Belevskaja marshmallow v sušičke Lequip D5 Eco

[Elvíra]

Elvíra, aká nádhera!

Pasta sa ukázala byť veľmi jemná a šialene jemná.

Presne tak. Sušienka-sušienka s pektínom .. Máte skvelý výsledok.

[gawala]

gawala, Galina, Vitaj späť!

Vitaj späť!

Poďakovať!

Značka začiarknutia, ste tu, doma. Je dobré, že sa skontrolovala, takže všetky pravidlá.

Značka začiarknutia, ste tu, doma. Je dobré, že sa skontrolovala, takže všetky pravidlá.

Áno, už som si všade všimol .. Táto téma ma zaujala ako prvá najskôr. vážení všetci rovnaká téma = niečo. horúca krv.

[gawala]

gawala, Kamienková, máš pravdu ako vždy! Tu je sušienka-sušienka. Tu vyskúšajte niekoho, kto nevie o belevskej marshmallow, takže stále musíte prisahať, že ide iba o jablká!

Kamienková, trošku som z témy vypadla. Vrátili ste sa po operácii alebo už od matky? V každom prípade dúfam, že všetko prebehlo dobre, bez komplikácií a náš guru a mentor sú opäť pri nás!

Vrátili ste sa po operácii alebo už od matky?

z nemocnice dnes po operácii. Matke koncom februára - začiatkom marca. zatiaľ plánujem.

ako vždy správne! Tu je sušienka-sušienka. IN

To mám tiež na mysli, mne sa to s pektínom páči viac .. Dodatočný pektín určite nezaškodí. Dnes sa pozriem na jablká v supermarkete a poviem manželovi, že sú jablká, čakajú ma ..

[gawala]

Pozerám na jablká v supermarkete a poviem manželovi, že sú jablká, čakajú ma

gawala, Galinaa môjmu manželovi chýbal marshmallow.
Takže, Galya, priprav sa

a môjmu manželovi chýbal marshmallow.

Nie. Nenechajte si ujsť. Zjedol to. pauza pauza.

[Elvíra]

Elvíra, Super !!!!!

Super!!!

Povedz Lil, no, krása je to?

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilya, dopadlo to úplne inak! Pektín som mal dlho, ale stále som premýšľal - prečo? A tak dobre, kde je to lepšie? A ukázalo sa, že neexistuje žiadny limit na dokonalosť! Dnes som si kúpil ďalšie 4 balenia pektínu!

no, krása je

to robí životodarný pektín

[Silyavka]

Silyavka, presne Ľan !!!

No, teraz vieme, že s pektínom to nie je strašidelné a chutnejšie ..

[Galina]

Galina, a jemnejšie a veľkolepejšie!

a jemnejšie a veľkolepejšie!

Nakúpte pektín urgentne .. Zobrazenia vlákien 80432, čo znamená, že sa ľudia budú ponáhľať zamiesť tony pektínu ..

ľudia sa ponáhľajú zamiesť tony pektínu ..

a viac ako polovica z nich bude naša pekáreň

a viac ako polovica z nich bude naša pekáreň

No, už sa o tom ani nediskutuje .. Toto je predvolené nastavenie ..

[gawala]

gawala, Galya, potrebujeme tvoju radu! Ak dnes večer pečiem jablká, pretriem ich cez sitko, uvarím ich s pektínom a odložím na chladné miesto a zajtra ich porazím ďalej „podľa scenára“. Nestane sa nič hrozné? Alebo by ste to mali vyšľahať s pektínom a vložiť do sušičky?

Ak dnes večer pečiem jablká, pretriem ich cez sitko, uvarím ich s pektínom a odložím na chladné miesto a zajtra ich porazím ďalej „podľa scenára“. Nestane sa nič hrozné? Alebo by ste to mali vyšľahať s pektínom a vložiť do sušičky?

Elvir, nič sa nestane. Niektoré z dievčat, ktoré boli vyrobené zo zemiakovej kaše, si rozdiel nevšimli. Robte to teda smelo, súčasne a uvidíte, ako je to lepšie. A povieš nám to.

[gawala]

gawala, Galya, ďakujem!

zároveň a uvidíš, ako je to lepšie. A povieš nám to.

Je to nevyhnutné!

Je to nevyhnutné!

Konajte zloduch!

studená zemiaková kaša

Urobil som to, ale bez pektínu.

Urobil som to, ale bez pektínu.

Pamätám si, čo si urobil Len. Peking sa pridáva na iný účel, pre pektinálnosť, o zabalenom ..

[gawala]

na pektinizáciu

gawala, Galina, Aké to je?

[Elvíra]

Peking sa pridáva na iný účel, pre pektinálnosť, o zabalenom ..

Elvíra, ak je to tak, potom sa ráno pre väčšiu istotu trochu zahrejte a urobte to.

Aké to je?

Svetik, toto je v našom jazyku

ak je to tak, potom sa ráno pre väčšiu istotu trochu zahrejte a urobte to.

Nie, netreba zohrievať. : girl_wink: Musíme experiment urobiť až do konca, so studenou zemiakovou kašou. Ide o rovnakú „bojovú“ skúsenosť. mozno mi niekto pride vhod, napriklad mne. Nerobil som to.

Aké to je?

Kto ti to povie?

je to v našom pastillovom jazyku

Povedal by som dokonca, že Pektín a Pastila ..

Dokonca by som povedal

Eustace Alex a kód potom jedia a jedia trochu marshmallow.

