Domáce pekárne Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[nočné cesto pre naše HP]

A keď hovoríme o nízkych ročníkoch, potom vás, priatelia, sklamem. Mám na mysli odrody našich babičiek, teda prinajmenšom sovietsky low-grade, a to bývala prvá a druhá trieda. A teraz sa čistenie zintenzívnilo a dokonca aj prvý stupeň zvážte, vedľa V. od. Prázdne a silné. Aj celozrnné výrobky sú teraz selektívnejšie, takže nízkym stupňom kvality možno pripísať iba CH a stupeň 2. A 1 stupeň je už úsek, takže si s tým nelichotte.
A je tu solídna CZ bez chuti. A druhý stupeň je ťažké kúpiť, iba ak napodobňujete. A tiež chuť je špecifická.
Preto sa mi z nejakého dôvodu zdá, že z hľadiska výhod je pre dnešok ťažké prekonať iba prísady vo forme CH v bielom chlebe.
Odborníci na výživu hovoria o výhodách predĺženého kvasenia. To znamená, že je to pravdepodobne účelnejšie do strany nočné cesto pre naše HP pozri sa do bieleho chleba. Dlhé kvasenie aj v. od. robí to normálne podľa chvál tejto metódy.
Alebo v smere pšenično-ražného chleba. Do žita + CZ. Pre mňa je to pohodlnejšie a jednoduchšie.




Anatoly,

pýtate sa zle. Jedna vec je piecť sušienky, druhá vyprážať rezne. Išli by ste na špecializovanú tému a podrobne by ste načrtli najpálčivejšie úlohy pre vás s otázkou: ktoré modely sa im darí najlepšie. Napríklad mám Panasonic na pečenie, Polaris na vyprážanie. Ale kúpil som to sto rokov, teraz sa objavili nové super modely, veľmi odlišné, akési indukčné - najzaujímavejšie je, o aké vtáky ide.

Moja mama pečie chlieb podľa pokynov, kde má 80 g raže za 320 g pšenice, vymenila ho za 100 g raže a 300 g pšenice a je z nej veľmi pekný sivý chlieb, ktorý je chutný a zdravý. Ona nie som ja, ona pečie stále to isté, to nemôžem, potrebujem stále niečo meniť, pridávať, odčítať ...
A nemôžem ju naučiť piecť bielu farbu, stále si kupuje bochníky

Odborníci na výživu hovoria o výhodách predĺženého kvasenia. To znamená, že je asi účelnejšie pozrieť sa na nočné cestá pre náš HP v bielom chlebe.

* Ako reptanie * - je účelnejšie v našej príliš rafinovanej dobe konečne zabudnúť na bielu múku najvyššej triedy. Nakraynyak ho používa ako pozadie pre užitočné doplnky c / s.

Dlhé kvasenie aj v. od. robí to normálne podľa chvál tejto metódy.

Dlhodobé kvasenie sa nezaobíde bez lepku, bez neho, samozrejme, dna, ale je na to veľa otázok.

[Galina]

Galina, no, musíš sa na veci skutočne pozerať. Milujem pečenie a ak si ho nevyrobím sama, idem si ho kúpiť do obchodu. Bez c. Nezvládneme to s / 1 ročníkom, nebudeme jesť úplne, ale musíme minimalizovať škody.

Milujem pečenie a ak si ho nevyrobím sama, idem si ho kúpiť do obchodu.

Pečenie, to je pečenie, zákusky, prázdniny, bez ničoho, ale chlieb je každodenný.

[Maslák]

Maslák, že to všetko škrípe, nie je to v obchode chutné, ale pre mňa sa to tam stáva veľmi chutné. Preto si mama kupuje, že domáce biele pečivo nie je v obchode vôbec bochník. Asi jej chutí lepšie. A rozumiem jej.
Neviem, ako urobiť biely chlieb užitočným. Pravdepodobne si treba zvyknúť na myšlienku, že je to ako cukrík. CZ neuloží, ak v. so a 1 známkou každý deň. Akákoľvek fermentácia tiež nie je všeliekom.
Ak chcete zdravie, prepnite na raž. Raž + tsz.

[mamusi]

mamusi,

Táto téma určite nie je pre Multicooker. Po tom to vyčistím.

