Belevskaja marshmallow v sušičke Lequip D5 Eco

[gawala]

Porazil som stacionárny mixér, je oveľa výkonnejší ako manuálny.

Porazil som mixér nohou, potom som ho utrel a až potom ho v Kenwood CM porazil pridaním cukru po dobu 6 minút, potom som pridal bielkoviny a ďalších 5 minút, kým sa nedosiahol požadovaný stav. Ako učila gawala.
Možno poraziť prebytok nohou? : dievča-č .: Nie, myslím, že je to pre mňa pohodlnejšie, to znamená, že celú jablkovú hmotu rozšľahám a potriem niekde okolo 4,5-5 kg. A v Kenwoode už varím pre každú paletu zvlášť, to znamená, že vážim 1 kg roztlačenej jablkovej hmoty, pridám pár lyžíc cukru, rozšľahám a potom 1 bielkovinu tam. Toto premýšľa nahlas.

Možno poraziť prebytok nohou?

Urobil som to aj na samom začiatku. Po upečení ho okamžite prepichla mixérom a potom hmotu pretrela. Zdá sa mi, že v tom nie je žiadny rozdiel. ako pohodlne robíme.

Galya, moja otázka je stále zrelá. Keď som vyberal papier, uvidel som, že v jednom z koláčov sú malé prázdne miesta. Zvyčajne ide o homogénny povrch s jemnými pórmi a tu je niekoľko malých veľmi otvorov. Je to preto, že ste ohromili masu?
Raspberry marshmallow sa práve teraz ochladzuje. Vonia !!!. Ak by to šťastie malo, maliny som tento rok nezmrazila. Ďalšia, ktorú urobím, je čerešňa. Potrebujem rýchlo spracovať jablká, inak sa nám už kazia pred očami.

Je to preto, že ste ohromili masu?

Áno. Mám aj také „mušle“, keď veľa zabíjate. Je to v poriadku, nemá to vplyv na chuť. môžete chodiť len so špachtľou, pre vyrovnanosť.

Ak by to šťastie malo, maliny som tento rok nezmrazila.

Mám veľa malín zmrazených. Tento rok bola úroda na všetko nevídaná.

Ďalšia, ktorú urobím, je čerešňa

Čerešne nemám, ale čerešní mám dosť. Také mrazené.

Potrebujem rýchlo spracovať jablká, inak sa nám už kazia pred očami.

„Továreň na sviečky“ ...

„Továreň na sviečky“ ...

To slovo nie! Prebudilo sa vo mne priame vzrušenie! Podnikajú všetky jablká, najmä tie zadarmo!
A prinášam ti malinovú marshmallow. Jemne, môžete jesť perami!

Práve som dal čerešňu. Keď som podnos s čerešňovou vrstvou vložil do sušičky, spomenul som si, že som do pyré nevložil cukor. Táto vrstva višní a jabĺk bude nesladená, diétna!

nedal do pyré cukor. Táto vrstva višní a jabĺk bude nesladená, diétna!

Och, tak mi povedz, či to vyšlo, alebo nie a ukáž to .. K dispozícii na predaj bez cukru, oči si vykysni ..

A prinášam ti malinové marshmallow

No začalo sa to! Oblek išiel!
Všetko je vysušené, všetko krásne, všetko nežné. Elvir, dobre, super!

[Galyayayaya]

Aaaa, chcem, chcem! ... FSE !!! Čo som plešatý? Cho! Zajtra šliapem po jablkách.
Galyayayaya, skoka yablaAF vziať prvýkrát, nuž, aby sa Ilmirochka neutopila vo svojom HIM pyré? A čo, zelená, červeno-zelená, žltá, čo?

Lope yabla AF po prvý krát, dobre, aby sa Ilmirochka neutopila v ich HIM pyré? A čo, zelená, červeno-zelená, žltá, čo?

Čo s tým mám robiť? To sú teraz všetky otázky pre Elvíru. Má Travolu, treba ju mučiť, koľko jej je. Akékoľvek jablká ..

Všetko je vysušené, všetko krásne, všetko nežné. Elvir, dobre, super!

Ďakujem, majster, za hodnotenie! Skúsil som!

[elvin]

Ďakujem, majster, za hodnotenie! Skúsil som!

