Surový džem (strúhané bobule s cukrom)

[Strašiak]

Mám mrazené maliny, jahody a marhule.

Strašiak, Natashik, povedz mi pliz, mrazíš mleté ​​marhule? tu mam, chcem zamrznut, hladam odborny posudok. potom nestmavnú?

Viem odpovedať

Po rozmrazení marhule vždy stmavnú, a to aj v zemiakovej kaši!
Marhule som roztlačila s cukrom spolu s ďalšími bobuľami (v mrazničke), ale nie vždy záruka.

Marhule len zmrazím na plátky, na polovicu - potom bez okamžitého rozmrazenia do vody, potom si zachovajú svoju chuť a farbu.
Takto si často pripravujem kašu.

Keby len na marhule v zemiakovej kaši s množstvom cukru!?

[zem]

Môj profilový obrázok hovorí, že žijem v Mariupole. Toto je juhovýchod Ukrajiny. Neumývanie bobúľ tu nejako nie je ... Ale keďže bobule-plody sú vlastné a neboli spracované žiadnymi pesticídmi, potom sú tie moje čisté od prachu a grafitu. Snažím sa maliny na kríkoch umyť vodou z hadice. Pred okamžitým zmrazením nie je z tohto dôvodu môj.

Bobule zem po rozmrazení nesprávnej farby a chuti! Skúsenosťou overená!

To je samozrejme vec vkusu pre každého! Vyskúšajte možnosti a sami to vyhodnotte!

Vyskúšal som to a podelil sa o svoje osobné skúsenosti.

A poviem vám, ako inžinier-technológ konzervovania a skladovania potravinárskych výrobkov, že mrazené (správne!) Ovocie a zelenina neobsahujú menej vitamínov a niekedy dokonca viac ako čerstvé. A už vo varenom (v lekvári) ... A nestojí za to hovoriť o ...Teraz ovocie (akékoľvek) a bobule (tiež akékoľvek) umývam, vodu nechám vyschnúť a ľad v plastových miskách (mäkkých) alebo vreciach (tvrdých)... V zime som ho vybral, trochu posypal cukrom, rozmrazil, rozdrvil vidličkou a tu je nejaký surový džem. Čo sa týka obsahu vitamínov, nedá sa to porovnať s tým, ktorý sa utieral v chladničke niekoľko mesiacov.

Tiež môžem dodať, že svojho času vyštudovala Leningradský technologický inštitút chladiarenského priemyslu v odbore konzervácia potravín, špecializácia konzervácia v chlade: mrazenie, chladenie a skladovanie potravinárskych výrobkov.
A ďalej. Už som napísal, že veľa závisí aj od zemepisnej šírky a rozmanitosti. Naše bobuľovité ovocie je oveľa suchšie (to znamená, že obsahuje menej vlhkosti) ako v moskovskom regióne. Zdieľal som svoje IMHO a nebudem sa na túto tému viac hádať.

A ďalej. Už som písal, že veľa závisí aj od zemepisnej šírky a rozmanitosti. Naše bobuľovité ovocie je oveľa suchšie (to znamená, že obsahuje menej vlhkosti) ako v moskovskom regióne. Zdieľal som svoje IMHO a nebudem sa na túto tému viac hádať.

Preto musíte napísať vo veľkom: Bobule a ovocie NIE SÚ MOŽNÉ PRE TÝCH, KTORÍ BÝVA ... A KTO MÁ VLASTNÚ ZÁHRADU s neošetreným ovocím a bobuľami

Potom už nebude na vaše rady a polemiky takáto reakcia - koniec koncov, rady si navzájom vypočujeme a lížeme

Marhule stmavnú nie pred zamrznutím alebo rozmrazením, ale pred kontaktom so vzduchom. Udržujte tento kontakt na minime a marhule nestmavnú. Ale doma je to nepravdepodobné.

Po rozmrazení marhule vždy stmavnú, a to aj v zemiakovej kaši!
Marhule som roztlačila s cukrom spolu s ďalšími bobuľami (v mrazničke), ale nie vždy záruka.

