Koláč Ferrero Rocher

Tiež milujem koňak)))) Čokoláda je o niečo menej. Ale kde je ten koláč?

Milujem čokoládové torty. A koňakovú impregnáciu zbožňujem takmer vo všetkých koláčoch !!! S tým to má spoločné)) Navyše. aká farba chutí - všetky značky sú odlišné))

Dievčatá, dobrý čas))) Práve som dokončil zbieranie tejto nádhernej torty ... Povedzte mi, ako to najlepšie urobiť: zjeme ju v sobotu, predtým to pôjde na 2 hodiny. Je lepšie ju zatiaľ zamraziť alebo stačí chladnička?

Bude bezpečnejšie zmraziť. Ale chrumkavá vrstva potom môže samozrejme kondenzovať a byť chrumkavá. Ale určite to zostane chutné.

Vyrobila som tortu na výročie mojej tety. Zjedli to rýchlo, niektorí to nestihli vyskúšať - chytili to Pravda, pri jazde 2 hodiny sa trochu prevrátil (a potom som si myslel, že som mal nechať zamrznuté vrstvy s vaflami a orechmi neporušené a Rozdrvil som to tak, aby to bolo ako na obrázku) tu padol ...

Foto tu uložím

Dobrý deň, ďakujem za úžasný recept na tortu. Nie je to prvýkrát, čo som to urobil, všetkým sa to naozaj páči.

Len som sa chcel spýtať, keď pečiem šišky, zdvihnú sa do kopca a slušné, v strede 2-krát vyššie ako okraje. ako sa s tým vyrovnať? inak sa získa veľa odpadu a priemer sa musí zmenšiť, aby bol hladší

Myseľ vyfukujúca, varená včera. V takom rozkoši, keďže nemám rada tmavú čokoládu, ale koláč je neporovnateľný. Dakujem velmi pekne za podrobny popis a foto.

Možno by stálo za to zvoliť režim vašej rúry. Možno je tá vaša príliš horúca, vyššia ako ukazuje? Toto je možnosť.

Dobrý deň, ďakujem za úžasný recept na tortu. Nie je to prvýkrát, čo som to urobil, všetkým sa to naozaj páči.

Len som sa chcel spýtať, keď pečiem šišky, zdvihnú sa do kopca a slušné, v strede 2-krát vyššie ako okraje. ako sa s tým vyrovnať? inak sa získa veľa odpadu a priemer sa musí zmenšiť, aby bol hladší

Stiahneme teplotu z 20 stupňov a pečieme ako obvykle. Keď je rúra horúca, sušienka sa vždy vytiahne v strede

Ďakujem všetkým za odpovede, za týždeň som upiekla 2 šišky, vyšla na kopec, ale už nie toľko ako predtým.
Celé to bolo naopak, zrejme rúra nebola dobre vyhriata. tentokrát som ho pred miesením zapol a uzavrel alobalom

Dobré popoludnie, ďakujem za veľmi zaujímavý recept. Som nový, vitajte vo vašej spoločnosti? Včera som sa pokúsil niečo také vykresliť. Páčila sa mi medzivrstva s orechmi v čokoláde, ale namiesto vaflí (tie tam neboli) som vzal cereálie zo série. Boli kandizované a ja som ich tiež vyvaľkala v čokoláde, ukázalo sa, že sú zavárané. Krém so smotanou tiež nebičoval, lepšie povedané, keď som pridala ganache, odlupoval sa. Môžete mi povedať, aká je moja chyba? Šľahal som smotanu, potom sa do nej naliala 1/3 ganache a začala ju biť a tá sa okamžite odlupovala. Ako ich správne zapojiť? Neviem, ako vložiť fotografiu, snažil som sa na to prísť, ale zatiaľ ...

[lutik54]

lutik54, Ahoj! Bol som tu tiež nedávno: ahoj: je lepšie krém dlho nešľahať s ganache, doslova trochu, alebo ho dokonca len miešať metličkou

je lepšie nešľahať smotanu dlho s ganache, doslova trochu, alebo dokonca len miešať metličkou

Poďakovať.

Koláč Ferrero Rocher

a ako nahradiť vajcovú melanž vajcami?

a ako nahradiť vajcovú melanž vajcami?

Nahradené 1 ku 1.

Nahradené 1 ku 1.

dakujem =) uz som urobila - za 4 vajcia. ukázalo sa to veľmi chutné =)

Skvelý recept !!! Otázka znie: je možné vymeniť brandy za niečo nealkoholické? Ak áno, na čo? Chcem len pripraviť tento koláč na narodeniny mojej dcéry. Vopred ďakujem:-)

Takže som upiekla tento koláč ... od mojich príbuzných, nikto nemal rád (((((bol som veľmi rozrušený ... a to všetko kvôli horkosti čokolády)

Takže som upiekla tento koláč ... od mojich príbuzných, nikto nemal rád (((((bol som veľmi rozrušený ... a to všetko kvôli horkosti čokolády)

môže nahradiť horkú iba tmavú alebo mliečnu potom ....)

A tu je môj koláč

[Svetlana]

Svetlana, dobre, si šikovný!

Ďakujem, obzvlášť pekné pre začínajúceho výrobcu koláčov)))

a kolko kg to vyslo?

Išiel som 3 kg.

Vajcová melanž je bežné vajíčko?

