Domáce pekárne Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Natália]

Natália, nie, napísal som.
Pre obyvateľov to nebolo príliš lenivé ísť včera. Nabudúce to isté urobím naživo a porovnám.

Ako nadýchané, veľmi chrumkavé

, nie, napísal som.
Pre obyvateľov to nebolo príliš lenivé ísť včera

Len neviem, čo je to za Pakmaya, tak som sa spýtal
A toto je koľko gramov múky máte chlieb?

Len neviem, čo je to za Pakmaya, tak som sa spýtal

toto sú turecké droždie, veľmi kvalitné, náš ruský trh je ich plný.
Existujú na pečenie v rôznych baleniach, naše sú okamžité, sú tu kmene na nápoje, toto je séria Pakmaya Cristal, na moonshiners.



Ale naše, instantné (pre pekárov) iba na mojich galerijných fotografiách zo zadnej strany, ale význam je rovnaký.

Vďaka za informácie. Nikdy sme sa s takými nestretli. Safe moment a dr. Oetker, no, luxusne lisované, to je všetko

[Natália]

Natália, stačí sa lepšie pozrieť alebo vygoogliť a dostať sa z obchodu, stojí to za to, verte mi

Prečo ho „intmagazín“ dekódoval ako „intímny obchod“, na chvíľu upadol do strnulosti. O tom si myslím?

Túlam sa s nami po obchodoch, pozriem sa bližšie

Z nejakého dôvodu „intmagazín“ dekódovaný ako „intímny obchod“ na chvíľu prepadol strnulosti

Tu som, len tak, písal som niekde vyššie !!!

[Natália]

Natália, máme pacmaya v Magnetoch stále, takto vyzerá predná strana (mala som to isté v galérii)

[Ľudmila]

Ľudmila„Magnet je len pri tvojom boku, uvidím

[Mandraik Ludmila]

Pečiem za také.



Mandraik Ludmila, Luda, bolo by zaujímavé porovnať s tou tvojou. Mám rýchlo, ty máš + instant.

Mám tiež inú sadu kvasníc, vlastne mám rád SAF-Levure, na dlhé programy (diétne, nízko nakrájané a francúzske) a na rýchle (hlavné atď.), Lepšie je SAF-moment alebo pacmaya. Moment SAF mi pripadá „výbušnejší“

Chcel som kúpiť Saflevure. Porovnal som tie v obchode a tie v kancelárii. stránky. Líšia sa. Rozhodol som sa, že ľavica a nekúpil som.



A boli problémy so Safom (napísal som o niečo skôr)
-------
Limakové žito nebolo v našej Verny ((((((

[Svetochka]

Svetochka, takto .. znamená to, že musíte počkať, myslím si, že sa to do mesiaca objaví, no podľa logiky zberu a spracovania plodiny sa mi to zdá tak



Za kraynyak v ozóne si budete musieť kúpiť, sú tu Pudov na kilogram a Granáty po 0,5 kg.

V Pyaterochke sa objavil Limak s hmotnosťou 2 kg, ale iba s najvyššou známkou.

[Andreevna]

Andreevna, najvyššie kúpiť nie je problém, ale 1 stupeň (a pečiem hlavne na tomto druhu múky), Z. a raž nie všade a nie vždy

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,
Lyudochka, vždy som ich kupoval iba v Ashane a v Attacku a nie sú v pešej vzdialenosti, ale v Pjateročke som ich videl prvýkrát. Prakticky máme Pyaterochki na každom kroku. Zvyčajne pridávam do najvyššieho stupňa rôzne otruby

[Alexandra]

Alexandra, Všimol som si, že koniec koncov, pridanie otrúb a múky 1. triedy stále nie je rovnaké, chuť je mierne odlišná, v prvej päťke som videl LIMAC, v 7. ročníku je najvyšší stupeň, ale nie je to tak ako ja potrebujem

Nezastupujem ostatných sám za seba, doma je nejaká Pakmaya


Okamžite v malých baleniach

[Thumbelina]

Thumbelina, Olya, v čom sa líšia okamžité od vysokorýchlostných?

[Thumbelina]

Thumbelina, Olya, v čom sa líšia okamžité od vysokorýchlostných?

A na nich je napísané, že okamžite okamžite zaschnú do múky, zatiaľ čo iné rýchlo pôsobiace látky vyžadujú predbežnú hydrogenáciu (ako ju nazvali) vo vode s prídavkom cukru a až potom po revitalizácii kombinovať s inými fermentačnými produktmi.Ak sa tak nestane, potom väčšina kvasinkových kolónií zomrie bez prebudenia.

[Thumbelina]

Thumbelina„Neanimujem nič. Veľmi dobre. Je potrebné prečítať si odporúčania na obale.

