Tiramisu

Na čo myslím - môže opustiť recept Leningradského (stačí uviesť odkaz na zdroj) - môže niekto pomôcť?

[Antonovka]

Antonovka
Dať „Leningradskoe“ samostatná téma !!! A hodina nie je rovnaká, recept sa stratí ...

SchuMakher
Ďakujem Manyun za odkaz na svojpomocne vyrobený "Savoyardi" , skúsiť čo? Aj keď Lena píše, že sa šíria ďalej bastardi... Lenus, skúsil si ich upiecť podľa tohto receptu?

Tu som sa tiež zamyslelJa sušienku dobre osušte, upečte a zabudnite na stôl ... a ešte dlho ...až sa zatrasie ... nechcem sa trápiť s rúrou, dobre, v zmysle sušenia v nej ... vonku schne na stole ... schne ako roztomilý ...kam pôjde z ponorky nikam nepôjde ...

[Háčkovanie]

Háčkovanie,
Nemôžem byť samostatnou témou - nie môj recept a nevaril som ho, iba som preukázal, že „Leningradskoe“ nie je krehké pečivo ... Teraz, keď varím niekedy vlákno

Áno, používal som tento odkaz, ktorý priniesol Mashunya, predtým, ako sa NG pokúsila upiecť Savoyardi - v oblasti sa nenašli nikde (dokonca, sakra, nevedia, čo to je), ale bolo zlomené ísť na metro ... Ale nemám ruky, ktoré mi z toho miesta vyrastajú, čo sa týka jemného miešania bielkovín s múkou, nemal som ani nortu Tortyzhkinov suchár - takže nie som indikátor Vyskúšaj - Myslím si, že to vyjde

Mimochodom, môj syn a ja sme sušili zakúpený keksík pred NG - bol bolestivo mäkký a Leningradské sušienky nikde, je dobré, že sa nám 31. po práci podarilo vytrhnúť aj zakúpené koláče

Nakoniec sa mi to podarilo !!! Veľmi chutné! Milujem kávu. Savoyardi a mascarpone sa v našej oblasti nenarodili. Všetko som si musel robiť sám. Ale dopadlo to výborne.
Foto nie veľmi dobrej kvality (v zhone):


Poďakovať!!!

Svoje dojmy z reštaurácie tiramisu som už popísal v jednej téme.

V malej kyjevskej reštaurácii som si objednal tento dezert s uvedením, kde sa vyrába. Čašníčka povedala, že ide o ich vlastný produkt. Doteraz som väčšinou skúšal „tiramisu“ v kaviarňach, kam si zákusky nosia z niektorých cukrární.

Doniesli mi tanier, skúsil som to a bol som dosť prekvapený. Chuť bola akosi veľmi slabá. Dievčatá! Keby som túto tému nečítal a nepoznal recept na klasické tiramisu, myslel by som si, že nevedia variť v reštaurácii! Kdesi od druhej lyžice som pochopil a cítil tú pravú chuť - sušienkové prsty, jemný krém krémovej chuti, impregnácia kávy koňakom, posypanie kakaom ... a žiadne príchute, ktoré sú na ich výrobky veľkoryso posypané rôznymi druhmi cukrárne!

Potešte teda seba i svojich blízkych jemnou prírodnou chuťou bez akýchkoľvek syntetických prísad!

Idem uvariť tento dezert!
Prehrabal som sa v miestnych buržoáznych stránkach a
našiel majstrovskú triedu varenia Tiramisu.
Duplikujem odkaz z inej vetvy, pozri,
🔗

Dlho som sa neodvážil vyjadriť svoj názor na chuť „Tiramisu“
Nemám rada vôňu a chuť čerstvých vajec v dezerte. A čo je zaujímavé, nič ho nemôže vyrušiť.

A ak ich naparujete? Zostáva chuť a vôňa?

A ak ich naparujete? Zostáva chuť a vôňa?

S najväčšou pravdepodobnosťou to zostane.
Je to ako omeleta v panvici a mikrovlnke. Vonia vynikajúco z panvice, ale z CF.

