Hľadám recept na našom fóre

[Svetlana]

Svetlana, pozri sa sem, to určite nie je celkom to, čo si sa pýtal Šľahačka a maslové krémy # 301

koľko masla je potrebné pridať, aby vznikol krém, ktorý sa dá vyšľahať.

Vyzerá to ako recept Anya Qween.

[Angela]

Angela,



Helena,



Vdaka za pomoc .

nalievanie kondenzovaného mlieka z plechoviek do sklenenej nádoby s objemom 0,5 litra

Vďaka za nápad! Ani ma nenapadlo
Zvaril som 3 plechovky za 4 hodiny pri 100 ° C. Miska z nehrdzavejúcej ocele, takže je všetko v poriadku, ráno sa trochu rozdrtila, išlo to dobre.
Nie veľa lepidla, štítok držia doslova 3 body

Och, dnes som tak náhle. Chystal som sa urobiť sleďa pod kožuchom, ale potom ma zasiahlo, že som chcel urobiť forschmag, nikdy predtým som to neurobil. Pozrela som si niekoľko receptov a tu ich mám otázka: prečo žemľa vo forschmagu na „mäso“? Alebo sa bez toho zaobídete, nepotrebujem extra sacharidy

[Maslák]

Maslák, Nikdy nepridávam žemľu, mám slede, mrkvu, vajce, tavený syr a maslo, niekedy pridám zelenú cibuľu a kôpor.

[Maslák]

Maslák, so žemľou namočenou v mlieku má jemnejšiu a lepšiu konzistenciu. Žemľa spája všetky tieto rôznorodé ingrediencie do súvislého celku. Dá sa to samozrejme aj bez nej, ale mne sa viac páči so žemľou a potom tam nie je potrebné maslo. Môj forshmak je úplne rovnaký ako v tomto recepte.

Sleď forshmak (MariV)

Maslo ma ale nevystraší ... urobím to bez rolády

Myslím si, že toto je najzaujímavejšia téma na fóre.

Svetlana, krém je vyšľahaný s obsahom tuku 30+. NIE ti poviem kde, ale niekto na fóre napísal, dokonca je tu tabuľka, koľko masla treba pridať, aby si vyrobil krém, ktorý sa dá šľahať.

Dievčatá, nemáme krém 30+, ale krém máme 60% ... Môžete z nich vyrobiť šnúrku? Zmení sa na maslo? Alebo ich môžete skúsiť vybičovať? Kto vyskúšal vlákno?

Aj tu sa opýtam ...
V novoročnej Temke nenájdem šalát Mimosa od Naty Chuchelky.
Pomôžte, kto si pamätá, kde je!

Mimosa od Naty Chuchelky

Galya varila v DR. Opýtajte sa jej.

Opýtajte sa jej.

Gali nie je v kaviarni!

[Margarita]

Margarita, Diskusia o novoročnom jedálnom lístku 2019
Čučin to nenašiel.

[mamusi]

mamusi, Rita, chyť Mimosa zo Strašidla

Diskusia o novoročnom menu 2019 # 1753

Zmení sa na maslo? Alebo ich môžete skúsiť vybičovať? Kto vyskúšal vlákno?

Riedku smotanu na šľahanie zriedim s mliekom.

Všetko sa našlo. Nataša mi dala odkaz.
Diskusia o novoročnom menu 2019 # 1753

Dievčatá, ako variť kakao?

Dievčatá, ako variť kakao?

Varím v pomalom hrnci. U dieťaťa pre „detskú výživu“. a bez cukru.
Mlieko + kakaový prášok.
2-3 lyžice so šmýkačkou na pol litra mlieka

Môžete ju zriediť vriacou vodou, pridať mlieko do požadovanej chuti a objemu. Varte. Cukor na zahryznutie

Nemám žiadny multivark. Čo znamená režim „detská výživa“? Pomalé kúrenie?

Pomalé kúrenie?

pre malý objem. aby neutiekol, algoritmus je dlhší.

Potom v kastróle podľa druhej možnosti

ako variť kakao?

Kakao a marshmallow (ang-kay)

[Irina]

Irina, predtým neexistoval multivar, ale kakao sa vždy varilo a pilo. Pri varení mlieka v obyčajnom kastróle sa pridával zriedený kakaový prášok s malým množstvom teplého mlieka v množstve 1 lyžičky. prášok na pohár hotového kakaa. Pridané - opäť privedené do varu - hotové. Cukor podľa chuti.

