Domáce pekárne Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta,

Áno, naštartujte to a potom: kúpte si mlieko a nalejte ho včas, podeľte sa oň, keď ste vyrastali, atď. Nie, nechcem.

Po prvé, zbierky GOST by nemali byť vôbec jednoducho rozpustené, ale aj filtrované.

Rovnako je to aj s cukrom. A v cukrárni určite spomínajú, že cukor potrebuje rafinovaný rafinovaný cukor))) Na pečenie je to také tučné.
Pretože kvôli šetreniu brali hrubokryštalickú soľ a cukor, ktoré sa dlho rozpúšťajú, môžu lepok roztrhnúť s nečistotami a ostrými granulami. To bolo skôr.
A ak si dáme jemnú soľ a jemný čistý cukor, instantný a čistý, potom nemusíme robiť paru. Najmä ak ich je málo, striktne podľa normy.
Potom podľa toho, kam chcete soľ posypať, respektíve za akým účelom. Soľ posilňuje lepok, ale zároveň bráni rozvoju fermentácie kyseliny mliečnej. Keď to chcú spomaliť, dosolia. Soľ sa nepridáva do cesta, aby nenarúšala kysnutie-kvasenie. A ak do cesta pridáte soľ, bude tak dlho nehybne stáť.
Preto, ak chcete lalok dlho udržať v teple a spomaliť v ňom procesy, pridajte soľ. V laloku nie je žiadny účel posilňovať a rozvíjať lepok. Existuje opuch, to znamená iba ochladenie, teoreticky, za očami.
Pokiaľ tomu dobre rozumiem, soľ by sa mala naliať do cesta pred miesením na slabú múku a na akékoľvek raž. Ražná múka má tiež veľmi rada soľ na posilnenie štruktúry, čo sa týka miesenia.

[fffuntic]

Rovnako je to aj s cukrom

Prešla som z cukru na zlatý sirup. Skončilo to - vrátil som sa k cukru (granulovanému) - nechutilo mi. Kúpil opäť zlatý sirup

fffuntic, Lena, poďakovať

Súhlasím s názorom Leny. Keď pečiem s prídavkom nálevu kombuchy 150 ml plus 150,0 múky, nechám túto zmes cez noc, potom musím pri miesení pridať ďalších 50 g múky

sirup je inej textúry. Rovnako ako melasa, invertné sirupy a tak ďalej. V cukre sú aj iné cukry, mikróby v ceste ich konzumujú rôznymi spôsobmi. Každý sirup sa chemicky zavádza do cesta zvláštnym spôsobom a získajú sa rôzne účinky. Rozpadanie, zatuchlina, rýchlosť kvasenia.
Žiadny sirup sa nerovná cukru. A rôzne sirupy / melasa sa navzájom nerovnajú.

Preto, ak chcete lalok dlho udržať v teple a spomaliť v ňom procesy, pridajte soľ. V laloku nie je žiadny účel posilňovať a rozvíjať lepok. Existuje opuch, to znamená iba ochladenie, teoreticky, za očami.

Chcem spomenúť, že Reinhart trvá na pridaní soli do laloku a tvrdí, že soľ udržuje fermentáciu pod kontrolou (aktivita enzýmov a enzýmov). Ale vyrába tiež lalok na 12 - 24 hodín ... Pravdepodobne najväčšie odhalenie chuti múky ZZ sa deje ...

no vie to lepsie.

Pozri. Akékoľvek enzýmy tiež znamenajú proteázu, to znamená zničenie štruktúry v sople. Proteázu blokuje iba chlad. Ale chlad tiež blokuje fermentáciu kyseliny mliečnej, čo je v našom prípade užitočné. To znamená, že sa ukazuje, že musíte zostať dlho v teple, ale bez deštrukcie. Túto úlohu môže soľ plniť. A iba soľ. Aj ocot bude v tomto smere slabší.
Soľ spomalí všetky procesy. Ale toto je menšie zlo v porovnaní s proteázou.

