Torta "švajčiarska"

Nataša potrebuje pomoc, chcem na krst vnučku (už som sa stala babičkou), upiecť tento keksík, ale neviem, ako zvýšiť produkty, s vajíčkami je to jasné, budem mať tvar 30X40, ja by ste to chceli nakrájať vyššie napríklad na 6 vajec alebo 7, zvyšok je ako počet?

[pygovka]

pygovka , kým bude Natasha preč, vložím svojich 5 kopejok. Piekla som vo forme d = 30, hneď som nepochopila, že je potrebné nakrájať na rovnaké KUSY a skúsila som koláč nakrájať na 3 koláče. Iba 2 uspeli! Takže ak všetko zdvojnásobíte, je to nádherný veľký koláč!
Nataša, je mi ľúto, že som vošla.

[GRATULUJEME !!!]

Nataša potrebuje pomoc, chcem na krst vnučku (už som sa stala babičkou), upiecť tento keksík, ale neviem, ako zvýšiť produkty, s vajíčkami je to jasné, budem mať tvar 30X40, ja by ste to chceli nakrájať vyššie napríklad na 6 vajec alebo 7, zvyšok je ako počet?

GRATULUJEME !!!

pygovka , kým bude Natasha preč, vložím svojich 5 kopejok. Piekla som vo forme d = 30, hneď som nepochopila, že je potrebné nakrájať na rovnaké KUSY a skúsila som koláč nakrájať na 3 koláče. Iba 2 uspeli! Takže ak všetko zdvojnásobíte, je to nádherný veľký koláč!
Nataša, je mi ľúto, že som vošla.

Dievčatá, minulý týždeň som tento koláč opäť piekla! jedna norma sa ukázala byť na plechu na pečenie 38x40, vážil som ingrediencie a moje vajcia boli stredné, vrchný koláč pod krémom som vymastil cukrom, na kakaový krém a potom čokoláda, nakrájaná na 3 koláče, sa ukázala byť 12 x Veľkosť 36
kuracie vajcia
5 kusov.
cukor
200 g
pšeničná múka
175 g
prášok do pečiva na cesto
1 lyžička
smotanový syr (Philadelphia)
600 g
krém 35%
400 ml
práškového cukru
4-6 st. lyžice
citrónová kôra
1/2 lyžičky
voda
200 ml
instantná káva
2 lyžičky
kakao
1 polievková lyžica. lyžica
koňak
2 lyžice. lyžice
čokoládová čierna
200 g
Maslo
75 g
malinový džem
100 g
záver - 2 normy je potrebné piecť dvakrát, zakaždým, keď sa varí na 1 rýchlosť podľa receptúry, nepotrebujete viac, je taká vysoká a kto potrebuje husté koláče! lepšie zväčšiť plochu! veľa štastia!

[ALE!!!]

ak chcem cesto zväčšiť na úkor vajec, suroviny vydelím pôvodným počtom vajec, napríklad 200 g cukru: o 5 vajec = 40 g, potom vynásobím napríklad ak varím o 8 vajcia 8 x 40 = 320 g cukru atď. atď.

vo vašom prípade musíte zredukovať o 1 vajce a podľa toho zredukovať prísady 200 g cukru - 40 g = 160 g cukru atď. ALE!!!to je pre 1 koláč, a také budete musieť upiecť 2 koláče. Porazte každú sadzbu zvlášť!

ak pečiete na plechu 30 x 40, potom odrezaním okrajov o 1 cm získame približne 28x38, upečieme 2 koláče a rozdelíme podľa schémy


prepáč za kvalitu, namaľoval som v zhone! zvyšky poslúžia na ozdobu a budete mať vysoký koláč 24x28 cm!

dakujem dievcata. ako zmenšiť alebo zväčšiť viem, mám problém, ak nie sú uvedené gramy, ale okuliare. Teraz už viem.
ďakujem za gratuláciu!

Dievčatá, len zriedka niečo napíšem na fórum. Nie vždy je to z telefónu pohodlné. Dnes sa dostávam z tieňa mnohých rokov. Povedzte nám, kam ste dali sto oooo krému :). Torta je v chladničke. Po večeri domáce zvieratá odmietli lízať krém. Ona sama nie je fanúšikom sladkostí v takom množstve :), takže sa len hromadila ako hora (inak sa to zhora nedá povedať). Zajtra sa prihlásim na chuť :).

Dievčatá, len zriedka niečo napíšem na fórum. Nie vždy je to z telefónu pohodlné. Dnes sa dostávam z tieňa mnohých rokov. Povedzte nám, kam ste dali sto oooo krému :). Torta je v chladničke. Po večeri domáce zvieratá odmietli lízať krém. Ona sama nie je fanúšikom sladkostí v takom množstve :), takže sa len hromadila ako hora (inak sa to zhora nedá povedať). Zajtra sa prihlásim na chuť :).

Vidíte v strihu veľa krému? v skutočnosti je to skôr jemná tvarohovo-krémová hmota, ako v tvarohovom koláči, absolútne nie sladká a ľahká, ktorá dokonale drží svoj tvar, nerozšíri sa a je na koláčoch ľahko lemovaná. ale to všetko takpovediac nie je pre každého. Pred varením ste si prečítali recept? je to čudné, že si si hneď nemyslel, že je pre teba veľa krému, musel si ho strihať!

