Belevskaja marshmallow v sušičke Lequip D5 Eco

[Galina]

Galina, a ak pridáte malinové pyré? Natrela som ho cukrom a zamrazila, bude to asi tekuté?

a ak pridáš malinové pyré? Natrela som ho cukrom a zamrazila, bude to asi tekuté?

Skús trochu pridať. Aspoň jeden koláč, na vyskúšanie. Nemal by byť tekutý a okrem toho bielkoviny vyrovnávajú všetko. Beat len ​​o niečo dlhšie a silnejšie. A pyré dobre zahrejte s malinami.

Som s ďalšími chvástatami. Doniesli mi obrovskú krabicu Antonovky, asi 20 - 25 kilogramov. A teraz sa mi to vymkne spod kontroly. ... Do jedného koláča som dala ríbezle. Naliala 200 gramov mrazených malín do žiaruvzdornej misky a vložila ich do rúry s jablkami piecť. Šťavu som scedil, rozotrel, výstup sa ukázal ako 100 gramov pyré. Pridané do pyré pre jednu vrstvu. No potom je všetko podľa receptu.

Ukázalo sa, že mäkký a nadýchaný marshmallow - jazyk môže byť prehltnutý. Dievčatá, pripravte si marshmallow, je to také uspokojujúce a zároveň diétne.



A práve teraz urobím ďalšiu marshmallow, teraz s malinami. Nabral som na obrátkach, FIG ma teraz zastaví.

[Elvíra]

Elvíra, veľmi krásny a vzdušný marshmallow sa ukázal!

Pokračujeme v rozhovore.
Ak chcete marshmallow soufflé navrstviť s prídavkom bobuľového a ovocného pyré, potom pridajte bobuľovo-ovocné pyré bezprostredne pred rozmazaním vrstiev. A nepridávajte všetko do jablkovej omáčky naraz, môže ich byť viac, ako potrebujete.
Soufflé s marhuľami. Veľmi príjemná marhuľová nota.

Galya, aká príjemná farba marshmallow! Pridali ste mrazené marhule?

s ďaľšími chválami.

Abaldet !!! To je také krásne. No mňam, to je pochopiteľné. Elvir, si dokonalý marshmallow!

Pridali ste mrazené marhule?

Samozrejme. Ale toto je iba suflé na vrstve. Hmota je normálna, iba jablká.

Elvir, si dokonalý marshmallow!

Takže vzhľadom na to, ako veľmi ste so mnou fičali, som sa jednoducho musel naučiť, ako na to.




Dievčatá, vyzývam všetkých, aby pripravili marshmallow. Pre tých, ktorí majú otázky týkajúce sa Travoly, ti poviem, ako som si na to zvykol. aby vrstvy vyschli a nepresušili.

Elvíra, je to veľmi krásny a vzdušný marshmallow!

ďakujem, je to tiež veľmi chutné. Pár sa začal namáhať, nie je to rozhodne kalorické? A potom som toho už toľko zjedol, zakaždým, keď sa to ukáže ako čoraz chutnejšie. !!!

[Elvíra]

Elvíra, ukázalo sa veľmi krásne marshmallow, bolo potrebné potrieť biele vrstvy farebnou hmotou a farebné tie bielou.

určite nie je kalorický?

Podľa mojich výpočtov je obsah kalórií 62 kcal na 100g.

zakaždým, keď sa to ukáže ako čoraz chutnejšie.

Malo by to tak byť. „Ruka sa napĺňa.“ Čoskoro to urobíte s jedným vľavo a medzi časmi ..

Kto má otázky o Travolovi,

Nečakajte na otázky, ale napíšte všetko podrobne. Veľa ľudí si túto tému prečíta. Zistite, koľko zobrazení už je. Tak do toho a píš.

[Elvíra]

Elvíra, Galina! Bože môj !!! Dievčatá, som bez pocitov-S.

Pre tých, ktorí majú otázky týkajúce sa Travoly, ti poviem, ako som si na to zvykol. aby vrstvy vyschli a nepresušili.