Chápem, že len na opuchnutie sa ten čas mohol skrátiť. Ale v otrubách je aj povestná kyselina fytová a všetka horkosť a zdá sa, že tieto dozrievajú veľmi dlho. Stručne povedané, myslím si, že Reichard má pravdu, čím dlhšie, tým chutnejšie a zdravšie. Závisí to pravdepodobne aj od konkrétnej múky. Čím hrubšie je mletie, tým dlhšie.
Takže soľ je potrebná))).

proteáza zničí cesto normálnej konzistencie teplom úplne na sople v literárnych zdrojoch asi za 20 hodín.No, v tekutom stave v teple, s aktívnou živou múkou, pravdepodobne čím skôr, tým väčšia je múka zomletá, ale zjavne nie za 2 hodiny. To znamená, že ak lalok chováte dve hodiny nie v teple, potom vydrží aj bez soli. A myslím si, že áno, pri krátkom máčaní nie je potrebné soliť, aby sa nespomalil už aj tak krátky proces. Pri krátkom máčaní je len potrebné urýchliť činnosť ďalších enzýmov. Opäť späť do séra
Odhadnite, ako dlho trvá, kým zrno vo vašej kuchyni zapácha a hnije. Toto je hranica namáčania bez bezpečnostnej soli.

pravdepodobne od 6 hodín namáčania je už potrebné chrániť sa soľou. A nepreceňujte teplotu namáčania. Keď teplota stúpa, proteáza sa zvyšuje.
Ale na úplné kvasenie a nielen na napučanie, figa CZ vie, ako dlho to trvá. Možno nie menej ako 12 hodín, ako sa píše o fytínových odpadkoch. To znamená, že je užitočné, že centrálny zamykanie musí byť dlho namočené a podľa všetkých Reinhartových pravidiel.

Dievčatá, guru na pečenie, ešte raz poprosím o radu, odmietla som nový model pekárne, je veľmi krásny, ale zjavne je s ním veľa problémov, u lenivých začiatočníkov to nepôjde. Teraz vyberám z 2510 a 2511, máme tu aj 2502.

Naše preferencie v chlebe: každý jedáva biele, deti ho majú rady s prísadami ako syr a klobása, čierne ako Borodinsky kupujeme raz ročne, s manželom milujeme sivé polozrnné ovocie so všetkými druhmi semien, nemám v úmysle upiecť sladké rožky, všetko sladké robím v rúre, milujeme bagety, ale potom som si uvedomila, že to nebude fungovať, a milujeme chlieb nie suchý, ale tak mierne vlhký a elastický.

Chápem správne, že mi stačí 2510? Potrebujem zaspať a vziať si chlieb, pretože sa s chlebom nechcem trápiť, rád varím, sú tu polievky, jedlá z rôznych národných kuchýň a chlieb je pre mňa iba chlieb. Toto vyskúšam nanajvýš z múky ako je kukurica a pohánka, s otrubami, chcem to a s prísadami.

Pozrel som sa na rozdiely medzi výrobcami chleba, možno je medzi nimi viac odtieňov, okrem absencie ražného režimu?

A dávkovače som videl rôzne názory. ale ak to dáte hlavne na noc, keďže večer je chlieb hotový a chlieb je potrebný do 14 hodiny, keď sa deti vrátia zo školy, videl som, že horúci chlieb sa nedá jesť a stále potrebuje čas na ochladenie a dozrieť, či je alebo nie je potrebný dávkovač presne na nočné pečenie?

Všetkým vopred ďakujem za pomoc.

[Sabrina]

Sabrina, Už ste na to prišli dokonale sami a chcete len potvrdiť svoju voľbu. Potvrdzujem tvoj výber. V noci pečiem chlieb už sedem rokov. Nepotrebujete na to dávkovač. Ak chcete s prísadami, potom má 2510 funkciu ako je táto. Injekcia sa ale musí robiť ručne. Samotný pekárnička vám zaškrípaním a blikaním displeja dá signál, že je čas pridať vami vybrané prísady. Mimochodom, aj ja som piekla žito vo vlastnej, bez dávkovača. Je to tak, že nie sme milovníkmi raže, ale milujeme aj bielu. Avšak 50 gr. do 400 gramového bochníka pridáme ražnú múku.
2502 vôbec neuvažujte. Nafúknuté náklady na zbytočný dávkovač kvasníc a rovnaké plastové puzdro zabalené v nehrdzavejúcej oceli. Porovnajte náklady s 2510 a utratte rozdiel v peniazoch za seba alebo za chutnú pochúťku pre deti. Veľa šťastia!

