Domáce pekárne Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Mandraik Ludmila]

Veselú Veľkú noc všetkým!
Mandraik Ludmila, veľmi krásny chlieb! je to čisté raž?
V noci som piekla Lazy a samozrejme som všetko prespala. pečené na plný úväzok a konkrétne sa reštartoval. Musel som odrezať všetky kôry. Ale drobček je tááák dobrý! proste skvelé!
v porovnaní s koláčom Irlad je to nejaký veľkonočný koláč alebo niečo také. Všeobecne odporúčam od srdca k prevedeniu

[Svetlana]

SvetlanaÁno, vyskúšal som všetky navrhované metódy. Teraz sa cesto prispôsobilo na prenos do pekáča pred pečením. Spokojný s výsledkom

je to čisté raž?

Áno, Vika, toto je čistá raž, ale so psyliom.

Dievčatá, všetko super! Taká krása sa piekla a chlieb a veľkonočné koláče!

A špachtľu som vložila prvýkrát - chlieb vytiahnem a je to, ešte som ho nevyberala, ale nevypadáva. ...

ona sama nevypadne. ...

Teraz, ak ho potrebujete vymeniť, budete ho musieť naplniť vodou, ale pár minút bude stačiť na to, aby ste sa namočili a vytiahli
A na veľkonočných koláčoch vytiahnem lopatku pred poslednou korektúrou, ale v noci sa to vo sne nedá urobiť, musíte postupovať podľa programu

vo veľkonočných koláčoch vyberám lopatku pred poslednou korektúrou

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila„Lyudmilochka, môj tablet otvára iba správy v pobočkách. Všetko najlepšie k narodeninám! Zdravie a všetko dobré!

Žiadne kúrenie po kúrení

V Panasiku nie je kúrenie, nevysušuje sa, skôr trochu „vlhko“. Keď to dám večer, zriedka urobím oneskorený štart a po upečení je signál tichý - nepočujem ho v spánku, takže stojí do rána a nie je pre mňa skoro, vytiahnem normálny chlieb, len kôrka nie je taká zlá, akoby ju okamžite vytiahla.

HP Panasonic má kúrenie. Na konci programu udržuje HP teplotu pod teplotou pečenia (nemerala presne) asi 30 minút. V tomto okamihu bliká kontrolka na displeji, potom sa kachle úplne vypnú, pás zhasne a začne chladiť. Počas ohrievania chlieb trochu stúpa od teploty, kôra sa nepečie ako na prog, ale stáva sa hustejšou.
Chlieb zvlhne, keď začne vo vedre chladnúť, pretože odparujúca sa vlhkosť kondenzuje na bokoch vedra a absorbuje sa do kôry chleba.
Niektorí ľudia opäť používajú túto funkciu na dosiahnutie svojich osobných cieľov. Napríklad: Nemám rád chlieb pečený podľa štandardných farieb kôrky, takže niekto (nepamätám si ho) nechá chlieb na kúrení 5-10 minút, aby dostať ju do požadovaného stavu (nie vyprážané, ale o niečo lepšie pečené / sušené).

HP Panasonic má kúrenie. Na konci programu udržuje HP teplotu pod teplotou pečenia (nemerala presne) asi 30 minút. V tomto okamihu bliká kontrolka na displeji, potom sa kachle úplne vypnú, pás zhasne a začne chladiť. Počas ohrievania chlieb trochu stúpa od teploty, kôra sa nepečie ako na prog, ale stáva sa hustejšou.

Určite sa pozriem, myslel som si, že sa nekúri. ... ďakujem, tiež som to našiel sekera pod lavičkou - funkcia udržiavania nízkej teploty pre dlhodobú kontrolu, keď je zapnutý diagnostický režim.
Nakrájal som na kocky, sušil som koláče, vyprážal som v n1 a dostali sme veľmi chutné krutóny. ... teraz si pamätám, ako sa im tak krásne hovorí v reštauráciách ..... spali v botníku a keď stáli vo vani na vyhrievanom vešiaku na uteráky, kúrenie bolo vypnuté, možno sú v tégliku a pod voskom ? Že kríza neutlmí. ....?