Elvíra, napíš podrobne, pretože už som niekde na ceste, neviem, s ktorou stranou začať, ale chystám sa! Aj palety Páči sa mi to našlo sa, ak to s nimi vyjde, či sa hodia ...

[Ilmirushka]

IlmirushkaIlmir, z vlastnej skúsenosti poviem, že by si nemal nič robiť so žiadnymi paletami v sušičke, so silikónom alebo s niečím iným. Iba papier a „natívne plechy na pečenie“. Sušenie pastiliek na tak krásnych paletách bude trvať veľmi dlho, výsledok .. no mne sa to nepáčilo.Môžete samozrejme vyskúšať to a to a zvoliť si pre seba vhodnú možnosť.

z ktorej strany začať,

Nebuď na boku .. Prečo na boku? Malo by to byť rovno. A si na koni!

[Galya]

Galya, palety nie sú také zlé, ale idú ako, na zmrazenie. Myslím, že si objednám, nech sú, aj tak mi prídu vhod, ale prinesú ich, tak chcem vidieť, čo je na nich napísané, a vyskúšať. Nie je problém vyrobiť kartónový rám, ale nakoniec by som mal mať skutočné palety !!!

Písanie. Nerobila som to na silikónových táckach. Dostal som to poštou, prevrátil som to v rukách, ocenil tuhosť rebier a uvedomil som si, že potrebujem rám. Na internete som našiel remeselníkov, ktorí pracujú s nehrdzavejúcou oceľou, vyhodil ich z rozmerov a vytvorili mi rám za 500 rubľov.
Na pastille: Je potrebný dobrý mixér. V prvých fázach som to šľahal ručne, neurobil som nič dobré. Potom som si kúpil mixér travola, teraz je v ozóne na propagáciu - 4 700 rubľov. S ním to išlo zábavnejšie, potom Galya tiež navrhla, ako správne šľahať.
Na sušičke: Suším v tráve 12-13 hodín, potom ju opatrne prevrátim na inú paletu, opatrne odstránim papier, aspoň zo stredu. A nechám ešte suchý. Tentokrát som sušila celkovo 16 hodín. Okraje sú viac vysušené, stred je mäkký a suchý. Potom bolo všetko tak, ako to učila Galya. Opäť porazím odložené suflé, natriem ním koláče a osuším.

[elvin]

elvin, Elya, bravo !!!!!!! Aké nádherné

[Evgeniya]

Evgeniya, poďakovať!

ale mal by som mať predsa skutočné palety !!!

Nikto ich nemá, ale jednoducho ho vytiahneš a odložíš .. Varoval som ťa, keby čo ..

Nikto ich nemá, ale stačí ho vytiahnuť a položiť ..

čau nehovor, taký rozpor!

Varoval som vás, keby čo ...

mám to!

mám to!

Konajte zloduch!

Potrebujete dobrý mixér.

No s tým nie je problém.

jemne preklopte na inú paletu

ale toto sú nevyhnutné detaily - podrobnosti
Aké ťažké je študovať mat. diely ...

ale toto sú nevyhnutné detaily - podrobnosti

Papier hore. Čo je tu tenké?

Aké ťažké je študovať mat. diely ...

No, áno .. je to veľmi ťažké. súhlasiť .. úplne EÚ ..

[elvin]

elvin, Elvira, aký úžasný marshmallow máš !!!
gawala, Galya, nádherná marshmallow, neobvyklá farba navrchu!

neobvyklá farba zhora!

Marhule.

[gawala]

gawala, Galya, pamätám si, že si chcel marhuľu v suflé, ale teraz som uvidel

že si chcel marhuľu v suflé,

Áno .. v sufle .. za experiment. páčilo. Vyššie nuansy som napísal pre takúto suflé.

jemne preklopte na inú paletu

Z nejakého dôvodu, keď sa obrátim, tento vrch, ktorý sa stal spodkom, sa drží. Možno to predčasne obrátim ...