[Ryšavka]

No zobudili sa Ryšavka , a on, ako sa na mačky patrí, si na svoju milovanú zvykne pohovka , iba k jeho Panasikovi, a ten hlavný je proti postupu Panasika
Sabrina, najlepšia voľba je 2511, pretože

existuje dávkovač, ktorý vám umožní automatické pridávanie semien do sporáka bez vašej účasti. A je tu režim žita, ktorý z času na čas, keď nebudete mať čas, umožní pripraviť na stroji nejaké recepty. Nie všetky, ale opäť ďalšie pohodlie.
Kedykoľvek je to možné, vždy zvoľte väčšie pohodlie.
V modeli 2510 budete musieť pomocou pier simulovať to, čo je už v stroji 2511 zabudované. Môžete to urobiť, ale je to nepríjemné.

2502 - má ďalší hlučný dávkovač kvasníc, ktorý sa pri všetkých programoch otvára nárazom. Ak sú kachle v zóne so zvýšenou počuteľnosťou, potom v noci pocítite nepríjemné pocity a v prípade hypotetickej poruchy automatu ďalší otvor vo veku, ktorý bude treba uzavrieť.Preto je dávkovač kvasníc kontroverznou vymoženosťou. Myslím, že to pravdepodobne nebudeš cítiť.
2512 - má iba dávkovač čiastočného šumu a 2502 je všeobecne predchádzajúcou verziou bez režimu s nízkym obsahom kvasníc, čo sa mnohým ľuďom páčilo. 2502 v mojich očiach ani nestojí za zváženie. V Panasike sú nízkokvasinky vynikajúcim programom, ale objavili sa iba zo série 251*

2511 - stroj pre všetky chute, dávkovač prísad, ktorý sa otvára iba pri určitých programoch, vám umožňuje dávkovať prísady do režimu stroj + raž. Túto verziu vám vrelo odporúčam.
Ale všeobecne, ako viete, som bastard z burzhuikas. Kachľový sporák tejto verzie je všeobecne niečo s niečím. Sen.
Snom sú aj kachle na kachle i predchádzajúcej verzie 2501. Kachľová pec, dokonca aj stará, je chladnejšia ako ktorákoľvek z našich domácich verzií.

[Sabrina]

Sabrina, a ja som za 2510 s dvoma rukami, pretože jej šťastná majiteľka je už viac ako tri roky, bude spievať, čo len chceš, a žito tiež, žiadne cudzie zvuky z automatov, / tiež sa lámu /, a malý biela ľahko zapadne do interiéru a bolo by načase a túžbou vylepšiť pečenie rôznych druhov chleba a muffinov! a ak si prečítate pekárničku, potom vám bude poskytnutá silná podpora, pomoc a záujem / v tejto temke taký istý /!
šťastné minúty so svojím asistentom! ak máte nejaké otázky, opýtajte sa
a nikdy sa neunavujem poďakovať všetkým členom fóra, na radu ktorých máme túto Sonechku! Všetkým veľmi pekne ĎAKUJEME !!!

Mám 2511, som s ním spokojný, používam všetky programy s rôznou intenzitou okrem zaváranín a konzerv. Vytiahnem dávkovač doplnkov a žije vedľa mňa na stole. Dal som to iba na programy s aditívami a po spúšti ho vytiahnem, takže je stále nažive. Podľa recenzií ide o najlámanejšiu časť, respektíve sa tam pretrhne plastová „západka“, predpokladá sa, že plast nevydrží teplotu pečenia.

[Sabrina]

Sabrina, prečítaj si svoj príspevok v nasledujúcej téme. Všetko, čo ste opísali, je v roku 2511. Nechcem na vás vyvíjať tlak, výber je samozrejme na vás. Vyjadrujem iba svoj názor

Pre ražný režim som si vybral 2511. Ak potrebujete pšeničný chlieb, postačí lacnejší model. Veľa štastia.

