Domáca pekáreň Gorenje BM1600WG

Nedávno som sa stal majiteľom pekárne na chlieb Gorenje BM1600WG. Zanechám svoju recenziu.

Vzal som ho na pečenie domáceho chleba a na výrobu jogurtu.

Používam ho neustále.

Piekla biely, ražný, celozrnný chlieb (podľa receptov z návodu). Každému doma sa to páči. Chlieb z obchodu si už nekupujem. Aj mačka prosí o chlieb, akoby to bola klobása.

Domáca pekáreň pečie rovnomerne, strúhanka je hustá, stredne vlhká, ale nie rozmočená, stúpa vysoko (u bielej farby), je dobre rezaná nožom, nedrobí sa.

Chlieb sa dlho uchováva (asi týždeň, ak to prežije), nerastie plesnivý, ako napríklad skladovací chlieb. Skladujem v chladničke.

Domáca pekáreň je pre zaneprázdneného človeka veľmi vhodná. Večer po práci som hodil suroviny, do 21-10 h je chlieb hotový, ráno sa už dá jesť (nejeme horúci chlieb).

Tiež som piekla žemle s hrozienkami podľa vlastného receptu, vypočítala som pomery podobné receptom podľa návodu, chuťovo sa veľmi podobá veľkonočnému koláču.

V ňom uvarím jogurt z 3 litrov mlieka, dopadne to výborne. Varím raz týždenne, toto množstvo je pre rodinu dosť až nabudúce. Len je lepšie si vziať domáce mlieko, je tučnejšie, jogurt sa ukáže byť hustý, oddelí sa lyžičkou, z obchodu nebude nič, ale ukáže sa, že je redší a nie tak chutný (mlieko si dajte vyšší obsah tuku). Beriem štartovacie kultúry v super alebo v lekárni. Ja som jogurt nastavila tak, aby sa varil cez noc (režim 8 hodín).

S nákupom som vo všeobecnosti spokojný. )

Mám v pláne upiecť aj chlieb bez droždia, ale zatiaľ študujem iba jeho problematiku.

Prajem všetkým majiteľom tohto pekárskeho automatu úspešné a chutné pečivo!




Chcem sa pokúsiť upiecť veľký košíček, ale recept udáva dobu pečenia 1,5 hodiny a režim pečenia mám iba 1 hodinu .. Môžem nejako v tomto režime upraviť čas pečenia?

Mimochodom, v režime Pečenie som upiekla tvarohovú kastról z 1,5 kg tvarohu, na tento režim som ho musela dať 2 krát, prvý krát sa to nepečie, celkovo sa to pieklo 2 hodiny. Ale dopadlo to výborne.
Aj keď si myslím, že v rúre by to bolo rýchlejšie.

Hlásim sa.

Pekárničku používam 1-2x týždenne výhradne na pečenie chleba. Vyberám najmenší bochník - 1200g.
Pečiem pšenicu, ražno-celozrnnú pšenicu a Borodino. Na týždeň stačia dva bochníky rôznych druhov chleba.

Odkedy kupujeme pekárničku, nejeme kupovaný chlieb, ani neviem, koľko to teraz v obchode stojí.

Mám veľmi rád domáci chlieb! Nestarne, nerastie plesnivo a chuťovo nie je v porovnaní s kupovaným, proste perfektné!

Celá rodina je šťastná.

Pečiem chlieb ručne už druhý rok. Mám radšej dlho kvasený chlieb. Tento model som si vybral kvôli schopnosti programovať, pozastaviť sa a tvar bochníka. Nevýhodou tohto modelu je veľmi krátka životnosť (súdiac podľa recenzií, po roku každodenného používania umrie, čo znamená, že cena chleba je dosť vysoká) Pri dnešnej cene tohto modelu, takmer 9500, sú odpisy zariadenia je 26 rubľov za cyklus. Keď som o tom vedel, zaplatil som za ďalšiu záruku.
V tomto vlákne budem publikovať výsledky svojich úspešných experimentov, keď ovládam HP


Gorenje BM1600WG. Popis a vlastnosti pekárne

[Olga Alekseeva]

Olga Alekseeva, niečo, čo názov témy nezodpovedá obsahu.