Nikto nerobí instantné kakao?
Skôr koncentrát, uvarím hustú horkosladkú pastu z obyčajného mlieka, cukru a kakaového prášku, potom s ňou čaj namiesto sladkostí alebo džemu, a ak sa dobrá lyžica tejto „kaše“ zurčí do vriacej vody a mieša sa, vy získajte vynikajúce kakao, prakticky Nesquik, iba bez nadmernej chémie. Lacné (v porovnaní s Nesquikom) a nahnevané.

Ďakujem, dievčatá, chcem si spomenúť na niečo z môjho detstva v materskej škole a jesť. Kastról, kakao ...

A bez mlieka chutí lepšie.Trochu soli, len trošku. Lahodné

V karikatúre, prečo varím, stojí kúrenie, a ešte chutnejšie, dlho. Manžel miluje mlieko. A ja som bez)))

Panna, prečo zriediš kakao v studenom mlieku? Dokonca som prevaril vodu ... ako učila remeselníčka na Červený október ...

[Lelka]

Panna, prečo zriediš kakao v studenom mlieku?

Lelka, Napísal som „teplý“.
Koruna, opýtal sa „ako variť“ a napísal som, ako variť.

A bez mlieka chutí lepšie.Trochu soli, len trošku. Lahodné

Lelka, práve si mi napísal otvorenie! U mňa je kakao iba v mlieku, nie však s mliekom, ale v mlieku. A s rezervou ... je to naozaj len nová hviezda na oblohe. Nikdy som o tom nepočula, nieto aby som to skúsila.

[Koruna]

Koruna, a je to možné podrobnejšie?

nie že by som sa snažil

Vyskúšajte, podeľte sa o svoj dojem))))
A čo, soľ sa pridáva do čokolády. Iba malé dávky

kakao sa vždy varilo a pilo. Pri varení mlieka v obyčajnom kastróle sa pridával zriedený kakaový prášok s malým množstvom teplého mlieka v množstve 1 lyžičky. prášok na pohár hotového kakaa.

Aby sa kakao v mlieku ľahšie miešalo a nebolo treba „naháňať“ hrudky okolo panvice, musíte najskôr rozmiešať suchý prášok s cukrom (ak chcete, aby niečo sladké nebolo, len trochu). , a potom môžete riediť malým množstvom kvapaliny pred zmiešaním v hlavnom objeme alebo okamžite objemovať v celom objeme, - rozptýli sa rýchlo a rovnomerne, bez hrudiek.
Je teda pohodlnejšie rozpustiť akékoľvek suché látky za mokra, keď ste ich vopred zmiešali s niečím instantným, ako je cukor, soľ, kyselina citrónová (v závislosti od hlavnej chuti). Rozpustím múku, škrob a pod. v neúmerne veľkom množstve kvapaliny.
Aj med sa rýchlo a rovnomerne rozpustí, ak ho najskôr roztlačíte s cukrom.
Veľa štastia!

[Koruna]

Koruna, a je to možné podrobnejšie?

Môcť.
Experimentoval som s domácim kondenzovaným mliekom, vareným cukrom a mliekom v kastróle na sporáku, ale spočiatku neboli proporcie rovnaké, vzal som si pohár cukru na dva poháre mlieka - kondenzované mlieko sa ukázalo byť trochu “ na pohľad sklovitý a chutil ako „glukóza“, chcel som ho len zriediť sušeným mliekom, ale doma bol iba „mokrý“. Potom som vzal ďalší pohár mlieka, rozmiešal som v ňom 4 - 5 plných lyžíc kakaa, povaril a vrátil som tam predtým uvarené kondenzované mlieko, všetko som spolu povaril na požadovanú hrúbku (ďalších 10 - 15 minút) a nalial do nádoby s veko. Kým je hmota horúca, je tekutejšia a keď vychladne, zhustne.
Pre seba som vyniesol podiel mliečneho cukru pre ideálne kondenzované mlieko: na pohár mlieka 1/3 šálky cukru povarte v nepriľnavom kastróle asi 15 minút na každý pohár mlieka (3 šálky - 45 minút), oheň je na hranici limitu, aby prudko vrel, ale neutiekol ... Z dvoch pohárov mlieka sa získa 250 - 280 ml kondenzovaného mlieka, z troch asi 400 ml kakao nijako zvlášť neovplyvňuje objem, ale dodáva hrúbku.

