Jogurt s bakteriálnymi štartovacími kultúrami (narine, VIVO atď.) (2)

ty, podnecovateľ, Mona1!

Do môjho sa to určite nezmestí. Mám 8 s centom výšky do viečka. A v takých horaloch asi viac.

ty, podnecovateľ, Mona1!

Do môjho sa to určite nezmestí. Mám 8 s centom výšky do viečka. A v takých horaloch asi viac.

Ksyusha, len ma udivuješ. Máte fritézu? Čo tam robia, ak sa nezmestí celé kura? Dali rozširovací krúžok. No môj bože vymyslíme. Pre podnikanie nitujte do krúžku pásik z nehrdzavejúcej ocele alebo potravinárskeho plastu. A FSE. Hlavná vec je, že hrniec sa hodí široko. Asi si objednám tento jeden liter. Je ich dokonca 1,5 litra, ale príliš veľa, vrchol sa nemusí zahriať. A za 0,75 litra je. Možno si nejaký vezmem. Liter kyslej smotany je na mňa priveľa. Dnes som tam volal, zajtra sa konkrétne objednám. Na náš jarmok 26. augusta, v deň mesta, prinesú ako hospodárku, tak aj jedlo z pizze. Dostanem to teda z ruky do ruky bez nákladov na prepravu. A čo hrniec - nápad. Kyslá smotana v keramike je vynikajúca.

[Táňa]

Táňa, ahoj, vírus zmien, konečných úprav a úprav ide „pre seba“, prešiel fórom Je módne zakryť misku s hlbokým a vhodným priemerom. A nemusíte nič píliť ani nitovať. Och, zabil som to krúžkom, potom Ak to urobíte, patentujte: expanzný krúžok pre jogurtovač d = 30 cm alebo čo to je.

A aký zmysel má výroba kyslej smotany alebo jogurtu v hlinenej nádobe pri vynájdení rozpínacích krúžkov Naozaj existuje len málo sklenených nádob Nehovoriac o tom, že celý tento proces s nimi nebude veľmi pohodlný, od prania až po skladovanie v chladničke. .
A čo sa týka toho, že kyslá smotana v keramike je vynikajúca - kedysi sa vyrábala z domácej smotany na dedine - je zrejmé, že je vynikajúca, ale teraz, ak z tých, ktoré kupujú v obchode, si nie som istá, že sa bude radikálne líšiť od kyslej smotany pripravenej v pohári ...
V kuchyni bude jednoducho ďalšia výbava - je to však môj čisto osobný názor.

A aký zmysel má výroba kyslej smotany alebo jogurtu v hlinenej nádobe pri vynájdení rozpínacích krúžkov Naozaj nie je dosť sklenených nádob?

Yaka ti je pragmatická, v kuchyni nedáte žiadnu romantiku na potulkách

Yaka ti je pragmatická, v kuchyni nedáte žiadnu romantiku na potulkách

takže celá kuchyňa je už plná všetkých druhov „romantiky“
len v tomto prípade nevidím vôbec žiadny zmysel, teda až na „proste shob bulo kvôli tomu, čo má prekonať ťažkosti“ (rozpínacie krúžky atď.)

takže celá kuchyňa je už plná všetkých druhov „romantiky“
len v tomto prípade nevidím vôbec žiadny zmysel, teda až na „proste shob bulo kvôli tomu, čo má prekonať ťažkosti“ (rozpínacie krúžky atď.)

No, čo robíš hluk? No páči sa mi pri hrnci, aj ten bez chuti je tam chutnejší.
A moja zvedavá myseľ neustále prekonáva ťažkosti. Dokonca som do nového vysávača vložil stroj na výrobu plastových knedlíkov, aby som zlepšil odsávanie prachu.

A odtiaľ si chcem kúpiť hrniec a veľa ďalších vecí, ale ťažko ho kúpim. Práve teraz bude pre peniaze nasledujúcich pár mesiacov napätých. Takže keď si kupujem jedlo na pizzu, nemôžem odolať a zatiaľ si urobím kyslú smotanu v sklenenom kastróle.

Dokonca som do nového vysávača vložil stroj na výrobu plastových knedlíkov, aby som zlepšil odsávanie prachu.

Zdá sa, že? také nekompatibilné veci - knedlík a vysávač!

A odtiaľ si chcem kúpiť hrniec a veľa ďalších vecí, ale ťažko ho kúpim. Práve teraz bude pre peniaze nasledujúcich pár mesiacov napätých.Takže keď si kupujem jedlo na pizzu, nemôžem odolať a zatiaľ si urobím kyslú smotanu v sklenenom kastróle.

Nerobím hluk - iba som vyjadril svoj názor.
A 100% podporujem jedlo z pizze - myslím na to sám
Ale jogurtový hrniec je rozmaznávajúci

Toffee, mimochodom, dnes som opäť zablatila zmrzlinu z jogurtu a broskyne, ako si to urobila ty. Naplnil formy, mrzne. Skúsime to zajtra.

