Jogurt s bakteriálnymi štartovacími kultúrami (narine, VIVO atď.) (2)

Vybrala vykvasené pečené mlieko. Stálo 5 hodín, normálne zhustlo, na bokoch nádobiek boli trochu vrásky, dokonca to vyšlo, trochu som to preexponoval. Momentálne to dám do chladničky, ráno uvidíme, čo sa stalo.

Monich, zbieram kvasené pečené mlieko do toho istého hrnca, v ktorom som mučil. Vložil som to do karikatúry na jogurt, po hodine ho vypnem a so zatvoreným vekom vyberiem na ďalšiu hodinu a pol. Je to dosť. A v karikatúre - pretože robím veľa naraz - 2,5 - 3 litre.
Podľa mojich pozorovaní je kysnuté pečené mlieko v kysnutom kvásku menej rozmarné ako jogurt. Mlieko je unavené, po takýchto procedúrach už na rozmarov jednoducho nezostáva sila

Robím veľa naraz - 2,5-3 litrov.

Tan, strašne ma desíš! A kde môžete dať tento 3L?

Tan, strašne ma desíš! A kde môžete dať tento 3L?

Jesť! Milujem kysnuté pečené mlieko! Toto vedro mi vystačí na tri alebo štyri dni

Zdá sa, že sa stalo fermentované pečené mlieko (alebo niečo podobné). Tu vidíte, čo sa stalo
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147095.0

Dobrý deň!
Nemal som silu a čas znovu si prečítať témy o jogurtoch, ale nemôžem pochopiť, čo som urobil) Výrobník jogurtov Mulinex, Evital ferment, pasterizované mlieko 3,2%. Varila som 1 liter mlieka, ochladila som ho asi na 42 stupňov. Odstránila penu, kvasnicu zriedila mliekom v injekčnej liekovke, vyliala ju do hrnca a premiešala. Naleje do pohárov, ukázalo sa to neúplné, asi 2/3. Dala som to o 8tej. Teraz som to zložil, mlieko bolo fermentované, ukázalo sa, že je to „niečo“ hustej konzistencie a srvátka (trochu vody + nejaký ten film, ako napríklad pena na vrchu) vydáva trochu tvarohu. Teraz sedím a rozmýšľam, či je to kysnuté cesto alebo prekvasený jogurt? Čo s tým, dá sa to ďalej použiť ako kvas?

Dobrý deň!
Nemal som silu a čas znovu si prečítať témy o jogurtoch, ale nemôžem pochopiť, čo som urobil) Výrobník jogurtov Mulinex, Evital ferment, pasterizované mlieko 3,2%. Varila som 1 liter mlieka, ochladila som ho asi na 42 stupňov. Odstránila penu, kvasnicu zriedila mliekom v injekčnej liekovke, vyliala ju do hrnca a premiešala. Naleje do pohárov, ukázalo sa to neúplné, asi 2/3. Dala som to o 8tej. Teraz som to zložil, mlieko bolo fermentované, ukázalo sa to „niečo“ hustej konzistencie a srvátka (trochu vody + nejaký ten film, napríklad pena na vrchu) vydáva trochu tvarohu. Teraz sedím a rozmýšľam, či je to kysnuté cesto alebo prekvasený jogurt? Čo s tým, dá sa to ďalej použiť ako kvas?

V návode som sa dočítal, že jedna fľaša Evitalie je určená na 2 litre mlieka. Možno vaše mlieko práve vyteká kvôli veľkému množstvu baktérií ...

Možno vaše mlieko práve vyteká kvôli veľkému množstvu baktérií ...

to nemôže byť, len kvôli veľkému počtu baktérií sa fermentačný proces zvyčajne výrazne urýchľuje

[Tasha87]

Tasha87
Nezdalo sa mi to kyslé, zmiešala som to s cukrom, manžel to jedol s chuťou, nedá sa to nazvať jogurtom.

irysska
A ak sa fermentačný proces urýchli, čo sa stane, ak to preexponujete? Aký produkt sa potom ukáže?)) Nalial som ho do nádoby a do chladničky, dá sa teraz použiť ako kvas?

