Chlieb s olivami a paprikou (pekárnička)

[Dôležité!]

Chlieb s olivami a paprikou (pekárnička)

Kategória: Kváskový chlieb

	Zloženie
Suché droždie	2 lyžičky
Pšeničná múka	600 g
Soľ	1,5 lyžičky
Sušené mlieko	2 lyžice. lyžice
Suché oregano	1,5 lyžice. lyžice
Maslo (dal som olivový olej. Boh si ho objednal do talianskeho chleba ... A všeobecne, takmer vždy si chlieb nalejem do chleba ...)	2 lyžice. lyžice (asi 30 g)
Voda	350 ml
Olivy alebo vykostené olivy (nakrájané na polovice)	20 ks
Konzervované červené papriky (nasekané na prúžky)	3 lyžičky

Metóda varenia

• No a vo varení je všetko ako obvykle. Zaspávame. Program BASIC (na rôznych HP) alebo BASIC BAKE RAIISIN (pečivo s hrozienkami) na 253 Panas. Veľkosť - XL, kôra - stredná. Aditíva - signálom alebo do dávkovača.
• Dôležité! Pred vložením do HP (alebo dávkovača) by mali byť olivy aj paprika veľmi dôkladne vysušené papierovou utierkou. (Spravidla som ich zvykol vopred vytiahnuť zo soľanky, aby vyschli a stvrdli. A prebytočná vlhkosť zmizla.)

Program varenia:

BASIC (na rôznych HP) alebo BASIC BAKE RAIISIN (pečivo s hrozienkami)

Poznámka

Chlapi, chlieb pre milovníkov talianskej chuti do jedla ... Ukázalo sa, že veľmi chutný chlieb. Orezal som to v časopise Domashny Ochag, už si nepamätám kedy! Špeciálne ho uviedli v reklame na Panasonic 253 a na fotografie. Hneď urobím rezerváciu, že chlieb na fotografii bol iný ako pôvodný. Nejako sa im to podarilo upiecť, že strúhanka bola biela a bolo v nej špliechanie šarlátovej papriky a čiernych olív. V skutočnom živote sa mi to nikdy nepodarilo, pretože olivy sa počas miesenia vždy zomelú a chlieb získa šedivý odtieň. Na chuť to však nemá vplyv.
Je to veľmi dobrý chlieb. Nie na dennú konzumáciu, ale na príležitosť .... Super víno!

PODOBNÉ RECEPTY

Chlieb s parmezánom, suché bylinky a otruby (Olga Mikhailyuk)



Taliansky chlieb s cibuľou a oreganom s paradajkami (pekárnička) (Alexandra)



Taliansky pšeničný chlieb (pekárnička) (Lola)

[Chlieb s olivami a sušenými talianskymi paradajkami]

Samotný chlieb sa mi veľmi páčil. A rozhodol som sa ho upiecť bez prísad. Pomyslel som si, čo keď sa to ukáže ako perfektný hlavný chlieb na dennú konzumáciu. Nie, ukázalo sa to nie veľmi chutné, nekvasené pečivo. Takže tak ... No, IMHO, skoro ...

A je tiež mŕtve, ak nie ste príliš leniví, ísť do Azbuka Vkusa, trochu sa rozbiť a kúpiť si voľné sušené talianske paradajky (potrebujete niečo - 50 g) a uvoľniť veľké olivy (sú veľmi tvrdé a pri miesení nemelieme, na rozdiel od konzervovaných ...)

V recepte, respektíve, meníme papriky za paradajky, a konzervované olivy za sudové olivy ... Ukázalo sa to dobre, veľmi chutné Chlieb s olivami a sušenými talianskymi paradajkami

Malý doplnok k poslednému receptu: môžete pridať olej zo sušených paradajok (namiesto olivového oleja). Je červenej farby a naplnená paradajkami a bylinkami. Ukazuje sa to veľmi krásne ...

a olivy sa pomelú, aj keď sa dajú do dávkovača?

a keď ich nahradíš olivami, tak som zvedavý, ako to dopadne? inak nemám rád olivy

[Zoichik]

Zoichik, žiadny rozdiel. Recept hovorí: olivy alebo olivy. Môžete robiť oboje. Je len potrebné nájsť ťažšie. Zobral som pána de Olivera. Ukázalo sa, že sú mäkké. Musíte si vziať niečo pevnejšie.

Ja som ho však piekla v Hitachi, hoci recept je špeciálne na Panasonic 253. M. b. Mieša to Panas nejako špeciálne? Úprimne povedané, ešte som to neskúšal, hoci sa chystám ...