S najväčšou pravdepodobnosťou to zostane.
Je to ako omeleta v panvici a mikrovlnke. Vonia vynikajúco z panvice, ale z CF.

Možno sa pokúsite ich vôbec nedávať? Pridajte šľahačkovú smotanu (alebo polovicu šľahačky, aby konzistencia vyzerala ako vajce a dodala krému plastickosť).

[veľká vďaka Chuchelke za úžasný recept!]

A ak ich naparujete? Zostáva chuť a vôňa?

Ak niekto bude pripravovať žĺtky (mimochodom, oh-oh-oh-veľmi milujem pudingovú verziu - akúsi zmes katalánskeho krému a tiramisu - skúsil som to vo Florencii a nemohol som prestať), takže potom znížte množstvo cukru na varenie v žĺtkoch, zvyšok je lepšie pridať po, inak prebytočný cukor začne karamelizovať a zabráni uvareniu krému, budete ho musieť z kúpeľa odstrániť skôr, ako krém uvaríte .
Vlastne som sem prišiel povedať veľká vďaka Chuchelke za úžasný recept! Milujem tiramisu! A ďalej ďakujem Alexandre za úžasnú možnosť kropenia čokoláda / káva, a aplikoval ju do posledného tiramisu!

Dievčatá, mám takú otázku ...
pripravené tiramisu, všetko podľa receptu, tutel-in-chumáč
Stál v mojej chladničke 3 hodiny a ešte nezmrzol - krém je tekutý
Povedz mi, mal by ešte zamrznúť? môžem ho začať rušiť skoro?
postaviť sa na noc?
Pozerám sa na fotografiu v predmete, máš také rovné koláče, odrezané nožom ...
nemôžem to odrezať, ale jesť iba lyžičkou?

mimochodom, posypala som to kakaom zmiešaným s mletou kávou, žiadna čokoláda ...
vôňa v chladničke je úžasná

S najväčšou pravdepodobnosťou to zostane.
Je to ako omeleta v panvici a mikrovlnke. Vonia vynikajúco z panvice, ale z CF.

Zhivchichek! Nepralny v cha mikra, v mnu omelete to vonia ako klobása alebo konečne nič!

Dlho som sa neodvážil vyjadriť svoj názor na chuť „Tiramisu“
Nemám rada vôňu a chuť čerstvých vajec v dezerte. A čo je zaujímavé, nič ho nemôže vyrušiť.

Vajcia sú rôzne, chuť vajec závisí od krmiva a rôznych prísad, ktoré sa vtákom kŕmia na hydinovej farme. Vyskúšajte prepeličie vajcia, možno budú chutiť inak?

[Aprelevna]

Aprelevna Včera som tiež vytesal toto samou misu do práce pri príležitosti východu ... prúd do rána zamrzol a aj tak je to v poriadku. Pol noci som nespal, bál som sa zahanbiť
Celé je to o mascarpone, niekedy natrafíte na taký, ktorý tečie po kombinácii s vajíčkami, čuch?

A tiež som to urobila bez bielkovín, takže krém bol žltkastý, vraj bol vynikajúci!
Chuchenka, ďakujem, druhhh!

[Natashik]

Možno sa pokúsite ich vôbec nedávať? Pridajte šľahačkovú smotanu (alebo polovicu šľahačky, aby konzistencia vyzerala ako vajce a dodala krému plastickosť).

Natashik, s najväčšou pravdepodobnosťou budem. Je pravda, že to už bude ala-tiramisu.

Zhivchichek! Nepralny v cha mikra, v mnu omelete to vonia ako klobása alebo konečne nič!

Muž, Duc v predaji nebola žiadna klobásová mikra ... A klobásu sme už dlho nekupovali.

Celé je to o mascarpone, niekedy natrafíte na taký, ktorý tečie po kombinácii s vajíčkami, čuch?

ach, problém ... problém ... kde môžem dosiahnuť, aby sa niekto postavil?
vo všeobecnosti ju viezla z chladničky do zajtra, zajtra od ...