[$ vetLana]

$ vetLana, Sveta, súdiac podľa tvojej fotografie vyššie, máš okamih.

$ vetLana, Sveta, podľa tvojej fotografie vyššie máš okamžitý okamih.

Myslíš si? Potom

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,
Luda, samozrejme, 1. stupeň a pridanie otrúb do najvyššieho stupňa, to isté, ale na 1. stupni nejedia chlieb, prúd je na najvyššom stupni, takže s otrubami vypadnem.

Zatiaľ čo oni mlčia.

To znamená, že by malo byť

Som opäť naštvaná
Fuzzy jednoducho nefunguje. Zo 400 g múky, nie vyššej ako uprostred vedra, a prvýkrát z rovnakého množstva múky, vyšiel veľmi vysoký fešák ((((
Múka Makfa, srvátka, droždie Lux. Včera som posunul vodu - výsledok je jasný, strecha je plochá, ale dnes čo? Zdá sa, že strecha je dokonca konvexná, ale všetky sú vysoké 10 cm


Predtým, keď ste krájali, mali kúsky väčšiu výšku ako šírku, ale teraz je to naopak



Kvasinky pre múčnu drvinu a pre meškanie ráno. Možno sa musíte rozpustiť v tekutine?

Postupujete podľa receptu z knihy. Prečo hádať

[Oľga]

To je už recept. Francúzsky. Iba srvátka namiesto vody. A kvások je nažive.
Alebo priamo na vode a na suchu?



Oľga, a tvoje kundičky sú vysoké, koľko múky?

Srvátka už nie je voda, môže byť s konzervatívom alebo s niečím iným a droždie umiera, toto som mala na kefíre kúpenom v obchode.
Fuzzies vždy, keď je recept overený, nezávisí od množstva múky.
Francúz z knihy sa nelíši veľkosťou odo mňa, takže priemerný

[Nataša]

Nataša, možno čokoľvek, až po atmosférické javy, ktoré ovplyvňujú kvasinky, to nie je žart. Možno, že by sa únik v sieti znížil, ale ak je to veľké mesto, ťažko… je prázdne, ale ľahké A teraz moja múka doma získava vlhkosť, dom je drevený, rustikálny, vlhkosť vonku je viac ako mesiac na 100%, dom je iba „premočený“ .. Je veľa faktorov

Tí, ktorí vedia, povedzte mi, prečo sa niekedy získava veľmi drobivý chlieb s nerovnou strechou.
Podľa môjho názoru sa to stáva častejšie na talianskom chlebe a sendviči.

[Maslák]

Maslák, poďakovať. Chcem len pochopiť, o čo ide, a eliminovať to.
Už neviem, čo s chlebom, môj manžel prisahá, že ma svrbí, predchádzajúci ešte nebol zjedený, ale pečiem nový. A bolo pre mňa priamočiare dosiahnuť požadovaný výsledok ((((. Dnes sa brzdím, ale naozaj chcem znovu naložiť pekárničku.)



Oľga, čerstvá srvátka od známej, testovanej kravy. Skontroloval som aj kvások. Múka Makfa, pečená už z tohto balenia. Xs, skrátka



A čím dlhšie to nefunguje, tým viac sa tento chmýří skutočne zúfalo musí stať.
(Nie, že by to nevyšlo, hovorí môj manžel, normálny chlieb, vynikajúci, čo potrebuješ. Ale ja to potrebujem!)

[caprice23]

caprice23, osušíme a urobíme strúhanku.

Olga, čerstvá srvátka od známej, testovanej kravy.

A krave boli injekčne podané antibiotiká, ktoré zabili kvasinky
No nalejte vodu tak, ako má byť podľa receptu, prosím, manžela, a budeme sa všetci cítiť lepšie.

osušíme a urobíme strúhanku.

Veľmi korektný návrh

Nevyrobený chlieb môžete zomlieť na strúhanku čerstvú a uložiť ju do mrazničky. Použite podľa potreby na chleba, pridajte do kotletky a tak ďalej.
To znamená, že nie je potrebné sušiť.

[caprice23]

caprice23, áno mám rovnaké problémy, musím sa spomaliť, nejeme toľko chleba

[Natália]

Natália, než aby brúsili a ako sa používajú nie sušené, nebudú sa držať.

Vždy suším a otieram sa o strúhadlo, potom ich suším v škatuli, moje sušienky sú lepšie ako chlieb, sú bujnejšie a ak nie sú po ruke žiadne sušienky, ale je potrebné ich urgentne rozdrviť mlynček na mäso

Natália, než zomlieť

Brúsiť v sekáčiku alebo kombajne.

ako používať nesušené, pretože sa nebudú lepiť.