No zobudili sa Červení

Funtik, mám ti čo povedať a odpovedať, ale nechcem to zhoršovať. Aspoň diagonálne by ste čítali, čo píše nové dievča.

Naše preferencie v chlebe: každý jedáva biele, deti ho majú rady s prísadami ako syr a klobása, čierne ako Borodinsky kupujeme raz ročne, s manželom milujeme sivé polozrnko so všemožnými semenami, nejdem upiecť sladké rožky,

Nepotrebuje celý váš. zer., kysnuté ciabaty a zriedené s octom ako cesto. Človeku stačí každodenný biely chlieb! Naďalej si doprajte buržoáziu. Nikomu to neprekáža.

[fffuntic]

fffuntic, Svetlenki, Lenochka, Svetik, neviem, či by lalok z Tsz mohol ovplyvniť chuť raže, ale domáci to ocenili. Trvalo mi iba štyri roky, kým som si obľúbil moje žito (míľovými krokmi)

lalok z vplyvu tsz
A v ruštine?

[Wit]

Nepotrebuje celý váš. zer., kysnuté ciabaty a zriedené s octom ako cesto. Človeku stačí každodenný biely chlieb! Naďalej si doprajte buržoáziu. Nikomu to neprekáža.

Wit, Vitaly, pri všetkej úcte, keď som začínal, stačilo mi tiež len biele pečivo. Ale keď dostanete chuť, chuť rastie.

a ako zriediť cesto octom

To znamená, že je normálne, ak sa v tejto téme pozriete na kúsky chleba s octom, ale prečítate si teóriu, že použitie octu je kontroverzná otázka, však? Lepšie nevystupňovať, to je isté

lalok z vplyvu tsz
A v ruštine?

Mám 50 g raže a 50 g pšenice. Týchto 100 g som zaliala vodou (ale lepšie, ako písali dievčatá, sérom, jogurtom), a dostali sme lalok.

O výbere sporáka. Akékoľvek s režimom s nízkym obsahom kvasiniek.

[Svetlenki]

Svetlenki, takto som odpovedal na kilá za mačku s pohovkou. To je irónia a nič viac.

[$ vetLana]

$ vetLana,
poďakovať

[Wit]

Wit, VitalyA už som sa ponáhľal do strieľne s Khrudyuom. Toto je „neosobná“ komunikácia. Intonáciu niekedy nedokončím.

Mám 50 g raže a 50 g pšenice.Týchto 100 g som zaliala vodou (ale lepšie, ako písali dievčatá, sérom, jogurtom), a dostali sme lalok.

$ vetLana, Svetik, pochváľ sa tým podrobnejšie! Urobili ste to na ruskej múke, pre chlebárov bude užitočné vedieť o dobe držania, akú teplotu vyliali tekutinou ...

[Sveta]

Sveta, zatiaľ čo je skoro, treba ešte párkrát upiecť.

Dievčatá a chlapci tiež, prečítajte si všetky názory, ďakujem, vybrali ste si 2510 rovnako, Vitaly má pravdu, je nepravdepodobné, že niečo vymyslím, no, chlieb pre mňa je len chlieb, našiel by som si pár receptov a dosť , Som na pečenie Som pokojná v rúre, pečiem, pretože v dome sú traja muži, ale pečiem podľa receptov bez toho, aby som niečo vymyslela, mojou vášňou je varenie jedla, polievok, šalátov a tak ďalej, tu Rád varím a vymýšľam, nemám ani multivarku, potrebujem si musím všetko riadiť sám, zasahovať, pridávať niečo nečakane nie podľa receptu, nepotrebujem tu žiadnu automatizáciu.

Ciabatta tu našla recept na rúru, pre zaujímavosť to skúsim, v zásade neodmietnem urobiť celozrnné v HP, ako v roku 2510 sa to dá vyrobiť, ale žito, ťažko, ak je žito Borodino , potom to nejeme, mám z toho pálenie záhy, zvyšok to nemá rád pre kyslú chuť.

Skôr sa obávam, že by nám chlieb HP vôbec nemusel chutiť, ale rozhodol som sa ho už kúpiť, inak 10 rokov pravidelne rozmýšľam, či to potrebujem alebo nie, rozhodol som sa to vyskúšať.