Je to všetko dobré. Výborne! Ale pomôž Ilmirke. Tam už dievča prichádza. Chce nejaké pastilky. Koľko je tam vecí. Máte Travolu?



elvinElvir ukázala svojmu marshmallow svojmu manželovi. povedal: „Páni!“

Oyts! Som stále učeň! Ale poviem vám o mojich skúsenostiach. Ilmira, začala som s anízom.Ale v tom čase som mal ručný mixér. A teraz chápem, že som neporazil masu. V tom čase som nechápal stupeň suchosti koláča a viac som sa sústredil na čas, ktorý v recepte uvádza Galya. Všeobecne sa mi s marshmallowom veľmi nedarilo, zverejnil som sem fotografie. Potom mi došiel aníz, ale objavila sa Antonovka. Kúpil som si mixér. Galya bola v kontakte takmer nonstop s potrebnými tipmi. Všeobecne všetky hviezdy súhlasili s Antonovkou a marshmallow začal dopadať. ... Ak sa chytím anízu. Skúsim znova vyrobiť z tejto odrody. Ale môžem povedať, že keď som piekla aníz, z každého plechu na pečenie som naliala pohár džúsu, z Antonovky nebol takmer žiadny džús.

Galya bola v kontakte takmer nonstop s potrebnými tipmi.

Nehovoríš o Galyi v kontakte. Prečo je tu potrebná, táto Galya. Ty Ilmirke o počte jabĺk na palete, koľko ich máš. teraz túto potrebuje. Neviem koľko. Koľko zemiakovej kaše je na troch paletách? ... Koľko čerstvých jabĺk by mala vziať, približne ..

Rám je určite potrebný. Pekný papier. Porazte podľa schémy Galiny - zemiakovú kašu šľahajte 6 minút po dobu 6 minút, potom prepnite na rýchlosť 4 a nalejte bielkovinu. Šľahajte 7 minút, prepnite na rýchlosť 6 a šľahajte ďalšiu 1 minútu.



Ach, o jablkách! Na 3 palety mám pripravené jablká (bez stredu), asi 2 800 kg. Ale toto je Antonovka, ako som písal, ona prakticky šťavu nedáva. Ak sú jablká šťavnaté, pravdepodobne ich budete potrebovať viac. A dobre rozdrvím mixérom, na site zostane lyžica koláča. Do misy mixéra som dal 850 - 900 gramov pyré (na paletu)



Ilmir, ak sa na niečo spýtaš! Ako môžem pomôcť, nepoznám Che, utekáme spolu na pomoc ku Gala!

No, teraz je všetko jasné, z čoho treba vychádzať. Rovnako ako na mojej palete 850-900g, podľa toho, ako ste porazili. Ak je jemný a prítulný a pomalý, potom 1 100 g, ak je pri všetkej hlúposti, potom stačí 900 g. toto je vzor.

[Galina]

2 800 kg .... Do misy mixéra som vložil 850-900 gramov pyré (na paletu)

ak sa na niečo spýtate! Ako môžem pomôcť, nepoznám Che, utekáme spolu na pomoc ku Gala!

No, Kaneshna! kde ešte!
Ďakujem, Elya!




Galina, no, už som si zapamätal dve číslice. A lope stupne neskôr a lope hodiny, no, počkaj, kým si to už zapíšem

Gal, teraz mám na poslednú vrstvu 780 gramov pyré. (jablká sa míňajú, rozdelil som ich tak, aby ich bolo dosť na zajtrajšiu marshmallow). Keď som mal plné ruky práce s druhou vrstvou, dal som na tretiu zemiakovú kašu do chladiacej rúry. Pyré tam bolo mierne dehydrované, ale vyšľahané perfektne, na paletu stačilo 780 gramov a stále tam bolo

no, KaneshnA

Napísali ste si to? Teraz začnite psychicky, dobre, o dva týždne, pripravte sa. Predtým to nepôjde. Toto je vážna vec.

Na paletu stačilo 780 gramov a stále bola

No, ak to porazíte veľmi creko, kým je pusinka silná, potom stačí 780 g, všetko je v poriadku a stále to zostane na rozmazanie.

Teraz začnite psychicky, dobre, o dva týždne, pripravte sa. Predtým to nepôjde. Toto je vážna vec.

VY MUSÍTE! Už som prešiel šiestimi mesiacmi morálnej prípravy! Zatiaľ nemám žiadne stierače, ale sitko a silikónová stierka sú DOBRÉ! Zajtra pre jablká!