Dnes budem kvasiť na bežnom jogurte, chcem výsledok.

[Tasha87]

Tasha87
Nezdalo sa mi to kyslé, zmiešala som to s cukrom, manžel to jedol s chuťou, nedá sa to nazvať jogurtom.

irysska
A ak sa fermentačný proces urýchli, čo sa stane, ak to preexponujete? Aký produkt sa potom ukáže?)) Nalial som ho do nádoby a do chladničky, dá sa teraz použiť ako kvas?

Dnes budem kvasiť na bežnom jogurte, chcem výsledok.

Ak jogurt nevyjde tak, ako by mal, nemali by ste ho používať ako kysnuté cesto. Opäť z toho nebude nič dobré.

povedz mi - kúpil som štartér VIVO kufir - koľko by sa malo odliať z hotového výrobku na opätovné spustenie? napríklad na jogurt používam prázdny téglik Activie - dosť.kolko potrebujes na kefir?

[prázdna nádoba Activia]

Koľko by sa malo odliať na kysnutie z hotového výrobku? napríklad na jogurt, používam prázdna nádoba Activia - dosť. kolko potrebujes na kefir?

Áno, rovnaké množstvo, ak je viac - môže vykysnúť

[Lozja]

Lozja
Ďakujem, potom to vylejte.

A ešte jedna otázka. Mám tekutý Narine F-Balance. Je to vhodné na kvasenie?

[Lozja]

Lozja
Ďakujem, potom to vylejte.

ahoj, čo vylejem - môžeš piecť palacinky, nejaký muffin, nie je to kyslé, ani horké - prečo vylievať

ahoj, čo vylejem - môžeš piecť palacinky, nejaký muffin, nie je to kyslé, ani horké - prečo vylievať

Áno áno. Akékoľvek pečivo namiesto kefíru je pekná vec.

Nehanbite ma, chudnem))) A o Narine tekuté ntikto nič nevie? Kúpil som si ho, nevedel som, ktorý z nich potrebujem. Teraz neviem, čo s ním.

Dievčatá, včera som sa rozhodol urobiť rekultiváciu jogurtu Good Food z počiatočnej kultúry matky. Mlieko s kváskom som zohriala na 38-39 stupňov, naliala som ho do zaváracích pohárov, priskrutkovala viečka, vložila do jogurtovača, ktorý som zabudla zapnúť. Po 4 hodinách, ako zvyčajne vyberám jogurt, som vybral tégliky s absolútne zahusteným produktom. Chcel som to poslať do chladničky a zrazu som si všimol, že jogurtovač bol vypnutý. V, zaujímavé. Tégliky tam stáli, zohriaty zadok a zakryté spoločným vekom. Bolo to pripravené a tak. Nádoby boli teplé, keď som ich vytiahla. Pre každý prípad som ich dal späť do jogurtovača, ktorý som zapol na hodinu. Potom som konečne vytiahla jogurt. Toto dobré jedlo sa ukáže ako veľmi chutné. Ale myslím si, že sa dalo nestaviť ešte o hodinu viac, už to bolo husté.

Mlieko s kváskom som zohriala na 38-39 stupňov, naliala som ho do zaváracích pohárov, priskrutkovala viečka, vložila do jogurtovača, ktorý som zabudla zapnúť.

V pohode a často

V pohode a často

Prvýkrát. Vyzerá to, že sa zamilovala, a možno aj skleróza podkralsi.

Toto dobré jedlo sa ukáže ako veľmi chutné. Ale myslím si, že sa dalo nestaviť ešte o hodinu viac, už to bolo husté.

Majú nové balenie, píše sa, že počet baktérií sa zdvojnásobil, takže sa množili a bez zahrievania kvasili. Páči sa mi aj tento jogurtový predkrm.

