Hľadám recept na našom fóre

[kirch]

kirch, Ľudmila, a potom mäsiar s múkou, ako to chápem. Môže to byť dokonca

Tatyana, máš zadanie na večierok: vyskúšaj recept (pôjde do neho iba múka, navrno, aspoň pár pohárov), dovez ho k dokonalosti, dráždi nimi príbuzného do bieleho tepla a rozlož recept ako samostatná téma pre ľudí.

[Oľga]

Oľga, ako som sa pokúsil použiť plech na cesto, ľahko si ho zapnem do pásu s akýmkoľvek cestom, sám som v šoku, ak sa objaví slovo - ABSOLÚTNE rôzne knedle! Teraz chcem ešte viac hrýzť Timkin za jej luxusné malé modré auto, ukážku, ktorú mám, veľmi obvyklú, kúpenú vo výpredaji pred sto rokmi za absolútne smiešne peniaze. A toto cesto určite vyskúšam, ale o niečo neskôr, pretože teraz sa snažím pomaly vykladať mrazničku, aby sa rozmrazila a pripravila na letnú sezónu, a tvarovanie naraz nie je moja možnosť.

Hľadáte recept na Mozartovu tortu
Prosím o pomoc. :-)

Hľadáte recept na Mozartovu tortu
Prosím o pomoc. :-)

Tip: Nad témami sa nachádza vyhľadávací panel.


Mozart Torte (Rada-dms)

Dievčatá, nikto náhodou, nikto vo vlastných záložkách nezachránil recept na mladú kapustu od Ivanycha? Cez vyhľadávač nemôžem niečo nájsť ...

Uverejnené v sobotu 14. mája 2016 10:37

Všetko nie je potrebné, našiel som jeho profil.

recept na mladú kapustu od Ivanoviča?

Daj link. Milujem kapustu.

chytiť..
Teraz mám proces varenia. prvá várka je takmer pripravená

Hladam recept. Mäkké cestoviny ...

[Anyuta]

Anyuta, poďakovať. Aký chutný recept. Ale z nejakého dôvodu takúto mladú kapustu prestali predávať. Existuje mladá žena, ale už nebola mladá. Ale rýchlo sa to vypraží

[Ľudmila]

Ľudmila, neverte tomu, ale dnes som sám rozbehol 4 obchody, aby som našiel mladú kapustu

[Kivi]

Kivi, vyskúšajte tieto
Domáce chebureks (cesto na kefíre) (V-tina)

Áno, môžem variť cestoviny. S pupienkami a všetkými vecami ... A chce mäkkú polovicu. Rúti sa iba medzi chebureks a belyashi. Hľadám hebkého cheburka ...

[Kivi]

Kivitakže sú mäkké

Milé dievčatá, povedzte mi, možno niekto vie ... Hľadám recept na zeleninový guláš, ako v škôlke. Syn je už v škole, ale často si spomína na tento guláš, ako sa mu páčilo v škôlke. Koľkí sa pokúsili variť znova - syn hovorí, že to tak stále nie je ... Aký je tento zázračný recept ???

[bagiraSochi]

bagiraSochi, Irina, môj syn si ho tiež pamätá stále .. pravda, to, čo som navaril, jedáva s radosťou, ale je to asi veľmi recept, pravdepodobne si treba vyhľadať knihy o stravovaní

Áno, áno, a môj guláš tiež s chuťou jedáva), nie je však možné dosiahnuť identitu), prepáčte, ale kde zoženiem tieto knihy, možno ich bude mať niekto z dievčat Khlebopechkinsky a budú ich so mnou zdieľať láskavosti ich sŕdc ...

[bagiraSochi]

bagiraSochiKnock to the Scarecrow https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9932.0
Svojho času rozložila recepty z kuchárskej knihy z roku 1955
Váš recept možno nájdete v tejto knihe.

Milé dievčatá, povedzte mi, možno niekto vie ... Hľadám recept na zeleninový guláš, ako v škôlke. Syn je už v škole, ale často si spomína na tento guláš, ako sa mu páčilo v škôlke. Koľkí sa pokúsili variť znova - syn hovorí, že to tak stále nie je ... Aký je tento zázračný recept ???

