Belevskaja marshmallow v sušičke Lequip D5 Eco

Páperové perie, nie marshmallow !! ... Nemám slivkovú marshmallow.

[Gala]

A kde je Ilmira s marshmallow?

Sľúbila, že čoskoro zverejní obrázky, a chystá sa dostať jablká.



Gala, ďalšie majstrovské dielo !!!!!!!!!!

Páperové perie, nie marshmallow !!

Áno. Ukázalo sa to veľmi mäkké.

ďalšie majstrovské dielo

Nie, Len, toto nie je majstrovské dielo. Vrstva praskla, papier sa zle odlepil, skaramelizoval. Táto fotografia nie je viditeľná, ale vo veľkom formáte, rovnako ako v zlatom piesku, sa všetko leskne.
Jablká sú veľmi šťavnaté a sladké. Ale cukor som dal na každých 950g - 30g. Kyslosť je ľahká z medzivrstvy so slivkami, všetko je veľmi harmonické a chutné, a čo je najdôležitejšie, slivková aróma je cítiť. Slivka je tento rok veľmi dobrá.

Dievčatá! Idem! Zoznámte sa s Ilmirochkou, rádoby „víťazoslávnou“.
Viem, že so mnou je to vždy iné, ale s marshmallow som predčil sám seba! Výsledok sa pre mňa vo všeobecnosti čakal od chvíle, keď sa jablká upiekli, moja intuícia ma nikdy nesklame! Stalo sa to aj tentokrát!
Stručne povedané, všetko so mnou bolo technologicky v poriadku: jablká NIE boli upečené, bolo ťažké ich punčovať, pretože boli dopečené, takže je tu veľa odpadu a veľmi málo šťavy (to, ako som jablká pretrela, je v nasledujúcej správe ).


Na otázku Galiny: existuje iba jedna vrstva - samozrejme jedna! Galya, a to je z počtu jabĺk, z ktorých ste nalepili na prvej strane receptu! Takže vyvodzujeme závery ...
V ráme bola vrstva pyré slušnej výšky, no mali to asi 3 cm. Ale v sušičke sa to magicky zmenšilo. A na konci sa z toho stala placka. Ani palacinky, ale palacinky.
Papier vyšiel normálne. Okraje sú sucho chrumkavé, vrstva sa nerezala nožom, pretože je lepkavá. Strihala som to nožnicami.


A neexistuje taká situácia, z ktorej nenájdete východisko! Vždy mám „pohár napoly plný“!
Všetko toto „bohatstvo“ som nakrájala na malé štvorčeky a dnes som ich opäť naplnila do sušičky - nech sa z toho stanú chrumkavé „koláčiky“. A teraz jem zemiakovú kašu, ktorá mi zostala na rozotretie v tartaletkách zo zvyškov cesta ... SKUSNAAAA



Týmto sa završuje prvý experiment, ale to je iba začiatok eposu marshmallow Belevskaya apple. Keď nabudúce idem večer spať a ráno sa zobudím, okamžite idem na ďalšiu porciu AF jabĺk. Séria beží! Sľubujem, že budem pokračovať

s marshmallow som predčil sám seba

Prvýkrát podkus.

Stručne povedané, všetko bolo so mnou technologicky v poriadku:

nakrájajte ich na malé štvorčeky a dnes ich opäť šupnite do sušičky - nechajte z nich chrumkavé „koláčiky“

Úplné prerušenie technologického reťazca - dva.
Pre vynaliezavosť päť.

Pôjdem na ďalšiu porciu jabĺkAF.

Ísť na to!

Nabudúce idem večer spať a ráno sa zobudím

Takže dnes by som išiel spať o 20.00, prídem skontrolovať.

jablká NIE sú pečené

Ilmira, včera som piekla aj jablká, vieš. Poradili ste mi 20 minút, Larisa -Doplety v recepte 20 minút, na internete radia piecť 20 minút.
Vo výsledku trvalo hodinu, kým sa dostali do mäkkého stavu. Mimochodom, teplota bola nastavená na 180 stupňov, a nie na odporúčaných 160.

