Pečenie v Panasonic SD-257

Rina72, ďakujem pekne!
inak som už zmätená .. Čítam všetko a prenášam a sledujem odkazy, a potom si nepamätám, kam som šla na začiatku, ako sa téma volala, pretože dobre, všetko je veľmi vzrušujúce, všetko je zaujímavé!

Pre obzvlášť zaujímavé témy máme funkciu „záložka“.
Keď si prezeráte tému, na úplnom konci sa vedľa tlačidla „odpovedať“ nachádza tlačidlo „záložiek“

Rina72, ďakujem pekne!
inak som už zmätený .. Čítam všetko a všade a sledujem odkazy a potom si neviem spomenúť, kam som šiel na začiatku, ako sa téma volala, pretože dobre, všetko je veľmi vzrušujúce, všetko je zaujímavé!

a vďaka za záložky, nevedel som o nich

inak som už zmätený .. Čítam všetko a všade a sledujem odkazy a potom si neviem spomenúť, kam som šiel na začiatku, ako sa téma volala, pretože dobre, všetko je veľmi vzrušujúce, všetko je zaujímavé!

A mám rovnaký príbeh! Našiel som recept, prepísal som ho a potom som potreboval niečo objasniť a recept už nenájdem.Samozrejme po dlhom a vytrvalom hľadaní som ho vykopal .... Teraz budem vedieť aj o záložkách a používať ich

Namiesto Borodinského som dnes pripravil obyčajnú bielu (pudovskú zmes), dokonca sa dokonca piekol aj Borodinský, ale tento sa nepečil a japonský boch sa nezdvihol

Namiesto Borodinského som dnes urobil obyčajnú bielu (pudovskú zmes), dokonca sa piekol aj Borodinský, ale tento sa nepečil a japonský boch sa nezdvihol

Prezradím vám tajomstvo, že veľa ľudí nie je spokojných s týmito chlebovými zmesami. Nebuďte leniví, začnite piecť chlieb zo zdrojov, nie z hotových zmesí. Raz som piekla „cornex“, ako povedal môj manžel „vynikajúce, ale chutí ako obchod“.

Prezradím vám tajomstvo, že veľa ľudí nie je spokojných s týmito chlebovými zmesami. Nebuďte leniví, začnite piecť chlieb zo zdrojov, nie z hotových zmesí. Raz som piekla „cornex“, ako povedal môj manžel „vynikajúce, ale chutí to ako v obchode“.

Nemôžem sa tam dostať, nemôžem si kúpiť váhy

zabadazh
No, tieto zmesi. múka-voda-droždie-soľ-cukor-maslo, pozri sa na "hlavné" v návode a skús toto. bez šupín, so zameraním na to, že 250 ml je asi 150 gramov múky. Vôbec to nie je strašidelné Postarajte sa o kolobok a všetko vyjde! prečo nepracovať tam, v obyčajnej bielej farbe ... veľa šťastia!

Postarajte sa o kolobok a všetko sa podarí!

Myslíš - pozrieť sa?

V tom zmysle - pozrieť sa?

Takto JE POROZUMENIE PEČIŤ CHLIEB V DOMÁCOM CHLEBE #

v kontexte

[zabadazh]

zabadazh,
A pre koho som to napísal?
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=80533.0
Čítali ste, keďže ste odpovedali na asi 800 gramov?

Ale myslím si, že treba striktne dodržiavať pokyny, je to napísané - neotvárať, to znamená neotvárať, urobil som všetky určené recepty - ani mínus. všetko vždy stúpa, je upečené, veľmi chutné, sú potrebné iba elektronické váhy. tu dnes s cibuľou, pozri vyššie rez, ale všetko. Nikdy nič nepridávam. nasadil, zapol a zabudol.
tu pozri:

<a target = "_ blank" href = " 🔗"> <img src =" 🔗"> </a>
riaďte sa pokynmi a budete šťastní!

aj nepriložená

[alenka_volga]

alenka_volga veľmi krásny chlieb

ale myslím si, že treba striktne dodržiavať pokyny, je to napísané - neotvárať, to znamená neotvárať

Myslel som si to tiež a nikdy som sa nedíval. Jednoduchý pšeničný chlieb vždy dopadne bez problémov, ale s použitím ražnej múky sa cesto veľmi dobre nemiesi, musíte pomôcť)))

Pokyny píšu hlavne inžinieri, vychádzajúc z vlastností „miestnych“ výrobkov (mimochodom, ak sú pokyny pre Panasonic napísané dosť presne a podrobne, potom môžu ostatní výrobcovia nájsť také perly, ktoré pekár, aj keď s minimom skúsenosť, zasmeje sa a začiatočník sa vykrúti tak, že k nám pribehnú v téme „Pomoc !!! Z toho nič nevychádza !!!“).