Takže si myslím, že všetko, kedy to uvidí Panasikin manžel? Prechádza okolo neho, zatiaľ nič nepovedal ... takže si to nevšimne. .... True Pan Panas funguje aj bez neho (pre každý prípad)
A tiež si pôjdem vyzdvihnúť vínko a vaflovač na máj z dodávky ozónu.

krutóny sa nazývajú krutón. Tak bolo povedané vo filme „O čom muži hovoria“.

HP Panasonic má kúrenie

Prečo to nie je v pokynoch?

HP Panasonic má kúrenie. Na konci programu udržuje HP teplotu pod teplotou pečenia (nemerala presne) asi 30 minút.

Nevedel som, nevidel som pruhy, teraz sa špeciálne pozriem - skontrolujem

Ahoj! A opäť otázka pre majiteľov Euro-Panasonicu (v ruskej verzii neexistuje režim sendvičového chleba). Dnes som upiekla chlieb podľa receptu z návodu v tomto režime:
1 ČL droždia
380 g pšeničnej múky
2 lyžice cukru
30 g masla (ja som použila maslo)
250 ml vody

Na začiatku všetko dobre dopadlo, žemľa sa ukázala dobrá, cesto stúpalo. Ale po skončení pečenia som vybral chlieb s plochou strechou. Vo vnútri je všetko v poriadku, cesto je upečené, nevonia po droždí, drobenka mi vyhovuje úplne. Zdá sa, že sa drobí menej rovnomerne ako v iných bochníkoch. Takže pochybujem: takto by to malo byť alebo sa toto cesto zastavilo, alebo niečo iné? Upiekol niekto tento chlebík?

[Nina]

NinaPokiaľ viem, sendvičový chlieb by mal byť jemne pórovitý. Plochá kupola je pre neho v poriadku, ale váš chlieb má mierne polámanú kupolu. Ak stále pečiete chlieb podľa tohto receptu, trochu obmedzte vodu a malo by to byť lepšie.

pečené na hlavnej. Pred výstupom som vás nepozval a kučeravý oplet sa ukázal, ale chutný, infekcia. Recept od Anny Kitaevy s Livejornalom. Mám polovičnú dávku.
400 vody
100 kyslej smotany
15gr sah
15gr soľ
600 múky v. od
180 raž
1,5 st. l červený slad
1,8 s. l droždie
Vynikajúce, drobenka nie je mokrá, pečená.

Dievčatá, mám otázku - chlieb pripravujem podľa prvého receptu na programe 01, alebo z bielej múky alebo s prídavkom raže. Otázka je, že keď to už strihám, zdá sa, že je tam veľa omrviniek, je to tak pre všetkých? Recept robím veľmi presne ako v gramoch, tak aj v lyžičkách. Samotný chlieb je vynikajúci, starostlivosť je normálna, je to tiež kupolovitá strecha, všetko je tak, ako má byť.
Otázka 2 - Bielu múku som dnes dal na 8 hodín a bolo to málo - pridal som 50g raže. Kôra sa ukázala ako kupola, ale z jednej strany roztrhnutá. Bochník M, tmavá kôra. Vysoký, chutný, ale kupola sa ukázala takto. Vyňala ho takmer okamžite. Je to kvôli meškaniu?

Zvyčajne odtrhne strechu od prebytočnej múky
Ražná múka môže prispieť k drobeniu, ale nemala by sa používať v malom množstve. Vyskúšajte tento recept na diétny režim.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, múka bola gram na gram, jediné bolo málo pšenice, pridal som 52 gramov raže. ...