Marhule len zmrazím na plátky, na polovicu - potom bez okamžitého rozmrazenia do vody, potom si zachovajú svoju chuť a farbu.
Takto si často pripravujem kašu.

100% za!

[Teraz sú moje ovocie (akékoľvek) a bobule (tiež akékoľvek), vodu nechám vyschnúť a ľadujem v plastových miskách (mäkkých) alebo vreciach (tvrdých).]

Napísal som, že nie som môj? Tu je môj príspevok na poslednej stránke:

Môžem mať svojich 5 kopejok? Predtým ako všetci varila džem, zavárané kompóty, šaláty, cukety, baklažány, šťavel atď. A jedného dňa si kúpili mrazničku ...A potom som si uvedomil, že v lete si môžete tiež oddýchnuť, dokonca aj keď máte vlastnú záhradu a letné chaty ... Teraz ľadujem všetko, čo je možné (a niekedy aj to, čo nie). A poviem vám, ako inžinier-technológ konzervovania a skladovania potravinárskych výrobkov, že mrazené (správne!) Ovocie a zelenina neobsahujú menej vitamínov a niekedy dokonca viac ako čerstvé. A už vo varenom (v lekvári) ... A nestojí za to hovoriť o ...Teraz sú moje ovocie (akékoľvek) a bobule (tiež akékoľvek), vodu nechám vyschnúť a ľadujem v plastových miskách (mäkkých) alebo vreciach (tvrdých). V zime som ho vybral, trochu posypal cukrom, rozmrazil, rozdrvil vidličkou a tu je nejaký surový džem. Z hľadiska obsahu vitamínov sa to nedá porovnať s tým, ktorý sa niekoľko mesiacov vtiera do chladničky (nehovorím o chuti a vôni, to nie je pre každého, možno má niekto rád džem s menej výraznou vôňou) ). Ak niekde potrebujete iba celé ovocie, je to ešte jednoduchšie: vyberte ho, posypte ho tenkou vrstvou, rozmrazte - a ffs! A aký kompót od nich v zime ... Lenže ani len nenapadlo zmraziť nastrúhané bobule cukrom. Prečo tiež mraziť cukor? Je v mrazničke naozaj veľa miesta navyše? Nemám to. A pre tých, ktorí sledujú postavu (a nielen), je nadbytočný cukor zbytočný. PODĽA MÔJHO NÁZORU. Mnohí si povedia, že v mrazničke nie je dosť miesta na všetko. Je toho v chladničke dosť?

Možno, a v pôvodnom zvýraznení?

[Lisss]

Lisss, marhule môžeme zmraziť v cukrovom sirupe. Potom nezmiznú. Sirup sa môže použiť na namáčanie koláčov.

Prečo sú tieto pár lyžíc ? V takom množstve nemôžu pôsobiť ako konzervačné látky. Aký to má potom zmysel?

Zmysel je vkuse. Ako konzervant funguje studený, nie cukor. Úplne pripravený na použitie.

Dovoľte mi nesúhlasiť Po rozmrazení si moje maliny úplne zachovajú svoj tvar a nevydávajú šťavu. Ale záleží to aj od druhu maliny a mrazničky. Existujú maliny, ktoré sa po zhromaždení rozpadnú na súčasti. To nepestujem. Ale máme rôzne zemepisné šírky, respektíve sortiment malín. A čo za maliny po ich rozomletí mixérom? Nie kaša?

Je to kaša po mixéri a kaša po rozmrazení. Preto nie je žiadny rozdiel. Aj keď si ihneď po rozmrazení zachová svoj tvar, po jednom pohybe lyžičkou sa plazí. To sú maliny. Preto som zástancom mixéra - ekonomicky vhodného.
Mám mrazničku Liebherr. K dispozícii je -26 a režim super zmrazenia. Mám ho dokonca v mrazničke, ktorá je v bežnej chladničke -24 (teraz je však nastavená na -22).

