Špagety s lososom a krémovou omáčkou

Špagety s lososom a krémovou omáčkou

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
Špagety
Pre omáčku:
Losos	500 g
Krém 20%	350-400 ml
Najemno nastrúhaný parmezán (úplne nahraditeľný iným tvrdým syrom)	2-2,5 st. l.
Cesnak	1 klinček
Zeleninový olej	1 polievková lyžica. l.
Soľ, čierne korenie

Metóda varenia

• Dáme špagety uvariť.
• Kým sa špagety varia, pripravte omáčku:
• Režim malých rýb 2x2 cm.
• Zahrejte rastlinný olej na panvici a pošlite tam ryby, ktoré veľmi rýchlo (na vysokej teplote) osmažte, dve až tri minúty, pričom kúsky ryby jemne otočte, aby sa zachovala ich celistvosť, pokiaľ je to možné, soľ a korenie
• Len čo sa ryba „chytila“, zmiernime plameň a prilejeme smotanu. Necháme ich zovrieť, trochu povaríme do zhustnutia, pridáme syr a nasekaný strúčik cesnaku. Akonáhle je syr rozpustený, omáčka je hotová.
• Vložte špagety na servírovací tanier a na vrch - našu omáčku.

Poznámka

Páči sa mi tento recept, pretože všetko je pripravené v priebehu niekoľkých minút, všetko sa zje veľmi rýchlo a 3-4 malými hladnými jedákmi môžete nakŕmiť malý kúsok ryby, pokrm sa ukáže ako veľmi uspokojivý.

Dobrú chuť!