Domáce pekárne Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Miluj Yu]

Miluj Yu, aby ste mohli lopatku vymeniť, musíte vedro naplniť vodou, lopatku takmer zakryť, nechať trochu postáť a vyjde perfektne. A aký presne Borodinského recept ste „vykonali“, ale všeobecne môže byť ražný chlieb mokrý

Borodinsky bol ten istý z Vyacheslavi. A nabudúce skúsim špachtľu naplniť vodou.

[Miluj Yu]

Miluj Yu, neuviedli ste recept na svojho Borodinského, takže je ťažké pre vás niečo napísať.
Dajte odkaz na váš recept.
Jedna vec je istá, že stierka nie je pre naše kachle nevyhnutná.
A ... prečo to nemohli dostať von? čo sa stalo?
Namočili ste si po upečení rameno?
Z kanvice nalejem špachtľovým nástavcom iba trochu horúcej vody na hriadeľ, do vedra ani veľa nenalievam.
A slad - ako to chápem, tak máte na mysli kvasené, to znamená už spracované, neaktívne. Ak áno ... potom nebude slad ani základným kameňom drobky.
Poskytli ste málo informácií na zamyslenie.
Mám podozrenie, že zasahujete do veľmi ražného receptu. Tam treba pochovaného psa hľadať v technológii pečenia ražného chleba, a nie v lopatkách so sladom.

Dnes som experimentoval so „svätým“. Piekla som ražný chlieb po novom, prvýkrát sa mi výsledok páčil, ale budem ešte experimentovať ... Teraz všade sypem psyllium, takže ražný chlieb to dostal.

Psyllium (povedal by som, že múčka zo semien plantain) je biologicky aktívny doplnok výživy na báze vodorozpustnej a dobre vstrebateľnej vlákniny (vlákniny), ktorá spomaľuje vstrebávanie lipidov a sacharidov, normalizuje metabolizmus a obnovuje produkciu inzulínu. Rozpustí sa vo vode, získa sa rôsolovitá látka bez chuti. Preto sú v recepte múka a voda takmer rovnaké.



330 ml vody
300 g ražnej múky + 50 g tmavého sladu (nevareného),
2 vrecúška fytomuľky (2 lyžičky psillia),
soľ 1 lyžička,
med 1 polievková lyžica.,
nerafinovaný slnečnicový olej 1 polievková lyžica,
1 lyžička suché instantné droždie.
Koriander a rasca podľa chuti, mám spolu 1 polievkovú lyžičku.
Miesenie 15 minút, nebol tam žiadny kolobok, ale pre raž je to normálne, plastelína, ale „jemnejšie“ alebo niečo, na mixéri je presne menšia záťaž ako v štandardnom recepte.
Po miesení som to stierkou vytvaroval priamo do vedra, 2 hodiny s malou „ružou“ v služobnom režime, nepozerám na čas, ale na objem stúpania. Pieklo sa to 1 hodinu.
Chlieb sa definitívne ukázal, kôru som už nabrúsil, nečakal som, kým úplne vychladne. V dolnej časti sa ukázalo, že je hustejšia. Je oveľa jemnejšia ako bežné ražné, rovnako vlhká, možno bolo treba ju nechať trochu viac kysnúť, možno treba piecť dlhšie, nabudúce pridám do pečenia ešte 10 minút. Chlieb všeobecne stúpal s dobrou (pre raž) vypuklou, ale trochu ošúchanou strechou. Prvú skúsenosť s pečením ražného chleba so psyliom považujem za úspešnú

Osvetlenie teraz nestačí, oslňuje sa od blesku, ale podľa mňa je štruktúra viditeľná

[Ľudmila]

a upečené podľa receptu
Domáce pekárne Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) Chlieb iba so ražnou múkou (vestfálskeho typu) (autor Kosh) Chlieb iba so ražnou múkou (Vestfálsky typ) (podľa Kosha)
(Elena Bo)

OH Ďakujem! Zdá sa, že som uspel
V každom prípade som teplú kôrku s pečenou tekvicou zjedol s potešením! A potom zriedka upečiem niečo čisto čierne. A koniec koncov plne automatický, čo poteší. Len som zrná zabudol, nabudúce ich určite vložím.


Rozrezala ho a trochu siahla po noži



Ľudmila, toto psyllium sa často objavuje v témach. Predávajú to v lekárňach?

