Tvarohovo-makový koláč

Tvarohovo-makový koláč

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Pre skúšku:
Múka	400 g
Cukor	100 g
Maslo	200 g
Vajcia	2 ks
Kôra z jedného citróna
Vanilkový cukor	1 polievková lyžica. l.
Prášok do pečiva	1 lyžička
Soľ	1 žetón.
Na plnenie tvarohu:
Mastný tvaroh	750 g
Cukor	200 g
Vajcia	2 ks
Maslo	100 g
Kôra z jedného citróna
Na makovú plnku:
Mak	250 g
Med	6 polievkových lyžičiek. l.
Hrozienka	50 g
Rum alebo koňak	3 lyžice. l.
Vajcia	2 ks

Metóda varenia

• Príprava podkladu. Múku zmiešame s práškom do pečiva a cukrom, pomelieme s maslom, kým nevzniknú vlhké strúhanky.
• Porazíme vajcia, pridáme kôru a vanilkový cukor, vypracujeme homogénne plastové cesto.
• Zabalíme do plastu a dáme na 30 minút do chladničky.
• Varenie tvarohovej náplne. Tvaroh vyšľahajte s vajcami, cukrom, rozpusteným maslom a kôrou, až kým nebude hmota veľmi homogénna a nadýchaná.
• Hrozienka zalejte alkoholom. Naplňte mak vriacou vodou a nechajte ho stáť 5 minút, potom vodu zlejte. Mak zomelieme v mixéri alebo v mlynčeku na kávu. V hrnci rozmixujeme hrozienka, mak a med, dáme na oheň a necháme zovrieť konzistenciu. Vyberte a ochlaďte. Jazdíme vo vajciach.
• 2/3 cesta vyvaľkáme a dáme do vymasteného obdĺžnikového alebo štvorcového tvaru (ja mám 24 * 24) tak, aby boky vyšli 5 cm vysoké.
• Na základ natrieme tvarohovú plnku.
• Na vrch jemne položte makovú plnku a vyrovnajte ju.
• Zvyšné cesto je natenko vyvaľkané a nakrájané na prúžky široké 1,5 - 2 cm. Prúžky položte na koláč vo forme mriežky.
• Ochlaďte vo forme, potom vyberte a nakrájajte na kúsky.

Čas na prípravu:

40-50 minút

Program varenia:

Dáme koláč do rúry a pečieme na 180 stupňov.

Poznámka

Recept som vzal odtiaľto: 🔗

Dobrú chuť

no, nejako sa to už stalo ...
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=69788.0

No prepáč, ak som to prehliadol, nevidel som, že už sa niečo také stalo. Torta je v skutočnosti takmer rovnaká. Proste nemám „tvaroh“ a iné zvončeky a píšťalky ...