú spätnú väzbu k službe Bread.
Pre skúsenosti s varením.
Ukázal sa taký chutný Chlieb. Nemám fritézu, ale snívam, je to Phillips, pretože dieťa Filya ~ mám karikatúru (zbožňujem ho)) ~ boli by nádherný pár!)))

Olga, ako si získala farbu, ktorú si dala do cesta? Taký funky chlieb 🔗

[mamusi]

mamusi, teraz na pive. Aký úžasný chlieb. Ako som to jednoducho nepečie, čo som práve nepridal a zakaždým je tá chuť neskutočná.
Pieklo sa neskoro večer, takže o vstupe je v tomto období väčšinou veľmi ticho, nikto nechodí. A potom došlo k nejakej bezprecedentnej činnosti. Priateľka hovorí, že (susedia) tam pravdepodobne išli a voňali
POĎAKOVAŤ

[Marína]

Marína, no, pekný!)))
Tento Khlebushek, Marish, je už VÁŠ, trpel, miloval!
Koľko ste do toho vložili svoju dušu! Slad si dokonca vyrábate sami. A tu je možnosť piva. Super, dievčatá po vás budú piecť! Ďakujeme za pečenie a zdieľanie vašich skúseností!

[mamusi]

mamusi, vďaka tebe a dieťaťu som začala piecť chlieb. Teraz pečiem a nemôžem prestať.
Vyskúšala som už aj iné druhy chleba, mám rada každého.
A ten váš sa stal našim obľúbeným, on je skutočne obľúbený
Ďakujem

Marinochka, chlieb Shikardosny !!!)
Prihlasujem sa k uvedenému !!! Toto je jeden z najobľúbenejších receptov na chlieb !!! Dakujem mamusi za recept !!!

[Marina22]

Marina22, Marish, pripomeň mi prosím, koľko ľanového semena múky mám dať do našej dávky? Posypem asi polievkovou lyžicou.
Áno, Rita, už ma nebaví spomínať na teba milým slovom! Každý v našej rodine miloval chlieb! (Mačka iba štrajkuje ...) Teraz biela Nataša, tvoje žito.

[Marína]

Ach dievčatá Marína, Natália, Marína, chválený!)))
Veľmi radi pečieme nášho Khlebusheka pre zdravie!

[marinastom]

marinastom, Marish, vymieňam 2 lyžice. lyžice (sú malé, niečo medzi dezertom a polievkovými lyžicami) ražnej múky na 2 rovnaké polievkové lyžice ľanového semena.

Dievčatá! Prepáčte, pravdepodobne už niečo povedali, ale pri zbežnom čítaní nevidím, čo dáva taká náhrada, keď čiastočne nahradíme ražnú múku múkou ľanovou.

Pšeničný-ľanový chlieb robím v pekárni, ale v Rediku zatiaľ iba ražno-pšeničné pečivo, pretože som bez akýchkoľvek ťažkostí miešal, ponoril, zapol, vypol. Ani sa neobraciam. A tak je všetko upečené.

Ďakujem vopred za odpoveď!

Z nejakého dôvodu sa v pekárni v poslednej dobe vyrábajú príliš „zrazené“ ražno-pšeničné chleby, možno tam pomôže aj ľan?