[Daria]

Daria, ukázalo sa to pekne ražné, vždy je trochu vlhké, toto je vlastnosť ražnej múky, takže všetko dopadlo dobre

psyllium. Predávajú to v lekárňach?

v lekárňach to ide pod pseudonymom "fytomucil" a vyjde to draho, na 10 vrecúšok asi 300 rubľov, 1 vrecúško = 1 hodina. l. A tí, ktorí majú radi psyllium na ayherbe, sa kupujú spoločne. Spočiatku som varil na fytomucile, ale teraz tu v Petrohrade sme sa zjednotili a kúpili psyllium, ukázalo sa to asi 700 rubľov za 680 g, to je veľa, je to tiež ľahké. Kastróly, tvarohové koláče a knedle sa v zásade dajú vyrobiť vôbec bez múky, ale aby ste dostali objem, musíte pridať tekutinu. Už som s ním aj upiekla bagety (recept s vajíčkom), napríklad:

[Ľudmila]

a teraz sme sa tu v Petrohrade zjednotili a kupili psyllium, vyslo to asi 700r za 680gr, toto je vela, je lahke.

Ľudmila, a kde ste kupovali spolu, ak nie tajomstvo? Beriem 406 rubľov. na 160 gr,
a chcel by byť lacnejší

🔗

[Katerina]

Katerina, tam cena a dodacia cena zavisi od mnozstva, preto objednali vsetko naraz: stevizoid a nejake dalsie dieteticke vyrobky, a ja som bol len psyllium. Večer sľúbili, že mi pošlú adresu, zúčastnil som sa nákupu - sám som si ho neobjednal Odhlásim sa osobne

Toto tiež potrebujem. Naliehavo potrebujeme zmeniť stravu môjho manžela, cukor sa zvýšil. Mám dva problémy: aby môj manžel chudol a robil niečo s cukrom, a aby môj syn tučnel. Buduci tyzden budem dalsia cista pecna pec, pokusim sa prvy krat.

[joša]

Buduci tyzden budem dalsia cista pecna pec, pokusim sa prvy krat.

joša, veľmi jednoduchý recept - raž ako vestfálsky (autor Kosh), takže všetko vyjde

Ďakujem, že ste si šli prečítať, možno si budete musieť niečo kúpiť.

Dievčatá, oplatí sa začať taký kúsok chleba, ak nie je žiadny agram alebo panifarín? ... A potom všade sa tieto prísady dávajú do ražného chleba.

Ludmila, prosím, daj mi odkaz na bylinkový psilum? A potom som rád fytomucil, nevedel som, že existujú alternatívy. Poďakovať!

odkaz na bylinu psilum

aj ja prosím

A ja pre každý prípad

A potom všade sa tieto prísady dávajú do ražného chleba.

Ale Ludmila len napisala, ze nic nedava, skus to!
Domáce pekárne Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 4568

[Dievčatá]

Dievčatá, Pečiem čistý ražný chlieb už niekoľko rokov, nepridávam žiadny agram, výťažky, lepok atď. Jedinou vecou okrem múky je kvasený ražný slad a koreniny. Ale ražné cesto potrebuje dohľad, takže si ho nedávam v noci ...
Psyllium na Iherbe

🔗

Dievčatá, oplatí sa začať taký kúsok chleba, ak nie je žiadny agram alebo panifarín? ... A potom všade sa tieto prísady dávajú do ražného chleba.

Ja to nedávam, väčšinou používam iné prísady, ktoré naopak chlieb ťažia - otruby, sušené ovocie, sezamové a slnečnicové semiačka, kopa rôznych korení, paradajkový pretlak atď., Beriem raž alebo celozrnné múka a samozrejme chlieb nie je veľmi vysoký, ale mimoriadne užitočný a úplne mi vyhovuje. Pečiem pre syna svieži biely chlieb, ale tiež bez akýchkoľvek „zdviháčikov“, srvátky a kysnutého kvásku. Teraz už doma nedržím ani kvások.
A druhý deň u nás bývala mama, a tak som pripravil „rýchle“ raž takmer bez prísad - ražnú múku, melasu, ražný slad, soľ, rascu a niekoľko semien - chlieb sa ukázal byť dosť vysoký, pórovitý a už vôbec nie kyslý. Jediná vec bola, že kvások bol pšeničný, ale koľko z tej múky je v pár lyžiciach kvásku na tri poháre múky, takže chlieb je 95% ražný.
Ale zase vždy robím cesto na srvátku a slad uvarím s múkou.

