Belevskaja marshmallow v sušičke Lequip D5 Eco

No, samozrejme, Elvira, pripojil som sa k sekte pastilodelo a slávnostne prisahám, že nikam nepôjdem, hehe.
Po prvé, je nízkokalorický a úplne prírodný. Po druhé, naozaj nie je ťažké urobiť, keď pochopíte postup.
Ale tu je to, čo je čudné, keď som to urobil prvýkrát, zdalo sa mi, že všetko je podľa receptu ako je Khlebnikova a ďalšie videá na YouTube a dieťa na webe, no, všetko som sledoval úplne všade, a napriek tomu to tak nebolo vôbec nevychádza zo slova (hoci je vynikajúce). A tu v Gali je všetko popísané tak podrobne, že sa všetko podarilo na prvýkrát.
Všeobecne tu máme o 2 týždne jahodová sezóna a bolo mi sľúbené pár kg priamo z farmy, aby som sa upravil.
Prvý marshmallow išiel k mojej matke, a zatiaľ čo my sme jedli okraje s mojím manželom. Mám okrúhly tvar 26 cm a výšku 2 cm, je vhodné v ňom robiť, ale bot nie je veľmi prerezaný. Viem ako, pretože pohodlnejšie je krájať, keď sú cukrovinky obdĺžnikové, ale tu som mamičke vystrihla štvorec a okraje som nechala na nás. Tu sme skončili, okamžite som sa naladil na ďalší. A keď sa zo mňa úplne stane pastilodel, kúpim si lepší tvar.
Susedova feijoa padla priamo na zem, ale vtedy som nevedel, čo je táto lahodná vôňa, a nevedel som ani o marshmallow z feihoa. Takže teraz sa zmenil pohľad na záhrady susedov, kde je pod stromom niečo zlé, aby sa to dalo na marshmallow.

Zajtra, ak budem mať voľný čas, si zapíšem svoje posledné postrehy k príprave marshmallow s pektínom!

Ale, veľmi sa teším, ako koláč z pece!

dnes ráno som sušičku vypol skôr, viac ako hodinu, pretože koláče už boli suché, teplé a ľahko sa ohýbali))) tentokrát bola hrúbka 7-8 mm, aj na pektín, prečo tenší, nemám rozumieť

Lena, stále nie je čo ukazovať, zajtra je pravdepodobné

zatiaľ nie je čo ukázať

no, začína sa to ...

[Helena]

Helena, a kde je tvoj pekný marshmallow?

kde je tvoj pekný cukrík?

A tvoj?

[Olya]

OlyaNemám jablká

a tvoj

A stále nemám písací stroj a tvoje inštrukcie, KTORÉ KONKRÉTNE a koľko kúpiť ... Ja sa po 2 hodinách v obchode ponáhľam asi ako otrasená losia krava: blázon: napíšme ...

[Olya]

Olya, zapíšte si: sušička, výkonný mixér, rúra, veľké koliesko na pečenie jabĺk, sito (na pretretie pyré), mixér, rám, pravítko, jablká, cukor a pektín. Všetko sa zdá ...

Olya, zapíš si: sušička, výkonný mixér, rúra, veľký kastról na pečenie jabĺk, sitko na utretie (pyré), mixér, rám, pravítko, jablká, cukor a pektín. Zdá sa, že všetko ..

No, Lena asi pečie v hrnci. Som v rúre na plechu. Kastról na utretie hmoty do nej a potom na varenie s pektínom alebo len na utretie a potom všetko odvážiť a rovnaké dávky dať do misiek. Je teda pohodlnejšie pracovať iba s hmotou. Všeobecne je nevyhnutná trojlitrová panvica. Akékoľvek sito, môžete použiť sito na vlasy, môžete použiť kov, ale nie veľké, stále vyrábame zemiakovú kašu.
Zvyšok je všetko, ako napísala Lena.

No, Lena asi pečie v hrnci.

tak určite kuchár.

vážiť

Zabudol som na váhu !!!

Zabudol som na váhu !!!

Nie, je to tak trochu samo osebe.
Len, ak tam nebudem, dobre, nikdy nevieš, kam si odniesť, tu môžeš Olge povedať, čo a ako.

ak tam nebudem, tak nikdy nevieš, kam to bude trvať

Je to ďaleko, madam ide?

Oľge môžete povedať, čo a ako.

bude urobený nadradený.

Je to ďaleko, madam ide?

