Hľadám recept na našom fóre

Ír, ako vyprážať? V strúhanke alebo v cestíčku? No videl som ju prvý krát. Veľmi kostnatý?

Alebo potrebujete trochu viac soli?

Za čo? Soľ závisí od hmotnosti nie viac, nič menej !!!!

[filirina]

filirina, Irina, Neviem prečo? Len čo som uvidel tohto slede, zľakol som sa.

Nedávno som tu kúpil filé zo sleďov. Rozhodol som sa len vyprážať.
Zdalo sa mi, že je tu strašne veľa malých kostí.

Len čo som uvidel tohto slede, zľakol som sa

Len to solenie trvá dlhšie! A ak zrazu, potom do každého žiabra nalejte lyžičku soli. To nebude mať vplyv na chuť mäsa, ale nebude sa to zhoršovať. (ryba hnije z hlavy).

Blinn. Škaredé, samozrejme, ale na takú rybu som len žiarlil ..... a z úst mi kvapkali smajlíky so slinami!

Pridané v piatok 10. júna 2016 19:23

V strúhanke alebo v cestíčku?

Raz som v cestíčku vyprážal sleďa. Naozaj veľmi nečakane chutné, ale sedel som s pinzetou a vybral som všetky malé kosti - z hemoroidov! Inak áno, kosti narazia!

[Rituál]

Rituál, ani ja nechcem kosti ...
Irina, ďakujem, vylejem to na žiabre, ak nechám hlavu.

ak nechám hlavu.

Bezpečnejšie je to rezať! Potom bude solené rýchlejšie.

[lira3003]

lira3003, https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=128073.0 Podľa tohto receptu vždy solím. Veľkého sleďa držte o deň dlhšie.

Milí pekári! Pomôžte mi nájsť recept na tento druh chleba,
Bez kvasníc, puding, ohnisko. Rodina ho veľmi miluje, ale len nenájdem vkus, ktorý by zodpovedal.

Blinn. Samozrejme škaredé, ale takúto rybu som len závidel ...

A je mi jedno, či je to krásne alebo nie! Zomriem zaavistiiiii!

[lira3003]

lira3003, Rituel, kde a koľko? Sálu som nevidel sto rokov!
Možno je pre mňa 5 kg príliš veľa, ale nie je ťažké nájsť spoločnosť pre taký zázrak.
Sála mimochodom nie je taká kostnatá ako iné slede.

Podľa tohto receptu vždy solím. Veľkého sleďa držte o deň dlhšie.

Áno! Solené a hala. Recept som nezmenila.
Iba keď je ryba pripravená, už ju nechávam v slanom náleve, začne cítiť ako rybí olej (no, ja som čuchačka)
Očistím, nakrájam, nakrájam na kúsky, vložím do litrových (alebo menej) nádob a zalejem olejom bez zápachu. Zatváram polyetylénový kryt. Odložila som do chladničky.
Môže to stáť dlho, až mesiac. Týmto spôsobom chovala aj sleďa tichomorského z 5-litrových plechoviek. Ak si pamätáte ....

Pomôžte mi nájsť recept na tento druh chleba

Nadia a čo je uvedené v recepte na chlieb na štítku, v poradí, v akom je napísané

[Admin]

Admin, Tanyushka, ďakujem za odpoveď, všetka nádej je pre teba. Zloženie
Pečenie pšeničnej múky prvej triedy. Voda,
Semenná ražná múka
soľ, cukor, ražný slad, sladový extrakt.
A to je všetko.
Bez kvasníc, puding, ohnisko.
Našiel som to na webe výrobcu, nejako to môže pomôcť. Recept samozrejme neexistuje.