Bežná pšeničná múka môže mať rôzny obsah vlhkosti, takže žemľu musíte ovládať.

Výrobník chleba je možné a nevyhnutné otvárať vo fázach miesenia a kysnutia. Je veľmi nežiaduce otvárať v poslednej hodine práce - v čase pečenia.

Upiekla som aj raž, aj miešaný chlieb, všetko sa podarilo, nikdy nedošlo k sklamaniu.manžel nosí do práce, všetci sú tam nadšení, bombardovaní otázkami.

Pokyny píšu hlavne inžinieri, vychádzajúc z vlastností „miestnych“ výrobkov (mimochodom, ak sú pokyny pre Panasonic napísané dosť presne a podrobne, potom môžu ostatní výrobcovia nájsť také perly, ktoré pekár, aj keď s minimom skúsenosť, zasmeje sa a začiatočník sa vykrúti tak, že k nám pribehnú v téme „Pomoc !!! Z toho nič nevychádza !!!“).

Bežná pšeničná múka môže mať rôzny obsah vlhkosti, takže žemľu musíte ovládať.

Výrobník chleba je možné a nevyhnutné otvárať vo fázach miesenia a kysnutia. Je veľmi nežiaduce otvárať v poslednej hodine práce - v čase pečenia.
[/ citovať

Pečiem iba 10 dní, takže som tiež začiatočník.

Upiekla som aj raž, aj miešaný chlieb, všetko sa podarilo, nikdy nedošlo k sklamaniu. manžel nosí do práce, všetci sú tam nadšení, bombardovaní otázkami.

Pečiem iba 10 dní, takže som tiež začiatočník.

Môžem ti len pogratulovať a závidieť ti tichou bielou závisťou. Verte mi, že len veľmi málo ľuďom sa vždy na začiatku vývoja podarí dosiahnuť to, čo chcú

Kúpil som si tefalevskú váhu. Zajtra upečiem obyčajnú bielu roládu. Ak to nevyjde - vyhodím kurvu z okna !!!

Ahoj všetci!
A tu je moje trápenie ... dnes som upiekla koláč podľa receptu od Eleny Bo, pozrela som sa do sporáka počas miesenia, všetko dobre dopadlo a pred pečením som sa pozrela, všetko bolo tiež „ok“, aj keď čas pečenia už bol a Všetko som vypol. Bolo to dobré, až na to, že jedna strana vystúpila z vedra a akonáhle sa vedro vytiahlo z bavlny, vrch torty vypadol. Prečo
Krájam ho, keď koláč nie je úplne studený, stred je celý upečený, chuť úžasná, ale aká škoda, že vrch je opálový. : cray: Prečo?
[URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/F/s002./i199/1012/69/b681635bd276.jpg.html][/ Url

akože všetko je viditeľné ..?

lenucha, neuveríš, ale opäť nie sú žiadne obrázky

Ale myslím si, že treba striktne dodržiavať pokyny, je to napísané - neotvárať, to znamená neotvárať, urobil som všetky určené recepty - ani mínus. všetko vždy stúpa, je upečené, veľmi chutné, sú potrebné iba elektronické váhy. tu dnes s cibuľou, pozri vyššie rez, ale všetko. Nikdy nič nepridávam. nasadil, zapol a zabudol.
riaďte sa pokynmi a budete šťastní!

ísť zblázniť, aká nádhera. Sú to recepty z manuálu ku sporáku?

Rina72, neprisahaj na to, že opäť kladiem otázky na tvojej stránke ...

Kúpil som si tefalevskú váhu. Zajtra upečiem obyčajnú bielu roládu. Ak to nevyjde - vyhodím kurvu z okna !!!

zabadazh, som začiatočník a trochu som upiekol, ale niekde som čítal, že v plnom pohári (s malým kopčekom), ktorý je pripevnený k sporáku, je 200g múky a na hlavný chlieb treba 400g , tak som odmeral 2 poháre a vážil = 400g. Chlieb sa ukázal byť pekný a keď som piekla vaječný, odmerala som s týmto pohárom aj 400g, vajíčko bolo všeobecne pekné! skús to, možno uspeješ. A nevyhadzujte váhy a bavlnu, škoda!

ísť zblázniť, aká nádhera. Sú to recepty z manuálu ku sporáku?

Áno! len namiesto hrozienok som pridala osmahnutu suchu cibulu

Rina72, neprisahaj na to, že opäť kladiem otázky na tvojej stránke ...

Prisahal som niekde?
Spýtajte sa na koľko chcete, vždy vám odpovedia. Len nebuďte občas leniví hľadať informácie. Máme tu veľmi dobre štruktúrované fórum, sú tu zoznamy receptov a otázky.