Irina nebude pracovať.
guláš alebo polievka .. varené vo veľmi veľkom objeme a v malom hrnci - 3 - 5 litrov .. chuťovo veľmi odlišné.

[bagiraSochi]

bagiraSochi, IrinaAj ja mam syna pamätá si ho stále .. pravda, to, čo som navaril, zje s radosťou, ale je to veľmi recept, pravdepodobne si musíte v knihách hľadať jedlo

Toto je zo série „predtým a tráva bola zelenšia“
A ak mu teraz dáte taký guláš ... možno bude, ale možno iba raz.

Tina, alebo možno choď do jeho škôlky, do ktorej kedysi chodil, a vypros si - kúp si porciu duseného mäsa, nechaj ho pokojne a tvoj guláš bude milovať

[Tanechka]

a tvoj guláš bude milovať

Tanechka, takže so mnou všeobecne miluje akýkoľvek guláš, ale často si pamätá, že v záhrade zjedol dvojitú porciu

[Zeleninový guláš]

Tina, našla som na internete recept na škôlku - pozri

Zeleninový guláš
Skúste urobiť niečo pre to, aby ste sa v ten deň najedli.
Kapusta - približne 300 gramov. Lepšie je vziať si šťavnatú, bielu, plochú kapustu.
1 cibuľa
1 mrkva
1 zemiak
1 paradajka alebo 1 lyžička. cestoviny (s tým sú cestoviny krajšie ako guláš)
1-2 lyžice. lyžice konzervovaného zeleného hrášku
1 polievková lyžica. lyžicu kyslej smotany, ak je to žiaduce. (Radšej nepridávam)
1 ČL múky

Mrkvu, cibuľu, paradajky nakrájame na kocky (zaobídete sa bez nich, ak je cestovín nejaký objem) Do hrnca nalejte rastlinný olej tak, aby bol spodok pokrytý a duste ho na oleji - najskôr cibuľu s mrkvou, potom paradajky. Pre deti nesmažte, ale dajte všetko spolu s kapustou, dolejte vodu ...

Pridáme na kocky nakrájanú kapustu. Ak máte pocit, že je kapusta drsná a nie veľmi šťavnatá, môžete ju roztlačiť rukami a trochu posoliť. Pridajte podlahu. poháre začať s vodou a uhasiť, zakryť pokrievkou, kým nie je kapusta do polovice uvarená, pričom sa ju počas varenia snažte stlačiť, aby bola šťava na povrchu. Mladá kapusta sa dusí vôbec bez vody, vo vlastnej šťave. Ale ak sa kapusta ukázala byť nie veľmi šťavnatá, potom ak je to potrebné, počas procesu varenia pridajte trochu vody. Aby kapusta nebola vyprážaná, ale dusená a bola vždy mierne podliata tekutinou. Ale veľa som vo vode neplával ...

Potom pridáme soľ, na kocky nakrájané zemiaky, hrášok, bobkový list podľa chuti. Prikryjeme a dusíme kapustu a zemiaky domäkka. Kapusta by mala byť veľmi mäkká. Ideálne je samozrejme samozrejme na koniec pridať lyžičku paradajkovej pasty a môžete pridať 1 polievkovú lyžičku. lyžicu kyslej smotany., takže pokrm sa stáva krajším, ale tentokrát som to zvládol bez nich (na pohľad som samozrejme prehral). Môžete pridať viac vody, ale nie veľa. Skúste si dusiť vo vlastnej šťave. Občas premiešame. Na konci môžete pridať zeleň. Čas dusenia závisí od toho, aká hrubá je kapusta. Ak je kapusta šťavnatá, potom spravidla rýchlejšie zmäkne a ak je veľmi hrubá, potom jej jatočné telá nie sú jatočné telá, nemusia zostať veľmi jemné ... Približná doba varenia je asi hodinu.

Keď je jedlo hotové, zriedte 1 ČL múky trochou vody - napríklad 50g, a nalejte do duseného mäsa, premiešajte. To je nevyhnutné na to, aby sa dala skombinovať všetka naša zelenina.

Guláš je pripravený.

