Chlieb s korením a čajom

[Dispenser - tmavé hrozienka]

Chlieb s korením a čajom

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničná múka	2 šálky
Pšeničná múka z hrubého mletia (môžete múku s otrubami)	1 šálka
Teplý čierny čaj (čaj s bergamotom dodáva veľmi príjemnú chuť)	1 šálka
Soľ	1/2 lyžičky
Med	1 polievková lyžica. l.
Maslo (dá sa nahradiť olivou)	2 lyžice. l.
Suché droždie	1 lyžička
Zľahka rozšľahané vajíčko	1 ks.
Sirup (možno nahradiť koncentrátom mladiny kvasu)	2 lyžice. l.
Zmes mletého korenia podľa chuti (oregano, kmín, koriander atď.)	2 lyžičky
Dispenser - tmavé hrozienka	75 g

Metóda varenia

• Dali sme si základný program s hrozienkami. Ak kachle nie sú k dispozícii, pridajte hrozienka po signáli ručne.

Poznámka

Ukáže sa to príjemný tmavý krémový chlieb. Je vynikajúci napríklad s maslom na raňajky.

Fotografie Zubastik

Podobné recepty

Pšenično-ražný pikantný so suchým chmeľovým kváskom (svetik63)

Tekvicový chlieb s bylinkami (+ Gala +)

Pikantný celozrnný chlieb s hrozienkami (Správca)

Ja som dnes upiekla chlieb podľa tohto receptu. Upiekla som to so svojimi zmenami a dobrodružstvami. Dal som to na noc na časovač, večer to bolo nezdravé a naprogramoval som kachle do nemoty. Zvolil som režim, pričom som do všetkého štuchal - skončilo to tým, že bol omylom zvolený režim „Pizza“ a čepele sa stihli poriadne roztočiť, kým som si uvedomil, čo sa deje, a vypol som sporák. V myšlienkach dlho hľadela na zmiešané zložky, na utopenú tekutinu. Nebolo kam ustúpiť - aj tak som nastavil časovač a varoval všetkých, aby ráno nečakali na chlieb.
Ráno ma čakalo také prekvapenie:


Bol som veľmi prekvapený, že chlieb vyšiel takmer po okraj vedra so skutočným zaťažením veľkosti M. Bochník je veľmi vzdušný, rovný s čipkou. Do dávkovača nedávala hrozienka, hoci ho varila. Myslel som si, že nič nebude fungovať a nemalo zmysel prekladať nejaký extra produkt.
Tu sú moje proporcie v gramoch:
droždie 1 lyžička
pšeničné otruby 20gr.
pšeničná múka 430 gr.
soľ 1,5 lyžičky
vajce 1 ks.
teplý čaj s bergamotom 240 ml. na 2 vrecúška
melasa 2 lyžice. l.
pohánkový med 1 polievková lyžica. l.
olivový olej 2 lyžice l.
koriander 2 lyžičky
hrozienka 75 gr.
Celkový objem kvapaliny bol 300 ml. Ak do takého množstva tekutiny pridáte hrozienka, potom iba suché. Ak sú hrozienka mokré, určite musíte tekutinu zredukovať. Neviem, čo bude s hrozienkami, skúsim to nabudúce.
Chlieb je vynikajúci, ale nič neobvyklé. Nabudúce určite pridám hrozienka a korenie.

Pečené podľa tohto receptu.
Skutočne vysoký chlieb, tmavo krémová drť. Zdalo sa mi to trochu vlhké (možno kvôli hrozienkam).
Pre mňa tento chlieb nie je príliš vhodný: je príliš sladký, ale zároveň nepríjemný, taký pol na pol a akosi mi viac chutí slaný chlieb a sladké tyčinky. Ale ostatným to chutí - jedia.

Ďakujem za recept! Jednoduché, cenovo dostupné, neobvyklé.

[Zubastik]

Zubastik, krasatul žiadne slová Nie vždy sú naše chyby cestou k porážke Možno by to malo byť na časovači, po PIZZE

Takže si myslím, prečo je taký vysoký - možno po pizze naozaj potrebujete časovač!
Ale vážne, stále nechápem, prečo strecha nespadá z toľkej tekutiny a chlieb je taký bujný. Kvások je len 1 lyžička !!!
Mimochodom, nie je to vôbec sladké bez hrozienok - taký jednoduchý chlieb pre každé jedlo.