[Sabrina]

Ciabatta tu našla recept na rúru, pre zaujímavosť to skúsim, v zásade neodmietnem urobiť celozrnné v HP, ako v roku 2510 sa to dá vyrobiť, ale žito, ťažko, ak je žito Borodino , potom to nejeme, mám z toho pálenie záhy, zvyšok to nemá rád pre kyslú chuť.

Je nepravdepodobné, že niečo vymyslím

„Chuť k jedlu prichádza ..“ Sabrina, nesľubuj, možno dostaneš chuť a začneš experimentovať. A 2510 alebo 2511, nie je veľký rozdiel, takže môžete fantazírovať v 10. modeli

„Chuť k jedlu prichádza ..“

Možno, samozrejme, ale som skôr kuchár ako kuchár, nepečiem koláče, vrcholom tvorivosti v koláčoch je piecť koláče, poliať kyslou smotanou a navrch potrieť čokoládu, všetko, čo je pre mňa ťažšie, je banálny príliš lenivý na to, som teľa a musím tlačiť na seba a svoju prirodzenú lenivosť, vo varení sa to stále ukáže, ale vo všetkých ostatných ohľadoch to nie je veľmi dobré.

vrcholom tvorivosti v koláčoch je pečenie koláčov, nalievanie kyslej smotany a trenie čokolády na vrchole, všetko, čo je pre mňa ťažšie, je banálne príliš lenivé na to, som teľa

Ako mi je známe

„Chuť k jedlu prichádza ..“

To je isté!
Začal som to sám ...

A vybral som 2511 na radu Lenochky, pol kila, a neľutujem. Nepoužívam dávkovač, ale zrazu, keď sa presuniem k dači, vezmem si ju so sebou. Hrám sa s Hamelmanovými receptami, ale v rúre. Prešiel som na múku Shugurovskaya 1 stupeň a celozrnné

[Sabrina]

Sabrina, takže chcete pripraviť chlieb na noc s oneskoreným štartom so semenami, ale v roku 2510 to nie je možné. Semená sa musia počas hnetenia nahlasovať ručne. Zobuďte sa - vstaňte - a dajte signál. Pretože neexistuje dávkovač prísad, do ktorého by ste mohli vopred pridať semená.
A stále by som neodmietal ražný režim. Koniec koncov, nemali ste sporák, nepredstavujete si so spoločnosťou Panasonic svoje skutočne špecifické potreby.
Ak sú úspory za rok 2510 skutočne vysoké - som ticho. Ak je ale rozdiel malý, vezmite si multifunkčnejší.

Vitálny, máme veľmi málo vytrvalých, ktorí po zakúpení sporáka vydržia ražno-pšeničné vášne a vestfálske a iné potešenie,



Pokiaľ ide o lalok. Lalok som neskusil. Ale zriedil som KMKZ pre ražné zloženie a dokonca aj pšenično-ražný. U mňa je veľký rozdiel, keď sa do ražného zloženia pridá kysnuté cesto. Pre mňa je aj účinok séra oveľa slabší. Až s kysnutým cestom sa objaví taká ražná dochuť, bohatšia ako zvyčajne, ktorú nemožno inak získať.
Zatiaľ nerobím všetko, ale kvásku na ražný chlieb sa nikdy nevzdám pre nič.

[Lena]

Naše drahé múdre dievča Lena, fffuntic... O necelý rok neskôr som sa na vaše odporúčanie rozhodol pridať do múky kyselinu askorbovú (vitamín C), aby som získal krásnu strechu.



Chalani !!! Toto je potešenie! Dole pod spojlerom ukážem fotku môjho štandardného chleba (už som ho predtým vyložil, je to len pre porovnanie) Ingriki sú všetci rovnakí - tvaroh, staré cesto.

Lenaaaaa Všetky vaše stisky - v ráme a na stene!

[Svetlenki]

Svetlenki,
Jej monografia bude stačiť na celý byt ... na vloženie!
Naše šikovné a šikovné dievča!
Všetku jej prácu nechávam v cloude, ak niečo s počítačom zostane dobre prečítané pri práci na konci procesu ...

Hosanna k nej!

Hosanna k nej!

