Tvaroh „Tender“ (bez varenia)

[Lana]

Lana, Sveta

[Lana]

Lana - Lanochka, ahoj drahý!

[Lana]

Lana - Lanochka, ahoj drahý!

Dobrý deň, drahá Rituyla!
Čítal som vaše príspevky v téme, dozvedel som sa, bol som za vás rád! Pani, usilovná robotníčka, remeselníčka! Zdravie, silu a radosť vám, drahá!

Dievčatá, po vypočítaní obsahu tuku v tvarohu z kefíru 3,2% vznikla nasledujúca otázka), môj domáci tvaroh vyrobený z kefíru, z niečoho, čo chutí bez tuku.

Hovorím, že tukov je až 11% - neveria ...

Malého som vyskúšala sama), necítila som ani obsah tuku ...

Pomyslel som si, možno obsah tuku v kefíre nezodpovedá obsahu tuku uvedenému na obale?

[Háčkovanie]

Háčkovanie- Innochka!
Dobré pochádza zo skvelého - je to tak!

... možno obsah tuku v kefíre nezodpovedá obsahu tuku uvedenému na obale?

Je pre mňa ťažké posúdiť súlad, ale plne pripúšťam nezrovnalosť ... od niektorých výrobcov ... Preto nakupujem kefír od dôveryhodného miestneho výrobcu, ktorému verím, v „správnom“ obale. Niekde v tomto článku Napísal som, že by ste mali používať vysoko kvalitný kefír a obsah tuku - vec vkusu. Upozorňujeme, že u nás si môžete ľahko kúpiť dobrý jogurt.

Okamžite z vreca vysypem niekoľko vrstiev papierových utierok ... opäť Alexandra naučila trik s papierovými utierkami

Kroshik a moje odpadky vyšli s papierovými utierkami: namočili sa a ťažko som mohol z tvarohu vybrať útržky papiera. Možno potrebujete určitý druh papiera, aby sa nenamočil a neroztrhol? Pamätajte si, sakra, na chirurgické čiapky, ale už je neskoro
Vyšiel chutný tvaroh.
Kroshik, ďakujem, obsah tuku som už videl vyššie

Vyšiel chutný tvaroh.

Na vaše zdravie, Anna! Som rada, že sa mi tvaroh páčil: girl_love: A pre mňa je najlepšia gáza v 2 vrstvách, vyskúšala som špeciálnu tašku na tvaroh ... a opäť používam gázu

Na vaše zdravie, Anna! Som rada, že sa mi tvaroh páčil: girl_love: A pre mňa je najlepšia gáza v 2 vrstvách, vyskúšala som špeciálnu tašku na tvaroh ... a opäť používam gázu

No, gáza je najjednoduchšia a najslávnejšia, ale niekde v syrovej téme som čítal, že syrová časť ide preč so srvátkou, to znamená, že sa srvátka ukáže byť nepriehľadná. Tentokrát sa mi cez papierové vreckovky sérum dostalo ako slza. V ďalšom. Raz to skúsim pomocou netkanej lekárskej čiapky. Špeciálne som ich zásobil a v pravý okamih mi vyletel z hlavy.
Ale zdá sa, že tvaroh s nízkym obsahom tuku nebude fungovať. Nevidel som kefír menší ako 1%. Mlieka je však 0,5%, ale je tam príliš veľa svinstva.

syrová časť ide preč so srvátkou

Takže nezmizne spolu so sérom ... To nevylejete, však? Takže to tam bude ...

práve som videl

Syrová srvátka nie je na tento účel vhodná.

Dobre. Sérum z rovnakého syra Adyghe je dobré. Tu
Paneer (domáci syr bez vajec) (Manna)

[Manna]

Dobre. Sérum z rovnakého syra Adyghe je dobré

Poďakovať, Manna !

