Kváskový ražný chlieb v pekárni

Eeeh! Škoda, že nemôžem prísť

Znova som ho nasadil, až teraz som sa rozhodol uvariť slad

Dobrý je aj krémeš, strúhanka je lesklá.

A opäť on, začiatok pečenia, na svoje podmienky vody 280 ml, zvyšok je všetko ako v recepte

[Thumbelina]

Thumbelina, aký pekný!

[Thumbelina]

Thumbelina, Oľga, Wow! Pekný chlapec! Dopadlo to takto v „tehlovej“ podobe? Alebo v HP? Veľmi dobre!

Áno, tehla po kameni.

Je tu ďalší, ale tu má slad iba 15 gramov, je koniec, preto je ľahší

Krásne tehly!

Dievčatá, téma ešte nie je uzavretá? Možno niekto pomôže radou? Skúšam pripraviť ražný chlieb v pekárni, ale niečo mi nejde. Dnes som urobil všetko podľa tohto receptu v absolútnej presnosti, ale zase sa mi to nepáči ... 1. Čokoľvek robím, roztrhne to kôru ((((. 3. Ak začínate výrobník studeného chleba iba na pečivo s už kysnuté cesto, veľmi často nestačí hodina a pol - chlieb sa nepečie.

[Floy]

Floyak rozbije strechu a nepečie chlieb (aj keď je čudné, že 1,5 hodiny je málo), nemusí byť dostatok času na kontrolu.
Skúste mixovať na programe Knedle 10 - 12 minút a potom stojte v servisnom režime tak dlho, ako je to potrebné (kým sa nezvýši 2-3 krát alebo kým sa na povrchu neobjaví prvá bublina):
stlačte všetky tri tlačidlá súčasne Ponuka, Farba kôrky, Štart, a potom, keď sa displej prepne do servisného režimu, zobrazí sa ikona Veľkosť.
Po dokazovaní Pekárenské výrobky 1:20-1:30.

Ďakujem, skúsim to znova s ​​výberom „veľkosti“. A tak sa zdá byť všetko rovnaké ((((. Ale je o čo sa usilovať.)

Môžete piecť v rúre. Ak sa chlieb pečie z rúry normálne (zvyčajne stačí 50 minút: pre t 230 ° 10 '+ 40' pri t 180 °), je rozumné skontrolovať HP v službe.

Poďakovať. Nikdy som nepiekla v rúre, je to dokonca strašidelné)))) Ale pravdepodobne sa budem musieť pokúsiť pre porovnanie))

Šťastný nový rok！ Úspešný recept, chlieb je stredne vlhký, pečený, v malej jamke, kysnutý. Trvalo dlho, kým som sa vyšvihol, pečiem málokedy, kvások dlho stál v chladničke. Strecha je popraskaná, ale na chuti to nemá vplyv. Poďakovať!

[Larissa]

Larissa, ďakujeme za dôveru receptu a fotografii!