Bageta na pulisch (podľa receptúry D. Hamelmana) v HP Gorenje BM1600WG Cesto sušené 1) Večer vložíme do vedra 220 g pšeničnej múky, triedu 1, 220 g filtrovanej vody z vodovodu, 0,5 g čerstvého droždia (veľkosť polovice hrášku) Z ponuky vyberieme mixovací program ...Olga Alekseeva

napísal príspevok s receptom

Ste na omyle, pre vytvorenie témy s receptom ste museli kliknúť na tlačidlo „vytvoriť recept“ (ikona s vidličkovým nožom) a vyplniť príslušné polia vo formulári.

Ste na omyle, pre vytvorenie témy s receptom ste museli kliknúť na tlačidlo „vytvoriť recept“ (ikona s vidličkovým nožom) a vyplniť príslušné polia vo formulári.

Poďakovať. Publikované ako recept https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=538069.0
Takže v tomto vlákne pošlem iba odkazy na nové recepty

Chlieb Darnitsa v tomto pekárni: https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=538137.0

Upečený ďalší chlieb v naprogramovanom režime https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...361.0 a zdá sa, že to je koniec experimentov v tomto režime, pretože sa zlomil a teraz nie je konfigurovateľný. Približne dva týždne uplynuli od nákupu. Teraz to nebude fungovať bez môjho zásahu upiecť ražný chlieb a vôbec žiadny. Iba na miesenie a pečenie za mojej účasti (stlačte tlačidlo „pozastaviť“)
Šťastie netrvalo dlho. Skúsim to zmeniť v záruke. No a stále mám poistenie na 2 roky, ak niečo iné, vrátim za to peniaze, ak sa niečo iné pokazí

Včera som v HP piekol chlieb Borodino. S kváskom. Varenie je veľmi dlhé, takže recept nepíšem. Práve som sa rozhodol vyskúšať, či sa to bude piecť v tejto rúre. Cesto som začala o 1125. Potom, čo sa objavilo a bolo pripravené na pečenie, som práve začala program pečenia. Štandardná doba pečenia je 1 hodina. O hodinu neskôr som skontroloval teplotu vo vnútri drobky - ukázalo sa, že je 80 stupňov, čo znamená, že chlieb nebol upečený. Po opätovnom spustení tohto programu sa vyskytla chyba o prehriatí, ale párkrát som otvoril veko a pomerne rýchlo sa tento program znova spustil a chlieb sa piekol ďalších 20 minút, nevytiahol som teplotnú sondu aby sa sporák už neotváral .. V porovnaní s možnosťou pečenou v rúre má tento chlieb veľmi jemnú vrchnú kôru. Drobček sa ukázal ako mäkký, jeho textúra nie je úplne rovnaká ako chlieb z rúry. Kôra je veľmi chutná a chrumkavá. V zásade mi chlieb veľmi chutil, ale pečiem ho rýchlejšie v rúre. A keďže je tento chlieb pripravený a tak ďalej asi 20 hodín, potom je pre mňa čas kritický.
Foto zatiaľ nie je možné pripojiť. Môj záver - chlieb s vysokým obsahom ražnej múky, je lepšie piecť v rúre