[Galina]

Galina, ĽudmilaĎakujem za radu

Mala som obdobie, keď som piekla s kváskom, mala som rovnaké čisté raž, ale vzhľadom na to, že bývam v dvoch domoch, som musela kvások zviazať, stále potrebujem neustály dozor. Už rok pečiem iba so suchým droždím, vyjde to rôzne, niekedy padne strecha, ak nepozerám a nezapnem včas pečenie, ale vždy chutí vynikajúco a môj manžel už vie, že strieška v chlebe nie je to najdôležitejšie, hlavné pre neho, to by bola správna chuť. Po opustení automatického režimu sa však strecha prestala rúcať.Miesenie a kysnutie žita Cesto na prog, ak nie je dostatočné, potom zapnite servisný režim - ohrev asi 40 g a pozrite sa na stúpanie, keď môžete zapnúť pečenie.

Kúpené
Slabá osobnosť)))))))))))))))))))))))))))


Už teraz je zrejmé, že predávali rozmaznané

A tieto mám na strihu, všetko v rozvodoch. Skontrolované, prebublávané, rozpadavé. Obr vie. Zabakhalv v chlebe. Za 4 hodiny zistím, ako sú na tom s podnikaním.
Do budúcnosti mi povedzte, kto vie, čo sú to za rozvody, môžete použiť nie?

Už teraz je zrejmé, že predávali rozmaznané

Prečo je to viditeľné? nevidím

Prečo je to viditeľné? nevidím

Suché miesto

Och, ľudia, zachráňte !!! Robím chlieb podľa receptu mamusi S niťou 2. Hlavne s hrozienkami. Hodil som semiačka a omylom som program upustil (((. Teraz som trochu namiešal na knedle, aby sa semienka dali zamiešať, a potom ako piecť?)



Ako ručne znázorniť kysnutie a pečenie s hnetením?

Stále vytiahnutá z kríkov ...
Tieto apartmány vám dajú sto rubľov! Svojho času som tiež kupoval všeličo na vyskúšanie. Vo výsledku som dospel k záveru, že na každodenný chlieb napr


4 ruble na balenie, v každom obchode, je dosť pre 4 pečivo. Pokiaľ niekedy nie je ľad (vôňu dokážem zistiť aj dotykom), tak na sklade pre tento prípad napr
🔗
Zvyšok sa líši iba nadmerne zvýšenou cenou - a fffsёёёё! Dajte im Lyujuksy.
Znovu pôjdem k televízoru na pohovke

Suity stoja 13 rubľov. na 100 gramov

Suity stoja 13 rubľov. na 100 gramov

... ale nie lepšie ako moje

Takže, našiel som znamenie, kde sú procesy v tomto režime naplánované po minútach. Vydýchla si. Zdá sa byť jasné, ako postupovať. Zostáva iba jedna otázka, malo by sa počas výstupu kúriť? Ak áno, ako to urobíte? Trochu pečiete? Ako často?

Mala som obdobie, keď som piekla s kváskom, mala som rovnaké čisté raž, ale vzhľadom na to, že bývam v dvoch domoch, som musela kvások zviazať, stále potrebujem neustály dozor.

Ja používam pšeničné kysnuté cesto, husté, ako dobrá dedinská kyslá smotana, pretože kyslo oveľa pomalšie, dlhšie sa nekazí a dá sa perfektne konzervovať: jedna lyžica kysnutého cesta v 200 ml tappervera. Nádobu posypem na vrch lyžice suchej múky, zavriem veko a vložím do spodnej časti chladničky. 10 - 14 dní spí pokojne, neoxiduje a neumiera.
Oživí sa celkom rýchlo - pridám pár lyžíc srvátky, premiešam a odložím na teplé miesto, po dvoch hodinách mám pol konzervy energického aktívneho kysnutého cesta, nedočkavého do práce.

Suity stoja 13 rubľov. na 100 gramov

Aj pri 12 je balenie perfektne rozdelené na 8 kusov po 12,5 g, čo je ešte viac ako 10 pečiva.
Predtým, ako som sa dal na kysnuté cesto, som piekol iba na nich, vynikajúci predvídateľný kvások.