Poďakovať. Môžete upratovať, až kým nebudete pokarhané

Takže som to vyrobil podľa želania!

Ražno-pšeničný chlieb „Vestfálska vášeň“ (mamusi)

[Chalani]

Chalani, keď ľudia starší ako alebo okolo 80 rokov, v boji proti svojim zvykom škodia zdraviu, tak na tom netrvám, ale presadzujem svoju myšlienku, pripravila si mliečny chlieb podľa receptu z návodu - veľmi chutný, ale je nehodí sa pre sendviče A mama otec v práci Robí sendviče, má 81 rokov a prednáša aj kadetom. Takže netlačím. Je dobré, že sa na „pizzu“ naučila miesiť cesto na koláče podľa vlastného receptu. Takže v modeli 2511 používa iba 2 programy, diétny chlieb a pizzu

[fffuntic]

fffuntic, Ďakujem za radu. Určite pôjdem k profilovej téme. Len to nie je dosť času

[Maslák]

Maslák,

No, moja mama má ešte ďaleko od osemdesiatky, ale funguje to rovnako. Navyše na HP - Panasyu !!! vyzerá ako divné zviera a pokúša sa hniesť rukami a prilepiť ho do rúry na kysnutie.
Suché droždie, rovnako ako naša Galina, v zásade nepozná, a ak ma tu čítate, potom pre moju matku nie som autorita, ale nerozumné dieťa. Pretrvávajúce presvedčenie, že všetko živé: ruky, droždie sú vždy lepšie ako mechanické (Panasya sa neuznáva ako osoba) a mŕtve (suché droždie).
Kupuje múku Starý Oskol, má ju rada a posiela ju preč pre všetky hádky o nebezpečenstve bieleho chleba. Domáca múka, všetko tak drahé, a to sú intrigy nepriateľov

Aj som to vzdal. Potichu šmýkajúci sa ražný chlieb, kedykoľvek je to možné

[slogan]

Ak chcete zdravie, prepnite na raž. Raž + tsz.

Nový slogan pre môj "Vášeň vo vestfálskom štýle "!!!!

Lena, choď tam a napíš tam svoje heslo!)))))

inak. Najužitočnejšia kompozícia, mimochodom. Srvátka, raž + tsz.

Dnes je Štedrý večer! Príjemné sviatky všetkým! Zdravie všetkým vám a vašim blízkym!

[Bože chráň, na večeru vždy chlieb, Živá voda vo vašej rieke! A vo hviezdach tvojej jasnej oblohy, Láska, teplo, ruky do ruky!]

Tiež sa pripájam ku gratuláciám!

Bože chráň, na večeru vždy chlieb,
Živá voda vo vašej rieke!
A vo hviezdach tvojej jasnej oblohy,
Láska, teplo, ruky do ruky!

Veselé Vianoce!

[fffuntic]

To znamená, že je asi účelnejšie pozrieť sa na nočné cestá pre náš HP v bielom chlebe. Dlhé kvasenie aj v. od. robí to podľa chvál tejto metódy normálne.

fffuntic, Lena, a čo si myslíte, koľko percent z celkovej múky v ceste? A ako rozdeliť droždie? Vždy tu upadnem do strnulosti. U nás je šarža časovo vopred určená a už sa tam bude vyvíjať lepok. Ako ju nezabiť? Myslím, že pre CZ je to iba lalok, ale slnko je studené kvasné cesto, však?

[Svetik]

Svetik, Ja takúto prax nemám, ale teórii by sa malo venovať vážnejšie pri téme adaptácie na HP.

Naopak, KMKZ som sa chopil, takže čo najrýchlejšie, najrýchlejšie a bolo to vynikajúce, ako špongia.
Cesto v GOST nebolo vyrobené z našich úvah. Bojovali iba o chuť, takže do tradičného cesta nešla viac ako polovica múky. Bola tiež hustá, so 70 - 90 percentami - to je zo série, ktorú potrebujeme.
Ale tá časť múky, ktorá nie je v ceste, je fermentovaná celá alebo nie? Mali by sme si prečítať viac informácií o tejto fermentácii. Či už je to urýchlené v prítomnosti cesta alebo všetky rovnaké, kvasenie akejkoľvek múky by tam malo trvať .. od hodín.