Nechcela som ťa vôbec uraziť. Napísal som otázku bez sťažností. Vidím, že každý má menej krému, tak som sa spýtal. Snáď každý si vezme o niečo menej.Ďakujem za odpoveď.

Som si istý, že sa Nataša neurazila! Práve ste vybrali nie celkom správny tón! Pretože ste noví, chcem povedať, že na tejto stránke sú rozmiestnené osvedčené recepty, a to viackrát. A ešte k tomu Natasha!

Alya, nijako som sa neurazila! odpoveď je napísaná vo forme otázky.

Ďakujem pekne Nataša !!!! Zďaleka nie som nový na tejto stránke :), takmer 4 roky od dátumu registrácie. Len ťažko píšem. Viem a cítim ústretovosť členov fóra. Tón v správach sa, bohužiaľ, nedá preniesť ... Skutočne som dostal krém.
Dnes máme s manželom výročie svadby, nepochybne som vyskúšala nový recept, budeme oslavovať a odhlasovať, určite :-). Len ja nesľubujem fotografiu. Píšem z iPhone, myslím, že je technicky nemožné ho vložiť.
p.s. Mal som také obavy, že sa mi už snívalo, že ma moderátori považujú za drinu a zakázali mi pekárničku.

[Alya]

Alya,
Všetko sa podarí (aj s mojimi krivými rúčkami všetko vyšlo) - torta je jednoducho úžasná Gratulujem k výročiu

[Alya]

Alya,
Všetko sa podarí (aj s mojimi krivými rúčkami všetko vyšlo) - torta je jednoducho úžasná Gratulujem k výročiu

Ďakujem pekne za gratulácie !!!! A ako vložiť iba Nick tučným písmom bez úvodzoviek?

[IN]

Iba skopírujem prezývku, potom ju prilepím, vyberiem a stlačím ikonu IN

Poďakovať! Myslel som si, že existuje špeciálne tlačidlo, o ktorom som nevedel. Ospravedlňujem sa za Off :-). Išiel som strúhať šaláty :-).

Dievčatá, povedzte mi, prosím, akú porciu receptu si musíte vziať na okrúhle koláče s priemerom 22 a 26 cm.

[Alya]

Alya! Blahoželáme! Prajem ti šťastie a lásku!

povarenokza, pre formulár 26 - norma. KTORÉ SA DÁVA V RECEPTE! pre formulár 22, prepočítať mínus jedno vajce, prečítajte si posledné komentáre! veľa štastia!

natapit, ďakujem! Tento mesiac, DR môjho manžela, sa nemôžem dočkať, až rýchlejšie pripravím túto vynikajúcu pochúťku !!!!

Nataša, ďakujem pekne za tortu !!!!!!!
Všeobecne v poriadku! Je dobré, že som sa včera rozhodla nenechať krém v hrnčeku, ale na vrch som „nakopila“ čiapku)))). V chladničke získal úplne inú štruktúru a mierne „drepol“. Každý naozaj ocenil kombináciu čokolády-kávy-citrusov a jemného krému. Používam tento koláč !!! Až teraz sa, prosím, podeľte o svoje skúsenosti, skúsili ste to zabaliť tmelom? Zdá sa mi, že je taký nežný, asi to za to nestojí?
Inokedy si dám ešte o pol pohára viac impregnácie, aj keď sa to spočiatku zdalo príliš veľa. Všeobecne patrí veľká vďaka za príjemnú chuť a estetické (krásny strih) potešenie! Výsledkom je vynikajúci slávnostný dezert!

[Alya]

Alya,

Inokedy si dám ešte o pol pohára viac impregnácie, aj keď sa mi to spočiatku zdalo veľa

Moje myšlienky sú priame

[Antonovka]

Antonovka,

[Alya]

Alya! som rád, že sa mi koláč páčil!

[Alya]

Alya, Túto tortu Natašu som si zamilovala natoľko, že pečiem v podstate iba jeho, všetko och. Páči sa mi to.
A neustále to balím do masticu. Chová sa veľmi dobre.
Krém z tohto koláča používam aj do iných sušienok, napríklad do šifónu.
Som veľmi dobrý. Páči sa mi keksík, vždy to dopadne veľmi dobre. lahodný a krém, tak všeobecne, úžasný.
Ešte raz ďakujem Nataša !!

[Aprelevna]

Aprelevna, potom urobíte menej krému iba zabalením pod tmel? A ako postupujete po stranách? Akurát som si dala natiecť veľa krémov do strán a medzi koláčmi toho veľa neostalo, všetku chuť kompenzoval bočný poťah a ten hore. Takže si myslím, že s menšou vrstvou krému by to asi nebolo také efektívne. Vaše skúsenosti sú zaujímavé podrobnejšie, ak nie tajomstvo

[Alya]

Alya, môj krém sa nikde nebude plaziť. Vyšľahám smotanu (ak je treba, pridám fixný odhad, zahusťovadlo), potom ich spojím s tvarohom a čokoládou, krém je dostatočne hustý. Torty natriem, odložím do chladu.
Týmto krémom nepotieram vrch ani boky. Tortu vyrovnám sadrou a maslovým krémom, podlejem mastichou.