Uverejnené v piatok, 6. mája 2016, 11:38 hod

Strih je úžasný, dlho som chcela dostať tento recept a práve s takým strihom.

Áno, melanž je miešané vajce. Mimochodom, teraz v obchode Metro sa biele, žĺtky a melanž predávajú osobitne vo fľašiach. Zatiaľ som to neskúšal, ale nápad je zaujímavý.

Ďakujem

Chcem poďakovať autorovi! Zatiaľ som nezozbierala celú tortu (a nepochybujem, že bude veľmi chutná), ale SPONGE JE IBA ZÁZRAK! Poďakovať!

Chápem, že najchutnejšia na tom koláči je spodná vrstva orechov, ach nie ospravedlňujem sa, skôr všetko je chutné (myslím si to) a spodná vrstva sa obzvlášť dopĺňa, ale bude chutná bez chrumkavej vrstvy? Potrebujete čokoládový koláč bez orechov; (

Samozrejme, že to bude vynikajúce!
Bude to však ĎALŠÍ koláč!

No, sušienky sú hotové, aj keď som musel urobiť dvojitú porciu, dosť narástli a nerozrezali sa na polovicu. Cesto sa v porovnaní s klasickým sušienkom ukázalo byť nie také vláčne, hustejšie a ťažšie. Možno, že kyslá smotana nebola mastná? Vyzerá to ako dojička. Stále existujú pochybnosti, že bolo potrebné vajcia ako klasické klasicky rozšľahať, možno presnejšie, možno to je dôvod mojich tenkých sušienok?

Dievčatá, dobrý večer! No neviem, ako si sa dostal k koláčom na forme vysokej 25 2,5 - 3 cm? Zobrala som 22cm formu, rozdelila som cesto na polovicu podľa receptu a upiekla som dva koláče. Ale sú veľmi nízke! Jeden koláč vysoký 2cm, čo iné tam krájať ??)) Možno som niečomu nerozumel? Možno je uvedený recept na jednu formu (jeden koláč) na 25 cm? povedz mi kto je tu ??

[Irisik]

Irisik, Mám rez o niečo vyšší, upiekla som 2 koláče a nakrájala na 2. Možno z nejakého dôvodu neprišiel?

[Vanilka]

Z nejakého dôvodu .. skrátka som zablatil ďalšiu dávku a pridal som trochu viac sódy. Uvidíme)) Medzi prvým a druhým miesením som urobil 3/4 hnetenia do dvoch foriem po 18 ks. Išli sme hore dobre. Teraz čakám na ďalších 22 formulárov. Potrebujem dva koláče)) Hlásim to, keď ho vyberiem z rúry)



Vanilka, Svetik, dostal si koláče po rozkrojení, jeden a pol cm? Na fotografii to vyzerá takto)) Všeobecne máte taký krásny, vysoký) Je pravda, že koláče po impregnácii a sedimentácii sú nasýtené vlhkosťou a pri krájaní sa stávajú vyššími. Všeobecne sa pozrime, čo sa stane)) A tak chcem, aby to vyšlo)) Mám výročie, chcem všetkých ešte raz prekvapiť)) A aký druh cukrovinky máte? Originál alebo som to urobil sám ??




Áno, nepáči sa mi, že trochu stúpajú s kupolou ... Keď som sa naučil piecť sušienky na vriacej vode, dievčatá mi poradili, že kupola nie je, bolo treba múku zredukovať. Nabudúce, keď pečiem tento koláč, skúsim tiež znížiť množstvo múky, gramov, o 30-40. Uvidíme) Experimenty sú naše FS !!))

Ako som sľúbil, hlásim sa na svojej torte, aj keď s oneskorením)) V prvom rade veľmi pekne ďakujem Nataši za recept !!! Torta je naozaj vynikajúca! Mierne som to ale pozmenil, respektíve doplnil)) Spravil som dva koláče, takže po prvom som bral ohľad na chyby a druhý sa už ukázal .. no proste SUPER !!! V prvej vrstve poskladala vrstvy orechov a vaflí, ako napísala Nataša, a vlažným čapom mierne porazila orech, aby vznikla v podstate polovica. Výsledok - koláč sa ťažko krájal a kúzlo chrumkavej vrstvy zostalo na jednom mieste)) Preto som v druhom koláči ešte viac nasekal maticu, ukázalo sa, že maticu rozdelím na 3-4 kúsky. V prvom koláči som neľutoval bielu čokoládu, veľmi hojne som nalieval orechy a nepáčil sa mi efekt. Do druhej som dala menej čokolády, ale dôkladnejšie som ju premiešala.A čo je najdôležitejšie, dievčatá tu už písali ako, druhý koláč bol poskladaný takto: koláč + impregnácia + krém (ganache) + orechy, koláč + impregnácia + krém + vaflová vrstva a potom koláče podľa receptu. A tiež, do krémovej-ganache som pridal orechovú pastu ako Nutella, náhodou som zistil, že sa zdá byť poľská, no, úžasná aróma! No, impregnáciu neľutovala)) Nataša, ďakujem pekne od všetkých mojich hostí - priateľov !!! Koláče boli super !!!

A strih. Je to škoda, zlyhalo osvetlenie, je to ťažko vidieť))

No neviem, prečo sa fotografie vyvíjajú naruby. Na iných stránkach všetky pravidlá ...