Som teda zhruba rovnaký. Každý si robí, čo chce. A má na to svoje vlastné dôvody. Ľudia sa pýtali - povedal som. A nikto sa nemal hádať. Môj džem - chcem jesť, chcem - potieram po asfalte.

Napísali ste, že nerozumiete významu týchto akcií. Snažil som sa to vysvetliť.

[Strašiak]

Strašiak, Natashik, povedz mi pliz, mrazíš mleté ​​marhule? tu mam, chcem zamrznut, hladam odborny posudok. potom nestmavnú?

Áno, brúsim ich. Elektrické. Rýchly a nezaberá veľa miesta. Farbe som sa akosi príliš nevenoval. aj keď sa zotmie, nestačí to byť nápadne.

Jahody zaľadujem v cukrovom sirupe, po rozmrazení zostanú neporušené a sirup sa ukáže ako vynikajúci. A tiež robím roztlačené jahody s cukrom a pridám tam celé bobule alebo polovice. V zime len rozprávka a farba a vkus. Takže môžete urobiť akékoľvek bobule.

[Vitalinochka]

Ja jahody ľadujem v cukrovom sirupe

Vitalinochka
Vyskúšal som to tiež , mrazené jahody a čerešne v sirupe, naozaj dobréodobre to dopadne! A varíte sirup v akom pomere? Koľko vody a koľko cukru?

[SWIFTA]

Možno sa niekomu recept bude páčiť. SWIFTA, nehádžte na mňa paradajky (hovorím o cukre), to je pre zmenu dobre, sakra chutné a opäť v zime sa dá upravovať (konzistencia).

5 kg marhule, 1 kg pomaranča, 0,5 kg citrónu (dusený), cukor v množstve marhule - 1 kg marhule - 1,7 (2) kg cukru.
Citrón dvakrát naparíme, odstránime z neho jadierka.Všetko skrútime na mlynčeku na mäso, zmiešame s cukrom. Nechajte ho postáť 2-3 dni v miestnosti (miešajte niekoľkokrát denne, aby sa cukor úplne rozpustil) a poukladajte do zaváracích pohárov. Dokonale stojí pod pergamenovým papierom pri T20-22 gr.

[Maličký]

Maličký, Varím sirup na 1 liter vody 300g cukru na jahody a v rovnakom sirupe zmrazím na kúsky nakrájaný melón (dobre, veľmi chutný). Pre marhule -400 g cukru, pre broskyne môžete 500 g. No pozerám sa aj na sladkosť ovocia a bobúľ samotných.

Veľmi chutné - 1 kg egreše + 1 kg cukru + 1 veľký pomaranč. Všetko je v mixéri a je možné ho uložiť v chladničke.

[dievčatá,]

dievčatá, dakujem vsetkym za rady !!

VitalinkaNo, povedzte mi podrobne o sirupe - a potom INTO, varte na to, čo T? alebo len - uvariť a hodiť ovocie? alebo najskôr ochladiť sirup? všeobecne, čo sa týka figurín - povedz mi, čo mám za čo robiť!

Veľmi chutné - 1 kg egreše + 1 kg cukru + 1 veľký pomaranč. Všetko je v mixéri a je možné ho uložiť v chladničke.

Každý rok pripravím 6 litrov ľadu, je to veľmi chutné na zmrzlinu a palacinky a v zime len kilá s vodou!

Lyudochka, práve varím cukrový sirup (pomery som napísal trochu vyššie). Nechala som to vychladnúť, aby to bolo trochu vlažné. Moje bobule, vložte do plastovej nádoby a nalejte sirup. Dala som do mrazničky. Ak sú marhule, tak ich pevne dám na polovice. Melón som nakrájala na kúsky. V zime ho rozmrazím a tu je ovocie, bobule, kompót a impregnácia.
Ak nerozumieš tomu, čo si napísal, opýtaj sa znova!

teda varené - a je to? vypnúť? nie je potrebné variť až do určitého T. Áno?