Vždy používam cesto, takže žiadne problémy s lepením

K mletému mäsu pridám mrazenú strúhanku.
A za porušenie budú trochu stáť na stole. zahriaty - a pripravený.

Úprimne povedané, nemám čo zomlieť, poprosím dcéru, aby si kúpila chlieb na krekry.
Vezmem to na palubu a pomeliem na mlynčeku, ale okamžite vysuším.

[Oľga]

Oľga, Natália, Už mám toto pečivo a sušienky ...
Vtáky som už nakŕmil a vzal do práce.
Takže crackerov bude viac

No nalejte vodu tak, ako má byť podľa receptu, prosím, manžela, a budeme sa všetci cítiť lepšie.

Nalejem

[Natália]

NatáliaPripravte francúzštinu presne podľa receptu, podľa očakávania, bez srvátky.
Tu to mám a tak nie vysoko, tak aj ja
Pečiem upravený recept s celými zrnami. Potom je priamo silný, chrumkavý

To je pravda a prečo sa držím tohto séra ...
Urobím to na vode.
Len som si myslel, že by na ňom mal byť chlieb ešte úžasnejší

To je pravda a prečo sa držím tohto séra ...
Urobím to na vode.
Len som si myslel, že by na ňom mal byť chlieb ešte úžasnejší

Tam, a teda v recepte nie je žiadny cukor, a potom je tu srvátka, KVASINA NIČ NIE JE

aj keď nie sú poruke krekry, ale potrebujete to urgentne, potom môžete vermebel pomlieť v mlynčeku na mäso

Čudoval som sa, že som nič nevedel. Ale v dohľadnej dobe určite nebudem môcť vyskúšať túto metódu, strúhanka je hromada.

Tam, a teda v recepte nie je žiadny cukor, a potom je tu srvátka, KVASINA NIČ NIE JE

Naozaj? A sérum sa im nepáči, však? Zdá sa, že je veľa ľudí, ktorí robia Francúza na sére a nesťažujú sa. Maslák, Funtik Lena ay! Ako je na tom váš Francúz so srvátkou bez cukru?

[caprice23]

caprice23, Vanilkové krekry som zvykla robiť veľmi často. Nakrájala bochník, trochu ho vysušila. Vanilkový cukor som zriedil v mlieku alebo len vo vode, pre vyváženú chuť môžete do chuti pridať ešte trochu cukru a soli. Do tejto vanilkovej vody (alebo mlieka) som na chvíľu ponoril mierne vysušené kúsky bochníka. Potom na plechu v rúre na požadovaný stupeň hnednutia. Viac ako deň vanilkové krekry nežili, boli jednoducho zjedené.

Spravidla posypem krupicou alebo polentou (alebo kukuričnou múkou). Mne sušienky vôbec nefungujú



Normálne mám francúzske sérum. Áno, recept bez cukru a bez medu

[Alevtina]

Alevtina, super! Toto je možnosť
Maslák, bliiin, ale mám niečo zle



Mimochodom, na fóre som čítal francúzske recepty. A z nejakého dôvodu ho na sérum neodporúčam.

Tam, a teda v recepte nie je žiadny cukor, a potom je tu srvátka, KVASINA NIČ NIE JE

Toto je veľmi veľký klam !!! Kvasinky nejedia cukor, ktorý je sacharóza. A škrob obsiahnutý v múke! Je to sacharid, alebo lepšie povedané polysacharid. A sacharóza (disacharid) s určitým množstvom môže dokonca brzdiť vývoj kvasiniek. Preto je potrebné do pečenia pridať oveľa viac droždia ako do bežného chlebového cesta. A srvátka obsahuje baktérie mliečneho kvasenia, ktoré dodávajú chlebu jeho chuť.

z nejakého dôvodu ho na sérum neodporúčam.

Neviem ... Pečiem VŠETKY chlieb so srvátkou, vrátane francúzskeho.
Výsledok je vynikajúci.
Mám svoje vlastné sérum. Nikdy neinhibuje kvasinky ... A do ničoho neruší ...
Je to zvláštne.

Kvasinky nejedia cukor, ktorý je sacharóza. A škrob obsiahnutý v múke!

Toto nehovor nikomu, hlavne technológom, budú sa smiať
Ak by to tak bolo, potom by sa konečný produkt kvasníc, ktorým je c2h5oh, získal priamo z obilia, ktoré obíde fermentáciu škrobu so sladom. Molekula škrobu je pre kvasinky veľmi veľká na zjedenie.

A srvátka obsahuje baktérie mliečneho kvasenia, ktoré dodávajú chlebu jeho chuť.

Kvasinky síce radi požierajú cukor a jeho deriváty, glukózu, fruktózu atď., Ale radi žijú v kyslom prostredí, takže je ich domovom srvátka, ale ak je v tomto „dome“ jedlo