Dievčatá, včera som sa rozhodol urobiť rekultiváciu jogurtu Good Food z počiatočnej kultúry matky. Mlieko s kváskom som zohriala na 38-39 stupňov, naliala som ho do zaváracích pohárov, priskrutkovala viečka, vložila do jogurtovača, ktorý som zabudla zapnúť. Po 4 hodinách, ako zvyčajne vyberám jogurt, som vybral tégliky s absolútne zahusteným produktom. Chcel som to poslať do chladničky a zrazu som si všimol, že jogurtovač bol vypnutý. V, zaujímavé. Tégliky tam stáli, zohriaty zadok a zakryté spoločným vekom. Bolo to pripravené a tak. Nádoby boli teplé, keď som ich vytiahla. Pre každý prípad som ich dal späť do jogurtovača, ktorý som zapol na hodinu. Potom som konečne vytiahla jogurt. Toto dobré jedlo sa ukáže ako veľmi chutné. Ale myslím si, že sa dalo nestaviť ešte o hodinu viac, už to bolo husté.

Vždy používam dobré jedlo, varenie trvá 3-4 hodiny, vždy husté. a chutné
Ale včera som ich biokefír vyrobil prvýkrát v termoske, výrobca jogurtov mal s jogurtom pre svojho syna plné ruky práce. Ukázalo sa to také kyslé kapety, naozaj som na to tiež zabudol ... po 4 hodinách som vytiahol jogurt v chladničke a môj zabudnutý kefír stál 7 hodín. S týmto kyslým kefírom som vzal ďalšie fermentované mlieko, ktoré som po 2,5 hodinách vytiahol a hustá srvátka bola už oddelená a znova kyslá.
Takže si myslím, že toto je kyslé biokefírové kysnuté cesto, alebo preto, že som ho preexponoval, sa ukázalo kyslé, a druhé je tiež kyslé kvôli prvému?
Kto urobil z biokefíru dobré jedlo, ako vám chutilo?

Takže si myslím, že toto je kyslé biokefírové kysnuté cesto, alebo preto, že som ho preexponoval, sa ukázalo kyslé, a druhé je tiež kyslé kvôli prvému?
Kto urobil z biokefíru dobré jedlo, ako vám chutilo?

Nie, je to len tým, že ste dostali baktérie kyseliny octovej, ktoré sa množili v stojatom kefíre, a všetky dobré už zomreli, pravdepodobne preto sa nerozmnožili. Všeobecne platí, že čo kvasilo, potom rástlo. A napriek tomu neviem, ako sa kefír Good Foods, a kefír VIVO pripravuje pri 30 stupňoch. Kefírová huba je vyššia - hynie. A tiež som raz fermentoval mlieko s Tyominým detským kefírom, napríklad v malom balení tetrapaku, menej ako pohár. A tiež kysnuté na 30 stupňov. Dopadlo to dobre, veľmi, veľmi chutné, nie kyslo.

A s Evitaliou máme nejaké problémy. Dávka č. 26 nechutí normálne a to je všetko, nie je kyslosť, čo robiť? Aktivácia toto mlieko dobre kvasí, ale chuť pre mňa je horšia ako pre Evitaliu

[Piesočnatá]

Kto urobil z biokefíru dobré jedlo, ako vám chutilo?

Piesočnatá
Monochka má pravdu

Nie, je to len tým, že ste dostali baktérie kyseliny octovej, ktoré sa množili v stojatom kefíre, a všetky dobré už zomreli. A tiež som raz fermentoval mlieko s detským kefírom od Tyomy, napríklad v malom balení tetrapaku, menej ako pohár toho tam. A tiež kysnuté na 30 stupňov. Dopadlo to dobre, veľmi, veľmi chutné, nie kyslo.

Aj biokefír Good Food aj kysnuté cesto s detským kefirchikom Tema alebo Zlagoda sú husté a KRÁSNE, len pri určitej teplote do 31 gr. všetko zhora bude sústo alebo jeho podstata
Buď upravte teplotu, alebo plechovky z jogurtu vyberte skôr, akonáhle dosiahnu 30 gramov. vypnite a nechajte ich kysnúť na stole alebo v jogurtovači pod kapotou!