Pšeničný chlieb sa pri KMKZ porovnáva s piškótovým chlebom v prospech KMKZ za pár hodín kysnutia. Otázka teda znie, ako sa to dá dosiahnuť? Dochádza k zrýchleniu fermentácie, alebo lepšie povedané, aké percento nekvasených surovín nemá súvislosť s chuťou?
Zatiaľ nepoznám odpovede. Musím sa hlbšie venovať teórii.

Bola tiež hustá, so 70 - 90 percentami - to je zo série, ktorú potrebujeme.

Bojím sa ... S múkou dostanem papier von.

Dobre, idem si prečítať váš odkaz o KMKZ ... Páči sa vám výsledok, ako ho chápem?

Môj chlebík Panasik ma dnes upiekol na Štedrý večer.
50 g múky psh. c. h.
300g múky, 1 str.
50g kukuričnej múky z Libier
1,2 h l. SAF - moment, vylial všetok zvyšok vaku
150 ml nálevu z nakladaných uhoriek
150 ml vody
1,5 st. l dedinského slnečnicového oleja
Dopadlo to ako tento chlieb

Voňavé, nie malé, celkom gumové, sú tam nejaké otvory. Pečené vo francúzskom režime. Nepôjde to na sendviče s kaviárom, uhorky sú cítiť, ale na huspeninu, vývar - veľmi dobré



Chcel by som naliať raž, nie kukuričnú múku, ale mne došla raž.

Chcel by som naliať raž, nie kukuričnú múku, ale mne došla raž

Tu! Len som chcel povedať, Lyud!)

Som len fanúšik ražnej múky! (A kukurica nie je veľmi dobrá. Používam ju len niekedy na vykosťovanie. Možno „Ja ju jednoducho nemôžem uvariť!“)

[Ritochka]

Ritochka, a ja mám kukuričnú múku na formovanie pizze a to je všetko, ale tu, no, raž nie je a môj manžel nemá rád pohánku, ale tu som si túto kukuricu kúpil, tak som ju nalial, chuť ju nevidno . Ale ak chcete opakovať, ražná vyrážka.

Najlepšie podvádzacím hárkom sú odkazy v záhlaví tejto témy. Najlepšie recepty, spôsoby práce s našim strojom - všetky naše Natasha-Taliya sa tam zhromaždili na jednom mieste. Nechoďte okolo
A iste sme vedeli, že pri povýšení Panasika nebudete sklamaní.

Ďakujem ti veľmi pekne!

V záložkách mám chlieb, ktorý si chcem upiecť. Popis však nie je jasný: ktorý režim sa použije. Môžete dať suché droždie? Dúfam, že mi pomôžete

Viedenský chlieb na cesto (pekárnička) (Qween)

[Svetochka]

Svetochka, Nie som najväčší odborník na maslové cesto. Ale urobil by som to: vzal by som 1/4 lyžičky. suché droždie, a nie 1,5 ako v predposlednej správe. Potom sa SAF-moment nevloží čisto do tekutiny, tam sa píše v pokynoch na droždie, aby sa nalial do múky, teda 1/4 lyžičky. Okamžitý rozruch v SAF v dvojici čl. l. múku a toto sa už musí hodiť do cesta, ale úprimne, ako tento kvások zareaguje na tekuté cesto, neviem. Vo všeobecnosti je to recept na SAF-levure tak akurát. # 1, ak chcete viac nafúknutý. Ale veľmi ma zaujíma počúvanie ostatných účastníkov nášho fóra, pečenie nie je moja silná stránka

[$ vetLana]

A čo poviete ...
Tu už existuje odpoveď.

