Rebarborovo-pomarančový džem (v pekárni)

Rebarborovo-pomarančový džem (v pekárni)
Kategória: Prázdne miesta
Zloženie
Rebarbora
(Priemer 4 cm, asi meter dlhý) 2 veľké
Oranžová 4 stredná
Cukor 300 ml
Metóda varenia

1. Rebarboru nakrájame na plátky, olúpeme a pomaranče rozdelíme na plátky, plátky nakrájame na polovice.
2. Všetko preložíme do formy, podlejeme cukrom. Varte na programe „kompót a cukrárne“ (9. v Moulinex OW 3000), čas 2,10, s predhriatím rúry.
3. Ochlaďte, vložte do pohárov, vložte do chladničky.
Výkon je takmer 1,5 litra. zaváranina. Formulár vyplnil asi polovicu. Džem sa ukáže byť trochu vodnatý, ale zamrzne v chladničke. Počet pomarančov a žiarlivcov sa môže líšiť. Mám radšej, keď sú pomaranče väčšie a sú posekané nahrubo. Môžete ich ale samozrejme nasekať v mixéri alebo napríklad nelúpať.

Poznámka
Ponáhľam sa s patentovaním tejto myšlienky. Chuť je úžasná. Džem som robila už trikrát! A skoro sme zjedli všetko!

Zelený čaj s pomarančmi (galchonok)

Kapustovo-pomarančový šalát s krutónmi (BlackHairedGirl)

Chudý pomarančový koláč (ang-kay)

Pomarančový koláč „Sun“ v pizzérii alebo rúre na princeznú (Trishka)

Bochník s čokoládou na oranžovom čaji Tang-Zhong (Sonadora)

Oranžový bas (Nagira)

Oranžový košíček (Háčkovanie)

Oranžový muffin, chudý (Maroška)

Pomarančový koláč s čokoládovými lupienkami (Gaša)

Povedzte mi, prosím, stlačili ste pri zapnutí 9. programu nejaké tlačidlá? Mám rovnaký sporák, ale nebolo tam žiadne zahriatie. Okamžite začal miešať a potom piecť 50 minút. Celkom s dávkou 1 hodinu 10 minút

Viete, žiarlivosť práve sprivatizovala susedov))). Chcem tiež skúsiť pripraviť džem. Mám ale inú rúru Tefal analóg Muli 5002 a program zaváraniny a zaváraniny 11. Len ja som začiatočník a neviem, ako ju dať na rozcvičku .... Zaujímalo by ma 2 veľké žiarlivosti koľko vážia? ?? Mám malé a malé (tak čo to bolo). Kto iný urobil tento džem, prosím odpovedzte ???

Natalja Ar, mám sporák rovnako ako tvoj (Mulinex-5002), tak prečo sa potrebuješ zahriať? A bez toho sú džemy úžasné! V tejto rúre som už vyskúšala toľko rôznych džemov. Pravda, priznám sa, niekedy uvarím 2 cykly za sebou ...

Len som si to prečítal, ľudia sa zahrievajú, takže nebudem, len si nasadím program a je to. Tu mám vo svojej knihe džem jablko + rabarber. Takže si myslím, že si všimnem jablko na pomaranči)), potom je v mojom recepte 600 gramov pomaranča
600 gramová rebarbora
5 lyžíc cukru (tak to je napísané trochu môžeme)
a to je všetko))) je zaujímavé si ho zohnať alebo je lepšie vyskúšať presný recept uvedený vyššie ???

Natalja Ar ,: wow: toto nie je džem, toto je recept na ovocné pyré (také mám), je tiež veľmi chutné, ale džem je oveľa sladší. Vy sa rozhodnete, čo chcete nakoniec dostať - zemiaková kaša alebo džem, a môžete vyraziť! Obidve sú chutné, ale ak na čaj, potom je lepší džem (IMHO).
Prepáčte, čo je to rabár? Počuť to prvýkrát ...