Toffee, mimochodom, dnes som opäť zablatila zmrzlinu z jogurtu a broskyne, ako si to urobila ty. Naplnil formy, mrzne. Skúsime to zajtra.

Solili ste to dobre? Potom napíš, ako sa ti páčilo alebo nie

Solili ste to dobre? Potom napíš, ako sa ti páčilo alebo nie

Ukázalo sa - 2 tégliky s jogurtom (asi 110 ml), jedna veľká broskyňa a 4 čajové lyžičky cukru. Všetko som to v mixéri vyšľahal do koktailu. Naliala som to do foriem a stále sa mi nezmestila pol pohára. „Musel som“ vypiť kokteil, mňam! Minule bol aj banán viac ako nevyhnutný, vypil som jogurt-banán. Zatiaľ som sa neprispôsobil množstvu. Zdá sa, že produkty beriem tak, že sa mi to zdá málo, ale mixér šľahá takmer do peny a ukázalo sa, že je objemnejší. A prebytok vyjde najavo. Lahodné.

No, čo robíš hluk? No páči sa mi pri hrnci, aj ten bez chuti je tam chutnejší.
A moja zvedavá myseľ neustále prekonáva ťažkosti. Dokonca som do nového vysávača vložil stroj na výrobu plastových knedlíkov, aby som zlepšil odsávanie prachu.

Kde mi chýbali halušky vo vysávači? Možno to tiež potrebujem?

Kde mi chýbali halušky vo vysávači? Možno to tiež potrebujem?

No viem, že existujú rôzne vysávače. Mozhe nie je vo vašom prípade knedlík, ale knedlík áno. ... A ak to nie je vtip, tak toto je môj Samsung s twisterom (to je taká banka) zdokonaleným remeselníkmi z jedného vysávacieho fóra a ja som nakukol.

Dievčatá, chcem sa poradiť .. Niečo, čo nemám rád nadštandardné jedlá. Iba na mňa vyjdú tenké, alebo čo? Nejaká slabá štruktúra ... Navyše so všetkými listami ..

Dievčatá, chcem sa poradiť .. Niečo, čo nemám rád nadštandardné jedlá. Iba na mňa vyjdú tenké, alebo čo? Nejaká slabá štruktúra ... Navyše so všetkými listami ..

Myslím si, že musíme dať viac kvasu na prekvasenie. Pripravím si vždy 7 zaváracích pohárov (160 ml.). Z toho 6 je plných a 1 je z 2/3 plných. A toto siedme som dal úplne do 1 litra. mlieko na ďalšiu fermentáciu. A tak každý cyklus.

nie, ja dávam veľa materského kvasu, viac, ako by malo byť (2 polievkové lyžice. l. na liter). Stále vychádza trochu vodnato, pripomína skôr hustý kefír ako jogurt.
No dobre, nemusíš šetriť ...

nie, ja dávam veľa materského kvasu, viac, ako by malo byť (2 polievkové lyžice. l. na liter). Stále vychádza trochu vodnato, pripomína skôr hustý kefír ako jogurt.
No dobre, nemusíš šetriť ...

No, 2 lyžice. l. - to je 50 gramov. a dal som 2/3 téglikov, to je asi 100 - 110 g (moje tégliky sú každá po 160 ml)

A potom znova prekvasím, ale nie so základnou doskou, ak tam už nie je, ale s odloženými 2/3 nádobami prekvasenia. Cyklus sa opakuje mnohokrát.

[Tan]

Tan, aký máš kvas? _{Viem, že som o tom už písal, ale nie je čas na čítanie} Dnes rozmýšľam, že si dám matku, ale s pridaním smotany do mlieka, ako poradila Lena-Antonovka. Alebo to z prášku? Skrátka, v myšlienkach ...

[Tan]

Tan, aký máš kvas? _{Viem, že som o tom už písal, ale nie je čas na čítanie} Dnes rozmýšľam, že si dám matku, ale s pridaním smotany do mlieka, ako poradila Lena-Antonovka. Alebo to z prášku? Skrátka, v myšlienkach ...

Teraz streptosan VIVO, toto je náš Ukrajinec, predtým boli tiež fermentované spoločnosti Genesis a GoodFood. Len s nimi niečo, čo nemám osud pokojne spolunažívať. Zničil som jedno a druhé a zabudol som ich až do rána v jogurtovači. Peroxid a nie je to ono. Aj keď áno, ak na ne nezabudnete po dobu 15 hodín, rovnako ako ja, potom sú štartovacie kultúry dobré. Genesis som bol biorezhenka a GoodFood bol jogurt.

[Ksyusha]

ty, podnecovateľ, Mona1!