Marína, múka je suchšia, vlhšia. A ražná múka miluje extra tekutinu alebo trenie malého jablka.
Pozri sa na pšeničný chlieb, zalejeme 250 - 260 ml tekutiny, 300 - 330 na raž, 400 g múky. To znamená, že ak pridáte ražnú múku, budete potrebovať viac tekutín, to isté platí pre celé zrno.
Ale ak máte radi chuť, potom je Boh s ňou bezva, my nie sme pre výstavu, ale pre vkus! Obraz nie je nič, náš vkus je všetko

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Myslel som aj na rôzne múky (v zmysle vlhkosti a podobne. A čo dáva stravovací režim? Za rovnakých podmienok.
A napriek tomu som pozbieral zvyšky, prešiel som to cez pečivo, teraz si myslím, že pokiaľ je to možné, okrem toho, že som krájal rezne, kam mi to vojde do hlavy iba zemiakovým koláčom. ...

Neviem, ako vysvetliť, o tom Lena Funtik vie, ako všetko dobre rozložiť.
Jednoducho: v pšeničnej múke je lepok, v ražine už vôbec nie, a aby tento pšeničný lepok vydržal ťažkú ​​ražnú múku, je potrebné ho distribuovať viac ako v čistej pšeničnej múke. Toto je veľmi neslušné ...

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, takže s touto ražou som nemal vôbec nič - k priemernej veľkosti som pridal 52 gramov, pripravil som sivý chlieb, bolo tam asi 120 g ražnej múky - teraz nie doma, treba sa pozrieť do zošita - otočilo sa von super ... aj keď strecha nemá vplyv na chuť

Pšenično-ražné chleby som už piekla trikrát na zmesi srvátky, piva, trochu kefíru, 1 ČL. l. kyslá smotana. Mám veľmi rád tento chlieb s chrumkavou kôrkou, s vôňou a chuťou „úžasný“.
Recept od každého „trochu“.
250 gramov pšeničnej múky
160 gramov lúpanej raže
1 lyžička suché droždie
celkové množstvo kvapaliny 280 ml - ako prísada sa používa srvátka + pivo, kefír a kyslá smotana
1 polievková lyžica hnedý cukor
2 lyžice rast. oleje
1,75 lyžičky kvasený ražný slad
režim základný 01

[Veru]

Veru, Pekný chlapec!
dievčatá! kto ešte nejedol koláče, ponúknem tento recept

Neaktivoval som droždie, vzal som ich 15 gramov (to je celkom dosť), vzal som z chladničky 100 gramov cukru a kúsky masla
tak nežne! zatiaľ čo vytiahnutý silno rozdrvený. Spočiatku to vyzeralo ako maslová žemľa a po stope dabu pár úbohých zvyšných kúskov išlo ochutnať na úroveň koláčov.
Zabudol som, pridal som trochu mlieka, aby bola žemľa rozmazaná

Všetko dobré! Hovorím o technickej - dávkovač hrozien pracoval počas pečenia a kazil náš kráľovský šmejd na Krasnaya Gorka ((. Je to na opravu alebo môžete skontrolovať doma? Panasonic 2501

[Katarína]

Katarína, upresnite, fungoval automat na prahu, kde by nemal fungovať?
Znova by som spustil tento program a ak by sa spustil znova, mal by som ho na opravu ..
Alebo je rozbitý dávkovač? Čo sa s ním stalo a on kvôli tomu pracoval (spodok vypadol) v nesprávnom čase. Tu - vymeňte dávkovač, respektíve plastovú časť. Na fóre sa nachádza téma, ako to urobiť s minimálnymi stratami materiálu.
Dievčatá, nepíšem to prvýkrát, vrelo odporúčam odložiť dávkovač mimo HP, vložiť ho iba na prahové hodnoty s prísadami a po spustení ho odstrániť, takže si ušetríte nervy, krásu pečenia a peniaze.