Dobré ráno všetkým:-)
A som vo vašej priateľskej spoločnosti :-)

Ja na NG Mikuláš môj manžel dal výrobník jogurtov z redmondov, teraz to vyskúšali na evitalia, ukázalo sa to vynikajúce, vzali ho za 2 dni so synom :-) aj keď, pravdepodobne, dolár som držal 12 hodín a táto ampulka nebola 2 litrov, ale takmer 1,5, alebo možno normálne, nestratifikovalo, mierne kyslo, kým sa nerozmiešalo - lyžica stála :-)

Dnes som fermentovala laktín v pečenom mlieku .... Zaujímalo by ma, ako chutí ako budep, skúsime to teraz na raňajky :-) Bála som sa samotné mlieko dusiť, môžem to skúsiť v karikatúre na polievkový režim

Samotné mlieko som sa bál dusiť, môžem to vyskúšať v karikatúre na polievkový režim

Zvyčajne sa to v karikatúrach deje v režime Simmering, ak existuje, bod je pri nízkej teplote a trvaní procesu od 5 hodín a pri polievke je s najväčšou pravdepodobnosťou vysoká teplota a bude iba vrieť, možno dokonca. veľmi dobre. silno, ale pečené mlieko to neznáša

Zvyčajne sa to v komiksoch robí v malom jazyku, ak existuje

No, mnu to nemá ...
Čítam internet, niekto hasí, ale bojím sa s niečím experimentovať, potom oddeliť výhrevné teleso od uniknutého mlieka ... škoda

A jogurt na topli. Mlieko s laktínom sa ukázalo ako veľmi chutné, jemné, dostatočne husté a nekyslé :-) Urobila som polovicu s hruškou (varila som ju 5 minút s cukrom, naozaj málo, ale mám rada cukor) ...

No, mnu to nemá ...
Čítam internet, niekto hasí, ale bojím sa s niečím experimentovať, potom oddeliť výhrevné teleso od uniknutého mlieka ... škoda

Vo svojom tlakovom hrnci mám režim „detské menu“, používam ho na výrobu pečeného mlieka. Časom, asi 30 minút, a keď vezmem mlieko mastnejšie, dopadne to najviac farbou, chuťou a vôňou. Z tohto mlieka fermentujem upečené mlieko v jogurtovači.

No, mnu to nemá ...
Čítam internet, niekto hasí, ale bojím sa s niečím experimentovať, potom oddeliť výhrevné teleso od uniknutého mlieka ... škoda

A jogurt na topli. Mlieko s laktínom sa ukázalo ako veľmi chutné, jemné, dostatočne husté a nekyslé :-) Urobila som polovicu s hruškou (varila som ju 5 minút s cukrom, naozaj málo, ale mám rada cukor) ...

A urobil som ryazhenku na zakúpenom rozpustenom pečenom mlieku. Ukázalo sa, že je to niečo trpké a bez chuti, a inokedy som si kúpila ďalšie pečené mlieko, od iného výrobcu, vyšlo mi to tak vynikajúce. A v karikatúre som na malom jazyku pripravil rozpustené mlieko, dal som ho na noc, ale popravde, z nejakého dôvodu sa mi tá chuť páčila viac na druhom zakúpenom, hoci som ho fermentoval bioreaktorom Genesis a fermentoval som ho niekoľkými polievkovými lyžicami. kupovanej kyslej smotany, v ktorej sa potrela lyžica tvarohu. Ukázalo sa to veľmi chutné, ale chutí ako kyslá smotana a s biorezhenkou je genéza ako fermentované pečené mlieko. A tiež sa mi zdalo, že by bolo lepšie ohrievať mlieko v režime Stewing ako v režime Simmering, ak v karikatúre robíte rozpustené mäso, v režime Simmering sa ukázalo nie také bohaté (v porovnaní s tým v obchode) .