Po troch týždňoch prevádzky môj HP vypol režim Domáce vyrobené. To znamená, že je jednoducho nemožné nastaviť čas každej z etáp. Po niekoľkých pokusoch o nastavenie týchto režimov som iba zrazil všetky svoje nastavenia. HP som vzal späť do obchodu kvôli záručným opravám, ale v dielni sa hovorilo. že sa to nedá opraviť a vymeniť mi HP.
Po získaní nového HP som okamžite nastavil potrebné časové intervaly. A dnes som sa prvýkrát v ňom rozhodol upiecť chlieb, čím som mierne upravil čas varenia. A čo si myslíš ty. Toto HP mi urobilo rovnakú chybu ako predchádzajúce. Keď si spomeniem na minulé skúsenosti, teraz sa v ňom jednoducho nebudem pokúšať meniť nastavenia tohto režimu. Budem ho používať rok a na konci záručnej doby ho odovzdám na výmenu. Túra, majú nejaký štandardný problém, ktorý vyjde. Stručne povedané, ak si niekto chce kúpiť tento model kvôli programovateľnému režimu, neodporúčam to. Rozsah nastaveného času v ňom je navyše veľmi úzky. Ako hnetač je tento HP dobrý. Chlieb sa tiež dobre pečie. Všetko ale pečiem ručne, v čo najdlhších intervaloch



https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=539461.0
Upiekla som chlieb Borodino napriek tomu, že elektronika v tomto hp sa opäť vypla

Chcem zanechať recenziu, možno bude niekomu užitočná. Pre toto HP som mal obvyklú Saturn Manchu pre 2 samostatné xlibinky po 450 g. Prvý som používal 5 rokov, druhý 2 roky. V obi dva sa spustil tepelný režim. Nepodarilo sa nič opraviť. Tento model som si omylom kúpil, pretože som nemal na výber. Čo môžem povedať? Už mesiac sa tomu snažím prispôsobiť. Takže pečie, ale vo všetkých režimoch dostanem chlieb ako nepečený a na druhý deň sa veľmi rozpadá. Vyskúšal som všetky programy. Hmotnosť výrobkov sa znížila na 900 g a piekli sa na chlebe s maximálnou veľkosťou 1600 g. Pečil som a choval som v režime „Cesto“ a mučil som „pečenie“, ale ani pri čase pečenia 1 hodina 30 minút mi chlieb nevyhovoval. ...to nie je ono. Posledná nádej bola pre program 15 „Domáci chlieb“ dal som si vlastný program a maximálny režim pečenia (1,20) a v Zázraku - dostal som, čo som chcel.

Môj recept na chlieb je teda:
360 ml tekutiny (zapečené so srvátkou alebo vodou s mliekom 1: 1)
600 g múky (300 g s. A 300 g 2. triedy) + 1 polievková lyžica. l ražná múka
2 ČL soli
2 ČL cukru
2 lyžice. l oleja
8 g mokrého droždia

Vlastný program:
1. dávka 10 min
1. výstup 20 min
2. dávka 20 min
2. výstup 20 min
3 stúpania 40 min
pečenie 1 h 20 min
Ale pekárnička podľa vlastného algoritmu rozdala celkovo 3, 36. Po prvom pečení som zistil, že pridala ďalších 21 minút stúpania.

Vlastne 2,21 na konci pečenia HP scrolls chlibomis. Vyberám ich a ponúkam pečivo kysnúť o 1:00.
Mimochodom. Nainštaloval som si vlastný program 1 krát a ten nezmizne po odpojení od siete.

P.S. ak na to prídem, vložím fotku.

Spoločnosť HP s najväčšou pravdepodobnosťou pridala výťah, na konci má aj kúrenie.
Možno vám táto tabuľka pomôže

Podľa môjho názoru má toto HP veľmi krátke programy. , nedostatočný čas na kysnutie, preto je chlieb nekvalitný. Pečiem tiež len na ručné nastavenie a len na cestá.
Čas výroby a kysnutia cesta je zvýraznený červenou farbou. Viac-menej normálny režim - celozrnný a francúzsky.
Pri záverečnom kyseľi spoločnosť HP zahreje cesto, takže chlieb sa niekedy prestaví a spadne strecha. Je potrebné dodržať a mierne upraviť dobu kysnutia alebo znížiť množstvo kvasníc



Tu je ďalší recept na toto HP https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=539531.0
Ražné odrody v ňom sú veľmi dobrým chlebom Kislovodsky