Zatiaľ čo na mieste.Nežijeme doma cez víkendy. Všetko nás niekam vedie .. Potom na pár týždňov domov.

bude urobený nadradený.

Ďakujem Len. Každý robí marshmallow dokonale a vy môžete pomôcť.

Každý robí marshmallow krásne

s takým učiteľom je hriech kosiť

Čo hovoríš o pannách: o produktoch !! A čo je uvedené ... samozrejme, že je ... Galya, povedz mi, aký obchod s váhou som výrobcom nákupov a Kenwood má 2 (a prečo strácať čas maličkosťami) Aké VÝROBKY brať ?? Zajtra po 17 sľúbili, že to prinesú ... takže by som mal byť pripravený



Chcem okrem jabĺk používať aj mrazené ovocie ... Mám všetko (dobre, takmer)

[Olya]

Olya, Nie som Galya, ale odpoviem. Jablká, vajce, cukor a pektín. Proporcie v recepte.

[Lena]

Lena áno nie ... je to pochopiteľné, hovorím o MRAZENÍ ... ktoré pôjdu a ktoré nie sú ovocie a ten pomer!

[Olya]

Olya, a s akými plnivami chcete vyrábať? Jahody mi nechutili. Mal som rád čerešňu, malinu, feijoa a hroznovú kašičku.



Belevskaja marshmallow v Lequip D5 Eco # 2495
Olya, tu Galya napísala pomer zemiakovej kaše a bobúľ. Ak sú bobule zmrazené, potom ich rozmrazte, povarte priamo so šťavou a šťavu sceďte.

Teraz uvediem zoznam ... čerešne, maliny, marhule, jahody, černice ,. ríbezle ,, mix sliviek + ananás + hrozno + jahody a je tu ešte niečo ... je čerstvé - všetko je citrusové, tomel, kiwi, banány, hrozno z 3 odrôd, hrušky, paradajky (to som ja, len pre prípad ,), granátové jablká ... no, z tých drahých - čučoriedky, ríbezle, jahody ... ale je nepravdepodobné, že by som použil prvý marshmallow za túto cenu, môj drahý, čo chceš! Kúpim to za hodinu

[Olya]

Olya, Galya a ja mám najradšej ten malinový, mne osobne sa veľmi páčil aj ten čerešňový.
Ja som urobila maliny s čerstvou zemiakovou kašou (prerušené maliny s cukrom, pretlačené cez tenkú a zamrazené). Ananásu sa to slovo vôbec nepáčilo. Jahoda je pre mňa trochu suchá.

[zvezda]

zvezdaešte neskáčte s plnivami. Osvojte si jednoduché jablko, potom, keď to urobíte niekoľkokrát, už to môžete urobiť pomocou pripomenutí.

Dievčatá, prepáčte za meškanie! Zabŕdol som do práce!
O marshmallow: pre zaručený výsledok je potrebné vydržať technológiu. Jedna z mojich pastiliek s pektínom sa ukázala ako obyčajná, akoby som tam pektín vôbec nedávala. Nie, ukázalo sa, že je to mäkké a chutné, ale nebola tam taká nadýchanosť ako pektínový marshmallow a koláče sa sušili viac, ako keď sa sušili pektínom. Ukázalo sa, že môj mechanický teplomer leží a ja som hmotu nevyniesol na požadovanú teplotu. Pektín teda nezabral. Nabudúce som už použil elektronický teplomer a tu som si všimol - hmota s pektínom nebičuje tak rýchlo na stabilné vrcholy ako hmota bez pektínu. Šľahal som podľa obvyklého vzoru a hmota zostala pomalá, ale zároveň po vybratí rámu na palete perfektne držala tvar, okraje boli rovnomerné. Prvé dve vrstvy boli presne také, ale pri šľahaní tretej som sa rozptyľoval a hmota sa šľahala o pár minút dlhšie. Soufflé sa ukázalo byť hustejšie ako prvé dva koláče. Pri sušení som si všimol, že tretí koláč zaschne rýchlejšie ako prvé dva. Nie je to samozrejme kritické, ale ukázalo sa, že je o 2 -3 mm tenšie ako prvé dva. Z toho som sám pre seba vyvodil, že je nežiaduce poraziť masu.
Papier vystrelil perfektne. Vrstvy som rozrezal a minul s jednou kopenou lyžicou uloženej hmoty. Keď bola marshmallow suchá, ochladila sa. Pri krájaní na porcie som si všimol, že marshmallow v strede je trochu vlhká, napriek tomu, že koláče boli dobre vysušené. Vyzerá to tak, že vďaka tomu, že koláče sú hustejšie, nazbieraný marshmallow je vyšší, stred nevysušuje. Tu ešte neviem, čo je lepšie - či koláče natrieť veľmi natenko, alebo predĺžiť čas schnutia? ... Galya, čo povieš?

