Morčacie filé v pomarančovej marináde

Morčacie filé v pomarančovej marináde
Kategória: Mäsové jedlá
Zloženie
Morčacie filé 600-700 g
Veľké pomaranče 2 ks.
Ocot (ja som použil biele víno) 1 polievková lyžica. l.
Olivový olej 2-3 lyžice. l.
Cesnak
(pre milovníkov pikantných - čo najviac) 1-2 zuby
Neľutujte mletý koriander
Čierne korenie alebo zmes papriky podľa chuti
Suché mäty celé listy
(pravdepodobne je to možné naživo) 1 polievková lyžica. l.
Podľa chuti osolíme
Metóda varenia

Z 1,5 pomaranča vytlačte šťavu, nechajte polovicu tak, ako je. Šťavu zmiešame s octom, prelisovaným cesnakom, soľou a korením OKREM mäty (ja som to urobila v mixéri), ​​pridáme rastlinný olej. Filé nakrájame na kúsky, prelejeme, dobre premiešame, necháme 2 - 3 hodiny. Vložíme do rúry na pečenie so zvyškom marinády, na vrchu posypeme mätou, pretrieme ju medzi prstami a pridáme kúsky zvyšnej polovice pomaranča. Vložte do rúry (v mojej elektrickej - T bola nastavená na 200 a varená asi 20 minút).

Poznámka
Práve som vyskúšala recept, chcem sa podeliť!

Ukázalo sa to veľmi jemné a korenené. Dúfam, že sa to niekomu páči tiež.


Morčacie filé s bešamelovou omáčkou (Sous-Vid Steba SV-1) (Masinen)



Morčacie rezeň so syrom a paradajkami (kukučka 1054) (Tanyulya)



Morčacie filé zapečené s cuketou (Elena_Kamch)