Zajtra pre jablká!

No pozri. Sľúbil som ..

No pozri.

Ak vás počasie nesklame - zemetrasenie sa náhle nevyhne a obchod neodletí do priepasti, potom

ak ťa počasie nesklame

Výhovorky začali ..

Pečiem jablká na 190 stupňov. Keď vložím prvú paletu do sušičky, okamžite zapnem sušičku na 70 stupňov, nastavím čas na 19 hodín. Potom som dal ďalšie 2, ako sú pripravené. Po 13-14 hodinách sušenia opatrne vyberte prvú paletu, zakryte ju prázdnou paletou a otočte ju. V strede opatrne odstránim papier, vrátim ho do sušičky a urobím to isté s ďalšími dvoma vrstvami. Nechám to ešte 3-4 hodiny. Keď sú dobre vysušené, líšia sa dokonca hmotnosťou od nedosušených, ľahkých ako chmýří.

[elvin]

elvinElvir, nuž, vynašiel si svoju technológiu pre tvoju sušičku. Fajn!

[Elvíra]

a otoč to.

Elvíra, to znamená, že je potrebné to otočiť?

[Ilmira]

Ilmiraty čauo! Teraz to jednoducho musíte urobiť. Toľko som ťukal do klávesnice, takmer som si vymazal prst. Poď, poď, nefiňuj, vieš, aké je chutné, ani si nevieš predstaviť, aké je to úžasne chutné! Tu!

Výhovorky začali ..

že nie, ak sa zrazu nedostanem do kontaktu, mali by ste vedieť - som stratený! Buď zo zemetrasenia, alebo z jablkového octu

[Ilmira]

Ilmira, Ilmir, obraciam sa. Ako inak odstrániť papier? Bez papiera stred rýchlo schne.

Alebo pred zemetrasením,

Čo bolo nahlásené v predpovedi?

Teraz to jednoducho musíte urobiť.

že som si už uvedomil, že som uviazol sám!

Čo bolo nahlásené v predpovedi?

SLNKO! +6

uviazol

Poviete to a potom už budete iba rozmýšľať, kde vziať jablko

SLNKO! +6

Takže cukrík!

[Silyavka]

Silyavka, a ty! Aaaa, dostal som sa okolo! NEVRACAJTE!

[Ilmira]

Ilmira, Ahoj, ak sa pri uviaznutí zasekneš, rýchlo ho pozametajú, vyrobia ďalší, tiež bez stopy zmizne. A koniec koncov, s každým treba zaobchádzať, podelí sa o to so svojimi príbuznými. A ty to urobíš a urobíš to. Ako som teraz. Každý deň na marshmallow

Siliavka, a ty!

Lena už vysychá ..

A ty to urobíš a urobíš to.

tak toho sa bojím! Ledva som prestal s paradajkami

Lena už vysychá ..

ano pochválila sa mi taký parazit: "Moja sušička je teraz zaneprázdnená!" ROZUMIEŠ!

sušička zaneprázdnená

Nerozmaznávajte výhovorky

Nerozmaznávajte výhovorky

tak toto som ja o tebe Brutus! Lenochka! Kto mi napísal druhý deň o cvikle v prášku, a

[Ilmira]

Ilmira, Duc recept uzho na fóre.

Dokonca už s ním urobila aj pusinku.

Duc recept uzho na fóre.

Duc chozh, videl som a čítal! A Bizet Hde? Vôňa-Pozri sa!

[Ilmira]

Ilmira, choď na tému, tam som vložil obrázky.

[gawala]