Chlieb na báze viedenského cesta (pekárnička) # 10
Cesto na taký dlhý čas potrebuje živé droždie. PODĽA MÔJHO NÁZORU.
Samozrejme, recept je taký záhadný, taký záhadný! pokiaľ ide o mňa.
Žiadne režimy, žiadne detaily.
Ale Inna piekla. Je tu jej recenzia. Tak sa jej opýtaj v Lichke, Svete.
$ vetLana, Svetulik, ale všeobecne, tu by som, keby som piekla.
Potom ...
Urobil by som všetko na spôsob Kulicha. Bez nejakého cesta.
Hnetenie. Vložte do chladničky (máte radi studené kvasenie), zohrejte ju a ráno pečte.
Lepšie, len miesiť a piecť ... no, bol som za hranou, však?
Mandraik Ludmila, 1/4 lyžičky. suché droždie nezvýši také bohaté cesto!?
Je tam maslo! Vajcia!
Je jasné, že so živým droždím a dlhým cestom by malo vyjsť veľmi voňavo, ale nikdy som neuchovávala cesto toľko teplé. Nie ...

To všetko ma chytilo priamo!



Svetlana, tak sa opýtajte samotného autora, nie? Ide na fórum. Včerajšok bol.

Cesto na taký dlhý čas potrebuje živé droždie

Rita, ale cesto naozaj je
Citujem: Vajcia zmiešame s mliekom, cukrom a droždím a necháme 12 hodín

Ale Inna piekla. Je tu jej recenzia. Tak sa jej opýtaj v Lichke, Svete

Bolo to pred 10 rokmi.

Urobil by som všetko na spôsob Kulicha. Bez nejakého cesta.
Hnetenie. Vložte do chladničky (máte radi studené kvasenie), zohrejte a ráno pečte

Hneď som na to myslel, studené kvasenie nemôže cesto zhoršiť.

Svetlana, opýtaj sa samotného autora, nie? Ide na fórum. Včerajšok bol

Prejde na fórum, ale posledný príspevok bol v roku 2016.

[blúdiť s niečím]

posledná správa bola v roku 2016.

A prečo?
Bola dnes o 11. hodine ...
A ak sa obrátiš na PM?

Rita, ale cesto naozaj je
Citujem: Vajcia zmiešame s mliekom, cukrom a droždím a necháme 12 hodín

Čo to potom je? No nie som samozrejme nijako zvláštny. Ale ak droždie odíde blúdiť s niečím na 12 hodín pre mňa toto je už cesto ... alebo nie?
Sveta, a pozri sa, aké je to zvláštne -Stеrn tomu hovorí ani nie „cesto“, ale cesto ....
"Neradil by som ti, aby si v tomto recepte použil rýchlo pôsobiace droždie. Za 12 hodín bude cesto na takýchto kvasniciach peroxidovať."

Prepáčte, že zasahujem (omylom zadaný), ale na fóre boli recepty na koláče využívajúce podobnú technológiu. Zdá sa, alexandrijský, kráľovský a niektoré ďalšie ... Diskutovalo sa o mnohých detailoch.Podľa mňa je nesprávne nazývať to ani cestom, ani cestom, pretože bez múky skôr akási aktivácia kvásku a kvasenie vajec s mliekom ... zjavne pre vôňu (alkohol).

[Gibus]

Gibus, veľké, veľká vďaka za nápovedu. Teraz sa ukázalo. Zatiaľ čo som čítal prvé stránky

Alexandria, kráľovská

Presne, existuje podobná technológia. Trochu pečiem, ešte som sa s takým nestretol. Zaujímavé.
Ďakujeme za vaše nové vedomosti.

Prepáčte, zasahujem

No, je správne, že sa „zasekli“
Čakáme na ďalšie názory

[mäkšie]

Som časovo obmedzený. Informácie o „alexandrijskom“, „viedenskom“ atď.

Nie je to cesto, ale „zápar z droždia“, ale so zvýšeným množstvom rozpusteného kyslíka. Tam najskôr nebude pozorované kvasenie, ale rozmnožovanie kvasiniek a až potom kvasenie. Pozrite sa na tento koncept sám na internete. Môžete to urobiť s akýmkoľvek droždím, ale ich chovanie vo vode je mierne odlišné. Intenzita typu konzumovaného cukru, množstvo uvoľňovaného oxidu uhličitého, vymieranie počas obrodenia atď. Potom sa Braga vyčistí
napríklad tu