Vajcia sú rôzne, chuť vajec závisí od krmiva a rôznych prísad, ktoré sa vtákom kŕmia na hydinovej farme. Vyskúšajte prepeličie vajcia, možno budú chutiť inak?

Nie, pre mňa vajcia (vrátane prepelíc) a vajcia v Afrike. Všetky majú vôňu vajec.

[Živčik]

Dlho som sa neodvážil vyjadriť svoj názor na chuť „Tiramisu“
Nemám rada vôňu a chuť čerstvých vajec v dezerte. A čo je zaujímavé, nič ho nemôže vyrušiť.

Živčik, ako ťa môžem pochopiť! A už dlho robím tiramisu so šľahačkou, ako Strašiak odporúčané (moja matka nikdy nepoužívala vajcia do krému bez tepelnej úpravy, ale na čo sú zvyknutí od detstva ... ak je to nevyhnutne potrebné, používam ho ako krém Charlotte - zdá sa, že to dievčatá v cukrárni nazývajú: vajcia + cukor + mlieko a vodný kúpeľ, až kým nezhustne; ale ak si uvaríte nejaké žĺtky a bez mlieka, vôňa bude silnejšia ...), ale u Charlotte máte väčší rozruch, ale chuť krému vôbec nestráca
A tiež si myslím, že tým, že netrpí chuť, to znamená nie la, ale pravé Tiramisu

[Aprelevna]

Aprelevna Včera som tiež vytesal toto samou misu do práce pri príležitosti východu ... prúd do rána zamrzol a aj tak je to v poriadku.Pol noci som nespal a bál som sa zahanbiť
Celé je to o mascarpone, niekedy natrafíte na taký, ktorý po kombinácii s vajíčkami tečie, čuch?

A zvládla to bez bielkovín, takže krém bol žltkastý, vraj bol vynikajúci!
Chuchenka, ďakujem, druhhh!

Áno, je tu jeden, ktorý tečie. Ako kyslá smotana po zbití.
Už si to nejedol alebo čo?! Aku mas trpezlivost? Zjedol by som polovicu, nie menej ...

[Strašiak]

Strašiak Natakh, neuveríš, nejedol ... No je pre mňa sladký !!!!

Viete si predstaviť, ako cha lyu, ak ste už zjedli dva kúsky !!!

Nosím svoje chvastúne
aj keď by som povedal, že sa nie je čím chváliť ...

Krém sa nezdvihol.
Zahustený, ale ... pod nožom to nešlo!

Ale vkus ... dievčatá, toto je niečo (aj keď som to skúšala lyžičkou).
Chuť je „rovnaká!“

Ďakujem Chuchelke.
Na fotografii nie je nič zvláštne, čo by sa dalo ukázať, ale zátišie sa ukázalo ..

Nič, osobne nie sme hrdí na to, že mogo a lyžička sa vydávajú, stačí dať.

[Aprelevna,]

Aprelevna,

Takže sa to v skutočnosti konzumuje lyžicami. Domáce tiramisu od Talianov je len taká jemná konzistencia
A nedávajú ho na jedlo, ale uchovávajú ho v sklenenej miske v chladničke.

Bol som tu na jar na narodeninovej oslave toho Taliana - bývalého kolegu, ktorý so mnou zdieľal recept mojej matky. Jeho matka je ďaleko, a tak som sa odvážil vyrobiť a dať mu tiramisu.
Vyrobil som to v špeciálne zakúpenej keramickej hlbokej miske a prezentoval som ju priamo v nej, bez vybratia.
Oslavovaný v klube, preto si nedovolil položiť stôl, vzal si domov jesť a cítil nostalgiu za domovom

A tiež to nezamŕza, ale vždy som si myslel, že robím niečo zle ... Na niektorých obrázkoch vidím niekedy - krájajú sa nožom, myslím a ako to robia? A naberať môžem iba lyžičkou ...

[Fugaskin]

Fugaskin tiramisu dobre držalo tvar a bolo rezané nožom ...

S nožom?

