Halušky a knedľa pleseň

[kVipoint]

kVipoint, Halušky niekedy robím na mantoole. Získava sa nová chuť.

[Rosie]

Rosie, Vita, dievcata, a niecim namastite dvojaky kotol? Oni, po mrazničke, sa toho nebudú držať? Mám kovový dvojitý kotol.

[Valeria +]

Valeria +, parník si musí byť istý, že rast dobre premastí. olej. A nedávajte knedle blízko seba. Môžete ich pre prípad potreby bokom namazať olejom a budú chutnejšie.

ak boli halušky / halušky v mrazničke, bruško sa stále láme. Čo do pekla, nerozumiem.

Leer, možno je problém v tom, ako zamrznú v mrazničke? Napríklad ich dám na plech s papierom na pečenie, aby sa neprilepili o spodok zásuvky mrazničky.

ale ak boli halušky / halušky v mrazničke, bruško sa stále láme.

je možné, že
* alebo vyvaľkať na tenko,
* alebo cesto nie je dostatočne miesené,
* alebo príliš tuhé cesto,
* alebo knedle hneď po formovaní spadli do mrazu a cesto sa podarilo navlhčiť (najmä tenké),
* alebo knedle nie sú dostatočne zmrazené

akékoľvek dobre vymiesené cesto, aj keď je na niečo použité, dobre toleruje zmrazenie

rozkladacie halušky
- na tenkej, hladkej látke - a na nej zamrzne - zaručuje, že pri odstraňovaní mrazených knedlí sa nezlomia
- to isté platí pre silikón
- na mäkký plast
mrazené knedle z nich dobre odtrhnú

namazas niecim dvojkotol?

Parné tácky nemastím, buď dám pod mantu štvorec papiera na pečenie, alebo na muffiny použijem papierové muffiny, ktorých je teraz veľmi veľa rôznych veľkostí a pod knedľami je aj veľkosť, mastím papier s olejom, po uvarení ich nazbieram na kôpku a uložím do mrazničky - dlho podávam

A najkomplikovanejším spôsobom je varenie knedlíkov alebo pomalý hrniec v miske - ako keby sme varili cestoviny + na požiadanie ihneď osmažili, alebo na akejkoľvek panvici pod vekom - dokonca aj na tanieri, dokonca ako výrobca pizze Pelmeni, knedle, manti v pizzerii.

[Irša]

Leer, možno je problém v tom, ako zamrznú v mrazničke? Napríklad ich dám na plech s papierom na pečenie, aby sa neprilepili o spodok zásuvky mrazničky.

Duc aj ja.

Irša, Irina, Ďakujem ti veľmi pekne. Prepísal som všetko - skúsim to znova. Som vytrvalý a porazím ich.

Odložím do mrazničky na dosku posypanú múkou, potom sa dajú ľahko vybrať a knedle a knedle

[kVipoint]

kVipoint, tenké pružné doštičky na krájanie, veľmi pohodlné, mäkký plast sa po zmrazení nerozbije ani bez múky

posypané múkou na doske

A potom je celá mraznička v múke?
Nie, nie naša metóda! Dosku zakryte napínacou fóliou (potravinovou fóliou) a môžete prejsť cez prvú vrstvu knedlíkov, ešte raz napínaciu fóliu a ďalšiu vrstvu knedlíkov!

Som vytrvalý a porazím ich

Valeria! Čítal som o vašich neustále praskajúcich knedliach-knedliach! A ako dlho mrazia bez obalu? Len som si všimol, že cesto, zvlášť tenké rozvaľkané, sa môže rýchlo vysušiť a počas procesu mrazenia bude mať mikrotrhlinky a potom sa počas varenia rozpadne. Preto zvyčajne mrznem na tenkých plastových alebo hliníkových grilovacích paletách pokrytých stretch fóliou zospodu a nezabudnite ju pevne zakryť stretch fóliou na vrchu, aby nevyschla alebo neprevetrala. A najneskôr za deň sa ho snažím z paliet preniesť do vzduchotesného vaku.