Vitalinochka, dakujem !! tak to skúsim znova. a čo, rozmrazíš to - a udržuje sa dobre, že? žiadne obrázky? veľmi zaujímavé vidieť

[Strašiak]

Strašiak, Natashik, povedz mi pliz, mrazíš mleté ​​marhule? tu mam, chcem zamrznut, hladam odborny posudok. potom nestmavnú?

Marhuľový džem skladujem v chladničke (nie v mrazničke) a vôbec nestmavne.

Lyudochka, len to nechám trochu prevrieť, ako sirup na impregnáciu a je to. Dobre sa rozmrazuje, bobule sú celé, sirup je ako kompót. Lyuda, neexistuje žiadna zmrazená fotografia. A zmrazené

[Živčik]

Živčik, Mám úložisko v x-ke nie je ani diskutované! stočené maliny s cukrom minulý rok, tak čo ?? z 5 plechoviek zostali do septembra iba vrchnáky! všetci jedli! takže nie, prúd v mrazničke !!

Vitalinka, tu dakujem, teraz je to jasne !!!

do septembra z 5 plechoviek zostali iba vrchnáky! všetci jedli! takže nie, prúd v mrazničke !!

Máte pravdu, tieto tégliky skryte.

Dievčatá, pre milovníkov marhúľ - 1 kg marhule, 1 kg cukru a jeden citrón - otočte v mlynčeku na mäso alebo v mixéri. Uchovávajte v chlade. Super surový džem - marhule naozaj milujem!

[Vitalinka,]

Vitalinka, Tento džem robím bez citrónu. Mám rada vôňu samotných marhúľ a citrón sa vyruší.

Dievčatá, keď robím surový džem, v posledných rokoch vždy používam mixér, skôr ako mixér na mlynček na mäso. Potom som si prečítal toto:

"Pri príprave surového džemu by ste mali používať iba neoxidačné jedlá - miska by mala byť buď smaltovaná, sklenená alebo plastová. A tĺčik musí byť vyrobený z dreva."
Mlynčeky na mäso a mixéry - od toho zlého. ““

Prečo mixéry s mlynčekmi na mäso? Nechápem niečo?

Pri kontakte so železom sa vitamín „C“ zničí

Áno, moja babka bola iba v pohári a iba drvená drevenou lyžičkou ...

Prečo mixéry s mlynčekmi na mäso? Nechápem niečo?

Existuje však aj iný názor a odporúčania: aby sa vitamíny nezrútili, musíte urobiť spracovanie pomocou mixéra veľmi rýchlo.
Je tiež rýchly na spracovanie, nalievanie a čistenie v chlade, najlepšie v mrazničke pri veľmi nízkej teplote.

[Živčik]

Živčik, Mám úložisko v x-ke nie je ani diskutované! stočené maliny s cukrom minulý rok, tak čo ??

Lyudok, v akom pomere si sa krútil? Minulý rok mi „začala hrať malina 1: 1“, našťastie som si to včas všimla, strávila som ju za „päťminútovku“ ... A len nedávno som sa dočítala, že maliny potreté cukrom 1: 1 sa už nemôžu skladovať ako 2-4 týždne, ach, ako ... je to naozaj také krátke ako jej vek?

Innul, ale už si nepamätám ktorý .. asi 1 - 1,5 alebo 1 - 2, pretože to bolo vynikajúce, ale sladké ..

Ďakujem Lyudochka!

Dievčatá, kto mi môže povedať, či je možné surový džem hermeticky uzavrieť kovovými viečkami? Nikto to neskúšal? Niečo v tých názoroch je dosť protichodné, niektorí píšu, že to skúsili, je to perfektne uložené. Iní píšu, že je to absolútne nemožné, argumentujúc tým, že surový džem bude takmer okamžite „hrať“ ... komu veriť ...

Lyudok, v akom pomere si sa krútil? Minulý rok mi „začala hrať malina 1: 1“, našťastie som si ju včas všimla, strávila som ju za „päťminútovku“ ... A len nedávno som sa dočítala, že maliny potreté cukrom 1: 1 sa už nedajú uložiť ako 2-4 týždne, ach, ako ... je to naozaj také krátke ako jej vek?

