Tirolský quiche a ovocný koláč

Tirolský quiche a ovocný koláč

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
vypúšťanie. maslo	250 g
cukor	250 g
vajce	1 ks
žĺtok	2 ks
múka	250 g
prášok do pečiva	1 lyžička
mlieko	500 ml
vajcia	2 ks
žĺtok	1 ks
cukor	125 g
múka	1 polievková lyžica. l.
škrob	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

• Cesto:
• Porazte 250 g sliviek. maslo s 250 g cukru. Pridajte 1 vajce, potom 2 žĺtky.
• 250 múky zmiešajte s 1 ČL. prášok do pečiva a pridáme k zmesi. Cesto nie je husté, to znamená, že ho nemusíte miesiť rukami.
• Formu zakryte pergamenom a lyžicou v nej rozotrite cesto. Mal som tvar 21 cm a silikónové srdce. Táto časť cesta stačila na obe formy. Pečieme pri 200 * C asi 20 minút. Cesto je jemné a jemné. Hotový koláč ochladím priamo vo forme na mriežke.
• Custard:
• Varte 500 ml mlieka. Vyšľahajte 2 vajcia, 1 žĺtok a 125 g cukru. Potom pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. múka a škrob. Za stáleho šľahania mixérom pridáme do zmesi 250 ml vriaceho mlieka. Poriadne premiešajte a nalejte zmes do zvyšku mlieka. Varíme na sporáku asi 1 minútu. Krém som dala za občasného miešania vychladnúť do misky so studenou vodou. Keď krém vychladol, vyšľahala som ho mixérom, aby neboli hrudky.
• Krém natrieme na vychladnuté koláče. Ovocie nakrájajte nadrobno a krásne ich poukladajte na krém. Použila som broskyňu, jablko a hrušku. Aby ovocie nestmavlo, natrela som dekor na každý plátok gélom. A potom bol vrch torty tiež potiahnutý gélom. Po bokoch posypeme kokosom.
• 

Miska je určená pre

2 koláče

Poznámka

Originálny recept je prevzatý z programu Sweet Stories s Alexandrom Seleznevom.

Namiesto gélového dekoru môžete použiť tortové želé.

Zoya, používa sa surové ovocie?

[zoinka15]

zoinka15, Skvelé! Rýchle a krásne Ďakujem

Áno, plody sú čerstvé. Preto je trvanlivosť tohto koláča obmedzená. Ale aj krémeš sa nemôže dlho skladovať. Moja jedla koláč v deň prípravy a potom aj druhý deň. Obom sa im to páčilo. Ale na druhý deň krém vsiakne do cesta a stane sa vlhkejším a ešte jemnejším.

[zoinka15]

zoinka15, Skvelé! Rýchle a krásne Ďakujem

Pre tvoje zdravie! Pečte a potešte seba a svojich blízkych vynikajúcim!

Zoya, aký krásny a chutný koláč !!!! Určite sa ho pokúsim upiecť, hlavne že mám silikónový tvar srdca. Ďakujeme, že ste sa podelili o taký skvelý recept.

pre tvoje zdravie! Dúfam, že vám recept príde vhod a torta vám bude chutiť!