[Koruna]

Koruna, a vystavili ste tu recept?

[Koruna]

Koruna, a vystavili ste tu recept?

Nie. Mám problém s obrázkami.

[Galina]

Galina, Zaujímalo by ma, bude to fungovať v karikatúre na mliečnej kaši?

[Galina]

Galina, Zaujímalo by ma, bude to fungovať v karikatúre na mliečnej kaši?

Neviem, nemám karikatúry, ale kondenzované mlieko sa v nich nejako varí.

[Koruna]

Nie. Mám problém s obrázkami.

Koruna, Galina, urob to, PLIZZZZZ! A dievčatá s fotografiou pomôžu! Už sme to urobili - naše fotografie hotových receptov sme poslali na finálnu fotografiu receptov zverejnených už dávno.

[Ilmirushka]

Ilmirushka„Nie, nebudem.
Nech to niekto tiež vyskúša a zverejní recept.

A ja, rovnako ako Baba Yaga, nemám rád kakao. Vďaka škôlke ma opili na celý život, ba prinútili ma opustiť stôl.

A ja, rovnako ako Baba Yaga, nemám rád kakao.

Tiež nemám rád kakao ako nápoj, varím ho iba pre syna, ale keďže viem, že je zdravé, pridávam prášok všade, kde je to možné: do muffinov, sušienok, perníkov, sušienok, manniki, do náplne pre škoricové buchty ( Posilňujem ich vrstvou škorice) a teraz som bol poctený za „čokoládové“ kondenzované mlieko.

Dievčatá, hľadajúce nenašli rybí pekáč. Na fóre nie je nič podobné?

Pomôž mi prosím. Pamäť zanikla. Pretože sa výrobky nazývajú mleté ​​varené mäso (ryby) a bielkoviny (myslím, že bielkoviny), sú lisované a dusené vo vývare. Sú podobné ako fašírky, ale majú iný názov. Nepamätám si, a podľa toho hľadám recept

[Sveta]

Sveta, kneli.

Raz, v roku 2005, sa prechádzali v parku pri stanici metra Kolomenskoye a kupovali si tam praclíky, obe boli sladké a so slaninou, aký recept sa piekli, aspoň približne? Nikdy inde som sa s takými nestretol. Zaujímalo by ma, či sú teraz v predaji ...

Dievčatá, našiel som tu druhý deň v mrazničke upečený baklažán bez šupky. A za celý život si neviem spomenúť, na aký recept som ich pripravila. Môže mať niekto nejaké nápady, kam ich má pripojiť?

[Nata]

Nata, Trhám také baklažány. Mimochodom, vďaka za pripomenutie, musím to dostať von a urobiť to.
No, alebo v guláši, kaviári - ale kdekoľvek!

[Nata333]

Nata333, Nata, nedávno sa tu objavil tento recept.

Baklažánová omáčka (Tanyulya)

Poznačil som si, že mám robiť

[Nata]

Dievčatá, našiel som tu druhý deň v mrazničke upečený baklažán bez šupky. A za celý život si neviem spomenúť, na aký recept som ich pripravila. Môže mať niekto nejaké nápady, kam ich má pripojiť?

Nata, stačí ich nakrájať s paradajkami a bylinkami! Pokvapkáme olivovým olejom a balzamikom ... A je to!
Tento šalát jeme neustále v lete! Jeden z obľúbených!

Robím také prázdne miesto na varenie kaviáru, nemám rád kaviár z plechovky, iba čerstvo pripravený.

[Nata333]

Nata333, Arabská nátierka Babaganush: dužina pečeného baklažánu, cesnak, citrónová šťava, Tkhina (sezamová pasta), trochu olivového oleja, soľ, čierne korenie.
Ak nie je tahini (a nikdy ho nemám), potom posypte hotovú hmotu sezamovými semienkami navrchu.

arabská nátierka Babaganush

Toto je prvá vec, ktorú som si spomenul, myslel som si, že bude ponúknutá ako prvá.