Pomaly uvarená perličková polievka s morčacím mäsom, šampiňónmi a smotanou

Pomaly uvarená perličková polievka s morčacím mäsom, šampiňónmi a smotanou

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Voda	5 pohárov
Morčacie stehno s kosťou	500-600g
Jačmeň * Mistral *, umytý	3/4 šálky
Mrkva, strúhaná na hrubom strúhadle	1 pohár
Zeler stopka, malé kocky	1 šálka (2 stopky)
Šampiňóny, nakrájané na 4 kusy	250 g
Soľ	2 lyžičky
Bazalka suchá	1 lyžička
Oregano suché	1 h, l.
Suchý cesnak	1/4 lyžičky
Krém 10%	3/4 šálky
Čierne korenie, mleté	ochutnať

Metóda varenia

• Objem pohára je 250 ml. Objem pomalého hrnca je 4,5 litra.
• Odstráňte všetok viditeľný tuk zo stehna morky.
• Olúpte, umyte a nasekajte huby, zeler, nastrúhajte mrkvu.
• Nalejte vodu do misy na pomalé pečenie, dajte mäso z jedného kusu, pridajte umytý jačmeň, šampiňóny, mrkvu, zeler, soľ, cesnak, bazalku a oregano. Zmiešať.
• Zakryte a povarte VYSOKÉ 3-4 hodiny, podľa tvrdosti jačmeňa a mrkvy.
• Potom mäso vyberte, pridajte do polievky 3/4 šálky smotany a povarte ďalších 20 minút na VYSOKEJ úrovni.
• Vyberte mäso z kostí, najemno nakrájajte a vráťte späť do polievky.
• Paprika podľa chuti.
• Ukázalo sa, že to je asi 2,5-2,7 litra polievky v objeme

Miska je určená pre

4 porcie

Čas na prípravu:

4 hodiny

Program varenia:

VYSOKÁ

Poznámka

Recept zo stránky myfoodstory.com v mojej interpretácii.

Zaujímavý recept (nejako som našiel, kde ho čítať, vyzerá to až príliš chutne, sakra, no, všetko je k dispozícii ... až na režim HIGH je niečo v celom mojom procese podľa mňa varom, ale ja som treba malátnosť

a potrebujem malátnosť

varte nízko

varte nízko

takže toto Lowe nemám (kúpil som automatizáciu

Toto Lowe nemám

K dispozícii je pomalý sporák a žiadne režimy pomalého sporáka

varte vo svojom tajomnom pomalom sporáku na vodnom kúpeli, ako to robí Oksana

tvoja multivariša je priestranná = takáto polievka sa varí pri dusení 2 hodiny + zohrievanie 3-4 hodiny

[Svetlana777]

Svetlana777,
Sveta, ale existuje režim * zmiešaného zrna * s takým dobrým časom 3,5 hodiny a režim * slepačej polievky *. A v budúcnosti * detská výživa *
Na Hai by malo byť varenie, moja teplota stúpa na 3 hodiny (smerom von, akoby sa vôbec nič nedialo) a potom v strede a pozdĺž okrajov prebubláva, podľa hustoty omáčky, niekedy až veľkosť hrachu, ale nie násilne a nie často, potom sa znova upokojí a tak pozdĺž sínusoidy.
Zariadenie PS je samozrejme úžasné, ale teoreticky by mali byť polievky varené perfektne, pretože tam existujú špeciálne vypočítané programy. Ďalším by boli recepty, aby pochopil, čo a ako.
Dievčatá a Toshiba tiež najskôr hádali, ako to používať, potom si zvykli a nemali toho dosť.

Pridané pondelok 6. marca 2017 18:46

Irša,

S kúpeľom, áno ... Pokhlebkin vedel, o čom píše v pokynoch pre rebríčka

[Oksana]

Oksana, Oksanochka! Ďakujeme vám, že ste nám priniesli také nádherné recepty! Polievková bomba !!!
bohatá-tučná-zimná-vynikajúca a veľmi ľahký! Hodil som všetko a odišiel som služobne alebo spať a odpočívať!

[Oksana]

Oksana, dakujem za recept.
Ako to už býva, trochu som odbočil od receptu na náš rodinný vkus, ale základ si vzal od teba.
Kuracie stehno, mrkva, zelený pór, perličkový jačmeň, suché šampiňóny. Žiadny krém.
4 hodiny v malej fľaštičke (1,5 l)
Perlový jačmeň je prepečený, kuracie mäso je to, čo potrebujete.
Vynikajúce!
Tak ma napadlo pridať na záver nakladanú uhorku, ako napríklad kyslú uhorku, ale neurobila to kvôli deťom. Čo ak sa vám nepáči. Fussy
Tak-tak som nalial polievku do taniera a pridal omáčku, ktorá bola v chladničke (fromage blo (biely syr) (ako kyslá smotana, ale ľahší), natrel nakladanú uhorku, soľ, bylinky, korenie ... všetko podľa chuti)
Pridaním tejto omáčky do horúcej polievky som teda dostal nálev!
Manžel jedol s kyslou omáčkou
Najstarší jedol s kyslou omáčkou (7 rokov)
Malý len s kyslou smotanou (3 roky)
Všetkým sa to páčilo!

[Lisichkalal]

Lisichkalal,
Na zdravie všetkých. Skvelý nápad na nakladanie, milujem ho, ale varím ho zriedka. Teraz urobím to isté