Eustace Alex

Áno presne áno ..

Kúpil som si Antonovku, marshmallow s vrstvou čučoriedok, výška bola 3,5 cm, bola rezaná perfektne obyčajným nožom

[Evgeniya]

Evgeniya, Zhenya, aké chytré! Abaldet, stále môžeš nájsť Antonovku. Ukázalo sa to voňavé? A tiež práve teraz pečiem jablká, budem robiť s ríbezľami! Som človek závislý od pasty, nič sa s tým nedá robiť!



Mimochodom, marshmallow som vždy perfektne rozrezal, nôž nikdy nechladím.

Tu je rozdiel medzi marshmallow jablká leto-jeseň a od jabĺk, ktoré sú „v zimnom dozrievaní“. Napriek tomu musíte pridať pektín.
Môj posledný bol rovnako tenký. Koláče z takýchto jabĺk nevychádzajú sviežo a vysoko. Áno, jemne, áno, chutné, ale nie veľkolepé ...
Zhen, úžasná marshmallow. Svetlý ..

[elvin]

Dievčatá, ďakujem! Musíme riskovať, že dáme menej času na sušenie) s marakujou sú dve vrstvy, zvyšok jabĺk spracujem cez víkend.
Predajte na veľtrhu za 45r / kg, zatiaľ čo tam je

elvin, je tu prvý marshmallow taký suchý, chtoli, nôž je takmer čistý a dokonale rezaný. Varila som čučoriedky s pektínom v mikróne a k zvyšku som pridala zemiakovú kašu

Je potrebné riskovať, že dáte menej času na sušenie

Ale kontroluj proces. Dajte to na 10 hodín, povedzme, a po 9,5 hodinách začnite sledovať, ako sa má. Uvidíte, že je stále vlhko, pridajte čas. Úplná kontrola ...

Galya, áno, koláče sú tenké, predtým mu zobrala jablká. Tentokrát pridajte pektín



Ak odíde noc, dám ju späť o 12

Ak odíde noc, dám ju späť o 12

Noc je náš FSE!

na veľtrhu za 45 rubľov / kg

na vrchole sezóny sme museli hľadať 45-ku. Na konci sezóny si babičky pýtali 150 za kg. Momentálne som Antonovku nikde nevidel v predaji, ale aj keby áno, cena bude vesmírna!
Zhen, nabudúce skús pridať pektín do pyré na koláče, uvidíš rozdiel. Hmota bez pektínu je vyšľahaná perfektne, do nadýchaného suflé, ale nie je štruktúrne stabilná, ak to porovnáme so suflé šľahaným s pektínom. Bez pektínu je hmota jemná a počas sušenia sa rýchlejšie usadzuje a s pektínom je hmota bujná, ale aj hustejšia. Celkom dosť vysušuje, vrstvy sú nadýchané a jemné. Všeobecne sa všetko učí v porovnaní.
Zhenya, aký máš sušič, ktorý tak rýchlo schne?
A prečo sušička trvá tak dlho? Išiel som tam pred 17 hodinami sušenia a bojím sa vyliezť.

Aký máte sušič, ktorý tak rýchlo schne?

To isté ako moje.

To isté ako moje.

Aha, dobre teda, chápem Moja travolka je dobrá pre všetkých, ale nezdá sa, že drží tempo!

Moja travolka je dobrá pre všetkých, ale nezdá sa, že drží tempo!

Ale aj tak to schne ..

Vysuší miláčik! Áno, dokážem jej za jej cenu veľmi odpustiť!

Áno, dokážem jej za jej cenu veľmi odpustiť!

A oprávnene .. 14 hodín, 17 hodín .. hlavný je výsledok ..
Och, ani ja som marshmallow dlho nerobila .. Nemala by som trepať staré veci s pektínom ..? Nie, asi teraz nie .. Neurobím to. 3 hodiny státie na nohách ..

Stojte 3 hodiny.

prečo tak dlho?

prečo tak dlho?

Ako to teda je? umyť, nakrájať, dať, dať, vytiahnuť, trieť, biť, natierať .. Všetko o všetkom trvá 3 hodiny. Schválne som to zbadal. 3 hodiny manuálnej práce.
A zakúpené jablká bude tiež potrebné olúpať z kôry a jadra.

umyť, nakrájať, položiť, potrieť, poraziť, natrieť.

a sedenie to nepojde?

a sedenie to nepojde?

Nie, nejde to, skúsil som to. Poď.Zatiaľ som to neplánoval urobiť. možno pred odchodom domov to urobím, vezmem so sebou, budem sa liečiť k matke.

[elvin]

elvin, Elya, varíš celú hmotu s pektínom? Za 1kg pyré vrece zhelfixu?

[Ljna]

Ljna, Zhenya, dajte 20 gramov pektínu na 2,7 kg jablkovej omáčky. Predbežne zmiešané so 100 cukrom (to je všetok cukor, ktorý vstupuje do marshmallow). Varil som 7 - 10 minút.Dal som to na lodžiu. Dnes ráno to zbite a vysušte. Samostatne som urobila pyré z čiernych ríbezlí. Nevaril som ho s pektínom, ale jednoducho som ho pridal do hotového jablkového pyré. Práve sa pozerám, zdá sa mi, že vrstva jablka a ríbezlí vysychá o niečo viac ako tie čisté jablkové. Môže sa to iba zdať. Keď bude pripravený, uvidíme a vyvodíme príslušné závery