Halušky a knedľa pleseň

A robila som halušky s tvarohom !!!!
Ktoré mám za 10 kusov! ...
Veľkosť je perfektná !!!!
Malé cesto! Plnky je dosť !!!
Robí sa to ľahko a prirodzene ...
Som veľmi rád!!!! Tu by som si fičal s rukami ...

No, áno ... teraz chápem - ak urobíte video, malo by to byť asi centimeter široké ...
Môj valček nie je veľký - asi tri centimetre v priemere ... a bol príliš hrubý ... chcem niečo tenšie ...
Budem premýšľať…

Ktoré mám za 10 kusov! ...
Veľkosť je perfektná !!!!

Sveta, super! Blahoželáme! Ste štvorcový alebo okrúhly?

[Júlia]

Júlia - námestie! ...
A to je pravdepodobne dôvod, prečo vznikne malé cesto ...
Pretože vybranie na plnenie zodpovedá kontúram samotnej raviolky.

[Svetlana]

Svetlana, áno, štvorec je hit! Bude tiež potrebné urobiť s tvarohom
Rovnako si stále myslím, že kúpim malé hranaté, ak nájdem

No vyrobila som aj hranaté a okrúhle. Mám obe, čo je 10 kusov. Nie je tam žiadne šialené vytrhnutie. Slušné množstvo sa ukázalo byť s priechodnými otvormi vo švíkoch. Zdá sa, že sú strihané perfektne, vyskakujú iba po ceste a nakoniec sa pozriete bližšie - diera. Voda je asi lepšie použiť. Polovičné cesto s BC múkou. Stručne povedané - ravioly sú ako ravioly ... 10 kusov samozrejme nie je nijako zvlášť malých detí, ale predstavoval som si, ako vyberať malé na tej istej palete v 3 radoch - nie ... Ako sa vždy stáva - každému jeho vlastné)). Valček mám priemer 4 cm. Fungovalo to dobre. Aj keď som to spočiatku robil klasicky ako v Sovietskom zväze: prevalil som to po celej ploche.

Tupper pre tri pohony))).

[Nata]

Nata, Vyrobila som z obyčajnej múky ... nepridávala tvrdú ...
Všetky sú neporušené !!! Ani jedna diera !!!
Voda po uvarení zostala čistá !!!
Vyrobil som 60 kusov naraz!

Zajtra si urobím zemiaky! Cesto ešte zostalo ...

B Podľahla som vzrušeniu ... Kúpila som si dnes uniformu a valček Tescomu, na fotografii, ktorú ona ... hrala ... veľmi dobre to prerezáva okraje ...

[Helen]

Helen, kráska, nespúšťaj oči! So špenátom?)

[Helen]

Helen, kráska, nespúšťaj oči! So špenátom?)

so zelenou cibuľkou a kôprom a viac syra!
Teraz som zmätený tvarom 21 kusov, ale nie sú nikde, konkrétne hranaté!

[Helena]

Helena, krása!!!!
Aj tu sme chceli nabudúce pripraviť slaný tvaroh !!! ...
Zjedli sme príliš veľa sladkých ...

To je to, čo som našiel v téme o plechoch na cesto s. 108

Najskôr som experimentoval s rôznymi cestami, vyvaľkal som ich na tryske raviol, pred naložením mletého mäsa sa mi nie každé zmestilo. Kefír od Admina sa drží a žuje na tryske raviol, u ostatných to tak nie je. Toto cesto išlo len na rezance. Potom som urobila cesto podľa receptu z cestovín Villa, na vajciach a žĺtkoch, je veľmi strmé, ale nelepí sa na raviolitsu a raviolki sú formované ofinou. Ak sa pokúsite rýchlo otočiť gombíkom, potom sú niektoré ravioly poloprázdne. Našiel som pre seba optimálnu rýchlosť a všetko dopadlo ako na obrázku.