Sérum z rovnakého syra Adyghe je dobré

Dievčatá pri písaní tohto dokumentu nerozmýšľali o rozdiele medzi srvátkou zo syra Adyghe a prírodnou. Myslel som syrovú srvátku, ktorá používa prírodné syridlo.
Už dlho som chcel vyskúšať kozí syr, ale na druhý deň som kúpil 5 litrov kozieho mlieka, uvaril som syr, zapečatil ho vo vosku, zostáva ešte počkať ďalšie tri týždne na dozretie, skúsime a stačí počkať aspoň mesiac, ale je lepšie čakať viac. Z 5 litrov vyšlo 520 gramov syra.
Tiež som chcel napísať.V obchode sa objavili formy na syr Adyghe o veľkosti 400 gr. Kúpil som si ho a ukázalo sa, že sú z neho krásne malé syry.

🔗

V obchode sa objavili formy na syr Adyghe o veľkosti 400 gr. Kúpil som si ho a ukázalo sa, že sú z neho krásne malé syry.

Ritulya, dobré popoludnie, drahý!
Ďakujeme za informácie, ktoré potrebujete. Pekné pomôcky!

[Lana]

Lana, Svetlana, ďakujem pekne za recept !!! Nemám rada tvaroh, ale čo sa stalo podľa tohto receptu, chutilo mi.

Vážení používatelia fóra, čo sa dá použiť namiesto gázy na tento recept ??? O akej netkanej textílii tu hovoríš? Skutočne sa mi nepáčilo, že som to robil iba v gáze ... Nepracoval som ani v papierových utierkach, ako napríklad Anna 1957 ... Pomôžte, láskaví ľudia !!!

[Lana]

Lana, Svetlana, ďakujem pekne za recept !!! Nemám rada tvaroh, ale čo sa stalo podľa tohto receptu, chutilo mi.

Vážení používatelia fóra, čo sa dá použiť namiesto gázy na tento recept ??? O akej netkanej textílii tu hovoríš? Skutočne sa mi nepáčilo, že som to robil iba v gáze ... Nepracoval som ani v papierových utierkach, ako napríklad Anna 1957 ... Pomôžte, láskaví ľudia !!!

Urobil som dobre v modrej lekárskej čiapke na radu Mashy-Schumacherovej.

[Anna]

Anna, a tieto lekárske čiapky sú v predaji v lekárni ??? Ďakujem pekne za radu !!!

[Anna]

Anna, a tieto lekárske čiapky sú v predaji v lekárni ??? Ďakujem pekne za radu !!!

Neviem. Dali mi intenzívnu starostlivosť. Ale asi by mali. Po zložení vyzerajú ako stužková. Existujú aj také obliečky.

V lekárskom vybavení môžu byť.

Klobúky a plienky si môžete kúpiť v lekárni, obchodoch s odevmi, zdravotníckym prístrojom. Videl som plienky vo fixnej ​​cene. A dokonca aj v kozmetických salónoch a soláriách predávame.

Dievčatá, môžem sa opakovať, nehádžte na mňa svoje papuče, ale tento nádherný tvaroh vyrábam každý deň v sitku na múku (kúpil som na tento účel 3 kovové sitá (zdá sa to nehrdzavejúca oceľ, regent). Existuje asi 1 mm diery. Ak viac, tvaroh pravdepodobne utečie, ak menej - bude zle odtekať. Perie sa dobre a žiadne tancovanie s čiapkami, plienkami, gázou ... Tri sita naraz, pretože sme štyria, hádžem 2 vrecia do každého sita.Môžete tiež hodiť 3 vrecia do jedného sita.

Tento nádherný tvaroh robievam každý deň v sitku na múku (

A robím to isté. Všetko funguje výborne.

Existujú sitá na múku, nie kovové, ale úplne plastové s veľmi jemnou sieťkou. Toto mám, stojí to cent, veľmi sa mi páči. Nebude v ňom nič zoxidované.

Existujú sitá na múku, nie kovové, ale úplne plastové s veľmi jemnou sieťkou.

Tu mám to isté .. Veľmi pohodlné ...

[Taia]

Taia, gawala, prepáčte, ale nebude vás trápiť umiestniť fotku tohto sita ??? Vopred ďakujem !!!

Existuje veľmi dobré lavsanové mlieko zo syntetickej tkaniny. Tejto látky máme strašne nedostatok, tak som si ju kúpila v int. uložte hotovú tašku lavsanu na tvaroh, tu je veľmi vhodné variť v nej taký tvaroh.

[Dievčatá]

V papierových uterákoch som tiež nepracoval ako Annina 1957 ...

Dievčatá, Úprimne nerozumiem, kde sa pes hrabal ...

Naozaj veľmi rád skladám kefír na papierové uteráky a nikdy papierove utierky ma nesklamali !!!

Je pravda, že teraz používam vrecia s lavsanom a byazevom keďže som si ho aj tak kúpil) , tááák lajknite výsledok !!!

Obzvlášť výhodné je očko na zavesenie týchto tašiek ...

[Háčkovanie]

Háčkovanie, papierové utierky sú tiež odlišné, niektoré vydržia, iné sa zasa okamžite plazia. Odskúšané.

[Háčkovanie]

Háčkovanie, Inna, myslím si, že kvalita uterákov závisí ...

[Taia]

Taia,

fotografia tohto sita

[gawala, Galina]

gawala, Galina, Vďaka !!! Boom vzhľad !!!

Áno, aj teraz používam lavsan. Veľmi pohodlné mám 6 litrové vrece

Dievčatá, ale organza je na tento účel skvelá.Dnes som triedil v skrini a uvidel som zvyšky organzy, toho roku som vymenil záclony a tyl na oknách. A spomenul som si, že som už niekde čítal, mnohí chvália a používajú organzu presne na filtrovanie mlieka.

Možno už niekto napísal takúto metódu, potom sa ospravedlňujem. S mojou dcérou robíme taký tvaroh v termoserveri Tapperware. Veľmi pohodlné, nemusíte nikam nič vešať. Na stole je pokrm pre seba, pokrytý vekom a vo vnútri sa kefír rozmrazí a zmení sa na najjemnejší tvaroh. Estetické, hygienické

[notka_notka]

notka_notka-Natalya
Fajn! Skvelý spôsob v termoserveri Tapperware (iba sa pozrel na to, ako to vyzerá a cena je pohodlná vec!) Ale my nič neviažeme ... používa sa cedník! Je to v každej rodine a som rád, že týmto spôsobom vyrábate tvaroh! Zdravie!

[Svetlana]

Svetlana, ďakujem pekne za recept !!! Vyskúšal som to tiež!). Veľmi jemná, hladká, bez zrniečok. Chutí ako nízkotučný tvaroh.
Chlieb som pripravila zo srvátky)) Takto https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123758.0

[Olenka]

Chutí ako nízkotučný tvaroh.

Olenka, a aký obsah tuku v kefíre ste použili?

Ďakujem pekne za recept! Pre zaujímavosť som vyskúšal 2,5% tuku z kefíru - ukázalo sa to ako veľmi chutný a jemný tvaroh, hoci som nedostal 300 gramov, o niečo menej a srvátky je presne 700_{V balení nebolo nič, čo by bolo nedostatočne naplnené?!} Určite urobím viac !!

Super !!!

[Helena]

Určite urobím viac !!

Helena
Teší ma a skutočnosť, že sa vám tvaroh páčil
Podľa môjho názoru čistá hmotnosť hotového tvarohu závisí od kvality, obsahu bielkovín atď. A obsahu tuku. Ale gram tam, gram tu ... Hlavná vec je vynikajúca !!! Ďakujem za milú spätnú väzbu, Teta Besya Využite to na svoje zdravie!

[Helen3097]

Super !!!

Helen3097- Helena
V prospech !!!

[utiecť]

Svetlana, ďakujem pekne za recept !!! Vyskúšal som to tiež!). Veľmi jemná, hladká, bez zrniečok.

utiecť - Olenka
Ďakujem za vyhodnotenie receptu, teší ma, že sa vám tvaroh páčil. Aj keď tento tvarohový krém mi vôbec nepripomína nízkotučný tvaroh, ale viete lepšie

a aký obsah tuku v kefíre ste použili?

Inna, 2,5%. Predávame nižší obsah tuku, ale nič vyššie som nevidel .. Pevný Opolye.

Tento tvarohovo-krémový krém mi síce vôbec nepripomína nízkotučný tvaroh, ale viete lepšie

Lana, pre mňa každý obyčajný tvaroh vyzerá vždy kyslo a bez tukov je len tento - jemný, bez zápachu.

Lana, pre mňa každý obyčajný tvaroh vyzerá vždy kyslo a bez tukov je len tento - jemný, bez zápachu.

Rozumiem, drahá Olenka! Toto je pre tvaroh v ústach - doplnok Veľa šťastia, zlatko

[Lana]

LanaNakoniec som použila váš recept. Kefír 900 gr, 1%, tvaroh 231 gramov. Tak nežne! Výsledok sa mi páčil. Teraz musíme pripojiť sérum. Nepijeme to, myslím si. Chlieb, palacinky .....?

Katerina
Takže sa vám vo tvári objavil fanúšik tvarohu. Ďakujeme za dôveru v recept. Škoda, že nepijete srvátku, je to vraj veľká výhoda! A palacinky, chlieb, okroshka (?), Koláče a koláče ... a nemôžete vymenovať všetko ... dopadnú výborne! Ďakujem za skvelú fotografiu

Nedávno som objavil termostatickú kyslú smotanu - je to úplne odlišné od jednoduchej kyslej smotany! Úžasná chuť! Chcem si kúpiť termostatické fermentované pečené mlieko a vyrobiť tvaroh ... Kedysi som to tak vážil, bol som šťastný, potom akosi nebol čas a len som začal kupovať.
A teraz uvažujem: koniec koncov z termostatických výrobkov (stále je zaujímavé - čo je lepšie brať na tieto účely: varenety alebo fermentované pečené mlieko? Oba výrobky majú 4% tuku. Nepovažujem za zrazené mlieko, pretože je 2,5% tuku) tvaroh by mal byť zdravší, ako práve kúpený?! Alebo ak sa do tekutého produktu už dal palmový olej, nič sa nezmení? Alebo existuje väčšia dôvera v taký „domáci“ tvaroh?
A ďalšia otázka, bude srvátka užitočná pri pečení chleba?! Akosi si pamätám, že sa mi na ňom chlieb vôbec nezvýšil, rozhodol som sa, že je v srvátke. Alebo by sa mala nechať stáť a vykysnúť predtým, ako na ňom začne chlieb?
Vopred dakujem za odpoved :-)

ak už bol do tekutého produktu vložený palmový olej, nič sa nezmení?

Bohužiaľ ...

Bude srvátka užitočná na pečenie chleba?!

Nie to slovo !!!

Chlebové cesto, palacinka / palacinkové cesto !!!

Alebo by sa mala nechať stáť a vykysnúť predtým, ako na ňom začne chlieb?

Srvátka je okamžite pripravená na použitie, zvyšky uložíme do chladničky), prebytok je možné zmraziť ...

[Alinenokk]

Alinenokk
Prakticky ste odpovedali na svoje vlastné otázky, pretože ste si mysleli a mysleli si, že termostatická kyslá smotana je spôsob výroby kyslej smotany ... Stáva sa, jednoducho, chutnejšia a hustejšia))) Varenety alebo fermentované pečené mlieko - podľa vášho vkusu napríklad nech sa páči viac variet. Nakoniec to všetko závisí od výrobcu a vašich preferencií vkusu. Viem, že máte vynikajúce kyslomliečne výrobky, takže si vyberte! Z „čistého“, chutného produktu z prísad získate zdravý tvaroh a palmový olej samozrejme „pôjde“ do vášho domáceho tvarohu. Zo srvátky sa chlieb iba zlepšuje a jeho kyselina je podľa mňa nemá vplyv na kysnutie cesta (hoci teóriu môžete hľadať na fóre a v článkoch Admina a ďalších používateľov a svetiel, možno existuje vedecký základ pre moje slová alebo vyvrátenie ...), ale chuť zmení sa. Toto sú moje praktické poznámky. Prečítajte si, hľadajte odpovede v materiáloch našej stránky, ktorá je najbohatšia na odborníkov a odborníkov! Skontrolujte a porovnajte svoje vlastné skúsenosti, a budete mať užitočný domáci produkt, akýkoľvek !!!, v ktorom ste si istí, podľa vášho vkusu Veľa šťastia, úspech! Ďakujeme za vašu pozornosť k tvarohu!