čo hovoríš?

Poviem, že marshmallow je krásna.

marshmallow v strede je vlhký,

Aké vlhké? Existujú dve kritériá pre vlhkosť.jednoducho nie je hotový suchý, viete, ako ho nevysušiť, bude to tenký prúžok „mokra“ a všetko sa zdá byť suché, ale keď to nakrájate a dotknete sa ho na dotyk, pocity sa zdajú byť trochu mokrý. Iba druhá možnosť je normálna, toto je štruktúra marshmallow. Všetko je hotové, všetko je urobené správne. Prečo sa to niekedy stane, je pre mňa ťažké povedať, že nie som kuchársky špecialista, ale bavič, môžem len predpokladať, že rozdiel v bití. Ktoré vrstvy sa ukázali byť vlhkými, tie, ktoré boli šľahané do malátnej hmoty alebo boli zabité? Pravdepodobne také, ktoré boli pomalé.
Myslím si, že to všetko je nekritické a niekedy to robím rovnako. Raz tak, inokedy inak.
Budem musieť vidieť, ako je marshmallow zbitý pektínom. Zdá sa, že všetko bolo vždy vybičované rozkošou.

Galya, prvé dve pomalé vrstvy boli vysušené veľmi dobre. Tretí, ktorý šľahal dlhšie ako ten prvý, vykazoval pri rezaní tenký, nevysušený pás. Sušil teda za kratší čas ako prvý. Keď som teda zbieral marshmallow, položil som tento koláč rozrezaný na polovicu s prvou a poslednou vrstvou pri konečnom sušení. A stred bol trochu vlhký. Na fotografii okraj pastilky. Kúsok som odrezal a hneď odfotil. Potom som marshmallow nakrájal na 3 rovnaké časti, aby som ich zabalil do pergamenu a odstránil. A uprostred marshmallow bola mokrá. Myslím, že je veľa škvŕn. Samotné vrstvy s pektínom sú jemné a jemné, na ich vzájomné zlepenie je potrebná škvrna. Bez pektínu sú vrstvy oveľa suchšie a tvrdšie, v tomto prípade ich rozmazanie zjemní.
Všeobecne je všetko známe v porovnaní, nabudúce dúfam, že to nebude ďaleko, sa pokúsim torty len trochu minúť.

Sušil teda za kratší čas ako prvý.

Možno preto pásik nie je vysušený?

Galya, áno! Bol tam tenký prúžok. Preto som pri zostavovaní nechal polovičky tohto koláča navrchu aj dole. Už sa mi nepáčila vlhkosť, ktorá bola pri rezaní po tom, čo som v strede doschol. Koláče zvlhli, ktoré boli veľmi dobre vysušené. Pravdepodobne ich mierne „rozbil“ rozmazaním.

Pravdepodobne ich mierne „rozbil“ rozmazaním.

Teoreticky by to nemalo mať. No, potom sa menej srsť prekrýva. A pred rozmetaním ste opäť porazili hmotu, ktorá zostala? Toto sa len spýtam .. Páči sa mi viac, keď sa hmota pred natretím vyšľahá do krému, leží hladšie a lepšie chutí.

Áno, Galya, porazím to. Keď stojí v chladničke, stáva sa voľnou a vodnatou. Všetko, ako si učil.

určite poraziť. Keď stojí v chladničke, stáva sa voľnou a vodnatou.

Tu sa mi tiež páči viac. Rovný krém-krém a choďte spať presne veľmi a veľmi dobre suší. Vystupuje vrstva takej priamej duše.
Tento víkend budem musieť rozprúdiť marshmallow. Pošlite matke po balíku. Teraz jej posielam všetko v balíkoch. Nemôžem toho veľa zdvihnúť, tak pôjdem domov naľahko. S príručnou batožinou 5 kg, nie kufrom 23 kg a príručnou batožinou 10 kg.

[gawala]

gawala, Kamienková, ľahká cesta a skoré stretnutie s rodinou!

ľahká cesta a skoré stretnutie s rodinou!

Počkajte chvíľu, kým ma odprevadíte. Je ešte skoro, letenky sa nekúpili. Koncom februára je naplánovaná plavba.