Nakrájam a vytlačím olivy, alebo ich môžete tiež nakrájať na polovice a vysušiť na papierovom obrúsku, stále ich však nevysušte úplne.

ale ak sa skoro osmahnes? Nakoniec ich môžete napríklad rozdrobiť (aby vo vnútri nebola voda) a vyprážať ich na oleji alebo bez neho? potom by mali dospieť do stavu takmer trhaného a možno to bude v ceste lepšie?

Vyskúšajte, ale zdá sa mi, že som uvidel zvädnuté. Pravda, nemám až taký problém, nemám pocit, že by mi chlieb s olivami bol vlhký, hoci pridávam aj feta syr.

Vyskúšajte, ale zdá sa mi, že som uvidel spomalený. Pravda, nemám až taký problém, nemám pocit, že by mi chlieb s olivami bol vlhký, hoci pridávam aj feta syr.

a ako sa chová feta syr v ceste? zostane kocka? alebo sa to rozplynie? a aké odrody a koľko syra používate

Recept na tento chlieb sa zúčastňuje súťaže. Recept s názvom chlieb v gréckom štýle si môžete pozrieť tu. Syr sa v cestíčku úplne roztiahne. Vzala francúzsky aj obyčajný syr, nie je v tom žiadny rozdiel.

A nikto sa nepokúšal dať olivy do automatu? zabrániť tomu, aby ich stroj brúsil?

Skúsili ..
A nielen tak, ale trochu „vysušené“ v mikrovlnke. Pomelieme, v chlebe narazia malé kúsky, ale strúhanka má stále sivastú farbu.

Piekla som podobný chlieb podľa receptu, hlavný biely pre Panasonic 255, ale do dávkovača som pridala 100 gramov olív, 1 lyžicu oregana, 2 lyžice. lyžice nakrájaného syra v dávkovači, 10 UAH múky nahradenej 10 UAH ražných otrúb (vyprážané).
Oregano vôbec nebolo cítiť, olivy sa brúsili na kúsky, ale chlieb sa mi všeobecne páčil, nestal sa mi od olív vlhší, vzdušný a chutný.

Skutočne, veľmi chutné. Ďakujem za recept

Zabudol som napísať, že som vzal čerstvú červenú papriku, nakrájal som ju na kocky a pridal čerstvé oregano. Vôňa bola, poviem vám ...

Chlapi, chlieb pre milovníkov talianskej chuti do jedla ... Ukázalo sa, že veľmi chutný chlieb. Odrezal som to v časopise Domashny Ochag, už si nepamätám kedy! Špeciálne ho uviedli v reklame na Panasonic 253 a na fotografie. Hneď urobím rezerváciu, že chlieb na fotografii bol iný ako pôvodný. Nejako sa im to podarilo upiecť, že strúhanka bola biela a bolo v nej špliechanie šarlátovej papriky a čiernych olív. V skutočnom živote sa mi to nikdy nepodarilo, pretože olivy sa počas miesenia vždy zomelú a chlieb získa šedivý odtieň. Na chuť to však nemá vplyv.

Najzaujímavejšie je, že som urobil práve to: bielu drvinu prekladanú červenou paprikou a olivami. Chutný chlieb. Navrch ju natrel žĺtkom a posypal strúhaným parmezánom O-B-b-E-D-E-N-I-E !! A vôňa? neprenosný

Najzaujímavejšie je, že som urobil práve to: bielu drvinu prekladanú červenou paprikou a olivami. Chutný chlieb. Navrch ju natrel žĺtkom a posypal strúhaným parmezánom O-B-b-E-D-E-N-I-E !! A vôňa? neprenosný

Nie len pre teba, cez víkend som piekla chlieb tejto svokry. Nesklamal, nezasiahol jej tvár do bahna Biely chlieb s postriekaním. Olivy (kôstkové, ražné pre 4 sasti) a čerstvé sladké papriky (vo veľkých kockách) prehodím cez dávkovač, najskôr zaschnú hodinu

Povedzte mi, cítite v hotovom chlebe CHUŤ olív? Myslíte si, že nahradenie červenej papriky mletou paprikou výrazne ovplyvní chuť?

Olivy sú cítiť, ale s nimi drobenka chutí kyslo. Paprika nenahradí korenie.

Ak chcete, aby boli olivy a olivy v ceste celé a nie mleté, znamená to, že čakáte na ručné miesenie, a môžete ich upiecť v údeninách aj v rúre.

Chcem vyskúšať tento recept, ale mám otázku. Môžem si namiesto čerstvej červenej papriky z konzervy vziať čerstvú papriku?

Môcť! Len to bude fádne. Papriku (soľ, ocot, cukor) je vhodné vopred namarinovať a nechať asi 20 - 30 minút odpočívať. Odstráňte korenie a osušte obrúskom. Takéto korenie bude chutnejšie ako jednoduché.

Ďakujem pekne, určite sa o to pokúsim