[Lenusya]

Pre vynaliezavosť päť.

Ísť na to!

Takže dnes by som išiel spať o 20.00, prídem skontrolovať.

aha, my už máme 20,20! A zobudil som sa pred 4 hodinami. Túto objednávku nemôžem vykonať.

Výsledkom bolo, že ich uvedenie do mäkkého stavu trvalo hodinu.

Lenusya, vidíte, ako napísať čas a teplotu do receptov ... Vždy si urobím rezerváciu „pozrite sa na možnosti vašej rúry na pečenie“. A jablká sú vždy iné. Vyzerá to, že kupujete z jednej dávky, z jednej škatule a v rúre už jedna praskla a plazila sa a sedí vedľa nej ako hríb a ako náznak pripravenosti. Páčil sa vám výsledok alebo ...

Páčil sa vám výsledok alebo ...

Veľmi sa mi to páčilo! Poďakovať!

Moja dcéra vylovila orechy, pozbierala ich a nejedla

Vooot! a ja mám takých jedákov ... tiež. Áno, sám by som jedol iba orechy. Preto jablká ošúpem na maximum a šupnem do nich aj orechy, hoci aj samotné jablká sú chutné.

Ja sama by som jedla iba orechy

Pomysli na marshmallow, na marshmallow ..

[Galina]

Galina, stále ju treba vhnať do postele včas, pol noci štebotá a potom sa nemôže zobudiť.

hovorí pol noci

Toto sú sny o ideálnej pastilke, ktorá jej nedá spávať ..

Môj syn prišiel so svojím dievčaťom ... vo všeobecnosti bol marshmallow vynikajúci. Musíme hľadať, kam dať jablká a ďalšie.

Toto sú sny o ideálnej pastilke, ktorá jej nedá spávať ..

ako si uhádol?

Pomysli na marshmallow, na marshmallow ..

takže iba o nej a premýšľajte! Áno, obhrýzam jablkové sušienky

Musíme hľadať, kam dať jablká a ďalšie.

Vidíte, som zaneprázdnený obchodom ..

ako si uhádol?

Ona sama bola ...

Ona sama bola ...

No sú tiché, všetky prežúvajú marshmallow? A ja ... chrumkám jablkové sušienky. Dievčatá, nerobte si srandu, je to také vynikajúce a super! Vyzerá to ako sušienky, chutí ako jablká, cíti sa ako čipsy. Za celý život som nezjedol toľko jabĺk ako včera a dnes. Som zvedavý, ako môj tráviaci trakt zareaguje na také pre neho prekvapenie.
Niektoré predpoklady sa podľa môjho názoru už prejavujú

[Ilmira]

Ilmira, zhkt vám poďakuje, poskytli ste mu toľko vlákniny. Čistí všetko ako štetec. ...
Teraz pracujete na chybách a späť do popredia. Z vlastnej skúsenosti vám môžem povedať, nebojte sa piecť jablká. Pečiem jablká veľmi dobre, doslova sa rozpadnú na plechu. Potom v mixéri - džbáne veľmi dobre zomelie jablká, po šupke niet ani stopy. Potom to prepasírujem cez sitko. Takmer celá hmota prechádza sitom, na dne sita od 3 kg. jablká zostávajú lyžicou vlákniny.
Pred bielkovinami dobre prešľahajte. Šľahanie vysokou rýchlosťou zmení farbu a konzistenciu pyré. S prídavkom bielkovín suflé zbelie a zväčší svoj objem. Skutočnosť, že koláč vyschol na hrúbku palacinky, môže za zlé zovretie hmoty. Pri dobrom šľahaní koláč rýchlejšie schne. Teraz bičujem striktne podľa Galinej schémy. Včerajšia pastilka sušila 14,5 hodiny. Po 13 hodinách som to otočil, stiahol papier a poslal späť do sušičky. Po 1,5 hodine boli koláče hotové. A predtým, keď som zle porazil, koláče zostali vlhké po 19 hodinách v sušičke.
No tak, do toho a s pesničkami. Máte veľkú podpornú skupinu v osobe nás všetkých!

na dne sita od 3 kg. jablká zostávajú lyžicou vlákniny.