Je príliš skoro, letenky sa nekúpili

Takže potom budete mať čas s nami diskutovať o viac ako jednom marshmallow - kuchárovi!

Takže potom budete mať čas s nami diskutovať o viac ako jednom marshmallow - kuchárovi!

No áno, určite si stihneme zaobstarať 5 kusov. Peter sa tiež vyhrážal, že sa k nám pridá. Čakáme. od

Peter sa tiež vyhrážal, že sa k nám pridá. Čakáme. od

Peter pravdepodobne spí. Stále je tou nočnou sovou!

a ja, a ja, a moruše Včera som upiekla a rozotrela 4 kg jabĺk a dnes hľadám 5 kg (zatiaľ čo po rúre vychladnú). Večer budem sochovať tak, že na noc v sušičke :) zajtra večer reportáž a príbeh o tom, aké ľahké nebolo tentokrát všetko.
Jeden marshmallow je čisté jablko, druhý budú 2 koláče s prídavkom mrazenej jahodovej tokmy a 2 koláče s prídavkom mrazeného bobuľového taniera.Naposledy som si uvedomil, že výška 4 koláčov mi veľmi vyhovuje a zdá sa, že vyššie to už netreba.

Zajtra teda budú správy z polí

a ja a ja a moruša

Takže dobre. Cyprus zastavil.
Irina, čakáme na výsledok.

bude hotové, náčelník

naposledy som si uvedomil, že výška 4 koláčov mi veľmi vyhovuje a zdá sa, že vyššia nie je nutná.

Nesľubuj ..

Peter spí

Toto je o mne?! Som tutochki a od rána chlieb s lyžiarmi diskutujem ... Je čas ísť von ..
Niečomu som nerozumel .. niekam idem?! ÁNO??!

Niečomu som nerozumel .. niekam idem?! ÁNO??!

nie, očakávame od teba marshmallow.

[Helena]

Helena, takže ešte nie sú žiadne sušičky, ako vám to vyrobím ?? Fúkam sa ....: girl_in_dreams: keby len?!
Galya Prečo neskočíte na komplikované?! Vždy najskôr urobím to, čo je ťažšie, a až potom vyskúšam niečo jednoduchšie. Mám strojový mixér bestie Shaitan JTC - drví všetko, dokonca aj v jahodách a granátových jablkách necítite semienka .. Možno, kde to použiť? ? Až kým som si neuvedomil, v akej fáze ...

Prečo neskočíte na zložité?

Tak potom, poďte s ťažkosťami.

Možno kde to použiť ?? Až kým som si neuvedomil, v akej fáze ...

V štádiu zemiakovej kaše. Ak nemáte v pláne olúpať jablká a upiecť ich so šupkami, potom jablká pretrieť cez sitko a potom zapojiť automat na sovu shaitan, aby bolo pyré veľmi hladké.

[Galya]

Galya Duc ona bude mlieť s kosťami a paličkami a nebude oyknet .. Takže nerozumiem .. čakáš ma alebo marshmallow

[zvezda]

Takže som nepochopil .. čakáš na mňa alebo marshmallow

zvezda, Olya s marshmallow

takže sušičky tam ešte nie sú, ako ti to vyrobím ?? Fúkam sa .... keby len?!

A povedala, že všetko je!
Tu

A čo je uvedené ... samozrejme, že je

A môžete sušiť v rúre

tak ona zomelie s kosťami a palicami a nebude oyk

Duc, duc. Najskôr urobte, ako píše autor receptu, a potom urobí s kosťami. : D Cítiť ten rozdiel.

čakáš na mňa alebo marshmallow?

Kde čakám Ak v predmete, tak s marshmallow, ak mám dolmu, tak marshmallow pre nás, máme kopy pálenky a ďalšie ..

A môžete sušiť v rúre

Svetiashk, ako ukázal život, niečo v rúre nie je pre ľudí veľmi dobré.

[Galina]

ako ukázal život, niečo v rúre nefunguje s ľuďmi veľmi dobre

Galina, tak som si sušil čaje v rúre.
A marshmallow nie je priateľský k rúram.

A marshmallow nie je priateľský k rúram.

Možno niekoho priatelia, ale my o tom nič nevieme.

[Svetlo]

Svetlo,

A povedala, že všetko je!

A bude to buď dnes večer alebo zajtra večer

alebo dnes večer alebo zajtra večer

No, termín je pondelok ..

[Galina]

Galina, nezľaknite sa Ozón je zvláštny! Časť objednávky už dorazila, polovica je na ceste, uviedli však, že termín je zajtra