Do môjho sa to určite nezmestí. Ja mám 8 s centom výšky do viečka.

Ksyusha, a som tu znova! Kúpil som si práve taký kontajner, aby som hneď vyrobil liter jogurtu. Pravdepodobne to nájdete aj vy
🔗

[Ksyusha]

Ksyusha, a som tu znova! Kúpil som si práve taký kontajner, aby som hneď vyrobil liter jogurtu. Pravdepodobne to nájdete aj vy
🔗

podpichovanie, áno ... nemáme vtákopysk!

[An]

An, Nekúpil som ho v Utkonose, iba v supermarkete%) A v Utkonose bol obrázok a charakteristika

Áno, vyzeral som, že sa nezmestí do priemeru ...

[Ksyusha]

Ksyusha, a som tu znova! Kúpil som si práve taký kontajner, aby som hneď vyrobil liter jogurtu. Pravdepodobne to nájdete aj vy

[Ksyusha]

Ksyusha, a som tu znova! Kúpil som si práve taký kontajner, aby som hneď vyrobil liter jogurtu. Pravdepodobne to nájdete aj vy
🔗

Lenchik, ahoj! Prečo potrebujete taký formulár. Máte 1 litrovú misu v DEXe a môžete si v nej pripraviť aj jogurt!

[Lenochka-Antonovka]

Včera som robila jogurt, kysla som s predtým pripraveným jogurtom, ale do litra mlieka som pridala 200 ml 10% smotany. Ako super to dopadlo. Hustota je na zjedenie iba 1,3 ročného dieťaťa. S potešením som zjedol svoje dieťa na obed a popoludňajší čaj. Napriek tomu by som to neodmietol namiesto večere, ale stále som trval na tom, aby som sa stravoval hustejšie. Ďakujem Lenochka-Antonovka, na krém som zaliala 10%, a keď 20%, tak to dopadne ešte hustejšie? _{Otázka na seba} Je potrebné vyskúšať!
Mimochodom, Antonovka, a kde si mi napísal o kréme? Pamätám si, čo som napísal. Išiel som dať znamienko plus a nenašiel som

[nvk]

nvk,
Nagy, tak to bolo kúpené v minulom živote

Ksyushk @ -Plushk @,
Ksyusha, a ja som pridal 20%, asi vynikajúce - nepamätám si))))))) Navyše, poviem ti - robil som aj jogurt s mascarpone (sám som si to nemyslel :)

Navyše ti poviem - robil som aj jogurt s mascarpone (sám som na to neprišiel :)

diktovať, zapisovať

[An]

An, počkajte chvíľu - musíte nájsť slová z piesne. Ale s prísadami je okamžite pripravený, čo sa neodporúča. Aj keď na druhej strane - nie každý deň. Bolo to pre mňa príliš sladké, ale môjmu mužovi sa to páčilo - teraz to vyžaduje neustále

Recept Ksuson zo stránky Cook. RU:
Jogurt s mascarpone a musli vo výrobníku jogurtov

250 gramov mascarpone by sa malo dobre zmiešať s 1 litrom mlieka a 120 gramami obyčajného jogurtu. Je lepšie to robiť v mixéri, je ťažké dosiahnuť homogénnu hmotu ručne. Alebo postupne, po malých dávkach pridávať mlieko. Pridajte 5 lyžíc cukru (menej cukru - podľa chuti). Do každého pohára dajte plochú lyžicu medového müsli s orechmi a ovocím, výslednú mliečno-jogurtovú zmes zalejte marcarpone, nastavte čas na 12 hodín a choďte robiť ďalšie veci. ) Na konci procesu musí byť každé sklo uzatvorené vekom a jednu hodinu v chlade.

Tu nájdete viac receptov (vyhľadávanie podľa stránok): 🔗

Je zrejmé, že musíme znížiť proporcie, ktoré dostala Tefalka Chuchelkina.

Prečo je to v téme o bakteriálnych štartéroch? Áno, pretože znova prekvasím Evitaliu

[An]

An, počkajte chvíľu - musíte nájsť slová z piesne. Ale s prísadami je okamžite pripravený, čo sa neodporúča. Aj keď na druhej strane - nie každý deň. Bolo to pre mňa príliš sladké, ale môjmu mužovi sa to páčilo

hm huh počkáme

Dievčatá! Stal som sa šťastným majiteľom výrobcu jogurtov Severin. Na obyčajnom jogurte Valio ako predkrme všetko funguje skvele, husto, chutne! Včera som sa rozhodol vyskúšať to na evitalia, výsledok nebol veľmi spokojný s veľmi tekutým, skoro ako keby tam bolo mlieko a zostalo.Možno robím niečo zle? A ďalšia otázka, je kozie mlieko vhodné? Možno, že to je ten zmysel?