Fungovalo to tam, kde malo, ale nie počas miesenia, ale počas pečenia. Skontroloval som - pružina sa normálne otvára. Možno sa môj HP zbláznil ((((. Potom sa to bude určite opravovať.) Pokúsim sa najskôr vyrobiť cesto pomocou dávkovača. Je samozrejme potrebné ho vytiahnuť.

SD-2501 v akom režime môžete nechať chlieb vychladnúť priamo vo forme v pekárni, ale len tak, aby sa nestal vlhký?

v akom režime môžete nechať chlieb vychladnúť priamo vo forme v pekárni, ale len tak, aby sa nestal vlhký?

V spoločnosti HP takéto režimy neexistujú. Vo všetkých režimoch sa ohrev zapne presne hodinu po ukončení pečenia, potom sa chlieb ochladí, ale samotné vedro sa pred chlebom ochladí a výsledok bude predvídateľný - po chvíli zvlhne. Ak to nemôžete vytiahnuť včas, musíte jednoducho zapnúť časovač od spoločnosti HP.

A na svojom ohreve 2511 som si niečo nevšimol, pás horí slovom „koniec“ a ... koniec

[nestláčajte tlačidlo STOP]

A nevšimol som si niečo na mojom vykurovaní 2511,

Luda, v mojich pokynoch na strane 9 v položke 9 (Vypnite napájanie) sa píše: „Ak ty nestláčajte tlačidlo STOP, a nevyberajte chlieb z CP, prístroj bude naďalej udržiavaný v teple, aby sa znížila kondenzácia pary vo vnútri bochníka. “

V návode som nevidel asi 1 hodinu kúrenia, ale zistil som to niekde na našom fóre, sám som to nekontroloval - len som tomu uveril a spomenul si.

pod položkou 9 (Vypnite napájanie) je napísané: „Ak nestlačíte tlačidlo STOP a nevyberiete chlieb z HP, prístroj bude naďalej udržiavať teplotu, aby sa znížila kondenzácia pary vo vnútri bochníka.“

V mojom to tiež hovorí, že mám 2512

No, potom musím byť v roku 2511. Teraz som v meste, vrátim sa a preštudujem si pokyny. Dakujem dievcata!

čo bystrého človeka napadlo hodiť všetko do vedra pekárne a ísť spať. A nejako som sa snažil mať všetko pod kontrolou, mám na mysli žemľu .. a potom som druhý deň pridal 500 gramov múky a 350 ml vodného jogurtu a všetko ostatné, samozrejme, aj taliansky chlieb nainštaloval program iiii do ráno sa také čaro ukázalo!
ale ak nahradíte časť múky užitočnou, bojím sa nehádať ..
Dievčatá! ako rátate? alebo tento chlieb nie je pre lenivých?

[Mirabel, Vika]

Mirabel, Vika, Chlieb si takmer vždy dávam na noc, pretože cez deň býva často prerušená elektrina. Súčasťou múky je vždy raž a celozrnné. Mnoho dievčat hovorí, že potom treba regulovať vodu, viac či menej ako v čistej pšenici, ale mala som šťastie - voda je vždy rovnaká. Vyskúšajte to s prísadami počas dňa a potom si ho môžete nasadiť aj v noci. Alebo máte na mysli inú múku, nie ražnú s celozrnným?

[Nataša]

Nataša, Áno áno! ona veľmi! No aj špaldové a ovsené vločky.
áno, s vodou sa to vždy deje rôznymi spôsobmi, múka je veľmi suchá a kuchyňa príliš suchá, čo pre Belgicko nie je typické
teraz pečiem polovičný ražný chlieb, pridám 300 gramov vody na 400 gramov múky a strecha je mierne podkopaná, asi som potreboval ešte viac tekutiny

áno, s vodou sa to vždy deje rôznymi spôsobmi, múka je veľmi suchá a kuchyňa príliš suchá, čo pre Belgicko nie je typické
teraz pečiem polovičný ražný chlieb, pridám 300 gramov vody na 400 gramov múky a strecha je mierne podkopaná, asi som potreboval ešte viac tekutiny

Áno, v tomto prípade je, bohužiaľ, ťažké zostať bez dozoru ...