[Tanyusha]

Tanyusha, ďakujem, skoro tak varím, len bez hrášku - ani u nás v škôlke to nepridali. Všeobecne je požadovaný recept bagiraSochi

Tina, pozri sa vyššie, dusené som dala podľa surovín

Milé dievčatá, povedzte mi, možno niekto vie ... Hľadám recept na zeleninový guláš, ako v škôlke. Syn je už v škole, ale často si spomína na tento guláš, ako sa mu páčilo v škôlke. Koľkí sa pokúsili variť znova - syn hovorí, že to tak stále nie je ... Aký je tento zázračný recept ???

Najlogickejšou vecou, ​​ak existuje takáto príležitosť, je ísť do tejto materskej školy a porozprávať sa so šéfkuchárom, poďakovať za to, že dieťa lahodne kŕmil, možno na znak vďaky priniesť kvety alebo sladkosti. človeka poteší, že si jeho prácu tak váži, že povie proporcie alebo tajomstvá))), ale ide o to, aby sa skryl?
mamičky sa teda išli k nám spýtať na ryžu s jablkami, ukázalo sa, že jablká na masle boli predusené, tak hádajte!

[Tatyana]

pozri sa vyššie, dal som rozloženie gulášu podľa ingrediencií

Tatyana, jo, dakujem, tato moznost je blizka nasej

mamičky sa teda išli k nám spýtať na ryžu s jablkami, ukázalo sa, že jablká na masle boli predusené, tak hádajte!

a čo je to za jedlo?

ryža s jablkami

varená ryža s kúskami jabĺk sa deťom veľmi páčila

[Tina]

Tina, ale nič také! keď chrumkajú, nie je to veľmi mäkké. A potrebujem ten kríženec cheburek a belyasha z vlakových staníc ... Týmto ma proste nudil (

[Kivi]

Kivi, Tento recept používam stále - tu chrumkajú (a potom nie veľa) iba okamžite z panvice, doslova po minúte - cesto zmäkne.

A potrebujem ten kríženec cheburek a belyasha zo staníc.

Skúšali ste to na kefíre? tam je cesto akýmkoľvek spôsobom mäkké a vyzerá ako belavé

[Tina]

Tina, išiel na kefír.

[Kivi]

Kivi, možno aj teraz potešíte svoj rozmar šťastia

[a ide o to skryť sa?]

Najlogickejšou vecou, ​​ak existuje takáto príležitosť, je ísť do tejto materskej školy a porozprávať sa so šéfkuchárom, poďakovať za to, že dieťa lahodne kŕmil, možno na znak vďaky priniesť kvety alebo sladkosti. človeka poteší, že si jeho prácu tak váži, povie proporcie alebo tajomstvá))) a ide o to skryť sa?

Tatyan, kuchári sú teraz veľmi prefíkaní !!! Varia tak, aby bolo možné vziať si výrobky domov, a pri kontrole sa ukázalo, že je to po častiach „východ“! Preto je nepravdepodobné, že by prezradili tajomstvo varenia.
Niekde návnady, niekde sa nalejú muky, inde podvedú ... niekde je viac zeleniny, niekde menej cukru, niekde mlieko takmer vylúčené ... Ukázalo sa však, že je to jedlé (a to nie vždy!)
A aj keď dajú recept, je to pravdepodobnejšie recept, podľa ktorého by mali variť, a nie ten, podľa ktorého skutočne varia.

Och, dievčatá, ďakujem všetkým za rady a dokonca aj za recept !!! Robím takmer to isté, ale pravdou je, že pravdepodobne ovplyvňuje niekoľko faktorov. S veľkým objemom a v malom hrnci je chuť jedla skutočne iná, niečo, čo som nad tým hneď nerozmýšľal ... Ale akosi sa hanbím ísť do škôlky, aby som bol úprimný Zatiaľ budem experimentovať týmto spôsobom. Alebo možno naozaj, „tráva bola zelenšia“)))

guláš alebo polievka .. varené vo veľmi veľkom objeme a v malom hrnci - 3 - 5 litrov .. chuťovo veľmi odlišné

Nie je to prvýkrát, čo o tom počujem, ale v praxi som to nikdy nekontroloval ...