Krosh Prepáčte, nevedel som, že slovo rabarber je niekomu cudzie. Hovoríme tomu rebarbora. možno je to z estónčiny, s najväčšou pravdepodobnosťou, ale hovoríme tomu rebarbora a rabarber.
Och, zaujímalo by ma, ako sa zemiaková kaša líši od čakania, pravdepodobne nie je taká sladká. Sám všeobecne nie som fanúšikom konzerv a džemov, veľmi sladkých. Chcem urobiť pre svojho manžela. Pochybuje však, že dokážem niečo super.

Prišli pomaranče a jablká, Takže neviem, či pripraviť rovnaký džem, potom 600 gramov žiarlivosti + 600 gramov pomaranča, + koľko cukru potom potrebujete? A nevyjde to veľmi objemne ?? 7 A bojím sa to pokaziť ...

Natalja Ar, ďakujem za vysvetlenie (hovorím o rabamberovi), ale teraz to už budem vedieť. Teraz sa pokúsim odpovedať na vaše otázky. Zemiaková kaša na rozdiel od džemu naozaj nie je taká sladká, zemiaková kaša sa dá vôbec variť bez cukru, bude to vynikajúce, ale lekvár ... Poradil by som si vziať 1 kg. ovocie - pol kilogramu cukru, t.j.1: 0,5, aj keď je možné aj menej cukru, napríklad 1: 0,25, ale záleží to na chuťových preferenciách, najčastejšie robím 1: 0,5. Ďalej ... ak som vás správne pochopil, momentálne máte: rebarboru, pomaranče a jablká ... Aby ste kachle nepreťažili, skúste to tak, aby hmotnosť hotového džemu nepresiahla 1,2 - 1,3 kg., Napríklad vziať 800 gr. ... ovocie + 400 gr. cukor = 1,2 kg. hotový džem (IMHO).
A manžel by nemal pochybovať o vašich schopnostiach, čoskoro sa presvedčí o opaku ...

Ďakujem za vedenie. Naštartujeme jablká neskôr, takže si dám iba rebarboru a pomaranče !!! Zdá sa mi to veľmi sladké nie .. Sám chcem jesť, Pravdepodobne 0,25 cukru stačí, napriek tomu to nebude stáť dlho nie rok, ale robíme to pre rýchle jedlo !!!
To je presne ten pomer ovocia a cukru a váha, to čo potrebujem, A potom už mám pred očami vyliezť z bustného džemu a rútiť sa cez kuchyňu a ďalej !!!

ach, teraz začínam robiť, pomaranče so šupkou alebo bez ...

[Rebarborový pomarančový džem]

Rebarborový pomarančový džem

2 veľké rebarbory ​​(priemer 4 cm, dĺžka asi meter)
4 stredné pomaranče
300 ml cukru

1. Rebarboru nakrájame na plátky, olúpte pomaranče a rozdelíme na plátky, plátky nakrájame na polovicu.

Natalja Ar nebojte sa - budete mať úspech

Samozrejme, že to vyjde !!! Pomaranče sú akési obry 2 pomaranče pol kila: o Všetko som dal dokopy teraz je tam miešanie za hodinu to bude hotové. Vyzerám, že mi zostáva toľko ingrediencií, že ich budem mať opäť dosť!
Len teraz nemám pektín, hoci je v recepte mojej knihy na zaváranie ... bez tohto pektínu je to zaujímavé, no, už sa nevieme dočkať

Len teraz nemám pektín, hoci je v recepte mojej knihy na zaváranie ... bez tohto pektínu je to zaujímavé, no, už sa nevieme dočkať

Druhý deň som robila jahodu. Nemal som pektín ani som nemal želé alebo cukrovinu. Pridaná ok 3 tabuľka. lyžice citrónovej šťavy na libru jahôd, po prvom cykle zavárania (1 h05 min), položte na ďalších 20 minút. Ukázalo sa, že džem nebol ani tekutý, ani hustý, s kúskami jahôd. Ak sa vám spočiatku zdá džem riedky, počkajte trochu a dajte im šancu žiť. Ochladí sa a stane sa tou samou vecou!