Tu! A keď som to pretrel, ukázalo sa, že jablká sú dopečené a bol tam celý tanier odpadu, uvedomil som si, že marshmallow nebude fungovať, ale rozhodol som sa ísť do finále. Museli sme prejsť všetkými fázami - potom, už keď nás to táto skúsenosť poučí, to bude jednoduchšie.

zlé prekročenie.

No, pri všetkej počestnosti ... veľmi zle vybičovaný. Povedal som to včera, keď som uvidel omšu. Ale bol som presvedčený, že všetko je vo zväzku a moje okuliare sú zle nosené ..

Ale bol som presvedčený, že všetko je vo zväzku a moje okuliare sú zle nosené ..

poučil sa z tejto skúsenosti,

Dobre, prvá palacinka, ako vždy nepečená .. Jablká sa chytili? Bude nálada, túžba, robiť viac.

Už ste sa zmocnili jabĺk?

žiadny problém, obchod je za rohom, 3 minúty pešo.Ale na víkend existujú aj iné plány, v sobotu bude nálada - dám sa ostrihať a v nedeľu sa zúčastním koncertu „CELÝ SVET JE MALÝ“, VEDENÝ PIESNIM SVETOVÉHO KINEMATOGRAFY. V kultúrnom centre spieva kamarát.

ďalšie plány,

Všetko je jasné .. No, hovorím o nálade, túžbe, nálade. Dobre, ak to budeš robiť, opýtaj sa. Do 16. januára budem celý tvoj. Potom neviem, ako to dopadne.

Potom neviem, ako to dopadne.

Všetko dobre dopadne!

Všetko dobre dopadne!

Hlavná vec je, že so správnym znamienkom.

Och! Neviem čo robiť? Zdá sa, že som pyré presušila ... zaseknutá v lyžici - stojí to za to, neklesá 10 minút. Drážka sa nezatvára. Rovný pieskový koláč sa ukázal. Či už pridáte jablká alebo naopak, bude to rýchlejšie schnúť

[Do pekla]

Do peklaako si sušil zemiakovú kašu? Šľahané, sploštené na palete a sušené v rúre alebo sušičke? Je lyžica zakorenená na mieste v zemiakovej kaši alebo v sušenom koláči? Ak sú v zemiakovej kaši, nečakajte, kým sa suflé usadí, vyložte, vyrovnajte a vložte do sušičky.

Do pekla, ako ste sušili zemiakovú kašu?

Moja zemiaková kaša sú jablká uvarené na panvici a roztlačené, potom uvarené jablká. Teraz sa chystám „rozmixovať“ a „rozmixovať“, ale obávam sa, že je pyré príliš suché.

[Do pekla]

Do pekla, a prečo sa uvaril? Nie je to jablkový syr.

Toto je pravdepodobne Galya, ktorá musí počkať!

[Elvíra]

Elvíra, zdá sa mi, že existuje iba jedno východisko, pripraviť z tohto pyré syr a pripraviť nové pyré na marshmallow.

Do pekla, prečo si to uvaril?

Potom, keď bolo v lete horúce používať rúru, som to urobil v hrnci, dobre, páčilo sa mi to, a pokračujem. Vôbec nerád používam plynovú rúru, pretože potom sa kohútiky horáka začnú pevne otáčať.

[Po potretí sa jablká nevaria. Varené, potierané, šľahané. Všetky.]

vyrobené v hrnci,

Jablká tiež varím v pare, ale na jablká nemám lyžicu.

roztlačené, potom uvarené jablká

Po potretí sa jablká nevaria. Varené, potierané, šľahané. Všetky.

Rozhodol som sa vyskúšať, aký bude výsledok s takým suchým pyré. Šiel som do kuchyne, prajem ti šťastie.