A aká je teplota sušenia? Rovnakých 80 gramov?
Pastila je mimo chvály !!



A sušičky Travola už nie sú v predaji ...

Z nejakého dôvodu, keď sa obrátim, tento vrch, ktorý sa stal spodkom, sa drží. Možno to predčasne obrátim ...

A aká je teplota sušenia? Rovnakých 80 gramov?

Dáša, vo všetkých sušičkách stredný zisk (ak si nezamieňam názov) maximálne 70 stupňov.
Mali by ste skúsiť urobiť 85 stupňov, mierne otvorenú rúru, ale trochu a ventilátor .. Pastilky sa v sušiarni sušia najmenej 6 hodín. Teraz si nepamätám, ako dlho to sušilo v mojej rúre, ale 8 hodín určite. Myslím si, že sa treba veľa „hrať“, zdá sa mi, že to nerobíš. A experimentujte so suchými teplotami. 55 stupňov, toto je v sušičke, ak ju sušíte pri rovnakej teplote, a to ako v otvorenej rúre, tak aj s prúdením tepla, potom sa vaša teplota ukáže byť nižšia. Vyskúšajte rúru na pečenie s 60 stupňami konvekcie a pootvorenou rúrou.

Áno, naposledy som ho dávala do tenkej vrstvy, 1 cm.Odpadla, ale nie do palacinky ako predtým. Už pokrok!))
A včera som to neurobil z Antonovky. Niečo ako zelené zlato. Vôbec sa mu nepáčilo: bolo to veľmi sladké a ani trochu voňavé.
Na návštevu prišiel priateľ, milovník marshmallows Belevskaya. Zjedol som všetko, čo som položil na stôl, so slovami „lepkavý? Nízky? Čo ešte? No tak, všetko, čo sa nepodarilo! Čoho iného sa mám zbaviť?“

[Daria]

Daria, Dasha, po 13 hodinách v sušičke sa nič nedrží, tu hrozí hlavne to, že vo vnútri vyschne. Preto ho otočím, opatrne odstránim papier a ďalej suším. Teplota počas celého obdobia sušenia je 70 stupňov. Sušenie 55 stupňov.
Tráva sa objaví na ozóne a myslím si, že bude opäť zľavnená. Ja som svoju kúpil minulú jeseň v akcii. Hlavným stimulom k nákupu bol marshmallow Belevskaya.

tenká vrstva, 1 cm. Prepadla sa, ale nie palacinka ako predtým

1 cm vrstva všeobecne nestačí. 2 cm sú optimálne. Podľa mňa.
Neprepadol .. a nedostal palacinku. Hmota bola teda viac-menej správne zbitá. Asi ju nezbiješ. Preto sa palacinka ukáže. Ak vás nebaví výskum marshmallow, skúste si vyrobiť elementárny rám, rovnako ako Lenka-Silavka z lepenky. Hmota bude rovnomerná, sušenie rovnomerné, ale sušenie všetkého bude trvať dlho.

Tu je marshmallow z rúry. Asi pred 4 rokmi. Keď som nevedel, aká je optimálna teplota, keď som šľahal hmotu, ako na videu od Khlebnikovej, to znamená, že hmota bola prerušená. Toto video som si pozrel tiež stokrát. Zhrešili na jablkách, lebo nie Antonovka



A toto je včerajší cukrík. Zo sušičky. A hmotnosť je správna a teplota správna, čo suší, čo suší. Rozumiem, že aj tak nebude vyššia ako 70 stupňov, ale našla sa správna teplota sušenia a čas sušenia.

Galya, potrieš suflé spodný koláč? Hovorím o strane, ktorú ste položili na rošt, aby ste ju vysušili. Nemastil som ho ani raz, tento koláčik zostal suchý, inokedy som ho pomastil, prilepil sa na rošt.

potriete suflé spodný koláč? Hovorím o strane, ktorú ste položili na rošt, aby ste ju vysušili.