Z tohto cesta som urobila ručne niekoľko knedlíkov - všetko je tiež v poriadku, sú formované, cesto sa mi nelepí na ruky. Preto tí, ktorí chceli „pravé“ knedle, kde je veľa mäsa, dostali aj to, čo chceli. Keď však jedli ravioly, nikto nepovedal, že je tam veľa cesta a málo mäsa. Všetko je veľmi chutné a teraz si už nikto nepamätá na halušky z obchodu, pre ktoré som mal doma niekto slabosť.

A na ďalšej stránke je recept na cesto.

[Helen]

Helen, tu mám úplne rovnaké.
Pozerám sa tu na palety. A tak som ich navzájom nanášal, a tak.A niečo sa mi nezdá, že takýmto spôsobom bude možné z nich aspoň niečo vystrihnúť a skombinovať ich so švami, nehovoriac o tom, že je to veľmi jednoduché

[Katerok87]

Katerok87, áno, s raviolovým nadstavcom treba cesto pripraviť náhle a myslím, že pridať semolu. Taliani píšu do receptov 50:50 rôzne múky, vajcia, voda

Zajtra budem mať informácie o 21-dielnom štvorcovom tvare ... a za dobrú cenu ...

Hej, roztočme zo mňa ďalšieho výrobcu knedlíkov. Pokiaľ ide o tretiu, tartletka už bola propagovaná v nasledujúcej téme.
Sedím tu pokojne v kríkoch a nehučím. Nechcel som sa pozerať na cenu. Ak je ale cena dobrá, obávam sa, že neodolám.

A niečo sa mi nezdá, že takýmto spôsobom bude možné aspoň niečo vystrihnúť

Áno, takže to nefungovalo na urýchlenie procesu. Dobre, rozvíjajte staromódny spôsob - valčekom, kým spoločnosť Tescoma nepríde so strojčekom na strihanie.

[Helen]

Helen, tu mám úplne rovnaké.
Pozerám sa tu na palety. A tak som ich navzájom nanášal, a tak. A niečo sa mi nezdá, že takýmto spôsobom bude možné z nich aspoň niečo vystrihnúť a skombinovať ich so švami, nehovoriac o tom, že je to veľmi jednoduché

Ach áno, skúsil som to tiež. Mám okrúhle a hranaté a majú rovnaké výrezy. Už veľmi tenké vykrojené rebrá, aby nejako ľudsky zakotvili a vystrihli niečo iné ...

Gyyy, čo som skúsil, že?

[Elena Tim]

Elena Tim,

Požiadali ste kohokoľvek, aby to skúsil. Vyskúšal som / aplikoval))). Toka ti zabudla napísať))).

Pralna! A tu do večera trpím - „byť či nebyť“.
Prepáč. Ale úprimne povedané, vlastne som nedúfal, pretože som si uvedomil, že je tam všetko príliš vratké ...

Katerok87, áno, s raviolovým nadstavcom, treba cesto pripraviť ostrejšie a pridať semolu, zdá sa mi. Taliani píšu do receptov 50:50 rôzne múky, vajcia, voda

Yul, a čo je krupica?

Aby z trysky neboli žiadne poloprázdne ravivioli, musíte to urobiť: zatlačte na mleté ​​mäso zhora, raz otočte rukoväťou, stlačte, listujte atď. Nepamätám si, kde som o tom čítal , možno tu už niekto písal. Zaujímalo by ma, ktorá cesta je rýchlejšia s tenkým valčekom alebo tryskou (ak by všetko dopadlo tak hladko, ako je popísané)? Prečo som si to kúpil, pretože som v tom čase našiel jedinú pozitívnu recenziu, keďže tá žena urobila za „5 sekúnd“ 100 kusov.

Dobre, rozviňte sa staromódnym spôsobom - pomocou valčeka,

Nebolo by lepšie to celé zakryť hrubou drevenou doskou (doskou na krájanie) a dobre to stlačiť?

Dievčatá, myslela som aj na dosku, ale nie ju úplne zakryť, ale stlačiť ju širokým okrajom drevenej dosky pozdĺž vyčnievajúcich cikcakov, aby nedošlo k rozdrveniu náplne.