gawala, GalinaĎakujem za recept.
Tento marshmallow veľmi milujem. A veľmi som sa chcel naučiť, ako na to. VAŠE úspechy a dievčatá v tejto téme dokazujú, že je to možné.
Tento rok som sa rozhodol venovať sa tomuto podnikaniu.
Popíšem svoje proporcie, možno to niekomu pomôže.
Použité spotrebiče a materiál: Kenwood 9040 (6,7 l nádoba, ľahká metla, známa tiež ako „nadýchaná“), sušička Diva s 5 okrúhlymi táckami, najbežnejšia plynová rúra na pečenie. Papier na pečenie Freken Bock, Paclan alebo Anna Zaradna.
Urobil som to štyrikrát, kým som cítil proporcie. Surové jablká asi 2 kg. Antonovka je určite mimo konkurencie, ale dokázala to aj od ostatných. Po trení sa získa približne 1,5 kg pyré. Na 500 gramov pyré som dala asi 100 gramov cukru, možno aj menej. Na šľahanie rozdelím na dve časti, na každú bielu z malého vajíčka. Zemiakovú kašu šľahajte 5-6 minút rýchlosťou 5, potom pridajte bielkoviny a 5-6 minút s bielkovinami. Minútu pred koncom šľahania pridajte rýchlosť na maximum. 250 g vyšľahanej hmoty odložíme na poťahovanie hotových koláčov. Zostávajúce množstvo pre 3 listy v sušičke. Všetkých 5 zle a dlho suší, preto tri. Listy zakryjem papierom, do stredu urobím otvor. Plastový pohár som rozrezala na 3 krúžky. Po zaschnutí som všetko len tak bez obťažovania vyhodil, alebo ak to urobím za sebou, tieto krúžky použijem viackrát, sušička nič nerobí. Asi 470 gramov vyšľahanej hmoty som natrela na plech. Roztierací rám by veľmi pomohol, ale zatiaľ ho vyrovnám obdĺžnikovou stierkou na cesto. Suším asi 12 hodín (zvyčajne večer a v noci) pri teplote 70 stupňov v sušičke, periodicky (po dvoch hodinách) miestami presúvam plachty. Samozrejme, spodná časť suší najrýchlejšie. Ráno to vypnem a idem do práce. Večer to vypadnite, uvoľnite to z papiera. Každý kruh nakrájam na 4 časti, natriem ho a vložím do rúry s pootvorenými dvierkami na 2 hodiny.Snažím sa udržiavať teplotu až 70-80 stupňov.

Pastila je veľmi chutná, vďaka za recept a skúsenosti.

[venera19]

Sušička Diva s okrúhlymi 5 zásobníkmi,

No, tu je ďalší sušič v našom aresenal.
venera19„Anya, ďakujem za zdieľanie vašich skúseností. Určite to niekomu bude užitočné.

Pastila je veľmi chutná, vďaka za recept a skúsenosti.

Je mi potešením. Hlavné je, aby všetko klapalo a chutilo.

No, tu je ďalší sušič v našom aresenal.

Zdá sa mi, že sušička nie je to hlavné. Hlavná túžba.
Samozrejme, efektná jednotka zjednodušuje proces a robí ho ešte príjemnejším, ale dobrá je aj malá automatizácia.

Zdá sa mi, že sušička tu nie je to hlavné. Hlavná túžba.
Samozrejme, efektná jednotka zjednodušuje proces a robí ho ešte príjemnejším, ale dobrá je aj malá automatizácia.

Áno, všetko je tu dôležité. A sušičky a všetko ostatné. No túžba sama. Bez toho to nie je ako marshmallow, nemôžete smažiť vajcia.

Lena už vysychá ..

Minula som a dala som to vysušiť.

[Helena]

Helena„Len, tentokrát zlyhal papier? Ako dlho sušili koláče vo vašej sušičke?

[Elvíra]

Elvíra, Kúpil som si dobrý silikonizovaný papier, len na niektorých koláčoch sa to prilepilo, ale veľmi ľahko sa to odlepilo. V mojom „vánku“ koláče vyschli za 11-12 hodín. Včera boli mäkké, dnes ráno vyzerali skôr ako krekry. Zatiaľ som ich nestrihala, koláče nie sú veľké, vo veľkosti 27 * 19. Ukázalo sa to 5 koláčov. Pyré bolo 1,5 kilogramu z Antonovky + 100 gramov hroznovej želé. Do poteru som pridala trochu maliny očistenej cukrom (zostalo málo hmoty). Poďme sa pozrieť čo sa stalo. Suší už hodinu. Ledva ju zbila od manžela, hovorí, že do výšky sa stále nezmestia, ale zakryl som to obrátenou paletou a všetko sa zmestilo.

[Silyavka]

Silyavka, Helena, ale môžete zistiť názov príspevku.
A potom je pre mňa vždy problém kúpiť si dobrý. Okrem troch vyššie som vyskúšal kopu rôznych. Niekedy sa pevne drží, potom je to škoda.

ale zakryl som to obrátenou paletou a všetko sa zmestilo

Ži a uč sa a skoro som si objednal adaptér

[Anna]

Anna,