Maliny pomeliem s cukrom a zohrejem na 70-80 stupňov. Chuť sa neodráža a neflirtuje

Dievčatá, ktoré už rok zatvárajú maliny, šľahajú maliny s cukrom v pomere 1: 1 s cukrom, preložia ich do litrového pohára a na vrch polievkovej lyžice vodky. A je to, je vynikajúci v chladničke na spodnej poličke. Moje dieťa to zje lyžičkou, absolútne žiadnu vodku. Včera sme jedli minulý rok, chuť je ako čerstvá.

[autor citácie = Krosha link = topic = 4815.0 dátum = 1311319148

Dievčatá, kto mi môže povedať, či je možné surový džem hermeticky uzavrieť kovovými viečkami?
[/ citát]
Robím to len stále. Máme rovnaké teplo, nylonové poťahy nevydržia. Pravda, aj tak ho chovám v chladničke.

Dievčatá, ktoré už rok zatvárajú maliny, šľahajú maliny s cukrom v pomere 1: 1 s cukrom, preložia ich do litrového pohára a na vrch polievkovej lyžice vodky. A je to, v chladničke na spodnej poličke je vynikajúci. Moje dieťa to zje lyžičkou, vodku absolútne nepočuť. Včera sme jedli minulý rok, chuť je ako čerstvá.

Často sa nachádza pomer 1: 1. To znamená (1 kg cukru: 1 kg bobúľ) alebo (1 liter cukru: 1 liter bobúľ). A to sú úplne odlišné proporcie - čo sa týka hmotnosti a objemu. Preto navrhujem v správe objasniť, o aký podiel ide. Ak si dáte maliny 1: 1 podľa hmotnosti, potom je nepravdepodobné, že to zostane, z ktorých bude hrať 99,9%. Ale ak je objem 1: 1, potom iba 50%, a to veľmi závisí od podmienok skladovania. Ale všeobecne sa maliny zle skladujú vo forme surového džemu.

Dievčatá, kto mi môže povedať, či je možné surový džem hermeticky uzavrieť kovovými viečkami? Nikto to neskúšal? Niečo v tých názoroch je dosť protichodné, niektorí píšu, že to skúsili, je to perfektne uložené. Iní píšu, že je to absolútne nemožné, argumentujúc tým, že surový džem bude takmer okamžite „hrať“ ... komu veriť ...

Podľa technológie sa neodporúča hermeticky surový džem uzatvárať.

Ďakujem Lyudochka!

Dievčatá, kto mi môže povedať, či je možné surový džem hermeticky uzavrieť kovovými viečkami? Nikto to neskúšal? Niečo v tých názoroch je dosť rozporuplné, niektorí píšu, že to skúsili, je to perfektne uložené. Iní píšu, že je to absolútne nemožné, argumentujúc tým, že surový džem bude takmer okamžite „hrať“ ... komu veriť ...

Kovové viečka sú po ukončení sterilizácie utesnené. V našom prípade je džem absolútne surový. Preto prečo koza boyan?

[Musíte len dodržať niekoľko podmienok]

Často sa nachádza pomer 1: 1. To znamená (1 kg cukru: 1 kg bobúľ) alebo (1 liter cukru: 1 liter bobúľ). A to sú úplne odlišné proporcie - čo sa týka hmotnosti a objemu. Preto navrhujem v správe objasniť, o aký podiel ide. Ak si dáte maliny 1: 1 podľa hmotnosti, potom je nepravdepodobné, že to zostane, z ktorých bude hrať 99,9%. Ale ak je objem 1: 1, potom iba 50%, a to veľmi závisí od podmienok skladovania.Ale všeobecne sa maliny zle skladujú vo forme surového džemu.

