Pšeničný chlieb s mäkkým syrom na Calvadose

Pšeničný chlieb s mäkkým syrom na Calvadose

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničná múka	450 gramov
Mäkký syr s kalvadosom	125 gramov
Voda je čistá	260 ml.
Hrubá soľ	9 gramov
Instantné droždie	1,3 lyžičky

Metóda varenia

• Zostáva posledný francúzsky syr, mäkký na Calvadose, s jasnou vôňou a chuťou Calvadosu - dajme tomu do obchodu, v chlebe.
• 
• Všetky výrobky som dal do misy kuchynského robota, vypracujem hrubé miesenie cesta rýchlosťou 2 asi 1 minútu. Potom nechám cesto múku napučať, asi 20 minút.
• 
• Teraz zapínam kombajn na 2 rýchlosti a štartujem hlavnú dávku asi na 5-7 minút. Po pauze sa cesto ihneď uchopí dobrým kolobokom, cesto je mäkké.
• 
• 
• Hotové cesto trochu vymastím olivovým olejom, aby sa veľmi nelepilo na steny misy, zmeriam teplotu cesta, dnes máme 25 * C, takže cesto nechám v rúre postáť o hod. 30 * C.
• 
• 
• Dôkaz cesta, potom miesenie a tvarovanie cesta do formy, potom cesto ide na kysnutie v peci pri teplote 30 ° C, kým sa cesto nezdvojnásobí.
• 
• 
• Potom zapnem rúru na 180 * C, a forma s cestom je v rúre, počkám na rozohriatie rúry a potom upečiem chlieb.
• Prinášam chlieb do pohotovosti, skontrolujem ho pomocou teplotnej sondy.
• 
• Strúhanka je jemná a jemne pórovitá, po Calvadose mierne cítiť.
• 

Poznámka

Varte s radosťou a dobrou chuťou!

Podobné recepty

Tvarohový chlieb (pekárnička) (Alinchik)

Pšenično-ražný chlieb s mäkkým syrom a levanduľou (Správca)

Pšeničný chlieb s mäkkým syrom a bielym vínom (rúra) (Správca)

No, ty si vynálezca, Tatyana! Miesime francúzsky syr na chlieb! Neexistuje spôsob, ako ho natrieť na akýkoľvek chlieb, a tak zmeniť jednoduchý chlieb na vynikajúci dezert! Ale nie, všetko je v chlebe, všetko je v chlebe!

No, ty si vynálezca, Tatyana! Miesime francúzsky syr na chlieb! Neexistuje spôsob, ako ho natrieť na akýkoľvek chlieb, a tak zmeniť jednoduchý chlieb na vynikajúci dezert! Ale nie, všetko je v chlebe, všetko je v chlebe!

Priniesol som z Francúzska asi päť rôznych syrov, všetky mäkké a ktoré bolo treba rýchlo zjesť alebo použiť na podnikanie. Jedli sme to v plnom rozsahu a tento sa ukázal ako posledný, trochu natretý na chlebe, ale chuť s Calvadosom je špecifická, s výraznou chuťou a vôňou - rozhodol som sa, že bude mať v chlebe miesto, a Nemýlil som sa! Skutočne tu bola vôňa a vôňa syra, aj vôňa Calvadosu!
Chlieb sa ukázal byť mierne vlhký, dlho nezatuchol!

Ale teraz viem, že chlieb s Calvadosom a syrom sa dá upiecť - chutí vynikajúco, a nie každý deň! A budem si neustále pamätať, z čoho bol chlieb vyrobený a aký syr som si priniesol zo samotného Francúzska!