nakapustinaOmela , Chcem sa pokúsiť upiecť ten istý chlieb. Chutí to náhodou ako Riga? Vyzerá ako Duc. Povedzte mi, prosím, koľko hodín vydrží cesto, aby sa zabránilo prekysleniu? Keby som cesto dal na noc, možno ho neskôr odložím do chladničky, hm? Proste je pre mňa výhodné dať si cesto niekde okolo 12-13.00 poobede.
OmelaCitácia: nakapustina
Dal by som to na noc do chladničky. Najskôr by som to nechal pár hodín, aby sa rozbehlo kvasenie a v chlade.
Keby som cesto dal na noc, možno ho neskôr odložím do chladničky, hm? Proste je pre mňa výhodné dať si cesto niekde okolo 12-13.00 poobede.
Citácia: nakapustina
Mne chutí ako čierny chlieb. Rizhsky je stále sladký so sladom.
Chutí to náhodou ako Riga? vyzerá ako Duc
nakapustinaTrochu svetla už na mojich nohách! a som ti pri nohách
Omela , prepáčte, nečakal som na vašu správu včera (alebo dnes). Bála som sa dať cesto do chladničky, ale teraz je v našom byte pohoda.
A recepty si treba pozorne prečítať Dnes, mimochodom, upečiem váš koláč so slivkami. Potom sa ohlásim.
Omela , prepáčte, nečakal som na vašu správu včera (alebo dnes). Bála som sa dať cesto do chladničky, ale teraz je v našom byte pohoda.
A recepty si treba pozorne prečítať Dnes, mimochodom, upečiem váš koláč so slivkami. Potom sa ohlásim.
nakapustinaA čo prvých 10 minút s parou?
nakapustina - to som ja! Hovorím, že si treba pozorne prečítať recepty!
nakapustinaOmelachka, prišiel sa kajať tento chlieb som upiekla, nechápem, kde som to pokazila: pardon: Cesto dobre stúpalo, v rúre s parou A keď upiekol somára, ukázalo sa to ploché, ale chutné, urobím urcite ho dajte piect este raz. Možno som to nemal rozdeliť na 2 priečky? A potrebujete piecť s parou prvých 10 minút alebo stále?
OmelaCitácia: nakapustina
To znamená, že po overení cesto v rúre narástlo a potom začalo padať? Alebo spadol priamo do rúry po začiatku pečenia ???
Cesto dobre stúpalo, v rúre s parou. A keď piekol somára, ukázalo sa, že je ploché,
Môžem predpokladať, že rúra nebola dostatočne rozohriata.
Citácia: nakapustina
Pečieme s parou prvých 10 minút. tu si samozrejme môžem za to sám, v recepte som neuviedol správne.
A potrebujete piecť s parou prvých 10 minút alebo stále?
nakapustinaOmela , neboj, piekla som s parou iba 10 minút a chlieb do konca pečenia spadol. Rúra na pečenie ukazovala 230 gramov, nezdalo sa, že by zlyhala, mám ju elektrickú a iba 1 rok starú. Chlieb sa ukázal ako skutočne chutný, bez sycophancy. Aj tak ho vyrobím!
Omelanakapustina , ale stále na to treba prísť. Čítal som tiež, že ak chlieb stál v kynutí, potom počas pečenia nemá kde rásť, prasknú bubliny a chlieb spadne.
nakapustinaOmela , mimochodom, môže sa veľmi dobre stať, že som kedysi piekol chlieb podľa Chuchelkinho receptu, všetko sa podarilo až na rezne, zle sa predávali, povedala tiež, že chlieb stál na kynáči.
Omelanakapustina , bum, zvážte, že sme na to prišli!
Masha22Ksyusha, potreboval by som poradiť od profesionálov, ako zistiť, či sa chlieb zdvojnásobil (pečiem bez formy - neexistujú žiadne pokyny). Možno sa viete nejako orientovať vo vzhľade? Povedz mi, pliz, inak áno
aninaBavlna na pečenie 60 min.
Anna1957Mistletochka, na teplom mieste mi v cestíčku niečo nevyrastie Môžete pridať droždie? 6 gramov iba do cesta je málo?