Používa čistú artézsku vodu a nepoužíva kvasnice ani olej. Cesto na „Rizhsky Bread“ sa miesi starým spôsobom obarenia múky, potom sa nechá stáť 24 hodín v ručne vyrábaných osikových kadiach - takto sa získa jedinečná chuť a aróma tohto elitného chleba. Výhodou našej metódy je dlhý, viacstupňový proces prirodzenej fermentácie. Výsledné prírodné enzýmy a vitamíny pôsobia na ľudský organizmus oveľa účinnejšie ako syntetické, čím zlepšujú trávenie a fungovanie celého tela.Kyslosť nášho chleba je 6˚, čo je až 5-krát menej ako u iných druhov ražného chleba, vďaka čomu je možné náš výrobok používať počas rehabilitačného obdobia po ochoreniach tráviaceho traktu. Rižský chlieb je bohatý na vitamíny (PP, B) a minerály, vďaka čomu je veľmi prospešný pre zdravie.
Chlieb zo zmesi ražného a krémového krbu z pšeničnej múky „Krestyansky“

Chlieb „Krestyansky“ je pudingový chlieb bez kvasníc vyrobený podľa najlepších ruských tradícií z pšeničnej múky s prídavkom malého množstva ražnej múky najjemnejšieho mletia.

Krestyanský chlieb na rozdiel od iných druhov našich výrobkov neobsahuje rasce.

Vďaka svojej ľahkej strúhankovej textúre a vysokej chuti je tento druh chleba schopný uspokojiť chuťové potreby aj toho najnáročnejšieho zákazníka. Ideálne v kombinácii s maslom.

Rozumiem, že sa pšeničná múka varí a potom sa prírodne kvasí.
Tanya, vôbec nie som pekár a neviem, ako pripraviť krémový chlieb, ale teraz to naozaj potrebujem!

[Harmanček1]

Harmanček1, Oľga, práve podľa tohto receptu som včera solil Hallu! Uraaaaa, potom som sa nemýlil! Hlava musela byť odrezaná, inak by sa nezmestila do žiadneho riadu.
Elena Tim, Lenus
Olga VB, Ol ryba bola prevezená do Fidcity, 350r / kg. 15kg v krabici. Škatuľka je uvedená na 300, viac ako 1 škatuľa na 250 a maloobchodná cena je 350 rubľov. Nemám miesto, takže maloobchodujeme iba ...
OlgaGera, Lelka, Včera som si tiež myslel, že to skladujem v oleji. Ďakujem, teraz určite, urobím!

[Scarlett]

Scarlett, Dobrý čas Tatiana, hľadali ste recept na orechový džem. Našiel? Prosím Zdieľaj.

[Admin]

Admin, Tanyushka, ďakujem za odpoveď, všetka nádej je pre teba. Zloženie
Pečenie pšeničnej múky prvej triedy. Voda,
Semenná ražná múka
soľ, cukor, ražný slad, sladový extrakt.
A to je všetko.
Bez kvasníc, puding, ohnisko.
Našiel som to na webe výrobcu, nejako to môže pomôcť. Recept samozrejme neexistuje.

Používa čistú artézsku vodu a nepoužíva kvasnice ani olej. Cesto na „rižský chlieb“ sa miesi starým spôsobom múka na oparenie, po ktorom zreje v ručne vyrobených osikových kadiach počas dňa - takto sa získava jedinečná chuť a aróma tohto elitného chleba. Výhoda našej metódy v dlhom, viacstupňovom procese prirodzené kvasenie... Výsledné prírodné enzýmy a vitamíny pôsobia na ľudský organizmus oveľa účinnejšie ako syntetické, čím zlepšujú trávenie a fungovanie celého tela. Kyslosť nášho chleba je 6˚, čo je až 5-krát menej ako u iných druhov ražného chleba, vďaka čomu je možné náš výrobok používať počas rehabilitačného obdobia po ochoreniach tráviaceho traktu. Rižský chlieb je bohatý na vitamíny (PP, B) a minerály, vďaka čomu je veľmi prospešný pre zdravie.
Chlieb zo zmesi ražného a krémového krbu z pšeničnej múky „Krestyansky“

Chlieb „Krestyansky“ je krémový chlieb bez kvasníc vyrobený z najlepších ruských tradícií z pšeničnej múky s prídavkom malého množstva ražnej múky najjemnejšieho mletia.