🔗

Tu na tomto kvázipive nie je jej koncentrácia ako pri mesačnom svite, ale autorská pre test, to znamená voda s alkoholom, oxid uhličitý, aktívne droždie, určité percento - možno mŕtva, ak ju nesprávne oživíte alebo je voda veľmi jemná. chlórované, vznikne obvyklé pečivo. No predstavte si dávku minerálky + vodka + aktívne droždie.
Co viac. Myšlienka napichať vajcia na kašu nie je najlepšia. Alkohol zhrubne bielko. To znamená, že vajcia chutia vo výrobku gumovejšie, v najviac zanedbanom prípade sú zvyčajne hrudky. Prečítajte si žĺtok + alkohol, biely = alkohol. Ale pretože recept je tak koncipovaný, potom obr. Možno je tohto alkoholu minimum a vajcia ho prežijú perfektne a do vajíčok sa dostane viac kyslíka, to znamená, že kvasinky sa množia aktívnejšie.
To je celý trik. Tu je potrebné upraviť množstvo droždia tak, aby sa nerozmnožovalo, a potom ho nadmerne zriediť. Miesením pripravte na silnú múku, slabý prebytočný alkohol môže príliš slabnúť: dostanete omrvinky a všetko ostatné je ako vždy. Ak to chcete čo najskôr, zvoľte hlavný režim a sledujte kolobok))),
ak chcete chutnejšie - vyberte si diétny alebo ten s nízkym obsahom kvasníc. Ale pri druhom menovanom je potrebných menej droždia. Môžete sa nechať ohromiť dlhým státím a urobiť si drdol mäkšie... Na 10 veveričkách by som vybral posledné dve. Hlavná je silná a potom je tu aj alkohol s oxidom uhličitým.

[fffuntic]

fffuntic,
študujem



Išiel som na tému „Veľkonočné koláče“ -



Možno nie užitočné, ale zaujímavé.

[$ vetLana]

$ vetLana

[Sveta]

Sveta, a .. stále je tu mlieko. Mliečna minerálna voda

Kvasinky nejedia mlieko, ale radi v nich ožijú. Skrátka, pozri: najskôr ožijú len očarujúco, potom začnú rozdávať alkohol + oxid uhličitý. Intenzita sa bude líšiť v závislosti od teploty zmesi a druhu kvasníc. Ich výkon je rôzny. Po dobu 12 hodín nestratia moderné droždie všetku svoju produktivitu, takže cesto sa vám neskôr zdvihne, ale množstvo?
No, začnime od receptu. Zrejme sa všetko deje za izbových podmienok: 22 - 24 stupňov, droždie bolo odobraté živé, zjavne nie luxové, tieto v takom množstve neskôr cesto vyhodia do vzduchu. Ale na druhej strane to môžete znížiť trikrát a bude tam množstvo sucha.
Je potrebné alebo nie suché podľa predpisov normálne oživiť? Váham. Môže byť dokonca dobré, ak niečo z toho hneď zomrie a vy sa nemusíte trápiť s problémami života kvasníc v maškrte.
Ich príbuzní ich sami zhltnú za 12 hodín a dostanú dopvitamíny. Je potrebné skontrolovať v praxi. Ak je to chutné, potom je myšlienka správna.
Ale je tu aj moment. Tí živí fungujú od prvej minúty a tí suchí by mali ožívať v chlade (a pre nich je v miestnosti chladno, najmä v tlaku), prudko spomaľujú, takže možno pre suché podľa autorský zámer, mohlo sa konať 14 hodín? žiadne kritériá pripravenosti tohto varu.

To znamená, že pri suchých bude možno potrebné trikrát menej a 2 - 2,5, aby sa zohľadnilo, že časť okamžite zomrie, akoby sme ju vložili len tak do chladnej tekutiny a potom dlho ožijú a až potom sa množia. Zdá sa mi.

Mnoho ľudí má rád tieto kaše z dôvodu arómy alkoholu v hotovom produkte. Aj keď podľa môjho názoru potom môžete tento alkohol stratiť pri miesení, kysnutí. Nestabilná metóda. V rovnakom kulichu, ktorý konzumuje mäso, je trochu iný prístup. Hromadí sa v nich alkohol, ktorý už obsahuje múku. Tam môže byť efekt výraznejší, čo sa páči každému.
Pre rovnaký účinok sú prísady tiež namočené v alkohole a pridané na poslednú chvíľu. Výpary alkoholu sa uvoľňujú a pravdepodobne aj chutia.