Už 7-8 rokov zbieram surový malinový džem v hmotnostnom pomere 1: 1. Nikdy sa nič nehralo

Musíte len dodržať niekoľko podmienok:
1. Plechovky sterilizujem v rúre na 200 stupňov 10-15 minút
2. Nastrúhané maliny s cukrom nasypem do ešte teplých nádob
3. Zaváracie poháre uzavriem sterilizovanými viečkami (vrchnáky len varím 5-10 minút). Väčšinou používam tégliky so skrutkovacími uzávermi.
4. Okuliare s džemom ihneď vložte do chladničky. Teplota v chladničke by nemala byť vyššia ako 5 stupňov.

Ak je teplota v chladničke nad 5 stupňov, musí sa zvýšiť množstvo cukru.

a urobím 2-3 plechovky malín s cukrom a uchovám ich v chladničke .. Zvyšky malín zamrazím. Paličkou na drevo zomeliem maliny a cukor. a nie veľmi opatrne nalial cukor, trochu ho premiešal a ihneď do zaparenej nádoby a zavrel veko s tým, ktoré potrebujete vzlietnuť vo vriacej vode. a hned do chladnicky .. svokra hovori, ze urobila to iste, ale sirup do tanku dostala dobre, pol plechovky sirupu a bobule na vrchu .. ale nemozem vystúpit . Neviem preco.

[Musíte len dodržať niekoľko podmienok]

Už 7-8 rokov zbieram surový malinový džem v hmotnostnom pomere 1: 1. Nikdy sa nič nehralo

Musíte len dodržať niekoľko podmienok:
1. Plechovky sterilizujem v rúre na 200 stupňov 10-15 minút
2. Nastrúhané maliny s cukrom nasypem do ešte teplých nádob
3. Zaváracie poháre uzavriem sterilizovanými viečkami (vrchnáky len varím 5-10 minút). Väčšinou používam tégliky so skrutkovacími uzávermi.
4. Okuliare s džemom ihneď vložte do chladničky. Teplota v chladničke by nemala byť vyššia ako 5 stupňov.

Ak je teplota v chladničke nad 5 stupňov, musí sa zvýšiť množstvo cukru.

Lilechka,
To isté. Vždy varené 1: 1 a nikdy nekvasené maliny. Technológia je rovnaká ako u Lyulёku, len navrch stále robím cukrový „korok“.

Kovové viečka sú po ukončení sterilizácie utesnené. V našom prípade je džem absolútne surový. Preto prečo koza boyan?

Gombíková harmonika nie je gombíková harmonika, ale brehy stojace neďaleko v chladničke uzavreté plastovými viečkami v našom teple (túto chladničku mám na verande)
určite odpláva. To isté sa zachováva s krútenými železnými viečkami po dobu 3 rokov. (Je náhodou, že plechovka bola skrytá a na viečko som vždy dal rok). Sterilizujem iba suché tégliky v mikrovlnke.
Porazte bobule s cukrom 1: 1 v mixéri (bez fanatizmu, niekedy narazia na celé bobule), ihneď ich vložte do pohárov a zatočte
Každý sa rozhodne sám ...

Porazte bobule s cukrom 1: 1 v mixéri (bez fanatizmu, niekedy narazia na celé bobule), ihneď ich vložte do pohárov a zatočte
Každý sa rozhodne sám ...

Tiež zmiešam všetky bobule s cukrom: rýchlo a bez problémov

Gombíková harmonika nie je gombíková harmonika, ale brehy stojace neďaleko v chladničke uzavreté plastovými viečkami v našom teple (túto chladničku mám na verande)
určite odpláva.

Niektoré plechovky mám pod kovovými skrutkovacími uzávermi a niektoré pod plastovými viečkami a nič neodpláva.

Časť plechoviek mám pod polyetylénovými viečkami a časť pod kovovými skrutkovacími uzávermi a nič neodpláva.