Torta, strana, ktorá je položená na rošte, nie je vymastená. Všetko sa nalepí. Všetko sa zmierňuje. No aj keď je to o niečo ťažšie ako tie vrchné, potom je to v poriadku, ale zdá sa, že sa tak nestane. V každom prípade bude trvať pár dní, kým si oddýchnete, a všetko zmäkne. Je pravda, že po pár dňoch z marshmallowa spravidla nič nezostane. A na fotografii je prášok. Keď marshmallow posypem práškom, prepudrujem aj spodok. Oprašujem to bez fanatizmu, ale zo všetkých strán.

Ano dakujem!

Ano dakujem!

Áno, vôbec nie. Konajte zloduch!

Dievčatá, vyskúšam číslo tri! Kúpil som si predsa dobrý papier. Siliconized Dúfam, že teraz to vyjde.

a skúsim číslo tri

".. Si môj pokus číslo päť .."
🔗
Ak urobíte všetko tak, ako napísal „autor“, potom všetko vyjde. : Priatelia: A ak budú „amatérske predstavenia“ ...

Držím päste. Všetko sa podarí, o tom ani nepochybujte.

A ak budú „amatérske predstavenia“ ...

Všetko, ako si učil.

Všetko, ako si učil.

Všetko bude v poriadku. Hlavnou vecou nie je vytiahnuť vrstvy vopred. Lepšie vyschnúť ako nevyschnúť. Presušené ešte na suchu zmäknú a nevysušené sa nedajú ničím napraviť. A hmota, vyšľahajte správnu hmotu. Takmer všetko závisí od nej. Všeobecne čakáme!

tie krasne farebne vanicky do susicky sa nezmestili .... Zavolal som a povedal, že je to dobré pre mrazničku, ale pre +70 to nebolo dobré. Išiel som hľadať kartón 👣 👣 👣 👣

tie krásne farebné sušiace tácky sa nezmestili.

Prečo ste narazili na palety? Pozri sa, ako to robia vo výrobe (Irsha ukázala fotografiu) .. Sita pokrytá papierom. Vetranie zo všetkých strán. Nie, vymýšľajú akési palety .. Vyšší súdruhovia už testovali silikónové a povedali, že nie, papier je lepší .. A niektorí nezodpovední ľudia stále chcú vyhodiť peniaze ..

A niektorí nezodpovední ľudia stále chcú vyhodiť peniaze.

podľa zakrúžkuj ma kruh vynadať mi, vynadať mi, môžeme sa ochladiť.

Môžem sa ochladiť

choď robiť marshmallow lepšie. Vytiahnite materiál .. Budem striktne žiadať o neodučené hodiny.

[gawala]

Prečo ste narazili na palety? Pozrite sa, ako to robia vo výrobe (Irsha ukázala fotografiu) .. Sita, pokrytá papierom. Vetranie zo všetkých strán. Nie, prichádzajú s nejakými druhmi paliet .. Starší súdruhovia v zbrani, už otestovali silikónové a povedali, že nie, nuž, papier je lepší .. A niektorí nezodpovední ľudia stále chcú vyhodiť peniaze ..

Prisaháš správne gawala, správne! Tentokrát som to namiesto papiera položil s kúskom látky, našiel som starý kúsok acetátového hodvábu, ako sa tento materiál predtým volal. Dopadlo to ešte lepšie ako na papieri, keďže okamžite odštartujete s pančuchou bez obáv z roztrhnutia. Už ste o tom písali, že je vhodný akýkoľvek materiál: kaliko, organza atď. Potvrdzujem túto skúsenosť. Potom som tento kúsok materiálu hodil do vody a po pol hodine bolo všetko zmyté ako nové.
Tentokrát sa moje experimenty všeobecne stali náhodou. Začal som marshmallow sušiť v noci, ale potom som to nevydržal, išiel som spať, marshmallow bol stále mäkký, až lepkavý. Sušičku som prepol na jednu, teda na 30 *. Stála teda pri mne ďalších 6 hodín. Ráno bola marshmallow dokonale vysušená. Vypol som sušičku a ... zabudol som tam marshmallow na 4 dni (nie naschvál). Žiaden problém. Všetko zostalo v bezpečí a zdravé.
Múdre dievča,gawala, a šikovné dievča bolo belevskaya. Aký dobrý recept nie je mätúci !!!