Spire, mám tajné tiramisu !!! z nejakého dôvodu to nie je vnímané ako tiramisu, bude sa musieť premenovať na dietetické))))

Spire, mám tajné tiramisu !!! z nejakého dôvodu to nie je vnímané ako tiramisu, bude sa musieť premenovať na dietetické))))

Kde môžete vidieť recept na tajné tiramisu?

Nestrihám nožom, ale ihneď špachtľou, ktorú nanesiem. Pri normálnom mascarpone nepláva, ale je veľmi pružný a jemný, drobí sa pri akejkoľvek nepodarenej lopatke.

S nožom?

No, áno ... bolo mi povedané, že nizz ... tu som ...

Spire, mám tajné tiramisu !!! z nejakého dôvodu to nie je vnímané ako tiramisu, bude sa musieť premenovať na dietetické))))

Hovoríte, že to nie je dôvod, prečo recept? !!! Urobil som to podľa tohto receptu, ale ... nepamätám si ... čo som tam dostal ...

Flaksia, tak tu je, niekde na začiatku vykopaný
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...=7313.0

Nestrihám nožom, ale ihneď špachtľou, ktorú nanesiem. Pri normálnom mascarpone nepláva, ale je veľmi pružný a jemný, drobí sa pri akejkoľvek nepodarenej lopatke.

Rovnako tak!

Flaksia, tak tu je, niekde na začiatku vykopaný
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...=7313.0

Ďakujem!
S mojou orientáciou tu je niečo zlé, z nadbytku informácií je už v mojej hlave neporiadok.
Takto si na to zvyknem - poletím aj v receptoch, naozaj dúfam.

[Strašiak]

Strašiak!!! Poď Fugasca s receptom evon, ktorý vyhodíš do samostatnej témy? Zdá sa mi, že to má zmysel ... alebo je mojím zvykom všetko skartovať a rozrezať ...

Panna, trochu som sa upokojila! spsb
môj dnes s pripravenými lyžicami ...
ale druhy tiramisu úhľadne nakrájané,
kde vidno kúsky sušienok .. som veľmi dobrý. vzrušujúce !!

[Strašiak]

Strašiak!!! Poď Fugasca s receptom evon, ktorý vyhodíš do samostatnej témy? Zdá sa mi, že to má zmysel ... alebo je mojím zvykom všetko skartovať a rozrezať ...

Katya, rád by som ju vyhodil. Áno, nemám žiadne také práva.

Potom vypracujem nový recept. napriek tomu stále neexistovala žiadna diskusia ...

Potom vypracujem nový recept.každopádne stále nebola diskusia ...

+1

Potom vypracujem nový recept. každopádne stále nebola diskusia ...

Ach, aj mne sa táto predstava páči. A potom som hľadal, hľadal som recept na Fugaskin Tiramisu a otočil sa k príspevku ... Ale pred mojimi očami to isté, Fugaskin 3 kg koláč-tiramisu ...

*** taký nudný *** na našom stretnutí bol 1,5 kilogramu On tiež, pred mojimi očami, chcem

Kaneshna, polovicu vysypala

Potom vypracujem nový recept. každopádne stále nebola diskusia ...

Tiež veľmi chcem recept na Tiramisu z Fugascy!
Ahoj, chutný fešák na stole, ako ho nemôžeš chcieť?!

Mimochodom, mám útržok toho, ktorý colnice nedostali ... No, ak má niekto záujem ...

Mimochodom, mám útržok toho, ktorý colnice nedostali ... No, ak má niekto záujem ...

Ako ?! Stále žijúci pahýľ?! Vlásenka - hrdinka! Ako nemôžeš? pohltiť zjesť taký kúsok mäsa? Alebo nie chutné ...?

Ako ?! Stále žijúci pahýľ?! Vlásenka - hrdinka! Ako nemôžeš? pohltiť zjesť taký kúsok mäsa? Alebo nie chutné ...?

Elementárne, Watson ... ZOSTAL V MÝCH FOTKÁCH !!!

Foto do štúdia!

[Vysoko výbušné tiramisu]

Vysoko výbušné tiramisu - Fugasovy tiramisù