Dúfam, že recepty „na papieri“ prídu vhod, pretože nie každý má kuchynský televízor. Programy sú navyše v ruštine a podrobnejšie.
A potom zostáva veľa otázok ohľadne názoru, že cestoviny by sa mali pripravovať iba z tvrdej múky. A Donato, naopak, robí veľa cesta z obyčajnej pšeničnej múky - potom ide o to, ako cesto správne pripraviť, podľa akého receptu!

Recept:
• Rafinovaná biela pšeničná múka - 600 gramov (najlepšia biela múka)
• Čerstvé vajcia - 3 ks.
• Vaječné žĺtky - 3 ks.
• Soľ - ½ lyžičky.
• Olivový olej - 1-2 lyžičky.
• Voda - 3-4 lyžice. l.

Ak má niekto záujem, potom podrobný popis v tomto vlákne
Téma: „Villa pasta“, recepty na cesto, tajomstvá, tipy, videá, z Donato de Santos. Pokiaľ som dobre pochopil, Crust je s týmto receptom úspešný.

Yul, a čo je krupica?

Katerok je tvrdá múka alebo tvrdá krupica.
Takže máte prílohu Marcato? Alebo akú značku? Ravioli alebo raviolini?

Takže máte prílohu Marcato? Alebo akú značku? Ravioli alebo raviolini?

Julia, mám Marcato ravioli 3 za sebou. Bol som na ňu taký nahnevaný, že to nestojí málo peňazí, ale cesto to krája. Naozaj si myslím, že nebolo možné dosiahnuť, aby boli videá hustejšie! Rozobral som raviolnicu a potom vošiel otec, buchol o dieru a začal normálne rezať.Medzitým už nemám úspech v jeho používaní. Trikrát som rolovala ravioly a raz sa to so smútkom ukázalo na polovicu. Môžem povedať, že pokiaľ ide o pomer mäsa a cesta, nelíšia sa od bežných malých. Ďakujem, Julia, za tip, o akej téme diskutujú o tejto tryske a o cesto!
Myslím si, že s testom musíme pracovať. Stále môžete získať neporušené raviolki. Boli by nejaké pokyny od úspešných nápadov úspešných ľudí, práve pri práci s touto prílohou (vzorkovanie), aby ste robili prvé, druhé, tretie a boli včasné.

Mám Marcato ravioli 3 po sebe.

Je to jasné, čítal som v téme o valcoch na cesto, tiež som chcel. Ale nemôžem nájsť rukoväť pre písací stroj a príloha funguje iba s rukoväťou. Na YouTube je tiež niekoľko videí

potom vošiel otec, buchol dieru a začal normálne rezať.

Naša metóda

tryska funguje iba s rukoväťou.

Áno, iba s rukoväťou.

Na YouTube je tiež niekoľko videí

Môžete uviesť odkaz?

Tu
vf5e89NZUgo

Poďakovať!!!
Tie pruhy, ktoré si ich odtrhne rukami, dokáže odstrániť samotná tryska. Na dne sú také špeciálne škrabky. Teoreticky by mali vyjsť tri pásy knedlíkov oddelené od seba. Ale toto sa podľa môjho názoru stane za podmienky, že rezacie valce tesne priliehajú k sebe a podľa toho sa prerezávajú ako valček do cesta. No, cesto musí byť správne.
Alebo by aj mleté ​​mäso malo byť špeciálne?

Nebolo by lepšie to celé zakryť hrubou drevenou doskou (doskou na krájanie) a dobre to stlačiť?

Takže ak všetko stlačíte úplne, potom zmizne celý bod vypúšťania ďalšej náplne. Ak na ňu zatlačíte, bude sa len plaziť do švíkov. A ak dáte menej náplne, potom nie je problém valcovanie pomocou valčeka.
Spracovávame preto iba švy a náplň pokojne trčí.