Dobré dievča, gawala,

Pochválený ..

Aký dobrý nemastný recept !!

No jo .. hlavne po tonách prenesených jabĺk a bielkov. Nefungovalo to hneď, ani v novej sušičke to nefungovalo okamžite, ani zďaleka nie hneď. Šľahaná hmota, teplota sušenia, teplota konečného sušenia. A po MK ďalší rok všemožných experimentov s rôznymi odrodami jabĺk, rôznymi stupňami šľahania atď. Atď. A teda áno .. recept je úplne nedotknutý.

[gawala]

No jo .. hlavne po tonách prenesených jabĺk a bielkov. Nefungovalo to hneď, ani v novej sušičke to nefungovalo okamžite, ani zďaleka nie hneď. Šľahaná hmota, teplota sušenia, teplota konečného sušenia. A po MK ďalší rok všemožných experimentov s rôznymi odrodami jabĺk, rôznymi stupňami šľahania atď. Atď. A teda áno .. recept je úplne nedotknutý.

gawala, no, pre nás, recept ste už predstavili hotový, kde je všetko vymaľované ... a teplota, a čas šľahania atď. Preto som rád, že sledujem všetko napísané a dostávam vynikajúci produkt !!!
Mimochodom, možno niekto príde vhod. Naposledy som šľahala jablká po upečení zemiakového pyré nohou. Dopadlo to ešte lepšie, všetok „vhlam“ bol rozdrvený, pri utieraní nebol takmer žiadny odpad: na 5 kg jablkového pyré, niekde okolo 4 - 5 lyžíc celkom.
Takže sa nehanbite, prijmite zaslúžené gratulácie.

... Naposledy som šľahala jablká po upečení zemiakového pyré nohou.

Nemám takú trysku, tak som ju len porazil mixérovou nohou. Ale najskôr to utriem, potom šľahám. Čo za figu, toľko pohybov tela sa pýta ..? Neexistuje žiadna odpoveď .. pretože sám seba nepoznám. Hlavná vec je, že tam nie je veľký rozdiel, ale choďte do toho .. utrite to, porazte to ..

Porazil som stacionárny mixér, je oveľa výkonnejší ako manuálny. Všetko sa perfektne rozpadá, len preteká sitom, na spodku sitka zostáva niekoľko vlákien.
Práve teraz na ňom stojím s malinovým marshmallow. Galya, ako vždy, má pravdu, mrazené bobule sú vodnaté. Z 250 gramov mrazených malín vyšlo 65 gramov pyré. Ale koláč sa ukázal ako voňavý. S ríbezľami nebola aróma.

Porazil som stacionárny mixér, je oveľa výkonnejší ako manuálny. Všetko sa perfektne rozpadá, len preteká sitom, na spodku sitka zostáva niekoľko vlákien.

No vyzerá to, že som jediný taký bláznivý. Po rúre pretriem horúce jablká cez sito, všetko dierujem mixérom do stavu homogenizovanej hmoty. Prečo? No, potom musíš .. čo ešte povedať ..

Ale koláč sa ukázal ako voňavý.

Veľmi chutné s malinami ..vôňa je taká .. mmmm ...

S ríbezľami nebola aróma.

Robila som to iba s červenou čerstvou. Nuž, bolo cítiť červené ríbezle, každopádne dve miestne tety marshmallow vyskúšali a okamžite povedali, že tam je červený ríbezľ. Ale čierna sa tu v supermarkete nepredáva, takže som s ňou nemusela skúšať. Možno áno, ale úroda mi chýbala.

Vytiahnite materiál .. Budem striktne žiadať o neodučené hodiny

Ha! Ja som prvý, kto vás zmrzačil pýtaním sa!

Ja som prvý, kto vás zmrzačil pýtaním sa!

Vystrašený ..