Čerstvá kapustová polievka pre Kukučku 1054

Čerstvá kapustová polievka pre Kukučku 1054

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Mäso s kosťami (mám 400 g chudého hovädzieho mäsa)	500-700g.
Voda	2l.
Biela kapusta	600g.
Zemiaky stredné	2-3ks.
Veľká mrkva	1 ks.
Cibuľa veľká	1sh.
bobkový list	2-3ks.
Suchá zmes petržlenovej vňate, zeleru, paštrnáku	1 st. l. so šmýkačkou
Zeleninový olej	1 st. l.
Čierne korenie	2-3 hrášok
soľ	ochutnať

Metóda varenia

• Nakrájajte cibuľu a mrkvu, opražte ich s paradajkovým pretlakom a koreňmi. Režim zhnednutia 3 úroveň 3 minúty. Dajte restovanú misu do samostatnej misy.
• Mäso umyjeme, osušíme, nakrájame (podľa pravidiel by malo byť uvarené v kuse). Zalejeme studenou vodou až po značku 2L. Režim rúry 3 úrovne 10 minút. Keď vrie, okamžite panvicu vypnite, odstráňte penu, okraje panvice utrite uterákom. Nechoďte ďaleko od panvice, inak všetko utečie cez okraj !!!!!!!. V skutočnosti to bude trvať menej času. Potom nastavte režim Multipovar 110C na 5 minút.
• Počas tejto doby nakrájajte kapustu. Olúpte a nakrájajte zemiaky.
• Po uplynutí času pridáme k mäsu zemiaky a kapustu. Multipovar 110C 10 minút.
• Po uplynutí času podľa chuti osolíme. Pridajte bobkové listy, papriky, nakrájané čerstvé paradajky (ak sa používajú). Zatvorte veko a nechajte 15 minút zohriať.
• Podávame s kyslou smotanou.
• Vývar je ľahký.
• Chuť je intenzívna. Teraz varím kapustnicu len tak! A tak spokojná sama so sebou !!!
• S obavou o správnu prípravu prvých kurzov na Kukučke som si kúpil knihu \ "Polievky \" od L. A. a S. V. Lagutina zo série \ "The Lagutin Culinary School \" a prispôsobil ich recept na náš hrniec.

Podobné recepty

Kapustová polievka s kyslou kapustou v tlakovom hrnci Steba (Tanyulya)

Kapustová polievka s kyslou kapustou v pomalom sporáku Moulinex Minute Cook (Lerele)

Shchi v tlakovom hrnci ARC (Beretta)