Fermentované s Genesis biorezhenka a fermentované viacnásobne roztavené s niekoľkými lyžicami zakúpenej kyslej smotany, v ktorej sa trie lyžica tvarohu. Ukázalo sa to veľmi chutné, ale chutí ako kyslá smotana a s biorezhenkou je genéza ako fermentované pečené mlieko. A tiež sa mi zdalo, že by bolo lepšie ohrievať mlieko v režime Stewing ako v režime Simmering, ak v karikatúre robíte rozpustené mäso, v režime Simmering sa ukázalo nie také bohaté (v porovnaní s tým v obchode) .

A nemôžem v moskve genesis nmiti, ale toľko som chcel, po tvojej spätnej väzbe ...
A aký obsah tuku v kyslej smotane potrebujete?

Podstupujte riziko hasenia ...

A nemôžem v moskve genesis nmiti, ale toľko som chcel, po tvojej spätnej väzbe ...
A aký obsah tuku v kyslej smotane potrebujete?

Podstupujte riziko hasenia ...

Kyslú smotanu treba brať s krátkou dobou implementácie, predávame ju v igelitových vreckách a ktorá má dlhšiu dobu skladovania, takže tu nemusia byť baktérie mliečneho kvasenia, kedysi som ju sledoval v televízii, robil rozbor a tam - dlaň olej, zahusťovadlá a dochucovadlo s chuťou kyslej smotany. Chuť a vôňa je kyslá smotana, prúd sa dlho nezhoršuje, pretože nie je čo kysnúť, nie sú tam žiadne mliečne baktérie.
A ešte som chcel povedať, že ak si v karikatúre nemôžete pripraviť rozpustené mlieko, tak si kúpte kúpené pečené mlieko, dúfam, že ho predáte vy. Urobím to. Nebudem riskovať hasenie, je treba strážiť a elektrikár skončí, myslím, že to nebude oveľa lacnejšie ako kupovaný.
Mimochodom, pozrite sa, kde môžete kúpiť tento bioreaktor na fermentáciu. Sú tam moskovské telefóny.
🔗

Kyslá smotana sa musí užiť s krátkym časom implementácie
A ešte som chcel povedať, že ak si v karikatúre nemôžete pripraviť rozpustené mlieko, tak si kúpte kúpené pečené mlieko, dúfam, že ho predáte vy.
Mimochodom, pozrite sa, kde môžete kúpiť tento bioreaktor na fermentáciu. Sú tam moskovské telefóny.
🔗

Áno, uvedomil som si, že budem hľadať krátku trvanlivosť, máme jeden reťazec mliečnych výrobkov, stoja v samostatných občerstveniach v supermarketoch, predávajú svoje sladkosti, majú tam celkovú trvanlivosť len 5 dní, presne po presne 5 dni mám ich tvaroh plesnivý, možno je to naozaj skutočné), ale teraz si môžem vyrobiť vlastný a oveľa lacnejší)
Ďakujem za odkaz, napísal som im do mailu! Zajtra zavolám znova)

Vyskúšal som Eco Italian laktoferický kvas, fermentovaný 3,5% na pečenom domčeku v dedine, na vrecúšku je napísané 4-6 hodín, po 4 ešte tekutý, ešte hodinu.
Jogurt sa ukázal vôbec bez kysnutia, ale asi by som trocha chcel :-) a polovicu som uľahčil aj synovi a do ďalších 4 zaváracích pohárov na kysnuté cesto som pridal lyžicu kondenzovaného mlieka, a tak jednoduchý Ukázalo sa, že je to nejaký druh viskózneho ... hoci nie tekutého .... s kondenzovaným mliekom, je menej mastný ... no, všeobecne sa mi nepáči tvrdosť .... a ďalších 9 vreciek tento kvások, škoda vyhodiť;) ale už si nekúpim

Nakoniec sa ukázalo, že kvasil Evitalia. Som presvedčený, ako vždy, že 90% šťastia je správne nastavenie teploty. „Pracovný kvások“ stál celú noc. A druhá kvasila za 1,5 hodiny. Chutí výborne mliečne výrobky, nie kyslo. Konzistencia je veľmi hustá, veľmi málo srvátky (trochu navrchu). Teplotný rozdiel medzi termostatom a bankami je značný (nastavil som termostat na hornú = 46, dolnú = 45,5). V nádobách rôznymi spôsobmi od 39 do 41. Môžete pridať ďalšie.Zaujímalo by ma, koľko z toho sa dá prekvasiť, keď sa skončí „pracovný kvások“?

