Žemle s hrozienkami a korením

Žemle s hrozienkami a korením

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
múka	335 g
soľ	štipka
cukor	2 lyžice. l. s veľkou šmykľavkou
suché droždie	3,5 g
teplé mlieko	175 ml
maslo (mäkké)	40 g
sezamové semiačka na posypanie	voliteľné
vajcia	2 ks
hrozienka, suché sladké čerešne	voliteľné
korenie (škorica, zázvor, muškátový oriešok)	všetko na špičke lyžičky.
vanilka

Metóda varenia

• Vložte potrebné ingrediencie do pekárne na chlieb v poradí, v akom vám ich poskytne. V mojom prípade sú to: mlieko, 1 vajce (druhé pôjde na mazanie, celé), cukor, soľ, maslo, hrozienka, čerešne, múka s korením a na vrch vanilka a droždie. Vložte do režimu "cesto" na 1-1,5 hodiny.
• Môj pekárnička miesi a nechá cesto hodinu kysnúť.
• V priebehu miesenia pridajte ešte trochu múky, ak je to potrebné, kým sa nevytvorí „kolobok“.
• Keď uplynie čas, cesto vyberieme, rozdelíme na 4 - 6 častí a vytvarujeme žemle. Dnes mám 4 kusy (hotové, majú po 200g).
• Prikryjeme uterákom a necháme kysnúť na teplom mieste asi 30 minút.
• Namažte vajíčko, posypte sezamovými semiačkami.
• Pečieme pri teplote 180 ° C 15 - 25 minút, zhora dole, pozri si svoju rúru a veľkosť žemlí. Väčšinou mi to trvá 15-20 minút. Hlavnou vecou je nepreexponovať ich, nevysušovať.
• Mierne vychladnúť na mriežke. Dobrú chuť.
• Pridajte fotku prestávky a spodok drdolov
• 
• 

Miska je určená pre

4-6

Čas na prípravu:

2-2,5 hodiny

Program varenia:

pekárnička, rúra na pečenie

Poznámka

Je veľmi chutné jesť ho s pohárom mlieka. Jemné, aromatické, mierne sladké. Ak chcete sladšie, môžete vrch po upečení poolejovať osladenou vodou alebo pridať do cesta ešte trochu cukru, ale tieto sa mi páčia, hlavne preto, že hrozienka vo vnútri dodávajú tiež ich sladkosť.

Podobné recepty

Ďumbierové žemle so syrom (Korzika)

Perníčky (Lakshmi)

Perníčky s melasou (Zhivchik)

Úžasné buchty! : bravo: Ďakujem za recept!

[Maroška]

Maroška, krásne buchty
A aký je proces formovania? Toto je dôležitý aspekt receptu.

Áno, zdieľajte tajomstvo formovania. Ukázalo sa to nádherne!

Aké sú buchty krásne

Rozkošné žemle, ďakujeme za recept!
A napriek tomu, áno, je veľmi zaujímavé, ako získať takúto krásu v tom zmysle, ako ju formovať?

A aký je proces formovania?

Nie je to Tescom pre Kaiser?

pre Kaiserov?

Myslel som aj na toto zariadenie

[Maroška]

Maroška, Tak krásne !!!

[Maroška]

Maroška, krásne buchty
A aký je proces formovania? Toto je dôležitý aspekt receptu.

Voliteľne je možné ich rozdeliť na bičíky a splietať ich pomocou pigtailu, môžete si vyrobiť okrúhle. Mám výrub.

Uverejnené v piatok 10. marca 2017 12:46

Nie je to Tescom pre Kaiser?

áno, robím to pre ňu, ale tieto drdoly sa dajú jednoducho zapliesť do pigtailu alebo vyrobiť dookola

Pridané v piatok 10. marca 2017 12:47

Rozkošné žemle, ďakujeme za recept!
A napriek tomu, áno, je veľmi zaujímavé, ako získať takúto krásu v tom zmysle, ako ju formovať?

strihanie, aj keď ho môžete zapletať, bude takmer rovnaké

[Maroška]

Maroška, Maro, povedz mi, používaš formu pred zdvihnutím cesta v žemli? Alebo existuje nejaký trik? Pozerala som sa na túto formu dlho

[Maroška]

Áno, zdieľajte tajomstvo formovania. Ukázalo sa to nádherne!

tentoraz della známka, tu to bolo vyložené. Ale väčšinou to len zapletiem

Pridané v piatok 10. marca 2017 13:01

Maroška, Maro, povedz mi, používaš formu pred vykysnutím cesta v žemli? Alebo existuje nejaký trik? Pozerala som sa na túto formu dlho

Ak pred zdvihnutím cesta, potom to dáva lepšie kreslenie. Po zdvihnutí, keď, iba pruhy, ale nie rezy. To znamená, že jej vytvarujem žemle a nechám ich kysnúť, potom ich vymastím vajíčkom, posypem sezamovými semiačkami a dáme do rúry.
Kde je strúhanka na fotografii vedľa drdola s formovaním po zdvihnutí a na hlavnej fotografii predtým

[Maro]

Maro, vďaka za vedu!

Maroshka, ach aké buchty. Už chcem. Poďakovať.

Maroshka, ach aké buchty. Už chcem. Poďakovať.

pre vaše zdravie)) Varte a užívajte si

[Maro]

Maro, super buchty. Škoda, že k takémuto výrubu nedochádza. 🔗

[Maro]

Maro, super buchty. Škoda, že k takémuto výrubu nedochádza.

Objednal som si výrub na ebay, nie je to drahé. Vyšlo 133 samotných výrubov + 29 dodávok. Ale aj bez toho to nedopadne o nič horšie, oplette cesto a je to.

[Maroška]

Maroška, Maro, a s týmto rezaním môžete piecť

Pridané v utorok 21. marca 2017 21:34

A môžem na to osobne nadviazať odkaz? ..

s týmto rezaním môžete piecť

dobre, cesto sa jej vytvorí a forma sa odstráni. Je to ako sušienka, ktorá je vystrihnutá a položená na pečenie.

[Maroška]

Maroška, Maro, ďakujem za úžasný recept!
Tu sú moje „príšery“, urobil som veľké žemle zo 150 gramov cesta, dobre, vyšli veľmi veľké a všetka moja krása sa rozmazala a malé som vážil o 85 gramov, takže nie sú ničím veľké, ale tiež všetka krása niekde zmizla pri záverečnej korektúre ..... hm, naučme sa ...
To však nijako neovplyvnilo chuť, rožky sú lahodné, jemné, stredne sladké, hups!
Tu si pomôžte ... v horúčave ...


Áno, hrozienka neboli, pridal som nadrobno nakrájané sušené marhule!

Tu sú moje „príšery“

prečo príšery? Dobré drdoly) Možno urobili veľmi hlboké rezy, a preto sa tvar rozšíril?
poďakovať

Áno, urobil som to takmer do dna, ale aby som to vôbec neprestrihol, takže video učilo Teskomovského, ale oni (rezy) sa pri skúšaní takmer zlepili, naozaj to prerezali a hneď upiekli, bez dokazovania, všeobecne „budeme trénovať na mačkách“!
A mne na „tebe“, dobre?
Rolky sú veľmi chutné, ťažko sa odlepujú!

[Maroška]

Maroška, Marodakujem .. za krasne buchty

krasne buchty

Sú tiež vynikajúce

A mne na „tebe“, dobre?

aj mne)

Dohodnuté!

Vyšli super rolky! Ďakujem za recept!