[Háčkovanie]

HáčkovanieAk chcete skontrolovať v praxi, potrebujete veľa jedákov, nemám ich toľko, iba ak sú všetci susedia kŕmení týmto gulášom v celom okrese))), takže ich nebudem kontrolovať, budeme to brať ako samozrejmosť. )))

[bagiraSochi]

bagiraSochi, zdá sa mi, že aby to bolo podobné ako v cateringu, je potrebné varenie trvať trochu dlhšie, akoby naparovať na miernom ohni. Máme kamaráta, ktorý nám občas prinesie zo záhrady niečo na jedenie. Varia veľa, chutne, samozrejme dosť diétne, deti nejedia všetko. Je jasné, že to neprináša mäso, ale kaša, polievka, príloha, iba zeleninový guláš. Je teda veľmi zhnitý, chutný, nerozpadaný na kašu, ale veľmi, veľmi starý. Bol by som z ohňa odstránený oveľa skôr. Ale ako sa mi zdá, pre materskú školu je to práve to. Aj deti sú veľmi malé, jedzte to.

[Harmanček1]

Harmanček1Olga, áno, naposledy ma na to upozornil môj syn. Povedal, že to bolo viac uvarené v záhrade. Ak varím v karikatúre, nechajte ju neskôr na plameni v pare ??? Alebo len trochu dlhšie dusiť?

[Háčkovanie]

HáčkovanieVerte tomu alebo nie, kapustové rožky mojej svokry, prakticky bez mäsa, ale veľa ryže, ale uvarené vo veľkom kotlíku, sú veľmi jedlé, aj keď na kapustu jednu ryžu nedám dopustiť! Podobné som dostal v menších množstvách iba na sporáku, ktorý som mal doma na kúrenie .... Tento s hrnčekmi na otvorený oheň, skôr dokonca „drzý“, a nie so sporákom, ako hovoríme, vložený do veľmi rohový, pre minimálne horúčavy, ale na celý deň! Bolo to chutné, hoci v tých časoch bolo všetko, čo ste s mäsom trochu chceli, chutné, viac ľudí to takmer nevidelo, tuším, že potom boli stromy väčšie
A o dusenom mäse - do stolovskoe sa nevyhnutne pridáva múka, môj sused to varil vo veľkom liatinovom kotlíku.Tiež ju milujem z prvej zeleniny a v lete to u nás nejde
Harmanček správne, sú tam elektrické sporáky a kúrenie ide na úplne inom princípe a stolové kompóty mi boli také chutné aj keď si teraz pamätám - nuž, pomoc pri vzhľade

Ak varím v karikatúre, nechajte ju neskôr na plameni v pare ??? Alebo len trochu dlhšie dusiť?

Neviem, to sa mi veľmi nepáči. Prinesie ho kamarát, zdá sa mi chutný, len trochu mdlý, na tanier na špici noža pridám ajichki - jeme, nevyhadzujeme ho. Nerada varím sama. Viac mi chutí, keď je kapusta trochu nedovarená, nie taká chrumkavá, ale nie je uvarená, dusená.

Takže zo všetkého vyššie uvedeného som pre seba pochopil: 1. Uhasiť dlhšie. 2. Pridajte múku. Vyskúšajme! Ešte raz všetkým ďakujem, milé dievčatá

Nie je to prvýkrát, čo o tom počujem, ale v praxi som to nikdy nekontroloval ...

Inna, nehovorím, že som pracovala v jedálni v podniku, kde som varila pre 100 ľudí, v škole, kde varia pre 300 ľudí. Ale to sa týka konkrétne miešaných jedál a zeleninových gulášov, azu, polievok. Varia sa vo veľkom objeme a vývar je bohatší.
Ale tu to ešte môže hrať rolu - guláš sa podával na obed .. to znamená po prechádzke ... raňajky boli skoro ... dieťa je už hladné a chuť je iná .. Viac- * stádo * .. ja pamätajte tiež na kompót zo škôlky alebo zo školy - aké to bolo vynikajúce! najmä ak sa do pohára dostali sušené marhule - všeobecne, šťastie a hrb bol veľmi chutný - je tu veľa detí, je tu málo hrbáčov - tu je, vo vašich rukách cenený .. vynikajúci ..