Vaše 4 ruble za 50 gramov a tieto 13 za 100. V zásade zhruba platí))

Sakra, som celý so svojím chlebom ...
Alebo ho vytiahnuť z HP a vložiť do rúry pod žiarovku?

Trochu pečiete? Ako často?

[Vitaly]

Vitaly, nemáme ďalších. A bol by som rád, keby som mal niečo iné ako Lux, ale nie)

Ol, čo to znamená? Neviete to povedať?))) Budete ako partizán ticho?

Sakra, som celý so svojím chlebom ...
Alebo ho vytiahnuť z HP a vložiť do rúry pod žiarovku?

K dispozícii je servisný režim. K dispozícii je kúrenie. Musím stlačiť klávesy, nepamätám si, ktoré sú, tam je taká téma

Ol, čo to znamená? Neviete to povedať?))) Budete ako partizán ticho?

áno, nechajte to stáť, kým nevystúpi, 30 stupňov je ideálne miesto

Alebo ho vytiahnuť z HP a vložiť do rúry pod žiarovku?

Nebol taký prípad. Koľko stúpa za pár minút? Ona by som sa neblbol starosťami, ale na batériu (alebo ako ty pod žiarovkou v rúre) a v rúre by som piekol.

[Nataša]

Nataša, Pamätám si tiež niečo o služobnom. Čítal som to. Ale kde?

[Nataša]

Nataša, Pamätám si tiež niečo o služobnom. Čítal som to. Ale kde?

Nemôžem dať odkaz. V témach o Panasonicu sa nachádza téma „teplý režim“.

„Teplý“ nárast testu v servisnom režime Panasonic SD-2501

Skrátka zapla pečenie na 20 sekúnd, nechala tam cesto. Nechcete ťahať tam a späť.Podľa programu 60 minút Prebudiť sa, potom sa zobudiť, potom sa zobudiť 20 minút, znova sa zobudiť a posledné Prebudiť sa 50 minút a pečenie



Vitaly, vďaka !!!!



Všetko, zapnutý režim. Hurá !!!

[caprice23]

caprice23, Mám tento servisný režim neustále používaný, veľmi pohodlný!
Práve som sa vrátil z nákupu, som veľmi šťastný, že som si kúpil Volodarskaja ražnú múku, novú pre seba, z oblasti Nižného Novgorodu 1,8 kg za 45 rubľov

A v tom istom „obchode so zmiešaným tovarom“ som odtrhol pšenicu Altaj najvyššej triedy 2 kg za 40 rubľov, bielkoviny 12 g na 100 g, 6 medailí

Všeobecne som teraz taký šťastný, zjavne ako dobre najedený slon

Teraz som šťastná, zjavne ako dobre najedený slon

Koľko my dievčatá potrebujeme pre šťastie? Kúpte si pár kg lahodnej múky

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Mám teraz to isté, Altaj, ktoré. mám rád
Práve na to improvizujem))
Och, čo to bude fungovať, čo to bude fungovať

[caprice23, Nataša]

caprice23, Nataša, všetko sa tam ukáže toľko medailí, že ona sama musí miesiť, stáť a piecť
A už dlho som nenavštívil ten obchod, obvyklý dedinský „obchod so zmiešaným tovarom“, kde sa predáva všetko od krmiva pre dobytok až po domáce potreby a všetko je v areáli jednoizbového bytu ... Na tom istom mieste som kúpil mrazenú makrelu.

Mám to všetko 150 g podľa receptu. Zvyšok múky je ražná a celozrnná. Čoskoro bude upečený. Ukážem ti, čo sa stalo

[caprice23]

caprice23, čakáme

Hú!

Tu! So svetom na špagáte-2. Z mamusi

Chlieb „So svetom na šnúrke“ - 2, v pekárni chleba Panasonic. (mamusi)

Pekný chlapec!



Och, a bol som mučený, aby som implementoval základný režim ručne. Teraz servisné ohrievanie, potom niekoľko otočení mixéra na pizze, potom opäť ohrev, potom znova pizza. Prvýkrát takto))
Neskôr to odfotím.
Tu.


Môj jediný doplnok je polievková lyžica nerafinovaného sezamu)