Áno, takže som si stále vedel spomenúť na jej úvahy o tom, ako ochladiť pekárničku. Neskoro som sa spamätal. Výsledková tabuľka mi ukazuje 46 minút dnes - pečenie sa začalo. Otvorím veko a vidím - poddimenzované. A môj prst pred hlavou (v zmysle pochopenia, že to nie je potrebné robiť) stlačí STOP Stojím s otvoreným vekom, horúcim vedrom, prirodzene, horúcim sporákom a premýšľam, čo som urobil ... Vedro som opatrne vybral, položil vedľa seba, navlhčil som ho studenou vodou uterák a nechal sporák vychladnúť. Za pár minút som to zvládol.

A včera som videl múku pre mňa nepoznanú a za rozumnú cenu sa mi to zdá 49 rubľov. na 2 kg. Essesno kúpené!
Zajtra to skúsim na zúbok. Tu to je (opäť Lipeck).
🔗
🔗



Zrejme mi ušla hodina (vždy som si prečítal všetko, čo píše Funtik. Aj keď všetkému nerozumiem. Z pekárskeho školstva iba základná škola), kyselina askorbová za čo? Len pre krásnu strechu? Poke, kam hľadať.

[Wit]

Z pekárskeho vzdelania, iba základná škola), kyselina askorbová na čo? Len pre krásnu strechu? Poke, kam hľadať.

WitNo a naposledy o tom Lena písala v paralelnej téme

Domáca pekáreň Bomann 594 nerozdrví cesto č. 4

1b. alebo vystuženie múky s mletou krupicou alebo suchý lepok / panifirín alebo vaječný bielok, kyselina askorbová na hrote noža - posledná najslabšia výstuž.

Lena o tom hovorí pravidelne. Nakoniec som to nechal vyvŕtať

Ochlaďte sa - uvidím drobca, ako to ide

Vit, obyčajná múka, nič zvláštne. Nepoužívam na chlieb. V Magnete je Krupnov s 12% bielkovín, ale nie farebný obal, ale pevný. Podľa všetkého je v rôznych mestách zabalený alebo dokonca vyrobený.

[Marína]

Krupnov sa stane s Magnetom

Marína, Nikdy som také niečo v našom magnetke nevidel, ale chodíme na Magnet raz za týždeň. Zrejme je to vo vašom regióne, kde je taká múka, stále nemajú úplne centralizované dodávky, ale sú regionálne a zdá sa, že také nemáme.

No keď mi spievajú chvály, je to samozrejme pekné. Každého poteší, ak ho miluje, a keď si dievča, je to tisíckrát príjemnejšie.
Ale nie moja zásluha. Nie som praktizujúci. Požičiavam si z učebníc a od obľúbených blogeriek. Teoreticky zdvihnem, ale časom to nie je vždy možné ani podať.
Preto vám len ušetrím čas, aby ste sa nekopali. Keďže chcem tráviť čas namiesto sledovania svojich obľúbených televíznych seriálov, tak aspoň so zvýšeným prínosom. Ani jeden nepríde vhod.

No chválil si Sedliaka z Ryazanochky, takže som nebol príliš lenivý, pobehoval som okolo všetkých magnetov, ale počkaj ... samozrejme. Nám to nepriniesli. Každý región má podľa všetkého svoje vlastné zásoby. Našiel som si ale výhovorku od 11 veveričiek - to bola radosť. Milujem rozšírenie.

Lena a kúpili sme si Uvelku, takže bola veľmi suchá, nebol som comme il faut. Možno strana taká je, Boh ju nosí. Celozemnú Ryazanochku som si zamiloval pre jej orieškovú príchuť, ale kúpil som ju druhý deň a nesprávnu farbu aj konzistenciu. Aké drsné. Tu sú nechutné mamy-otcovia ..