Na rozdiel od iných druhov výrobkov, ktoré vyrábame, Krestyanský chlieb neobsahuje kmín.

Vďaka svojej ľahkej strúhankovej textúre a vysokej chuti je tento druh chleba schopný uspokojiť chuťové potreby aj toho najnáročnejšieho zákazníka. Ideálne v kombinácii s maslom.

Rozumiem, že sa pšeničná múka varí a potom sa prírodne kvasí.
Tanya, vôbec nie som pekár a neviem, ako pripraviť krémový chlieb, ale teraz to naozaj potrebujem!

Naďa, je tu otázka: aké sú náklady na tento chlieb? Ak sa chlieb pripravuje bez droždia, varením, deň alebo viac ..., potom tento chlieb nemôže byť lacný
Podnik nemá prospech z dlhodobého procesu výroby chleba, čo zvyšuje náklady a zvyšuje náklady. Možno sa použije nejaký druh suchého štartéra alebo prísada, ktorá funguje ako droždie.

Nepoviem vám to hneď, treba na fóre pracovať opatrnejšie, ale ak nie sú kvasnice a kysnuté cesto, použije sa iný druh „kysnutého cesta“, prísady, ktoré aktívne kvasia chouxové pečivo. Teraz nemôžem s istotou povedať, ale skúsil som urobiť také kysnuté cesto z troch druhov obilnín, funguje to dobre

Pšenično-ražný chlieb s malým obsahom ražnej múky, sivý chlieb.

Naďa, na fóre musíte zvoliť spôsoby, ktoré používajú naše dievčatá (varenie múky a sladu), dlhodobé držanie cesta na kvasenie - máme také možnosti podľa rôznych receptov

[Admin]

Admin, Tanyusha! Ďakujem, skúsim. Všetky komponenty sú na sklade, iba technológia nie je. A chlieb nie je lacný, od 40 do 54 rubľov na 300 gramov, v závislosti od siete. Ale je to vynikajúce!
Máme recept, kde sa používa krémová pšeničná múka? Mám suché pšeničné kysnuté cesto a ražné suché a večné. Hlavné je pochopiť základné princípy, ale zatiaľ tomu nerozumiem

[Nadyusha]

Nadyusha, je to veľmi lacná cena za chlieb, ak je ručne vyrobený a dlho sa varí

Naďa, musíš sa pozrieť na fórum - máme také technológie „varenia cesta“ - na to je potrebný čas.
A existujú aj technológie na dlhodobú kontrolu - musíte ju nájsť a zhromaždiť do hromady a potom začať experimentovať

Požiadajme dievčatá na fóre, aby pre nás našli všetky tieto recepty, potom môžete pokračovať

Podľa mojich skúseností:
najpravdepodobnejšia je kombinácia múky v tomto chlebe 2: 1 (pšenica: raž).
V polovici tekutiny môžete uvariť až polovicu múky, ale bolo by lepšie skutočne menej, napríklad 20%, iba pšeničnej múky.
Slad uvarte asi na 100g. kvapaliny.
Ale je lepšie 70 gramov ražnej múky + zmiešať všetok slad a vyvariť.
Namiesto kysnutého cesta môžete použiť staré cesto. A chlieb je ešte dlho hotový.
Osobne by som mal taký experiment s takými parametrami začiatku a potom, čo povie výsledok.
Mimochodom, tento chlieb má technickú špecifikáciu, malo by existovať presnejšie zloženie, ak nájdete príslušnú referenčnú knihu.
Na fóre sme mali aj Vanya28, popísal ražný krémešový chlieb.
Možno, ho v témach, v diskusiách je aj v tomto smere niečo zaujímavé.

Milé dievčatá, recept na fóre nenájdem, zabudla som názov nápoja. Záverom je, že podľa sezóny sa do nádoby nalejú bobule alebo ovocie, potom sa naleje cukor, potom sa naleje alkohol, po chvíli opäť ovocie, cukor, alkohol a tak ďalej, až kým nebude nádoba plná ... Pomôžte mi nájsť!