Elena, mám otázku ohľadne Evitalie. Kúpil som si to, tiež to chcem vyskúšať, ale je to trápne, že to potrebujem zriediť o 2 litre. Je možné začať riedením na liter?

Aj z tejto skutočnosti som bol zmätený. Najskôr som vložil do dvojlitrovej sklenenej nádoby a nič mi nefungovalo. Buď sa prehriala, alebo sa neohriala. Rozhodol som sa pre posledný experiment, vzal som štyri pol litre pohára (v skutočnosti ich bolo 0,6, ale moja Severinka zahŕňala 3, to znamená, že tam bolo 1,8 mlieka.
Všetko ako obvykle. Najskôr urobím „pracovný kvások“:
1. Dózy, viečka, lyžice zalejte vriacou vodou.
2. Varte mlieko (vezmem VŠETKO a skladujem a barel, obsah tuku 3,2)
3. Ochladím na 45, zatiaľ čo banky sú pripravené, vychladnúť. Prinášam injekčné liekovky Evitalie.
4. Jogurtovač zapnem najskôr bez termostatu, aby sa zohrial.
5. Banky 0,6 sú od jogurtovača príliš vysoké, takže ho prikryjem niečím teplým, aby nedochádzalo k tepelným stratám.
6. Termostat nastavujem dolných 45,5, horných 46. v bankách ledva dosiahne 41 (to znamená, že môžete pokojne pridať titul)
7. Banky stáli v noci (7 hodín, aj keď je v pokynoch 14), ráno to už bolo kyslé, už som ich nedržal. Ochladíme a dáme do chladničky.
8. Večer som už kvasil „pracovným kváskom“ (4 polievkové lyžice na 1,5 litra) v „natívnych“ nádobách, prekvapilo ma, že za 1,5 hodiny bol jogurt hotový.
9. Dnes som kysol znova a znova, za 1,5 hodiny je to hotové.
Hneď to nečistím. Vypnem jogurtovač, s téglikmi sa ochladí asi na hodinu, potom vyberiem samotné tégliky a tie sa ochladia pri izbovej teplote a v chladničke. Všetky.
Myslím, že môžete kvasiť liter, ale kvas nie je lacný. Je lepšie ho využívať na maximum. Už sme zjedli všetko za deň (stále je tu kvasná nádoba). Neviem, či sa to dá udržať otvorené a ako to skladovať. Použil som teda všetko. Pokus sa opakoval štyrikrát. Skončilo sa to, ako vidíte, úspešne. Čo ti tiež prajem!

[

Dievčatá a dnes sa tiež snažím pripraviť jogurt na Evitalii. Vzal som 1 liter mlieka a 1/2 štartovacej kultúry. Vyrábam v štyroch plechovkách v MultiVarku. Zajtra sa pozriem na výsledok, je to veľmi zaujímavé. A aj keď nenecháte „pracovný téglik“, pre mňa to stále vyjde lacnejšie alebo prinajmenšom oveľa užitočnejšie ako nákup tej istej Activie. Ak sa táto bublina na 60 str. bude stačiť na 2 litre. jogurt. : girl_curtsey: A veľmi sa mi nepáči, že trvanlivosť Activie je asi mesiac, takže tento jogurt nie je taký užitočný, ako by som chcel. Skúšam kúpiť Sourdough Brest-Litovskaya, má trvanlivosť 14 dní.