Odložím do mrazničky na dosku posypanú múkou, potom sa dajú ľahko vybrať a knedle a knedle

podobne! ešte nedávno používam ako podložku silikónovú podložku - potom sa z nej ľahko vymyje prebytočná múka
aj keď niekedy je toľko knedlíkov, že sa používajú drevené dosky, ktoré zostali po zozbieraní políc

Odložím do mrazničky na dosku posypanú múkou, potom sa dajú ľahko vybrať a knedle a knedle

Rovnako ... a bez mrazničky, bez múky ...

cesto, zvlášť tenké valcované, môže rýchlo vyschnúť a počas mrazenia dať mikrotrhliny a potom sa počas varenia rozpadnúť. Preto zvyčajne mrznem na tenkých plastových alebo hliníkových grilovacích paletách pokrytých stretch fóliou zospodu a nezabudnite ju pevne zakryť stretch fóliou na vrchu, aby nevyschla alebo neprevetrala. A najneskôr za deň sa ho snažím z paliet preniesť do vzduchotesného vaku.

Mám dokonca necelý deň. Povedzme, že asi o tretej som to dal do mrazničky a na druhý deň ráno to zabalím do tašky. Ale! Sú v mojej mrazničke, takže samy o sebe nepokryli filmom. Možno je to tak? Možno tam vyschnú, ničím nekryté?

Dámske! ako sa vám do mrazničky hodia také obrovské dosky s knedľami? Máte všetci laris alebo čo? a kam dáte obsah mrazničky, zatiaľ čo halušky mrznú?
Mám zmrazovací proces, ktorý je niekedy problematickejší ako proces prípravy týchto samých knedlí.

Mám palety. Kúpal som sa v ZSSR. Pod mrazničkou. Tieto palety zbožňujem No, neexistujú žiadne ďalšie)). A na zmrazenie vezmite plast, vyrovnajte okraj, medzi nimi, aspoň zaskrutkujte zátky. Vezmeme si mrazničku pre veľkosť. Pripevňujeme - zátky v rohoch, a je to. Mám halušky))) so štipkami. Hliník. 90 rokov
YU

Dámske! ako sa vám do mrazničky hodia také obrovské dosky s knedľami?

Mám, nie obrovský ...

Pekné pružné tabule, dievčatá už písali. Je vhodné fotografovať bez použitia ďalších filmov.

Žiadna zbytočná múka. Tu leží flexibilná doska na jednoduchej doske, takže je pohodlnejšie ju preniesť do mrazničky. Toto je dosť veľký formát A3.
Mám 4 také dosky. Zmrazené ohnuté z oboch strán a naliate do vrecka alebo nádoby.

[susika]

susikaaké krásne halušky! Udržiavajú si po uvarení tvar?

[Rosie]

Rosie, Áno

[susika]

susika, poďakovať. Musíme hľadať takúto formu, hotové knedle pripomínajú klasické.

A potom je celá mraznička v múke?
Nie, nie naša metóda! Dosku zakryte napínacou fóliou (potravinovou fóliou) a môžete prejsť cez prvú vrstvu knedlíkov, ešte raz napínaciu fóliu a ďalšiu vrstvu knedlíkov!

Tiež nerozumiem, prečo je potrebných viac múky
Robím to ešte lenivejšie, len na dosku naložím vrecúška s jedlom, nič sa nelepí, potom môžete do týchto vrecúšok nasypať rovno halušky / manti.

Dámske! ako sa vám do mrazničky hodia také obrovské dosky s knedľami?

To je ako ! Je pravda, že moje dosky nie sú príliš veľké, iba ~ 30x35cm a nemám truhlicu a dokonca aj chladnička je úzka.


Vytiahnem škatuľu, na sklenenú poličku položím dve vrecúška s potravinami a položím na ne halušky / halušky / manti a ponechám 4 prázdne „miesta“, kde potom budú stáť niektoré tácky. Pre mňa túto rolu hrajú okuliare.
Ako to

Potom som položil tašky na dosky a položil na ne halušky, položil dosku na poháre. Používam aj malé koreničky.

a kam dáte obsah mrazničky, zatiaľ čo halušky mrznú?
Mám zmrazovací proces, ktorý je niekedy problematickejší ako proces prípravy týchto samých knedlí.

Mám aj túto boľavú bodku, takže sa snažím prípravu knedlí upraviť do času po rozmrazení, alebo „vyprázdnim“ obsah polevového mlieka, pričom neprikladám nič navyše.
Najdôležitejšie je, aby jedna zásuvka bola prázdna a dala sa vytiahnuť.

[Vasilica]

Vasilica, Brilantné! (y) Ďakujem!