Nie je to slávny Chuchelkin Rum Pot?

Rumový hrniec (Rumtopf). Maratón. Kto je so mnou? (Strašiak)

Ach áno áno !!! Zdá sa, že on)) ďakujem pekne! A potom som si to nezložil do záložiek a stratil som to ... A teraz som našiel

Hľadám fašírky z Ikei. Ponechal som si, nechal som si referenciu a prehral som

Hľadám fašírky z Ikei. Ponechal som si, nechal som si referenciu a prehral som

Títo?

Kuracie palacinky ako v Ikei (výrobca pizze Tristar PZ-2881) (Masinen)

Hľadáte fašírky ako z Ikea

Lena, asi si nemyslela fašírky, ale fašírky ?

[dopleta]

dopleta, presne, fašírky !!Admin, a tento nebude nadbytočný!)
Dievčatá, ďakujem!

[Dievčatá]

Dievčatá, kúpil polotovar čo robím kraaayne zriedka)) Mníchovské biele klobásy, na obale ani slovo o tom, ako ich uvariť ...

Len smažiť na panvici?

Alebo sú zaujímavejšie možnosti ich prípravy?

[Háčkovanie]

Háčkovanie, lepšie grilované (pravé) ... a keďže sú Mníchov, tak s dusenou kyslou kapustou

[Dievčatá]

Dievčatá, kúpil polotovar čo robím kraaayne zriedka)) Mníchovské biele klobásy, na obale ani slovo o tom, ako ich uvariť ...

Len smažiť na panvici?

Alebo sú zaujímavejšie možnosti ich prípravy?

Innulya, Anya o nich napísala. Zdá sa, že varila ako obvykle.

[sklenené sklo]

lepšie grilované (skutočné)

Takže nie ...

Anya

Ktorý?

sklenené sklo ?

Našiel som to už !!!

Dievčatá, ahoj! Nehľadám recept, ale spôsob. Niekde som narazil na tému o čistení pecí, mikrovlniek. Navyše je to lacné a veselé.Direct, pliz, na správnej ceste)

[Lily]

Lily, TU bola rada

[Rarerka]

Rarerka, Ďakujem!

Dievčatá, poraďte, kam pripojiť marhule:
môj manžel kúpil zdanlivo krásnu, ale pevnú a nevkusnú chuť. Je to dobré aspoň to málo, iba 700 gramov.
Chcem ho pripevniť k nejakému pečivu, vyhodiť, ale dozrievanie je nespoľahlivé - môžu hniť, ale chuť sa nepridá.
Čo radíš?

Olga, len za 700 gr

Kváskový koláč s marhuľami (Natali06)

[Olenka]

hodiť preč

Olenka, čo robíš ?!

Na fóre máme toľko receptov na koláče s marhuľami a nielen pirohy, mimochodom , stačí mať čas na priloženie !!!

Ak to potrebujete rýchlo, jednoducho a veľmi chutne)), odporúčam venovať pozornosť tento koláč !!!

Dievčatá, poraďte, kam pripojiť marhule:
môj manžel kúpil zdanlivo krásnu, ale pevnú a nevkusnú chuť. Je to dobré aspoň to málo, iba 700 gramov.
Chcem ho pripevniť k nejakému pečivu, vyhodiť, ale dozrievanie je nespoľahlivé - môžu hniť, ale chuť sa nepridá.
Čo radíš?

Ol, a tieto som kúpil. Z časti som upiekla koláč, a ani v ňom neboli chutné, kyslé. Ak pečiete, nedávajte príliš veľa. Čerstvé na chuti - bez chuti a kyslé v koláči. Zvyšok dali na kompót. Ukázalo sa to ako normálne

[Oľga]

Chcem sa pripnúť na nejaké pečivo,

Oľga, tento koláčik sa bude dobre hodiť k marhuliam

Tvarohové sušienky s jablkami (V-tina)

Dievčatá, ďakujem vám všetkým!
Bohužiaľ, žiadne možnosti s polovicami marhúľ nebudú fungovať: marhule sú naozaj hrozné. Tu mi Lyuda rozumel, však?
Budem hľadať niečo, kde by som túto byaku najemno nasekal a priniesol do jedlého stavu s cukrom a citrónom.

