Sušienka s broskyňou

Sušienka s broskyňou

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Univerzálne cesto na sušienky, koláče a koláče	1 porcia
Čerstvé broskyne	600-700 g
Cukor	70 g
Vanilka
Kukuričný škrob	10 g

Metóda varenia

• Malý úvod, ako vždy.
• Kombinácia tenkého chrumkavého maslového cesta a aromatickej broskyňovej plnky ...
• Chutné ... a veľmi jednoduché.
• V sezóne broskýň, pre milovníkov broskýň, a len pre milovníkov dobrôt ...
• V recepte používam jednu porciu univerzálneho testu na sušienky, koláče a koláče, ktorý som tu skôr zverejnil. https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=461535.0
• Teraz poďme k plnke.
• Broskyne blanšírujte, zbavte šupky, vyberte jamu a nakrájajte na plátky hrubé 1/2 cm.
• Pridajte k broskyniam cukor a nechajte stáť pri izbovej teplote asi 2 hodiny, aby ste vyťažili šťavu.
• Nalejte ovocie do cedníka, zhromaždite všetku výslednú tekutinu s cukrom. Mali by sme zobrať asi 100 ml tekutiny. Pridáme vanilku a privedieme k varu.
• V samostatnej nádobe rozpustite škrob v 30 ml studenej tekutiny (tu môžete použiť prebytočnú vytvorenú šťavu).
• Nalejte do vriacej tekutiny, priveďte do varu a povarte ich za stáleho miešania asi 3 - 5 minút.
• Odstavte z ohňa a naplňte naše broskyne týmto želé. Jemne premiešajte, snažte sa ovocie nedrviť. Necháme úplne vychladnúť aspoň 30 minút.
• Prejdime k testu.
• Na dobre pomúčenom stole vyvaľkajte cesto na kruh s priemerom asi 35 cm.Nereálie nakrájajte.
• Vychladnuté dáme do stredu cesta! Náplň tvorí kruh s priemerom asi 25 cm.
• Zvyšné prázdne okraje cesta zabalíme s presahom do stredu kruhu. Stred kruhu (asi 5 cm) zostáva otvorený a náplň z neho lákavo vykúka
• Sušienku odošleme na 30 minút do chladničky, aby maslo v ceste stuhlo.
• Pred pečením posypeme naše „ryushechki“ na sušienku studenou vodou a posypeme cukrom (tým sa chrumkavá kôrka posilní).
• Pečieme v rúre predhriatej na 200C asi pol hodiny do mäkka.
• Ochlaďte na mriežke.
• 
• Chutné teplé aj studené. Len sa neponáhľajte s rezaním hneď, náplň je horúca a môžete chatovať!
• Pečieme pre potešenie!
• P.S. (dobre, ako to môže byť bez toho ☺) venujte pozornosť procesu výroby náplne. Keď som to už raz vyskúšala, teraz ich vždy použijem - ako do koláčov, tak do koláčov a dokonca aj do bežných vyprážaných koláčov.

Miska je určená pre

6 porcií

Čas na prípravu:

1 h

Program varenia:

Rúra na pečenie

Podobné recepty

Kukuričné ​​sušienky v chapatnitsa (Omela)

Galette s jahodami a ricottou (ang-kay)

Celozrnný sušienka s hruškami, gorgonzolou, tymianom a balzamikovým octom (Alexandra)

Olya, označím si ju ako záložku, vďaka!

A tieto sušienky s celozrnnou múkou mám veľmi rada. Ukáže sa to veľmi chutne .. Mimochodom, áno, musí sa to robiť. ďakujem za pripomenutie ..

[L-olga]

L-olga, Oľga, veľmi zaujímavá náplň. Milé a chutné!

[L-olga]

L-olga,
Dostala som taký suchár, upiekla som ho v clathronike, ďakujem za recept