P.S. Táto stránka nie je vôbec moja. Hosteska v sekcii Správca je náš pekársky guru.

Hehe. He-he-he. Pec porazená

🔗

🔗

Som však znepokojený oblasťami načrtnutými bielou farbou ... Je to zlyhanie?

🔗

Hehe. He-he-he. Pec porazená
Som však znepokojený oblasťami načrtnutými bielou farbou ... Je to zlyhanie?

Gratulujeme k víťazstvu! Ale zdá sa, že to ešte nie je definitívne!? Naozaj to vyzerá ako nepropek. Aký recept ste pripravili?

Gratulujeme k víťazstvu! Ale zdá sa, že to ešte nie je definitívne!? Naozaj to vyzerá ako nepropek. Aký recept ste pripravili?

Štandardný biely bochník, prvý recept z manuálu

Som však znepokojený oblasťami načrtnutými bielou farbou ... Je to zlyhanie?

Nejde len o nepečenie, ale aj nemiesenie cesta. Pečenie jednoducho nemôže byť, a to najmä vtedy, ak je cesto dobre a hladko miesené
Dajte si pozor na vrchnú fotografiu chleba - chlieb „praská vo švíkoch“, je tesný, je v ňom dostatok droždia, je v ňom málo tekutín, takže je nakrájaný a roztrhaný.

Pozor na žemľu, cesto by malo byť mäkké. Cesto neváhajte ochutnať prstami, aby ste zistili, či vám vyhovuje konzistencia cesta.
Dnes už viem, ako určiť stav cesta zvukom x \ n

Skúsenosti, skúsenosti, pozorovanie testu, kým neurobíte všetko automaticky

[zabadazh]

zabadazh,
Do pozornosti začiatočníkov - PREČÍTAJTE SI POVINNÉ !!! (Časté otázky a odpovede).

POROZUMENIE CHLEBU V DOMÁCOM CHLEBE
Práca pekára na fotografiách
Je nevyhnutné poznať rozprávku o koloboku! Vykonajte prísne!


Správca, je mi ľúto, ale toto je môj tretíkrát POdvolávam sa na vaše diela.

Správca, je mi ľúto, ale toto je môj tretíkrát POdvolávam sa na vaše diela.

Takže sem možno vložiť klišé prostredníctvom príspevku, malo by to efekt

lenucha, neuveríš, ale opäť nie sú žiadne obrázky

Znova načítaj obrázky, pozri .... ??
A stále si myslím, prečo mi nikto nič neradil!?

Znova načítaj obrázky, pozri .... ??

stále nič nie je viditeľné.

málo tekutiny

je to zvláštne, je tu o 20 ml viac tekutín, ako je napísané v manuáli

Príručka nie je dogmou. Múka má odlišný obsah vlhkosti, a to aj od rovnakého výrobcu. Recepty sú napísané pre niektoré „priemerné“ produkty krajiny výrobcu alebo vývojára.

Pre mňa 500 g múky znesie od 290 do 350 ml tekutiny. Rozdiel sa môže líšiť aj pri múke z jedného vreca (ak bolo vrecko prinesené a iba otvorené, obsah vlhkosti v múke je rovnaký, na konci vrecka môže múka vážne zmeniť svoje vlastnosti).

stále nič nie je viditeľné.

Pozeráte sa na stranu 39?

Pozeráte sa na stranu 39?

A potom
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...80533.0

Vyplňte obrázky na rovnakom mieste ako ja a poskytnite k nim odkaz

Ahoj všetci!
A tu je moje trápenie ... dnes som upiekla koláč podľa receptu od Eleny Bo, pozrela som sa do sporáka počas miesenia, všetko dobre dopadlo a pred pečením som sa pozrela, všetko bolo tiež „ok“, aj keď čas pečenia už bol a Všetko som vypol. Bolo to dobré, až na to, že jedna strana vystúpila z vedra a akonáhle sa vedro vytiahlo z bavlny, vrch torty vypadol. Prečo
Krájam ho, keď koláč nie je úplne studený, stred je celý upečený, chuť úžasná, ale aká škoda, že vrch je opálový. : cray: Prečo?
[URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/F/s002./i199/1012/69/b681635bd276.jpg.html][/ Url

akože všetko je viditeľné ..?

[lenucha]

lenucha
Vkladáte fotografiu pre toto odporúčanie? Opäť neviditeľné ...
A urobte si prosím ukážku

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0
Veľa štastia!

je to zvláštne, je tu o 20 ml viac tekutín, ako je napísané v manuáli

Nie je na tom nič zvláštne - múka a cesto by mali prijať presne toľko tekutiny, koľko je potrebné, a nie toľko, koľko je uvedené v príručke!
Iba za tohto stavu získate nádherný a chutný chlieb!