No ako vždy, kým to čítam, zomeliem všetko! A už som sníval o tom, ako rýchlo nakŕmim svojich štyroch mužov a aspoň trochu zmiernim svoje otroctvo))) ... hovorím o forme Tescomu pre 21 štvorcových raviol.
Dobre, počkáme si na novú dodávku
Prinajmenšom sa môžem pochváliť, bude to jednoduchšie. * JOKINGLY * Mám valček s priemerom 2 cm a dĺžkou 50 cm. Čakám teda plne vyzbrojený: sk-izm: nová dodávka alebo keď sa dostatočne zahráte a začnete predávať svoje hračky.
Lena, ďakujem za neoceniteľný zážitok!

Tie pruhy, ktoré si ich odtrhne rukami, dokáže odstrániť samotná tryska. Na dne sú také špeciálne škrabky. Teoreticky by mali vyjsť tri pásy knedlíkov oddelené od seba

Pokiaľ som pochopil, malo by to vyjsť v jednom kuse. Aj na ďalších videách. Našiel som návod na internete - píše sa v ňom, že na konci „plátna“ ravioli je potrebné ho nechať na stole uschnúť, potom bude jednoduchšie raviolki odpojiť.

Mám valček s priemerom 2cm

Vzdať to! Prečo potrebujete valček, ak nemáte raviolit?

Spracovávame preto iba švy a náplň pokojne trčí.

Pozri sa, ako to je, vzniknú ti dvakrát konvexné, áno, doska sa nezmestí, ale ak urobíš plochý vrch a súčasne tlačíš na celú plochu, potom by teoreticky malo ísť nadbytočné všetko za predpokladu, že je dostatok miesta) ...
Husté tvrdé cesto, ktoré sa dobre nelepí, nemôžete rozmazávať po švíkoch, ale celú vrstvu posypete z rozprašovača, malo by to byť rýchlejšie, nie?

Pozerám sa tiež pozorne na tieto hranaté formy, starý sovietsky knedlík mi nepracoval, ale tieto malé vyzerali veľmi, takže premýšľam, ako ich prispôsobiť tak, aby to bolo rýchle a pohodlné (môžem pomaly a smutne aj s rúčkami).

Vzdať to! Prečo potrebujete valček, ak nemáte raviolit?

Aha, mení sa! Poviem vám viac, jeden s priemerom 2,2, dĺžkou 50 a druhý 2,5 a dĺžkou 43cm.
Mám aspoň niečo ...

[Krémová]

Dievčatá, prídem aj k vám) Prosím poraďte, nikdy som nemala knedle, chcem si kúpiť a myslím, ktorá je lepšia knedľa IDea alebo tá, ktorú som radila Krémová nedávno, - 19 kusov, hliník?

[cleose]

Mimochodom, nejako som na Danilovskom trhu videl dlhé valčeky. Musím sa ísť pozrieť
cleose, líšia sa tiež veľkosťou. 19 - veľké knedle, 37 - menšie.
Moja dcéra, 7 ročná, dnes ledva zjedla 7 veľkých, už sa to nezmestilo, mám 12 veľkých. Varené len pre nás 2x jedna záložka. Neviem o svojom manželovi, večer si tiež uvarím bozk.
Aj ja mám Nápad. Skúsia to nabudúce, pre porovnanie

19 - veľké knedle, 37 - menšie

Líšia sa tiež aktuálne zvoleným rýchlym spôsobom plnenia mletého mäsa: pre knedle, o ktorých sa hovorí v pobočke Cream Alevtina, s veľkými knedľami existuje dobrá možnosť plnenia - silikónové formy na zmrazenie polguľovej náplne z Khors; ale pre výrobcu knedlíkov Idea ešte nebola vyzdvihnutá

Výplne pologule Khors

Áno, tieto a tiež Bekkerove hemisféry „koloboky“ pre 64 buniek, Lou a ja také máme. Dnes som to naplnil cukrárskou striekačkou, o niečo neskôr obrázky zverejním