Už som toho urobila toľko, že som v tomto kréme vyskúšala veľa vecí: dala som len krém a dala som čerešne, ananás a veľké čokoládové lupienky.
Množstvo krému regulujem, podľa koláčov som nikdy nepečila taký koláč ako Nataša: vo veľkej vrstve nakrájaný na tri.
Pečiem okrúhle sušienky na 2, 3 a 4 vajcia, podľa toho, čo potrebujem.
Torta z troch sušienok drží svoj tvar perfektne, neklesá, každopádne, torta sa mi nikdy nechýbala.

Ďakujem pekne za podrobnú odpoveď!

Torta je proste úžasná. Piekla som ju tretíkrát a nebudeme sýti, všetci sa tešia. Ďakujem mnohokrát.

Som s mojou správou


Veľmi jemný a chutný koláč. Mojim príbuzným pripomína chuť glazovaného syra
Piekla som vo forme s priemerom 26 cm.Vyrobila som sušienku na 9 stredných vajec, 1 porciu krému, 2 porcie impregnácie, 2 porcie čokoládovej vrstvy. Keksík som trochu nakrájal, aby bol rovnomerný. Hmotnosť (bez ozdoby) sa ukázala byť 2,4 kg.
VĎAKA natapit

Dievčatá, môžete mi povedať, cítite tvaroh silno v kréme? Chcem ho veľmi piecť na víkend, ale ten môj akosi veľmi nerád pečie s tvarohom

orech, zobral som tvaroh Polárny medveď 9%, nebolo potrebné ho ani zomlieť. Krém sa ukáže ako veľmi jemný, chuť tvarohu je samozrejme cítiť, ale je jemná. Má vaša rodina rada zasklené tvarohy?

Áno, všeobecne nejedia tvaroh Každopádne, urobím to - možno si to nevšimnú, poviem, že tento krém je taký kyslý, špeciálny 3 vajcia 100 g cukru 90 g múky 1 štipka soli 20 g maslo 30 g práškového cukru

presne, urobil som to bez citrónu, najstarší syn nemôže. Takže pravdepodobne kyslosť zamaskuje tvaroh. Hlavná vec je, že v procese práce nevidia samotný tvaroh. Torta je ooooooooooooo chutná, moja rodina schudla za 2 dni 3,7 kg

Ira, môj manžel a ja sme práve mali káviča s týmto koláčom (pečiem ho už po deviatykrát!) A hovorím ti zodpovedne, tvaroh necítiš! Tentokrát som urobila na odporúčanie Nataše vrstvu vrchného koláča s broskyňovým džemom (kyslým) a smotanou na vrchu ,. Môžete dokonca dať trochu menej tvarohu.

To je všetko - poďme na klobásové vajcia Ďakujem dievčatá

Všetko - takmer všetko je pripravené - zostáva vyšľahať smotanu;) Otázka znie - ako mixovať? šľahačka do tvarohu alebo naopak - záleží tu na objednávke alebo nie?

Tvaroh v smotane, ale myslím si, že to nie je dôležité!

A keksík je už škvrnitý? Vstali ste dobre?

Práve som vzal sušienku z multivarkára. Na 4 vajcia - vysoké 4cm. Aká je podľa teba normálna výška? zdá sa mi trochu malý. Možno bude treba prerobiť

Práve som vzal sušienku z multivarkára. Na 4 vajcia - vysoké 4cm. Aká je podľa teba normálna výška? zdá sa mi trochu malý. Možno bude treba prerobiť

Stále existujú ešte silné vrstvy krému, koláč bude mať slušnú výšku, krém je dosť hutný, drží tvar. Odišiel by som. Ak je to vo vnútri normálne upečené.

[Lozja]

Lozja, poďakovať!
Pozerám, že môžem krájať iba na 2 koláče, večer zistím, ktorý je vo vnútri

Chýbal som tu - začal som šľahať smotanu a minul som - maslo sa ukázalo, musel som bežať po nové. Zhromaždila som koláč - ukázalo sa, že je vysoký 12 cm, urobil z neho 4 vajcia a vo forme 30/40 cm. Ale krém je taký oooo, ani som nevedel, kam ho ešte strčiť

Našiel by som, kam strčiť

Takže sedím na okuliaroch a v kréme na odtok tuku

Tak veľmi mi chýbalo !!!! Dievčatá, krému nie je veľa, malo by to tak byť, potom sa mierne zahustí a budete šťastní. uver mi !!!!

Ďakujeme všetkým, ktorí zanechali komentáre a fotografie a ďakujeme za pomoc! Milujem vás všetkých!!!

Moje ďalšie pitie domáceho čaju! * VTIPNE *
🔗

🔗

[Kamusik]

Kamusik super koláč! y) Zdobené krémom? A na boku?)

Tiež krémové a čokoládové lupienky.

Nichёse na domáci čaj !!!! taký fešák na výstavu!