[Temnoglazay]

Temnoglazay,
Ako dlho kvasila Evitalia? Bolo mlieko pred pridaním štartovacej kultúry zohriate na 40 - 43 stupňov? Myslím si, že nezáleží na tom, aké kozie alebo kravské mlieko by teoreticky malo byť s kozím mliekom ešte hustejšie (je akési tučnejšie ako osýpky?).

[Temnoglazay]

Temnoglazay,
Ako dlho kvasila Evitalia? Bolo mlieko pred pridaním štartovacej kultúry zohriate na 40 - 43 stupňov? Myslím si, že nezáleží na tom, aké kozie alebo kravské mlieko by teoreticky malo byť s kozím mliekom ešte hustejšie (je akési tučnejšie ako osýpky?).

Kvasené 8 hodín, zdá sa byť tučnejšie))))

Keď robím prvý kvas, fermentujem ho od 11 do 13 hodiny, keď prekvasím, potom od 5 do 7 hodín.
Možno sa v tom pes prehrabával?
Bolo mlieko zohriate?

Keď robím prvý kvas, kvasím ho od 11 do 13 hodiny, keď prekvasím, potom od 5 do 7 hodín.
Možno sa tento pes prehrabával?
Bolo mlieko zohriate?

Zahriaty. No, potom sa pokúsim viac fermentovať včas

Potom to znamená, že kvôli nedostatku času to dopadlo takto Len na jogurtoch a kvásku Vivo robím jogurt asi 6-7 hodín, potom prvá Eivtalia vždy trvá viac času

Potom to znamená, že kvôli nedostatku času to dopadlo takto Len na jogurtoch a kvásku Vivo robím jogurt asi 6-7 hodín, potom prvá Eivtalia vždy trvá viac času

Poďakovať! skúsim

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ahojte všetci, budem sedieť, počúvať, čítať, premýšľať
Ďakujem spoluobčanovi Ksyushk @ -Plushk @ , alebo možno vôbec nie vďaka do piatku stanem sa majiteľom jogurtovača, pridám sa k tvojim štíhlym hodnostiam
Potrebujeme nielen ju mučenie opýtajte sa, ale zaujímajte sa aj o ďalších guru, skúsenosť s prijatím štartovacej kultúry

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ahojte všetci, budem sedieť, počúvať, čítať, premýšľať
Ďakujem spoluobčanovi Ksyushk @ -Plushk @ , alebo možno vôbec nie vďaka, v piatok sa stanem majiteľom jogurtovača, pridám sa k tvojim štíhlym hodnostiam
Potrebujeme nielen ju mučenie opýtajte sa, ale zaujímajte sa aj o ďalších guru, skúsenosť s prijatím štartovacej kultúry

Poď, poď, pridaj sa k nám. Pomôžeme, ako budeme môcť. Iba vy máte Ksyushu po svojom boku. Môže nielen všetko povedať, ale aj viesť majstrovskú triedu priamo u vás doma. Ak chce. A potom si prečíta vaše „možno vôbec nie vďaka“ a povie: potrebujem to?

[Mona1]

Mona1 Tanya, ďakujem za milé slová !!! No Ksyusha môže niekam ísť, napríklad na mlieko
Noooo, neodmietne, vie dôvod týchto „vďaka alebo nie vďaka“

[Mona1]

Mona1 Tanya, ďakujem za milé slová !!! No Ksyusha môže niekam ísť, napríklad na mlieko
Nooo, neodmietne, vie dôvod týchto „vďaka alebo nie“

No potom v poriadku. A potom poďme k VÁM, dobre?

No potom v poriadku. A potom poďme k VÁM, dobre?

samozrejme!

[Melisa Viktorovna]

No, dobre, dobre, dobre! Keď som tu bol, nešetriac seba ani svoje deti a pošliapavajúc si nohy v krvi, išiel som nakvasiť (pre vás, mimochodom, kúpil som aj Melisa Viktorovna), sťažuješ sa tu!? No dobre. Takže počkaj na moju návštevu, počkaj. Prídem. A neprídem sám. Skryte výrez v skrinkách.
Dnešný popoludňajší čajový jogurt Laktín s čerstvými jahodami (čiastočne rozomletý v mixéri, čiastočne na kúsky)

A sho si tam kúpil pekný?

[Tan]

A sho si tam kúpil pekný?

Tan, Kvások Duc a kúpené: jogurt, bifidum a vitalakt (podľa objednávky som pripravil Melisa Viktorovna)

[Tan]

Tan, Kvások Duc a kúpené: jogurt, bifidum a vitalakt (ako som objednával Melisa Viktorovna)

Bifidum, pravdepodobne nemôžete prekvasiť.

Bifidum, pravdepodobne nemôžete prekvasiť.

Áno, Bifidum sa neodporúča opätovne kvasiť.