[Ada-Adochka]

Ada-Adochka, veľa šťastia a vynikajúci nadýchaný marshmallow!

[Ada-Adochka]

Ada-Adochka, všetko sa podarí! Držím ti päste!

Išiel som po jablká !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Zhromaždilo 15 vedier !!!!!!!!!!!

Zhromaždilo 15 vedier !!!!!!!!!!!

Lenaaaa! Teraz ste sa stali 15-krát hanblivejšími! No toto je skoka ty nasushiiiiiish pastilky !!! Kde si niečo vzal

[Ilmira]

Ilmira, ukázali mojej matke pár miest v krajine (opustené oblasti), keby nezabudli dať kmeň, dali by viac gólov, jednoducho ho nebolo kam dať.

keby nezabudli dať kufor, dali by viac gólov, len to nebolo kam dať.

Áno, je vám stále teplo, budete mať čas ešte raz sa hodiť. Ak existujú jablká, musíte ich zbierať, neplytvajte dobrým!

Rozhodol som sa vyskúšať, aký bude výsledok s takým suchým pyré. Šiel som do kuchyne, prajem ti šťastie.

Skúste to a povedzte to neskôr. Veľa štastia.



Ilmir, zemiaková kaša ma prenasledovala celý deň. Hmotu ste vyšľahali s bielkovinami. Aký mixér alebo nožička mixéra?

Hmotu ste vyšľahali s bielkovinami.

Galya, mám Element, on má veľa príloh, ona ľahko metličkou rozšľahala proteín a špeciálnou nohou zemiakovú kašu. príloha pyré. Rozumiem len tomu, že zemiaková kaša mala byť viac šľahaná.

Proteín som ľahko rozšľahal metličkou a zemiakovú kašu špeciálnou nohou. príloha pyré. Rozumiem len tomu, že zemiaková kaša mala byť viac šľahaná.

No je jasné, že zemiaková kaša bola poddimenzovaná, videl som to hneď .. Nehovorím o tom .. Hovorím o tom, či má tvoj Element dosť sily na to, aby celú túto hmotu vybičoval do stavu nadýchaného a vzdušný. Koľko je tam výkonu, o 600 W viac? Neviem, ako šľahať také veci ručnými konvenčnými mixérmi. Kto má pozitívne skúsenosti s bičovaním a získaním normálneho marshmallow z takejto masy, podeľte sa o svoje skúsenosti.

[Galina]

Galina, a čo bičujete, povedzte šou.Mám mixér na sklo v kuchynskom robote Bosch, je výkonný, možno je lepší?

a čo bičuješ, povedz šou.

1 200 W, 6 rýchlostí. Jedná sa o veľmi výkonný procesor. A to sa zahrieva.
🔗

Mám mixér na sklo v kuchynskom robote Bosch, je výkonný, možno je lepší?

Ilmir, ukáž mi fotku. Mám aj Bosch, kuchynský procesor, 600W. Ak do nej vrazím, tak ju rýchlo vykopnem. Potrebujem len vyšľahať 950g pyré. pol kilogramu môže byť fajn, ale v takých porciách nebudem biť ..

ukáž fotku.

Pravdepodobne nenájdem fotku hneď. Ale pamätám si, že výkon je 900 W a koniec koncov môžete nie v mixéri, ale v miske (5 litrov) a 2 rôznych metličkách.

Koniec koncov, môžete nie v mixéri, ale v miske (5 litrov) a 2 rôznych šľahačoch.

A ako ste na tom celú túto hmotu, koľko sa zmestí na vašu paletu, napcháte ju do pohára? Potrebuje zväčšiť objem. Vezmite pohár a koruny. Žiadne nohy mixéra. Nezkazujte jablká.

[Galina]

Galina, skoro takto, iba viac + vykrajovátko na kocky

🔗

skoro takto

Mám to. Vezmete misku a metla je okrúhla, akoby šľahačka sušienky. Zabudnite na pohár, všetko len pokazíte.