Špeciálne kúpim čerstvé a recept zopakujem. Hlavne? Alebo riskovať s nízkym obsahom droždia?

[vždy dajte na málo kvasníc, alebo dokonca o štvrtinu menej]

No, ak nie ste príliš leniví, aby ste pred pečením strčili nos do rúry, tak vyskúšajte, ktorá sa vám páči. Pred pečením skontrolujte, či nie sú príliš rozšírené.
alebo urobte experiment bez toho, aby ste sa pozreli, ale pre každý prípad majte v dome chlieb

Čerstvá? recept zjavne nie je luxusom, ale štandardom. Stále ho treba nájsť. Je tiež potrebné upraviť-znížiť Lux.
Zdá sa mi, že tu bol hlavný režim. Vieš to .. dal si sumu, ktorá vždy dajte na málo kvasníc, alebo dokonca o štvrtinu menej... Ak sa množia, potom v rámci., Pravdepodobne. Ale vy sami chápete, že menej je možné, viac nie je možné. Neskôr ich bude ešte viac.

mať chlieb v dome pre každý prípad

Prvý v poradí je Vestfálska vášeň a potom toto

Čerstvá? recept zjavne nie je luxusom, ale štandardom. Stále ho treba nájsť. Je tiež potrebné upraviť-znížiť Lux

Viete, ako sa rozveseliť.

Napísal som vám, vzal by som svoje obvyklé množstvo toho, čo neustále používam pre svoj obľúbený režim, ale menej o štvrtinu. Videla by som vysledok. No, povedzme, že to nebude ani veľmi nadýchané, ale je to lepšie ako príliš sa rozširovať. Opravilo by to druhýkrát.

Pokiaľ ide o identitu, áno, človek by si mal nájsť životnú úroveň. A tak figy pochopíte, keď sa toto „cesto“ stane ako autorovo. Teoreticky by mal cítiť dobre cítiť silný alkohol. Inak sa na figách vzdala úplne. Ale toto je moja špekulácia.

Myšlienka zapichnúť vajíčka do maškrty nie je najlepšia. Alkohol zhrubne bielko. To znamená, že vajcia chutia vo výrobku gumovejšie, v najviac zanedbanom prípade sú zvyčajne hrudky. Prečítajte si žĺtok + alkohol, biely = alkohol.

Čítal som tu veľa šikovných ľudí a začal som používať vajcia iba vo forme žĺtkov v kvasnicovom ceste - nebo a zem, cesto sa naozaj ukáže byť vláčnejšie a jemnejšie, hotové pečivo sa veľmi líši, najmä na druhý a nasledujúce dni. Ak to napríklad nie je dôležité pre veľkonočné koláče, veľa sa pečie, potom pre koláče a koláče-biele to má veľký význam a často ich pre budúce použitie pečiem / vyprážam.

[Galina]

Galina, a prečo? pretože moderná múka na pečenie má iný lepok a nie ten istý ako sovietska múka. Napríklad, ak by ste to robili na jemnej špalde, potom by celé vajcia dodali chutí aj strúhanke.
Nič nie je zadarmo. Keď odstránime bielkoviny, zmeníme chuť. Preto, ak veľmi nemiesite, robte to iba perami, potom môžete úplne.
Ale keď ste v mixéri-xn, keď je na silnej prázdnej modernej múke, je vhodné odstrániť bielkoviny, pridať kyslé mlieko ako povinnú prísadu pre neprázdnu chuť, okrem akéhokoľvek receptu dať trochu CZ z rovnakých dôvodov.

Och, prečítal som si to, teraz budem tráviť dva dni. Poučné, ale ešte nie celkom jasné, potrebujem stráviť

[Maslák]

Maslák„Nehľadáme jednoduché spôsoby



Ale je to zaujímavé?

[Svetochka]

Svetochka, a tým myslím, zdá sa, že toho veľa nemusím, ale koniec koncov pečiem koláče raz za rok, ukáže sa, že musím, teraz zostáva stráviť a prečítať a vyskúšať ... Všeobecne platí, že „začať a skončiť"

Galina, prečo?

