Marhuľová roláda s tvarohom

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
marhuľový džem (mám stočené marhule uvarené s cukrom)	5 lyžice. lyžice
tvaroh alebo smotanový syr	150 gramov
orechy (mám mandľové lupienky)	50 gramov
marshmallows	50 gramov
citrónová šťava	1 polievková lyžica. lyžica
voda	1 polievková lyžica. lyžica
želatína	1 čajová lyžička (približne 3 gramy)
voda na želatínu	30 gramov
kokosové vločky	2-3 st. lyžice
sušené marhule	100 g
cukor	možnosť
vanilka	ochutnať
--------	------
Potravinová fólia

Metóda varenia

Želatínu zalejeme studenou prevarenou vodou. Zamiešajte a nechajte napučať.
Napučanú želatínu rozpustite vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. Neprehrievajte. Zmiešať. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
Orechy zľahka orestujeme na suchej panvici. Orechy musia byť olúpané.
Studené orechy nasekajte veľmi najemno.

Sušené marhule nakrájajte na kúsky, aby sa ľahšie krájali. Ak sú sušené marhule veľmi suché, potom ich zalejte vriacou vodou a nechajte stáť, kým voda nevychladne, vyberte a nakrájajte.

Vložte sušené marhule do mlynčeka na orechy.
Vložte tam džem.
Nakrájajte až do pyré.
Nalejte želatínu a znova ju dobre premiešajte v mlynčeku.
Dosku alebo inú formu zakryte potravinovou fóliou. Aby ste zabránili skĺznutiu fólie, navlhčite povrch, na ktorý fóliu položíte, vodou. Na film natrieme marhuľovú hmotu a vyrovnáme ju do tvaru obdĺžnika. Hrúbka by mala byť 2 - 3 milimetre. Môj obdĺžnik je 20 * 30. Odložíme na 40 minút do chladničky.Torta by mala zamrznúť.
Tvaroh pretrieme cez sitko alebo rozbijeme mixérom. Ak máte tvaroh, tak túto položku preskočte.
Vložte marshmallow do misy, pridajte citrónovú šťavu a vodu. Dali sme vodný kúpeľ.
Za stáleho miešania roztopíme.
Pridajte k marshmallows tvaroh a podľa želania aj vanilku. Miešajte, kým sa výrobky úplne nespojia. Skúšame, ak treba, pridáme cukor. Odstránime z kúpeľa. Ak je to potrebné, hmotu prerazíme mixérom a necháme vychladnúť na izbovú teplotu.
Vyberte mrazenú marhuľovú kôru z chladničky. Dáme na ňu tvarohovo-marshmallow hmotu a vyrovnáme ju. Dáme na hodinu do chladničky.
Vyberieme z chladničky a pomocou fólie zrolujeme do pevnej rolky. Skladám pozdĺž dlhej strany.
Na dosku nalejeme kokosové vločky a zvinieme na ne roládu. Zabalíme do plastu a dáme do chladničky na minimálne 2 hodiny. Vytiahneme, nakrájame a pochutnáme si na vynikajúcom zákusku. Skladujte v chladničke asi 4 - 5 dní.
Varenie nie je ťažké, hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym)