Koláč s citrónovou mrholením od Jamieho Olivera

[Varenie sušienky:]

Koláč s citrónovou mrholením od Jamieho Olivera

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto:
maslo	115 g
kryštálový cukor	115 g
mandľový	180 g
vajcia	4 veci
citróny	2 ks
pšeničná múka	125 g
mak	30 g
prášok do pečiva	1 lyžička
sóda	1/4 lyžičky
Sirup:
šťava z 1 citróna
kryštálový cukor	50-60 g
Glazúra:
šťava z 1 citróna
práškového cukru	200 g

Metóda varenia

• Varenie sušienky:
• Mandle zomelieme na strúhanku (v kuchynskom robote alebo mixéri), ​​zmiešame s múkou, makom, práškom do pečiva a sódou bikarbónou (nebolo to v pôvodnom recepte, ale keďže cesto obsahuje kôru a citrónovú šťavu, pridala som ho).
• Trieť kôru a vytlačiť šťavu z dvoch citrónov. Citróny pre tento koláč sú najlepšie pre tlustokožec.
• Zmäknuté maslo vyšľaháme s kryštálovým cukrom do krémova. Bez prestania šľahania maslovej zmesi pridávajte po jednom vajcia, po každom šľahajte aspoň minútu. Mixér odstavíme.
• Pridajte polovicu zmesi orechovej múky. Zmiešajte vareškou alebo lyžičkou. Pridáme citrónovú šťavu a kôru, vymiesime. Pridajte zvyšnú zmes orechov a múky a znova premiešajte. Nebite mixérom!
• Zapekaciu misu (24-26 cm) vymastíme trochou masla, prenesieme do nej cesto. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme domäkka 40 - 50 minút (riadi vás vaša rúra). Pripravenosť kontrolujeme dreveným špáradlom. Z upečeného koláča vyjde suchý a samotný koláč sa ukáže ako zlatohnedý.
• Impregnácia na varenie:
• Šťavu z jedného citróna a cukru privedieme za stáleho miešania do varu. Cukor sa musí rozpustiť.
• Vidličkou alebo špáradlom urobte na teplom koláči prepichnutia, ktoré namočte do sirupu.
• Koláč necháme vychladnúť a máčať.
• Varenie polevy:
• Krupicový cukor zmiešame s citrónovou šťavou. Konzistenciou by mal byť podobný kondenzovanému mlieku.
• Polevu nalejeme na stred torty a necháme ju sama odtekať, koláč mierne pootočíme. Hustá poleva sa vlastnou váhou roztiahne po torte a bude pripomínať dažďové kvapky.
• V tejto fáze som mal malú príležitosť. Doma nebolo dosť práškového cukru. Preto sa mi nedarilo „dažďové kvapky“.
• Podávame so šálkou kávy alebo nesladeným čajom.
• 
• Dobrú chuť!

Miska je určená pre

6-8 porcií

Čas na prípravu:

1 hodina

Program varenia:

rúra

Poznámka

Ľahko sa pripravuje a vynikajúci koláč, vyskúšajte!

Podobné recepty

Koláč s citrónovým krehkým pečivom (majstrovská trieda) (August)

„Prevrátený“ košíček s citrónovou a kukuričnou krupicou (abksar)

Koláč s citrónovými hrozienkami (Háčkovanie)

Manechka, aký úžasný koláč s nádherným názvom !!! A si veľmi šikovné dievča !!!

Ďakujem, Gashenka!

Krása!

Wow! Tento koláč sa mi už páči! Je to pocit, že je to vynikajúce, ako hovorí môj vnuk. Určite to uvarím !!!
Záložka, záložka !!!

Aký vynikajúci koláč! Áno s mandľami a makom!
K najbližším záložkám.

[Manechka,]

Manechka, aký úžasný koláč! Takéto chutné jedlo určite uvarím!

Mňam mňam milujem všetko citrusové a hlavne citrónové Recept je už v záložkách

Dakujem dievcata! Pečte na svoje zdravie!

[Mariša]

Mariša, napiekla si tortu na víkend. Ukázalo sa to veľmi, veľmi chutné !!! Všetci sú potešení

🔗

[Marish]

Koláč! S „dažďom“! Marish, aká nádhera!
Je veľmi príjemné, že sa mi to páčilo.
A počet citrónov je normálny? A potom ešte stále mám argumenty o ich počte: trochu by som odstránil, ale moji roľníci nestačia.

[Mariša,]

Mariša, Mierne by som znížil množstvo šťavy. Ale aj naše názory sa líšili - takže nabudúce chcem experimentovať.

Masha, koláč sa mi veľmi páčil. Myslíte si, že časť je dobrá pre veľké dedičstvo? Zdá sa mi to dokonca - nebude to stačiť, je tu dosť veľká forma.