[julia_bb]

julia_bb, Elfa,, áno, chápem, že ich veľkosť je stále iná .. Láka to, píš, halušky rýchlo vyletia z hliníka, aj keď z IDEA rovnako. Vždy vyrezávané ručne, ale myslím si, že veľkosť bola niekde medzi 19 a 37.
julia_bb, A čo sa týka dcéry, veľké knedle, po obvyklej obvyklej veľkosti? a ty? ovplyvnilo to chuť?, je tam šťavnatosť samotných knedlí alebo je cesto husté napríklad v stroji na halušky (aj keď to asi záleží na tom, ako ho vyvaľkám, nemám na cesto valček .. ešte)?
Počkám si na obrázky.
PS. ešte mi prosím povedzte priemer týchto veľkých knedlíkov od 19.

[Irina]

Irina, vnútorný priemer je 3 cm, pre Idea - 2,5 cm.
Tu Alevtina podrobne opísala tento formulár Príprava fašírok nielen v silikónových formách na ľad # 83
Fotografie

Pokiaľ som pochopil, malo by to vyjsť v jednom kuse. Aj na ďalších videách.

Och, presne tak! Pochopil som! Toto bolo moje lepkavé cesto a keď sa žuvalo, tieto pruhy sa oddelili.

Aj ja mám Nápad. Skúsia to nabudúce, pre porovnanie

Áno, veľmi zaujímavé! Halušky zatiaľ netuším, rozmýšľam buď o kúpe nápadu, alebo sovietskom s reverzným kužeľom.

Dnes som to naplnil cukrárskou striekačkou, o niečo neskôr obrázky zverejním

Teším sa na!

pre výrobcu knedlíkov Idea ešte nebola vyzdvihnutá

Bolo by skvelé, keby pre tento knedlík existovala vhodná silikónová forma.

[Julia]

Irina, vnútorný priemer je 3 cm, pre Idea - 2,5 cm.

JuliaĎakujem mnohokrát! 3 cm, zdá sa, že nie je taký veľký! Krásne, čo ste dostali z fotografie. Myslím, že si nejaký kúpim, a potom premyslím Idea, ľahšie ju nájdem.

a potom sa zamyslím nad Ideou, ľahšie ju nájdem.

a ukážte niekomu vlákno, tento nápad!? aká je !?

a ukážte niekomu vlákno, tento nápad!? aká je !?

3 cm, zdá sa, že nie je taký veľký

Áno, tiež sa dostávajú hlbšie a vyššie, hlavné je, že cesto je elastické. Robil som krémeš, ako radila Sveta Svetlenki. Som rád!

[Julia]

krémeš vyrobený, ako poradila Sveta Svetlenki.

Julia, a tam, kde poradila Sveta, prosím ukážte mi. Nič som nenašiel

Poviem vám viac, jeden s priemerom 2,2, dĺžkou 50 a druhý 2,5 a dĺžkou 43cm.

Môžete mi dať druhú - nie som hrdý

No tak, dievčatá .... buď si kúpte hrnce na pečenie, alebo prístroje na domáci syr ... A teraz chcem Teskomovsku za 10 kusov raviolnitsy. Ale ešte neviem, chcem okrúhle alebo hranaté ravioly?
Určite nechcem maličkosť.

Môžete mi dať druhú - nie som hrdý

Nie-oh, čo si, nemôžem si vybrať, ktorý z nich dať ..))) Skrátka upnutý...
Pozri, nepozeral som, ale nemyslím si, že nájsť tenký valček je taký problém. Zajtra sa pôjdem konkrétne pozrieť. Možno naozaj existuje deficit ...
Mimochodom, železiarstvá predávajú také drevené držiaky na tyčinky na kefy, mopy, metly atď., S plastovou závitovou špičkou, sú stále plastové a existujú drevené. V priemere, pozri 2, náklady sú asi 100 rubľov. Teraz, ak toto rozstrihnete, je možné vyrobiť 3 valčeky.