Ochoreli, pretože predtým, ako zjedli všetko, čo sa dalo „zohnať“, ale teraz si prečítajú ich tyrnety a dajú im všelijaké tenké stefy!

pretože moderná múka na pečenie má iný lepok a nie ten istý ako sovietska múka. Napríklad, ak by ste to robili na jemnej špalde, potom by celé vajcia dodali chutí aj strúhanke.

Nie, bielkoviny skutočne neovplyvňujú chuť, ale robia cesto tvrdým.Chuť chleba je daná samotným zrnom, múkou, pretože chlieb iba na soľ múka - voda - soľ je sám o sebe veľmi chutný, ak je dobre zmiešaný a dostatočne vykvasený. Navyše ani kvalita múky nemá veľký vplyv na chuť, vzrastajúcu nádheru, - áno, ale lahodný chlieb sa ukáže aj pri tej najobyčajnejšej múke, hlavná vec je, že nie je infikovaná nejakou nepríjemnou vecou.
Zaujímalo by ma, prečo je teraz múka taká odlišná od „sovietskej“ múky? Rovnaké polia, rovnaké podnebie a vybavenie na mnohých miestach sú stále staré „sovietske“.

[Ritusik]

Dievčatá, z dôvodu úcty k autorom, ktorí poskytli mnohým fórom vynikajúci štart a inšpiráciu pre tvorbu, je nesprávne, aby som bol chytrý.
Jediná vec, ktorú napíšem, je, že všetky recepty s „kvázi pármi“ sú dosť staré, počas tejto doby ich autori veľmi profesionálne vzrástli a tvorivosť na úsvite aktivity je vždy horšia ako tá nasledujúca.

V tých časoch nebolo toľko kurzov, informácií a vysvetlení. Ale z dnešnej perspektívy Ritusik správne poznamenal, že je asi účelnejšie sledovať najnovšiu prácu, súčasnú od tých istých ľudí, a nie pred 10 rokmi.

[buď múdry]

Ritusik správne poznamenal, že by mohlo byť účelnejšie sledovať najnovšiu prácu tých istých ľudí, a to nie pred 10 rokmi.

Len, Ritusik ... už zrušila svoje slová.

Nechcem, ako povieš "buď múdry", ale vo všeobecnosti áno. Recept tam nie je zostavený veľmi správne. Je málo informácií. Možno to bolo tak, že bol rozvrhnutý. Ani režim nie je uvedený. ​​Teraz všetci venujeme pozornosť režimu, múke." , na oveľa viac

Samotná autorka tohto receptu už môže premyslené. :

[Galya]

Áno, všimli ste si to správne. Všetci sa učíme a rastieme, ale časom. A staré príspevky sú také zlé, že sa nedajú upravovať. Na web som napisal aj vela kravin o pusinkach. V čase písania tohto článku som nemal tieto informácie a teraz ich nemôžem vymazať, iba ostávajú červené.
Recepty spred 10 rokov zaberajú veľa času, príliš veľa práce. Tento aspekt musíme brať do úvahy sami. Podľa nových moderných informácií je lepšie vziať si to moderné od svojich obľúbených autorov alebo sa nebáť niekde niečo zmeniť.



Galya, Nechcem sa s vami hádať, pretože úplne zdieľam váš názor. Ale nie som žiadny labužník ani kuchár svetového formátu. Ale všetky druhy gurmánskych sybaritov by sa s nami hádali. A pre nejaké vlákno bol nešťastný proteín v jedinečnej receptúre odsúdený a oni by ho cítili a cítili jeho absenciu.
Pokiaľ ide o nás tu, potom ste si všimli to najdôležitejšie: ako môže byť pre niekoho chutnejšie a zdieľané

ó, dievčatá, pozrel som sa na webovú stránku mvideo 2511 je v okne, išiel som s manželom, v skutočnosti nie, a teraz uvažujem o užívaní FSE alebo nie, to je otázka

ó, dievčatá, pozrel som sa na webovú stránku mvideo 2511 je v okne, išiel som s manželom, v skutočnosti nie, a teraz uvažujem o užívaní FSE alebo nie, to je otázka

Nerozumel som: ber ČO (ak nie)

[$ vetLana]

$ vetLana, takže v koši mimo server je to už 5 dní, čo je pravda, že je to drahšie, myslím, že to potrebujem alebo nie, zdá sa, že musím