Takže zo všetkého vyššie uvedeného som pre seba pochopil: 1. Uhasiť dlhšie. 2. Pridajte múku. Vyskúšajme! Ešte raz všetkým ďakujem, milé dievčatá

a maslo. Mala by tam byť maslová príchuť. V škôlke bez neho kdekoľvek!)))

Dievčatá, povedzte mi, ako sa také koláče tvoria.

Manžel si pýta koláče s pečeňou, ale iba tohto tvaru a hotové asi 10 - 12 centimetrov. to sú džentlmenskí drobci

[Tanyush]

Tanyush, v ďalekej mladosti som si ako študent kúpil také tašky, ako si teraz pamätám - s jahodovým džemom Boli vyrobené verejne špeciálnym strojom Niekde som čítal, čo robia doma podľa princípu rolky - stočiť do úzky pásik, natrieme plnku a okraje zovrieme cez džem a potom nasekáme a opražíme. Moje cesto na šišky je tenké, takže som ho nikdy neskúšala

[Tan]

Študovali ste náhodou vo Ľvove?))) Môj manžel tam študoval a ako kadet si pravdepodobne kúpil aj tašky)))

Tan, a úhľadne zovrieť okraje na rezoch? A chcem to zatlačiť dovnútra, len si neviem predstaviť, do akej miery toto zahustenie pri vyprážaní napuchne)) Len zriedka komunikujem s kvasnicovým cestom)) Preto si pri pohľade na polotovar nie vždy predstavím vzhľad hotového výrobku))

[Tanyush]

Tanyush, nie, v Žitomire. Myslím si, že ak je náplň tekutá, môže vytekať, ale teraz sa zasekáva vrstva, mala by sa normálne zovrieť. Pozrite sa na „ammchiki“ od našich, už som raz zastal - myslím, že so suchou náplňou, „a tak to aj pôjde“
Ale o výsledku - tu máte dvesto percent pravdu. Zdá sa, že rád pracujem s cestom, ale výsledok ma z času na čas stále prekvapí. Často si pamätám, ako sme s babičkou piekli koláče a raz tam bol buď kvások alebo taký deň - ale perleťové a perleťové cesto, ako v rozprávke o hrnci s kašou, ledva sme s ním skončili a pirohy boli táááááké, každý väčší ako druhý a bolo ich neskutočne veľa

A mali sme také koláče. Iba s mäsom a mladou kapustou. Na Khreshchatyku predávali vo varení. Aj mama takto piekla. My sme, prirodzene, stroj nemali. Mama by vyvaľkala dlhú vrstvu, vystrihla plnku a rolku stočila, aby sa cesto trochu prekrývalo. Potom nakrájala na „tyčinky“, dobre zaštipla okraje, znovu ich zrolovala na stole do valcov a osmažila na oleji. Aké to bolo vynikajúce!

Teraz sa tieto koláče predávajú v Bakhetle, veľmi chutné.

[celfh]

celfh,
Obálka, ručne tvarovaná.

Dve cesty.
jeden.Pás cesta - podlhovasté kosoštvorce - položte náplň na dĺžku, ustúpte od okraja - ohnite ostré rohy a silno stlačte na oboch stranách náplne - prekryte široké uzly - otočte ich hore dnom a nechajte ich vzdialenosť, takže šev bude menej nápadný a cesto sa spojí.
PS No, takto vyzerá poštová obálka, keď je nalepená - taký diamant, a tiež zahnite okraje smerom dovnútra.
2. Pás cesta - obdĺžniky - dajte plnku na dĺžku, ustúpte od okraja - preložte úzke okraje, stlačte na obidve strany plnky - spojte široké okraje, stlačte (kvôli tomu dajte koláč na jednu stranu ) - šokom ho otočte a nechajte ho stáť, aby šev nebol tak zreteľný a cesto sa spojilo.

Dúfam, že to pomôže.

[Tatyana]

Tanya, nie, v Žitomire.

Na Michajlovskej, trochu ďalej od gastromónu? tácka s horúcimi koláčmi a tá najchutnejšia a vyprážaná na samom dne nádrže ???

Tatyana, Anya, Svetlana, Helena, dievčatá, ako vás všetkých milujem !!!! Poďakovať!)))