Závidím. Zrejme je to moja planida, alebo možno dám menej cukru, pretože bobule sú rôzne (kyslé, ľahšie), tak si zvyknem, najskôr vyskúšam malý pohárik.

koniec koncov, bobule sú iné (kyslé, jemnejšie)

Maliny mám vždy bez problémov. Ale od čerešní, aj keď sú kyslé, došlo k incidentu. Vyrobil som im niekoľko litrové plechovky. A po chvíli sa pre mňa „opili“, hoci sa z konzervy nedostali.

Dievčatá, všetkým veľmi pekne ďakujem za radu!

Práve som dostal 2 kg. maliny, ako zhesh v nevhodnom čase ... plánoval som ich dať na surový džem ...Dievčatá, čo keď na to dám cukor a odložím ho do chladničky? Prežije takto do zajtra večera? Toto je najskôr, keď to dokážem ...

[Strúhanka]

Strúhanka, je lepšie dať maliny do chladničky, bez toho, aby ste ich čímkoľvek naplnili.

Až zajtra ráno sa s malinami nič nestane.

Pretože nie je skutočnosť, že malinová šťava a cukor nezačnú kvasiť v chladničke.

[Inna]

Inna, rozdrveným nasypte na strop cukor a nechajte ho až do rána na stole (aby sa cukor rozpustil) a ráno v čistých suchých nádobách a v chladničke!

[LyulёkOľga]

Lyulёk
Oľga
Dievčatá, ďakujem!

Olenka, Myslím, že maliny pomeliem s cukrom a dám ich do chladničky až do zajtra večera, pretože ráno na to nebude absolútne čas, potrebujem utiecť z domu o piatej ráno, budem len večer ...

[LyulёkOľga]

Lyulёk
Oľga
Dievčatá, ďakujem!

Olenka, Myslím, že maliny pomeliem s cukrom a dám ich do chladničky až do zajtra večera, pretože ráno na to nebude absolútne čas, potrebujem utiecť z domu o piatej ráno, budem len večer ...

Innus, vašim malinám sa nič nestane, ak budete deň stáť v chladničke. V nádobách bude stáť aj naďalej. Hlavná vec je, že nádoba, v ktorej budú maliny stáť, nebola vyrobená z hliníka.

[Lyi]

Gombíková harmonika nie je gombíková harmonika, ale brehy stojace neďaleko v chladničke uzavreté plastovými viečkami v našom teple (túto chladničku mám na verande)
určite odpláva. To isté sa zachováva s krútenými železnými viečkami po dobu 3 rokov. (Je náhodou, že plechovka bola skrytá a na viečko som vždy dal rok).

Lyi
Tiež som sa rozhodol experimentovať a pár plechoviek zalepiť „skrútením“ a zvyšok som uzavrel skrutkovacími uzávermi.

Podľa technológie sa neodporúča hermeticky surový džem uzatvárať.

SWIFTA
A aké je to vysvetlenie? Je to naozaj veľmi zaujímavé, všade, kde píšu, čo je zakázané, ale prečo presne to nemožno nevysvetliť ...

Lyulёk
Živčik
Dievčatá, tiež sa zdá, že robím všetko ako vy, ale tu máte ... malina „hrá“ ...

Teplota v chladničke by nemala byť vyššia ako 5 stupňov.

Ups, netuším, aká je teplota v mojej chladničke ...

[Strúhanka]

A aké je to vysvetlenie? Je to naozaj veľmi zaujímavé, všade, kde píšu, čo je zakázané, ale prečo presne to nemožno nevysvetliť ...

Ups, netuším, aká je teplota v mojej chladničke ...

Maliny a niektoré ďalšie bobule sú čerstvé, nemajú kyslé ani konzervačné vlastnosti, ako napríklad brusnice, ktoré je možné bez problémov skladovať jednoducho vo vode.
Maliny, jablká a podobne nezachráni ani cukor, môžu vykysnúť aj v chladničke.
Ideálnym spôsobom pre nich je preto veľa cukru (čo nie je úplne chutné) a tepelné ošetrenie (päť minút atď.)

Strúhanka, v predaji sú špeciálne teplomery pre chladničku, usporiadajte ich na policiach a budete vedieť, kde je teplejšie a kde chladnejšie