Tiramisu

Každý, kto vyskúša tiramisu, na to určite zareaguje. Pretože jeho chuť je veľmi jasná a nezabudnuteľná. Varte pre zdravie!))

[Strašiak,]

Strašiak, dakujem za recept! urobil na Nový rok!
Vzal som 6 kusov, porazil som ich na vodnom kúpeli s hnedým cukrom, cukor sa dobre nerozpustil, už som začal podliehať panike,
ale keď sa šľahali mascaponom, cukrové zrná sa rozdelili a už ich nebolo cítiť,
ale mal som dosť krému iba na pol 400-gramové balenie Savoyardi,
mozno trvalo porazit dlhsie?
posledný kúsok na fotografii

veľmi chutné, ale zmizne veľmi rýchlo!

Dievčatá, poraďte)) Deti prídu zajtra o piatej večer, kedy je lepšie pripraviť tiramisu: dnes alebo zajtra ráno?

[celfh]

celfh,

Dnes večer.

A schovať sa

A schovať sa

čo najďalej ako je to možné!!

Prúd nepokropte kakaom okamžite, ale pred podávaním)))

Dakujem dievcata!))

Neposypte ihneď kakao

Vnuk olizuje iba vrchnú vrstvu kakaa))) Zvyšok ho nezaujíma)))

Ahoj! A zmiešam kondenzované mlieko (bieloruské!) S mascarpone na krém. VÝROBKY VUKUSNYATÍNU A BEZ ZÁMKU.

Povedzte mi, aká konzistencia by mal byť krém? Dostal som to ako tekutú kyslú smotanu ((((. Nevyzerá to ako krém, je to čudné, čo ste urobili zle?)

[Martol]

Martol,

Ak to tečie, niečo nie je v poriadku. Krém netečie, aj keď je taký plastový. Skoro ako kyslá smotana, ale nie tekutá. Potom z neho sušienky odoberú časť vlhkosti a za chladenia trochu zhustnú. Na fotografii v prvom príspevku vidíte, kde je odrezaný kúsok - po chladničke si drží tvar kusu. Nie na smrť, stále je to dezert, ale drží sa. Ak je váš katastrofálne tekutý - pokúste sa situáciu napraviť vážením. V niekoľkých vrstvách (v niekoľkých vrstvách! V opačnom prípade vytečie, ak je tekutá) gázu a naneste na ňu krém - nechajte vlhkosť odísť. ako si vážiš tvaroh - len tak.

Ďakujem, chápem, ale všetko je v chladničke. A tak to zjeme. Ale pre budúcnosť sa zrejme mascarpone skutočne nechytil. Skúsim to znova s ​​iným mascarpone.

To mám také, že !!! Nie smotana, ale tekuté kondenzované mlieko! ((((Možno je 5 žĺtkov príliš veľa? Možno je potrebné mascarpone jemne premiešať lyžičkou, inak by som šľahal mixérom - a ups - kondenzovaným mliekom! Pomôžte mi pliz, tiež chcete lahodné tiramisu!

[Martol]

Martol,

Myslím, že mascarpone vás sklamal. Existujú niektoré, ktoré sa zmenia na tekuté. A ak si myslíte, že teraz pre mňa neexistuje žiadna „obvyklá“ taliančina - všeobecne lotéria ...

[Strašiak]

Strašiak, Nata, ako to chápem, veveričky sem nechodia? Na YouTube existuje veľa receptov so šľahanými bielkovinami, ktoré sú teraz premyslené, čo robiť.

[Lanochka007]

Lanochka007,

Nie, veveričky sem nechodia. Skvapalňujú a všeobecne ma nemajú rady v kréme.

Dievčatá, skúste mascarpone zmiešať špachtľou ručne. No, alebo ako posledná možnosť, jemne premiešajte mixérom pri najmenšej rýchlosti. S mascarpone to robím v poslednej dobe, keďže som ho pri šľahaní často odstrihla. Nechápal som, prečo sa to deje. Mnoho majstrov odporúča, aby ho nebičovali, ale aby ho miešali, pretože sa dá povedať, že ide o rovnaký krém, ale o to tučnejší. A ak mascarpone ešte trochu prerušíte, potom sa odreže. Pohyb navyše a to je všetko.

[Husky]

Husky,

Luda, ale tiež pravdepodobne za mierneho miešania skvapalňuje menej?

Nataša, samozrejme, musíte miešať / zasahovať do maskarónu s ostatnými ingredienciami čo najopatrnejšie. Preto radím špachtľou / metličkou, a nie mixérom.
Veľa som sa pozerala, čítala a všade sa hovorí, že mascarpone je síce zmiešaný, ale nie šľahaný. Potom som začala špáradlom kombinovať mascarpone so všetkými ostatnými ingredienciami a krém si začal udržiavať svoj tvar.

Tento dezert som už dlho chcel pripraviť! Dámskym prstom vypršala platnosť, keď som sa chystal, ale ukázalo sa, že sú prekvapivo chutné.) Na krém som si vzala Unigrande mascarpone, v Pyaterochke. Všetko bolo šľahané veľmi dobre, planetovým mixérom. Naozaj dúfam, že zajtra na obed to bude chutiť hosťom a bude možné tento ľahko pripraviteľný dezert zopakovať)

Pokoj vám pekárom!

stojí za to namočiť

Ako dlho som to robil. Geniálny dezert. Užite si šálku horúceho!))

Skutočne dômyselný recept! Jednoduché, rýchle, chutné, ak kupujete zložité ingrediencie, nie je problém. Urobil som to druhý deň po druhýkrát a teraz to robím znova pre novú párty hostí. Mascarpone teraz mám Bonfesto z Crossroads. Prekvapilo ma, aký je tučný - 78%, pretože je takmer ako maslo. Preto som po druhýkrát vzal 250 g mascarpone a asi 100 g 33% smotany House v dedine. Krému bolo dosť, ale môj tvar nie je príliš veľký, 16x22, 3 vrstvy cookies, na 400 gramové balenie cookies to trvá niečo viac ako polovicu. Preto som obmedzil vajcia a cukor a časť syra som nahradil krémom. Druhýkrát som to chladil 5 hodín, už to nebolo možné. Napriek tomu je lepšie uchovávať ho v chladničke dlhšie. Tentokrát sa ukáže, že vydrží deň. Teším sa, čo povedia hostia zajtra)). Odporúčam všetkým! Ďakujem za recept!

Takže ma predbehol neúspech s mascarpone Mascarpone od značky Crossroads of the Market, výrobne syrov Bobrovsky. Goo. „Tiramisu“ sa zhromaždilo, ale samozrejme to nebude tiramisu. A teraz niekde musíte pripojiť druhú nádobu so syrom a kúpiť mascarpone tých značiek, ktoré nezlyhali. „Prsty“ - dlho som sa skladoval v Auchane

[Yulentsia]

Yulentsia,

Nič, každý má niekedy smolu. Ako naposledy? Ocenili to hostia?