Veľa čítajte a po dlhú dobu si prečítajte materiály Základy časti na miesenie a pečenie, pozorne si prezerajte recepty na chlieb, najmä pomer množstva múky / vody, získajte skúsenosti

to je čudné,

Nie je na tom nič zvláštne - múka a cesto by mali prijať presne toľko tekutiny, koľko je potrebné, a nie toľko, koľko je uvedené v príručke!
Iba za tohto stavu získate nádherný a chutný chlieb!

Veľa čítajte a po dlhú dobu si prečítajte materiály Základy časti na miesenie a pečenie, pozorne si prezerajte recepty na chlieb, najmä pomer množstva múky / vody, získajte skúsenosti

Cítim sa tiež zvláštne. Podľa najjednoduchšieho receptu som dostal prvý krát vynikajúci chlieb bez váh. A piaty alebo desiaty krát som múku ani len nemerala pohármi (bola veľmi lenivá), naliala som ju priamo z krabice do vedra asi na úroveň „ako predtým“ a voda podľa receptu tiež fungoval dobre.Dokonca sa mi zdá, že teraz, keď používam váhy, nemám vždy „na oko“ taký úspešný chlieb ako predtým.

Vyváženie je potrebné predovšetkým preto, aby ste porovnali množstvo suchých prísad a aby ste mali predstavu o tom, koľko Môže potrebovať kvapaliny. Napríklad podľa základných receptov musíte pri zvýšení množstva múky o 25% prijať o 50% viac soli (400 g múky - 1 lyžička soli, 500 g múky - 1,5 lyžičky). Súhlaste s tým, že 270 ml a 330 ml tekutiny (na 400 a 500 g múky) je tiež citeľný rozdiel. A môžete upraviť cesto pod „žemľou“ a 15 ml (polievkovej lyžice) vody.
Okrem toho je tiež dôležitá pravidelná prevádzka sporáka, ak má na výber veľkosť chleba. „Na oko“ je dosť ľahké minúť 100 alebo dokonca 150 - 200 g múky. Môj svokor pečie chlieb takto, merajúc ho pomocou pohárov, ktoré máte poruke, takže jeho bochník je neustále opretý, ale vo vnútri chleba je vlhko, pretože Panasonic je určený pre 600 g múky a nie pre 700-800 , A dokonca aj s veľkým množstvom tekutiny (môj chlieb sa považuje za príliš hustý).

Cítim sa tiež zvláštne. Podľa najjednoduchšieho receptu som dostal prvý krát vynikajúci chlieb bez váh. A piaty alebo desiaty krát som múku ani len nemerala pohármi (bola veľmi lenivá), naliala som ju priamo z krabice do vedra asi na úroveň „ako predtým“ a voda podľa receptu tiež fungoval dobre. Dokonca sa mi zdá, že teraz, keď používam váhy, nemám vždy „na oko“ taký úspešný chlieb ako predtým.

In-in, a ja som si zhruba rovnaký. Možno je to tak ... chybné?

Ľudia, pýtam sa priamo - ČÍTALI STE O výrobcovi chleba?! Aby ste dosiahli stabilný výsledok, musíte aspoň trochu pochopiť, ale čo sa vlastne deje počas miesenia, ako sa môžu produkty správať.

[lenucha]

lenucha
Vkladáte fotografiu pre toto odporúčanie? Opäť neviditeľné ...
A urobte si prosím ukážku

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0
Veľa štastia!

Predtým si ho zobrazím ukážku, všetko je úspešne načítané! prečo nič nevidíš? Aký odkaz berieš na radikále?, Beriem 3

[Rina72]

Rina72
Prečo by mal zabadazh a julia-bor Perníkový muž? Hrajú sa iba v HP, sú to vtipní humoristi, je to zaujímavé ČO bude to fungovať?
Nech je, keď je výsledok potrebný, každý si to uctí a upečie A budeme sa za nich radovať!

[Rina72]

Ľudia, pýtam sa priamo - ČÍTALI STE O výrobcovi chleba?!

Odpovedám priamo - nečítal som to. Nedávno som bol na fóre, začal som piecť chlieb, potom ma omrzeli recepty z pokynov, začal som hľadať niečo iné na internete a narazil som na toto úžasné fórum. Čítam pomaly, ešte som nedosiahol všetko.

Aký odkaz berieš na radikále?, Beriem 3

Beriem aj 3., zdá sa, že vidíte moje obrázky

Rina72
Prečo by mal zabadazh a julia-bor Perníkový muž? Hrajú sa iba v HP, sú to vtipní humoristi, je to zaujímavé ČO bude to fungovať?
Nech je, keď je výsledok potrebný, každý si to uctí a upečie A budeme sa za nich radovať!

Prečo hráme Pečiem chlieb a výsledok ma rozladil iba trikrát a aj to nie veľmi