Áno, aj ja som si raz kúpil špaldovú pastilku. Ach, aká bola orechová. Dokonca som na ňom urobila omáčku. Potešila som sa. A ona je, infekcia, drahá. Ale aj tak som si ho kúpil, ale to je len úplne nesprávne kaliko. Je to ako úplne iná múka.
A povýšil som ju pred všetkými a teraz si myslím, že ľudia budú rozdráždiť nepríjemné veci a budú si ma láskavým slovom pamätať.
Prečo kvalitná chôdza tak zle - môžeme len hádať.
Ale vysunutie najvyššieho stupňa vôbec nesklamalo, ale ani neviem, čo mám povedať s predĺžením stredovej slučky.Nenašiel som nič zvláštne v chuti, nie je tam žiadna oriešková chuť, ale moja sa ukázala byť škodlivá. miluje pokaziť môj chlieb, ak bez tanca s tamburínou. Môže to byť užitočné, ale unavilo ma centrálne zamykanie s jeho trikmi. Kúpiť chutný je problém a zvyšok akosi nie je pôsobivý.

Ryazan som si práve zamiloval pre orieškovú chuť

Zobral som to !!! M-dya ... Myslel som si, že som zabudol, aká to bola „oriešková“ chuť. Orechy som dlho neskúšala. Kúpil som si gram orechov - nezabudnem! Nezasahovali, takže oriešková chuť, paraziti. A tak sa z ničoho nevyplýval chlieb, hoci nebol orechový.

Vit, z vrecka vyber múku a skús to. Má sladkú orieškovú príchuť

Takmer vždy tiež beriem celozrnnú múku Ryazanochka, ale, bohužiaľ, nie je žiadna oriešková chuť ani v surovom stave, ani v chlebe, ale chlieb s ním je veľmi chutný.

[ladnomarina]

ladnomarina, Opäť som robil „taliansky“, ale nie na diétny, ale na francúzsky režim, vo francúzštine to dopadlo lepšie, hoci strecha bola úplne plochá, ale v noci som mohol naliať viac tekutiny. Nie sú k dispozícii žiadne fotografie, ja pečené na návštevu, preto som v noci, a ráno bez rezania, v sáčku a odnesený. Chuť sa každému veľmi páčila a bola napriek plochej streche mäkká a nadýchaná

Beriem celozrnnú múku Ryazanochka, ale, bohužiaľ, nie

je celá zem

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, tu je hlavná vec - vynikajúca.
Spočiatku som sa sťažoval - ach, nerozumel som to správne, iba to prasklo. A teraz sa na to všetko nepozerám, chuť, páči sa mi, je úžasná.
Ritulin sa opäť dal piecť

spravil som to znova

Lud, ja som nepečel taliansky, neviem to posúdiť. Možno sa ešte pokúsim prispôsobiť celozrnnému režimu. Na druhý deň vyšiel väčšinou Darnitsky s plochou strechou a napoly upečený. Vyhodiť. A dnes som na ovocných kvasniciach upiekla pšenicu podľa Angelinho receptu




Dnes je veľkosť M vyprážaná. cibuľu a strúčik cesnaku. Zo 400,0 múky je 50,0 celozrnná. Chutné Hlavne s prísadami



A tento je na ovocných kvasniciach zo stola. lyžicu jablkovej omáčky

[Marína]

Stále sa pokúsim prispôsobiť celozrnnému režimu.

Marína, jedná sa o stravu, zjavne má veľmi krátku poslednú vzdialenosť. Preto je potrebné lopatku po predposlednom miesení vytiahnuť, to je približne 2 hodiny pred koncom programu a podľa toho 1 hodinu (pamätám si 55 minút) pred pečením.

Áno, Lyudochek, diétny. Skúsim lopatku vytiahnuť

[Marína]

Marína, áno, brala som celozrnné a celozrnné, iné na 10 rokov pečenia chleba, Ryazanochka sa u nás začala predávať až pol roka, necítim nijakú orieškovú chuť, asi niečo nie je v poriadku s čuchový zmysel
Chcem poďakovať dievčatám, že upriamili moju pozornosť na stravovací režim. Predtým na mňa neurobil dojem, ale teraz som sa na nej pokúsil upiecť, ak použijem veľa celozrnnej (100–150 g) a ražnej (150 g) múky. Na hlavnom programe bol chlieb prerušený, na streche sa vytvorili otvory a strecha nebola okrúhla, ale na tomto programe je všetko v poriadku, strecha je vypuklá, nie vypustená! To je pre mňa dôležité, pretože v noci dávam na časovač vždy chlieb. Ďakujem mnohokrát!