Kúpil som plastové podnosy (sú obdĺžnikové, bez rúčok), akurát na poličke vo veľkosti, ak po bokoch dáte stohy (alebo rečové boxy :)), tak môžete

[Angelica]

Angelica, Je to skvelý nápad! hľadajú podnosy!

A kúpil som si sadu takýchto podnosov na mrazenie knedlíkov, ale ešte som to nezažil, mraznička je preplnená. Chcem všetko zmerať, pretože tácka zapadá do zásuvky.



Pozrel som si video, kde sa píše, že je vhodné odkladať tácky takto:



Ale kolmý podnos sa mi do mraziacej zásuvky určite nezmestí.

Preto som sa rozhodol sám. že do každej zásuvky na vrch mrazeného jedla vložím 1 tácku. Nerobím veľa halušiek. takže jesť trikrát a potom znova vyrezávať.

mali sme (a stále máme) hliníkové palety. Od čias ZSSR. akurát tam bola veľkosť mrazničky. nech robia čokoľvek, ale tieto kaluže vládnu, a tak ich aj tak šupnem, nič sa nedrží, milujem ich. 4 kusy - s rozdeľovačmi pintuckov

[filirina]

filirina, doska je posypaná iba múkou, takže nebude mať nič spoločné s mrazničkou, iba sa skamarátiť s knedľami a knedľami, aby sa neprilepili k doske. Toto urobila moja matka a môžem to urobiť pre to, čo je potrebné. Možno nie, ale zvyky sa ťažko porušujú

[Marfusha5]

Marfusha5„Ír, veľmi dobré podnosy, používam ich už rok, v mrazničke sa im nič nestalo. Nepraskajte, nepichajte

[Marfusha5]

Marfusha5
A kde sú dané!?

[Helen]

HelenĽan, vzal som ho zo svojho spoločného podniku, emisná cena 80 rubľov sa volala „Zásobník 36 * 25 * 3 cm d / mrazené knedle“
Na rovnakom mieste, po prečítaní pochvaly od Krémová-Alevtins, objednal som si dosky Berossi, máme 3 veľkosti a 5 farieb

sada takýchto podnosov na mrazenie knedlíkov

áno, veľmi pohodlné plechy na zmrazovanie, pretože po stranách, výška 3 cm, zmrazí vo veľkom aj bobule zeleniny, boxy v mrazničke Panasonic sú široké a dlhé a zmestia sa do nich 8 plechov.

Okrem hlbokých zásuviek je v mojej mrazničke podnos na rýchle zmrazenie - je ako hlboký podnos - tam mrazím knedle, veľmi dobre. pohodlné, ale ak to nerobíte v globálnom meradle ..

Dámske! ako sa vám do mrazničky hodia také obrovské dosky s knedľami? Máte všetci laris alebo čo? a kam dáte obsah mrazničky, zatiaľ čo halušky mrznú?

bohužiaľ nemám také chladné palety a podnosy, ako som písal vyššie, takže po starom na balkóne v mraze

[múr-e]

múr-e, Ak sa opýtate na vyhľadávací nástroj Yandex „Zásobník na zmrazenie knedlíkov“, dá mi 2 „vzhľadové heslá“ v Moskve

[Fifanya]

Fifanya, Anya, ďakujem. Sú veľmi kvalitné. Tiež sa mi veľmi páčilo.

A kde sú dané!?

Helen, Helen, tiež som sa dostal do spoločného podniku z miesta sim-land. tam je tiež v spoločnom podniku zo stránky veľkoobchodnej základne, ak to vezmete v obchodoch, potom sa niektoré našli v Auchane, videl som ich v internetovom obchode my-shop, ktorý sa volá Mraznička na knedle.

[Marfusha5]

Marfusha5 , Áno, videl som to aj v tomto online obchode. A náš spoločný podnik bol zo sim-land, chladných podnosov. Mám ich teraz 6 (musel som si ich kúpiť kvôli nákupu písacieho stroja)

Dievčatá, povedzte mi, prečo mi vychádza náplň?))) Trio Taper vyrobilo koláče na forme s tvarohom, ale všetko vytieklo! Ako trochu vody som rozmazala okraje a cesto je hotové šupinaté.

[Tereza]

Tereza, lístkové cesto by malo byť vymastené nie vodou, ale bielkovinami! A do tvarohu pridajte vajíčko, aby počas procesu pečenia stuhlo a netečie, dobre, je zrejmé, že je vhodné brať syrovitý tvaroh.