Lyuda mi rozumel, však?

Áno áno. Upiekla som tento nádherný Natašin koláč. https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173219.0 Pečiem to často s marhuľami. Marhule teda vypľuli

Prosím, povedzte mi, kto vie.
Informácie sú veľmi potrebné.
Ak čerstvé paradajky zmrazíte celé a až potom, ak je to potrebné, ich rozmrazíte a spracujete napríklad uvarením kečupu, dostanete niečo, čo stojí za to?

[Taya]

Taya, internet hovorí, že môžete

Existuje ešte revolučnejší spôsob mrazenia - celé paradajky, umyté a sušené, poskladané tri do vrecka, zmrazené v mrazničke a potom šikovne použité pri varení. Čo variť z takto uložených mrazených paradajok až do zimy? Táto metóda mrazenia je univerzálna, paradajky si môžete nakrájať na kocky v šaláte, dať ich na plátky pizze, na polovicu môžete ozdobiť jedlo cestovinami. Krása tejto metódy spočíva nakoniec v triku - po vybratí paradajok z mrazničky ich opláchnite teplou vodou. Šupka praskne a prakticky sa zo zeleniny odstráni. Tu je svieža, svieža paradajka plná vitamínov pre každé jedlo.

Drahá zimná paradajka zo supermarketu nemá takú jesennú zeleninovú vôňu a chutí ako…. nuž, nehovorme o smutných veciach. Vďaka získaným poznatkom teraz nebudeme musieť v zimnom chlade draho platiť za čerstvú zeleninu.

Plátky mrazených paradajok pred príchodom hostí poukladajte na tanier, nemusíte to robiť vopred. Gazdinky si všimli, že celá mrazená paradajka je v zime oveľa aromatickejšia ako nakrájaná na kúsky a po zmrazení vydáva šťavu a arómu. Takéto paradajky zaberajú v mrazničke trochu viac miesta, ale aké pekné je ochutnať čerstvú zeleninu s vôňou leta a vidieckou záhradou!

Koľko paradajok by malo byť zmrazených na kečup. Budú zaberať veľa miesta. Zmrazím celé malé paradajky, ale používam ich do boršču, prívarku

[Ľudmila]

Ľudmila, takže okolnosti sú také. Potrebujem to dočasne. Mraznička je stále prázdna.

čerstvé paradajky zmrazte celé

Taya, moja svokra je vždy iba celá a zamrzne a v zime si ju už buduje podľa potreby. Ukázalo sa to v poriadku.

[Taya]

Ak čerstvé paradajky zmrazíte vcelku, a až potom, ak je to potrebné, ich rozmrazte a spracujte

Taya, Zmrazím a potom použijem - na omáčky a kečupy, paradajkové polievky, ale neskúšal som to zrolovať, iba na rýchle zjedenie

Aj ja sa opýtam. V chladničke som našla 2 litre kyslého mlieka.
Devuli, pomôž, prosím. Toľko za palacinky nedostanem.

[Rituslya]

Rituslya, môžete si urobiť tvaroh

Domáci tvaroh v multivarke Stadler Form (V-tina)

Budem hľadať niečo, kde by som túto byaku najemno nasekal a priniesol do jedlého stavu s cukrom a citrónom.

Cestoviny s marhuľami (Správca)

Kompot z čerstvého ovocia v dvojitom kotli (Správca)

Chudá marhuľová kaša z kukurice (Redmond RMC-01) (Správca)

Halušky s marhuľami vyprážané na sladkej strúhanke (Správca)

Dezert „Pusinky s marhuľami a bobuľami“ (Správca)

Marhuľový džem (Správca)