Dnes som sa tiež rozhodol potešiť Evitaliu „chodením“. Mlieko zohrialo, ochladilo, ochutilo prstom, normálne. Obsah nádoby som rozdelila na dve časti a jednu som hodila do mlieka. Začal som prekážať ... Otče, ale mlieko je príliš horúce. Zmeral som to teplomerom - 45 a smutne som si uvedomil, že všetky baktérie sú mŕtve ... Ale nie som vrah, myslím si, že ich musíme poriadne pochovať ... a zvyšnú polovicu Evitalie som poslal do vychladeného mlieka ( nechajte ich zorganizovať dobrý pohrebný sprievod a potom sa choďte poprechádzať)
Uplynulo málo času, je príliš skoro na hodnotenie výsledkov. Myslíte si, že niečo vyjde? Alebo zlyhala dnešná „publikácia“ mojej Evitalie?

Dievčatá, pripravili ste si predbežné kysnuté cesto od výrobcu jogurtov alebo nie?

Áno, vždy áno. (Pozri vyššie na stranách 12–15, trochu som napísal, ako to robím)

Mne sa to páčilo, manželovi sa to nepáčilo, povedal, že to vyzerá skôr ako kyslá smotana, ale očakával jogurt. Zdalo sa mi, že je to konzistenciou bližšie ku kefíru a mal som nejaké malé hrudky, aj keď sa dobre zahustil a vyzeral skoro vôbec nič, až kým som nedostal lyžicu.
Najskôr som urobila kvások, potom som ním kysla.

Zmeral som to teplomerom - 45 a smutne som si uvedomil, že všetky baktérie sú mŕtve ... Ale nie som vrah, myslím si, že ich musíme poriadne pochovať ...a poslal zvyšnú polovicu Evitalie do vychladeného mlieka (nech zorganizujú dobrý pohrebný sprievod a potom sa na pohreb prejdú)
Uplynulo málo času, je príliš skoro na hodnotenie výsledkov. Myslíte si, že niečo vyjde? Alebo zlyhala dnešná „publikácia“ mojej Evitalie?

Kľud, iba pokoj. Zrezaný vyjde, nebojte sa. V prvom rade, kde ste vzali myšlienku, že všetci zomreli? Možno boli jedny z najvytrvalejších nedostatočne rozvinutých. Áno, a necháte tam ísť zvyšné hospodárske zvieratá, takže bude všetko normálne.

Okrem toho kvas nebol teplý. Znamená to, že aj ona znížila teplotu. Mabut, len na hranicu prežitia (42 *).

Bolo by pekné, keby sa všetko podarilo .... Zatiaľ čo v nádobách je riedke mlieko, jeho teplota sa pohybuje od 38 do 40. Teraz si myslím, že tam na 38 nemrznú?

[prvý sneh]

Dnes alebo skôr včera večer som dala s týmto kysnutým cestom aj jogurt do MV. Urobil som 1 liter mlieka a vzal som 1/2 téglika z kvásku. Ráno sa teda mlieko vôbec nezmenilo na to, čo bolo potrebné. : girl_cray: Ukázalo sa to trochu rôsolovitého mlieka. Teraz celú hmotu opäť zohriala a pridala zvyšný kvások. Čakám. : (Ani mne to veľmi nechutilo, nemám tú kyslosť, na ktorú som zvyknutá, ak to vyjde, zjem to s lekvárom.

prvý sneh, Dnes som už v inej téme odhlásil svoje zlyhanie s Evitaliou. : girl_cray: A scenár je s vami v pomere jedna k jednej, ale dúfam, že nakoniec uspejete. (y) Po druhom opätovnom vykysnutí som získal nepochopiteľnú konzistenciu, skôr ako kefír. Skrátka, niečo spolu nerástlo.

O pár hodín uvidím, čo tam je a ako (kysnuté cesto stojí už 9 hodín), a ak nedôjde k zmenám, vypnem výrobník jogurtov a nechám v ňom Evitaliu prenocovať. A zajtra odpíšem o svojich úspechoch.

Dievčatá! všetko zhustlo, daj do chladu, boom skús zajtra

Och, už povzbudivé, čakáme na ochutnávku!

Kúpil som znova biorezhenku Genesis a rozpustené mlieko Dobrynya. Minule s týmto tandemom vyšla taká mňamka! Urobím to dnes.