Masha, ďakujem ... A potom som čítal o pektíne a premýšľal, ale čo ja, tak to vyjde. Ale či to bude potrebné dodatočne uvariť, mám pre efekt pomaranč so šupkou, či to bude v mojej rúre varené na cyklus.

V mojej knihe receptov sa pektín nepridáva do džemu. Citrónová šťava sa pridá 1-2 lyžice. lyžice, podľa objemu. Môj sporák pripravuje džem iba z pol kila bobúľ alebo ovocia naraz - iba na jedenkrát

Ale či to bude potrebné dodatočne uvariť, mám pre efekt pomaranč so šupkou, či to bude v mojej rúre varené na cyklus.

Pridali ste kôru alebo nakrájali nahrubo oba pomaranče?

IMHO je varené, práve keď je so šupkou alebo s väčšou chuťou - amatérska chuť - horké. Keď som urobila len pomarančový džem, pridala som kôru z polovice pomaranča. Ale opakujem, každý má svoj vkus.
Určite napíš na koniec.

Orezala som ich oboch aj so šupkou, Rozumieš, že môj manžel niekde jedol a bolo to so šupkou?
Malý 1,5 centimetra som nakrájala na kocky. Teraz sledujem, ako tam všetko pláva a šupka je nažive. Samozrejme som zvedavý, čo z toho bude. Takže nám zostáva 16 minút. Teraz som sa pozrel do malej zmesi. Pomaranč zo šupiek varené šupky samé plavák liš by bol na zjedenie)) Ale pomaranče boli veľmi sladké, snáď z toho nič nebude .. Nabudúce uvarím bez šupiek alebo ich dám na menší či menší. môže v porcii a hneď uvariť.

Môj džem bol vyrobený. Trochu vodnaté, ale myslím, že keď vychladne a v chladničke zhustne. Vyskúšal som to, kôra naozaj chutí trochu horkasto, Alebo ju dajte z jedného pomaranča a nakrájajte na malé kúsky))). A chuť nie je nič veľmi sladké s kysnutosťou!

Gratulujem
Džem vychladne a zhustne.stačí ho hneď, keď je horúci, z vedra vyliať, inak stvrdne a bude ťažké ho zohnať.

Masha, ďakujem ... A potom som čítal o pektíne a premýšľal, ale čo ja, tak to vyjde. Ale či to bude potrebné dodatočne uvariť, mám pre efekt pomaranč so šupkou, či to bude v mojej rúre varené na cyklus.

pravdepodobne ste už zjedli všetok džem? Ako sa vám doma páčilo?

A rebarborový džem som urobila trochu inak. Ukázalo sa to vynikajúce! Varila som podľa iného receptu (s pomarančovým džúsom a vanilkou), ale autorovi nesmierne ďakujem za nápad!

A rebarborový džem som urobila trochu inak. Ukázalo sa to vynikajúce! Varila som podľa iného receptu (s pomarančovým džúsom a vanilkou), ale autorovi nesmierne ďakujem za nápad!

Teda prakticky z jednej rebarbory?
Zdieľajte recept plz

Honda, prakticky áno. Teraz dám recept v novom Temku.

Prosím, povedzte mi, ale tento džem (oranžovo žiarlivý) sa dá dlho skladovať, ak je vyrobený na zimu - nezhorší sa?
A napriek tomu ho musíte uchovávať v chladničke?

vyrobené v spoločnosti HP dnes:
o
500 g rebarbory ​​/ 500 g oranžovej
kôra z jedného veľkého pomaranča, listy z 1 veľkej stonky melisy (prešla cez mixér)
600 g cukru.

2 cykly v spoločnosti HP, program zaseknutia.

Mňam!)))