[Mirabel]

Mirabel, Zo 400 gramov múky vždy vyberiem 280 obyčajnej pšenice a potom pridám celé zrno a všetko, čo mi príde pod ruku. Množstvo vody nemením, vždy si ju dávam na noc.

[Mirabel]

ale ak nahradíte časť múky užitočnou, bojím sa nehádať ..
Dievčatá! ako rátate?

Mirabel, môžete najskôr nahradiť 30-50 gramov múky, potom postupne zvyšovať množstvo užitočnej múky a zastaviť, až získate požadovanú chuť chleba.

Dobré ráno! Ale celozrnnú múku nijako nemám, iba som z nej spievala 2x, čerstvý chlieb chutný, zjedli sme ho okamžite s maslom na čaj)), ale 2. deň to nešlo, vôňa môjho manžela vyvoláva asociácie so zmiešaným krmivom, ktoré vykladal v stavebných tímoch))). Viem, že je to užitočné, ale nebaví ma to, ani v doplnkoch.

[Veru]

Veru, múka tsz sa kazí pri nesprávnom skladovaní, môže zatuchnúť. Odporúča sa skladovať na chladnom mieste, pri kúpe si pozrite dátum výroby. Ale tiež nie som vždy druhý a nasledujúce dni spokojný s chuťou chleba s pšeničnou múkou tsz. Najlepšie zo všetkého je, že momentálne z mojich experimentov vyšiel chlieb s pridaním starého cesta.

[$ vetLana]

$ vetLanaĎakujem za tip, ako je to zo starého testu))? Povedz mi))

[Veru]

Veru, po miesení ďalšieho chleba, vezmite trochu cesta, vložte ho do chladničky. Toto cesto vložte do vedra pri ďalšom pečení chleba.
O starom ceste sa dočítate od Admina.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...71685.0
Na našom webe sú recepty na chlieb, ktoré používajú staré cesto. V prípade záujmu vyhľadajte



Tu je viac o bigu, pulish, aký je rozdiel, kto používa
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...71531.0

Dobrý deň! Chystám sa piecť chlieb, podľa receptu sa pečie na diétnom režime. Ale v mojej verzii sporáka (2511 EUR) tento režim nie je (((((čo je zvláštnosťou diétneho, je možné piecť napríklad na celé zrno? V recepte na 200 g hladkého a celého obilná múka.

[Bober_kover]

Bober_kover, Strava platí len pre celozrnný chlieb. Tak to skús. Trvanie programu Dietetické 5 hodín v Panasonic-2501

[Anyutok]

Anyutok, takže som správne predpokladal))) v mojom sporáku sa tento režim volá Celozrnný a vydrží tiež päť hodín.

Teplota pečenia je pri rôznych programoch rovnaká, len je iný čas?
Farbí sa kôra v rúre inak ako pri pečení alebo pečení? Potrebujem vedieť, aby som to lepšie využil.

[RingoRoma]

RingoRoma, sa teplota pečenia líši pri niektorých nastaveniach. A farba kôrky sa dosiahne časom aj teplom. Nemôžem povedať konkrétne, nebral som čítania, len som si všimol.

Chcel by som sa spýtať zamestnancov Panasonicu na staré cesto. Budem písať tak, ako aj píšem, ale možno nie celkom správne. Kto si čo myslí

Cesto vymiesim (v HP), oddelím kúsok, vložím do nádoby, zakryjem alobalom a vložím do mrazničky.
Keď budete nabudúce piecť chlieb: Z mrazničky vyberiem nádobu s cestom, odložím ju do chladničky. Keď je cesto rozmrazené, preložím ho na stôl, aby sa udržalo teplé. Potom pridám staré cesto do vedra HP, ktoré už obsahuje ďalšie prísady.
========

Lena, kilá, vráť sa k nám. Potrebujete teda radu