[filirina]

filirina, Irina, ďakujem pekne! Tiež som nad tým premýšľal) Páčilo sa mi pracovať s touto formou! Najskôr som sa snažil cesto vystrihnúť zadnou stranou a dať ho na formu, ale potom sa mi zdalo oveľa pohodlnejšie upraviť na to obdĺžnik cesta a odstrániť prebytok prstom.
Irina, a tiež jednoduché cesto na knedle, natrieť okraje vajíčkom pre dobré spojenie?

Jednoduché cesto ničím nemastite! A drží sa tak krásne!

[filirina]

filirina, poďakovať!

[„Gulliver“ - na 61 knedlíkov]

Dievčatá, možno niekto príde vhod:
Keďže cesto na knedle vyvaľkám strojom, to znamená, že knedle robím z 15 cm širokej stuhy, ešte nebolo možné efektívne využiť starý guľatý („ozubený“) knedlík - priemer je dosť na asi jednu pásku a ďalší kúsok.
Mám pár malých obdĺžnikových raviolnitsy, ale niekedy chcem stále aj „prevody“
Skrátka, nedávno som si vo verzii kúpila rovnaké knedle „Gulliver“ - na 61 knedlíkov (namiesto 37 v normálnej veľkosti). Nie je to vôbec také obrovské, ako som sa bál - celkový priemer je asi 33 cm, to znamená, že sa na policu vojde aj normálne.
Napínavé je teraz to, že 2 pásy cesta vyvaľkané na písacom stroji sa voľne zmestili a stredný rad zostal voľný, takže aj v takom „lenivom“ vyhotovení nakoniec narazíte na 52 kusov.

Kúpil som na nemeckom Amazone, ale pravdepodobne sú aj na iných miestach:

🔗

[Franky]

Franky, môžete skúsiť použiť celý knedlík tak, že položíte 2 vrstvy cesta mierne na seba. Vychádza to výborne, nevarí sa mäkko. Vyskúšané viackrát na mojej knedličke.
Mám tvar na 52 knedlíkov, je štvorcový, 25 cm x 25 cm.Na valček na cesto vždy vyvaľkám 2 prúžky, potom do stredu dám okraje na seba.
A keď som naposledy vymiesil cesto na choux na xp, po usadení sa stalo také plastické, že som najskôr začal tvarovať s presahom hrán, a potom som vypľul a iba natiahol jeden pás cesta na celú šírku knedle. Cesto, ktoré nie je také tenké, som práve vyvaľkala na stroji na valcovanie cesta. Fungovalo to výborne!

Mám takú formu ležiacu po mnoho rokov nie je vhodné. Používam to ako stojan

Pravidelne sa diskutuje, ale dosť pomaly, formy spoločnosti Tescom pre ravioli. Nedávno som si ich kúpil pre seba a zdá sa mi, že sú úžasné: urobte to rýchlo, nelepte sa, dobre vypadnite a celkovo veľmi vyrovnaný výsledok, hoci som kosil s množstvom náplne. Ak namiesto krupice vezmete obyčajnú múku, mali by ste dostať vynikajúce knedle.




Hranaté vychádzajú ešte plynulejšie:

Mám taký štvorec a netestované lži ((((

[Julia]

Juliaprečo? Super!

[Julia]

Juliaprečo? Super!

Neviem, veľmi som to chcela, tak veľmi som to chcela))), treba prekonať svoju lenivosť. Jedlíkov je v dome jednoducho príliš veľa, mzdové náklady nie sú opodstatnené, dá sa ľahšie kúpiť.

No neviem .. Strávil som 20 minút času strojom na chlieb miesením cesta + 40 minút svojho času stráveného s potešením 6 porciami po 14 kusoch.



P. S. Prepáčte, nesnažím sa presviedčať, len sa mi veľmi páčilo

Tiež sa aj pozerám, pozerám na tieto formy ... Tiež chtol, chceš? ... A potom som si dlho nič nekúpil.
Pôjdem dýchať ozón ...

[Elena Tim]

Elena Tim,

A naopak mám týždeň nákupov. Ruinovanie rodinného rozpočtu.

A halušky-raviol formy mám odtok, takže to nemôžem hrať! tak poďte - chcete))).